手抄報食品安全內容

　　無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì )，大家都經(jīng)常接觸到手抄報吧，借助手抄報可以培養我們的創(chuàng )新意識和創(chuàng )造能力。你知道什么樣的手抄報才具有教育意義嗎？下面是小編為大家整理的手抄報食品安全內容，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　手抄報食品安全內容

　　食品安全

　　1、蘿卜(萊菔、蘆菔)

　　嚴禁與橘子同食， 否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服人參時(shí)也應忌食。

　　2、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)

　　不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì )形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時(shí)可導致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同食。

　　3、韭菜(起陽(yáng)草、懶人菜)

　　不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農村的朋友，炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。

　　4、茄子(落蘇、昆侖紫瓜)

　　忌與黑魚(yú)、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過(guò)老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

　　5、菠菜(菠棱萊、赤根菜)

　　不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。

　　6、南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)

　　不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。

　　7、竹筍(筍)

　　不宜與豆腐同食，同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。

　　8、茭白(茭瓜、茭筍)

　　不宜與豆腐同食，否則易形成結石。

　　食品安全宣傳

　　近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國食品安全的監督和管理存在著(zhù)各種各樣的問(wèn)題。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強食品安全性的幾項措施：

　　一、強化源頭管理

　　近年來(lái)我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長(cháng)的貢獻率逐年加大，但同時(shí)由于準入門(mén)檻低等原因，大量食品企業(yè)規模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題，首先應建立從農場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監控體系，無(wú)論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監控范圍之內。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始，就應該加強監控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測。

　　二、建立信用檔案加大教育宣傳

　　近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì )建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據的良性運行機制。同時(shí)，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀(guān)念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的`基本環(huán)節。社會(huì )應形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng )造者三重身份，從而降低監管成本，提高監管效力。

　　三、整合監管機構

　　我國食品安全管理分別由食品藥品監管、農業(yè)、商務(wù)、衛生、質(zhì)監、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理，可能出現“多頭分散、銜接不緊”的狀況。因此應該進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施“綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系”的監管。不論食品哪個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題，都會(huì )追究該部門(mén)的責任，從而避免監管缺位或者職責交叉、責任不清，最大限度地堵住監管漏洞。

　　四、加大執法力度

　　在我國，之所以出現接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當企業(yè)違法時(shí)，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因為“過(guò)低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問(wèn)題食品”。因此，要對食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規的要從嚴懲處。

　　手抄報食品安全宣傳標語(yǔ)

　　一、食事實(shí)，實(shí)話(huà)說(shuō)，辯假學(xué)，齊分享。

　　二、食事真相，即刻分享。

　　三、交流知識信息，共享食品安全。

　　四、食”不我待，食品食事知多少。

　　五、生活八 九不離“食”，“食”事實(shí)說(shuō)造口福。

　　六、食”事實(shí)說(shuō)，你說(shuō)我說(shuō)大家說(shuō)。

　　七、食品安全事，你我都來(lái)說(shuō)。

　　八、網(wǎng)盡天下“食”事，保障百姓安全。

　　九、加入“食”事實(shí)說(shuō)，教您“辨別”健康生活。

　　十、食”事實(shí)話(huà)同參與，享受健康好生活。

　　十一、病從口入，防從口出。

　　十二、用“食事”說(shuō)話(huà)，說(shuō)實(shí)在話(huà)。

　　十三、食”際情況，實(shí)事實(shí)說(shuō)。

　　十四、關(guān)注食品安全，參與食事實(shí)說(shuō)。

　　十五、說(shuō)“食”事，辨食毒，享健康。

　　十六、食事不簡(jiǎn)單，大家聊聊天。

　　十七、食事實(shí)說(shuō)，只為健康。

　　十八、食”事實(shí)說(shuō)，等你來(lái)參與。

　　十九、食”事實(shí)說(shuō)，說(shuō)健康；實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，說(shuō)分享。

　　二十、交流信息心得，共享食品安全。

　　二十一、食事實(shí)說(shuō)，健康你我。

　　二十二、秀出你的高招，吃出健康身體。

　　二十三、食品安全關(guān)系你我，食事之聲傾情解說(shuō)。

　　二十四、人人一雙慧眼，共保食品安全。

　　二十五、食事實(shí)說(shuō)大家談，全民健康保安全。

　　二十六、食”事實(shí)說(shuō)全方位，食品安全零距離。

　　二十七、食”事實(shí)說(shuō)大家來(lái)，分享信息更健康。

　　二十八、大家關(guān)愛(ài)“食”問(wèn)題，才能構建“食”健康。

　　二十九、實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，食品安全那些事兒。

　　三十、酸甜苦辣麻澀咸，食品安全記心間。

　　三十一、食品安全齊分享，辨別毒食等你講。

　　三十二、古來(lái)民之天，天下食之事。

　　三十三、攜手你我他，健康千萬(wàn)家。

　　三十四、把身體還給自己保管分享百姓解毒妙方，倡導綠色飲食生活。

　　三十五、關(guān)注“食”事，健康同步。

　　三十六、食”事實(shí)說(shuō)你我他，信息分享千萬(wàn)家。

　　三十七、食”事求實(shí)，您的關(guān)心，我們的職責。

　　三十八、用事實(shí)說(shuō)“食”“食”事實(shí)說(shuō)，改善生活，健康你我。

　　三十九、愛(ài)吃愛(ài)樂(lè )愛(ài)自己，為家為他為大家。

　　四十、食事先“識”事，事事關(guān)心。

　　四十一、從“口適心非”到“心口一致”。

　　四十二、食品安全知多少，健康生活見(jiàn)分曉。

　　四十三、食”事實(shí)說(shuō)，說(shuō)食品的話(huà)。

　　四十四、食”事實(shí)說(shuō)：康生活，食確實(shí)。

　　四十五、食”事實(shí)說(shuō)，讓有毒食品遠離我們的生活。

　　四十六、食”事實(shí)說(shuō)，“食”話(huà)“食”說(shuō)。

　　四十七、食”事實(shí)說(shuō)，揭秘你生活中的健康殺手。

　　四十八、食”事聚焦，養生有道。

　　四十九、食事實(shí)說(shuō)，食分精彩。

　　五十、問(wèn)道食品安全，實(shí)說(shuō)國人健康。

　　五十一、遠離毒食，擁抱健康。

　　五十二、食事實(shí)說(shuō)，自我掌握（控制）的安全健康。

　　五十三、說(shuō)出你的“食”事“食”事實(shí)說(shuō)，將健康傳播。

　　五十四、食品安全共同心愿，辨別毒食你我來(lái)講。

　　五十五、食品安全全方位，公益信息零距離。

　　食品安全實(shí)施

　　一、食堂從業(yè)人員應堅持學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》和相關(guān)衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。

　　二、學(xué)校每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識培訓二次，做到時(shí)間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓內容落實(shí)。

　　三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓，認真作好學(xué)習記錄。

　　四、每次培訓之后，組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進(jìn)行補考。如補考不及格，不予聘用。

　　五、學(xué)校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

　　六.全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學(xué)習、會(huì )議和集體活動(dòng)，樹(shù)立為師生服務(wù)的思想，增強服務(wù)意識努力鉆研業(yè)務(wù)知識和營(yíng)養知識，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

　　七.全體食堂從業(yè)人員要增強時(shí)間觀(guān)念，按時(shí)上下班，管理人員要認真遵守學(xué)校的坐班制度。

　　八.嚴格遵守病事假請假制度。

　　九.食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進(jìn)入工作間。男同志不留長(cháng)發(fā)，女同志工作時(shí)不戴戒指、耳環(huán)。

　　十.食堂從業(yè)人員必須在統一地點(diǎn)集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。

　　十一.工作時(shí)間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無(wú)關(guān)的事情，嚴禁在工作間內洗衣服。

　　十二.嚴禁中午喝酒，嚴禁酒后上崗。禁止在工作區吸煙、打鬧、高聲喧嘩。

　　十三.注意節約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。

　　十四.對炊事機械，使用保管人要認真維護保養，并嚴格執行操作規程，確保人員安全和機械設備正常運轉。貨梯內嚴禁乘人，防止安全事故發(fā)生。

　　十五.食堂內部要嚴格收費管理，任何人不能收取現金。

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員個(gè)人衛生

　　1、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行預防性的身體健康檢查。

　　2、食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓合格后方可上崗工作。

　　3、健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病。

　　4、為防止食品污染，保障食品安全衛生，食品從業(yè)人員應養成經(jīng)常洗手的好習慣，工作中途離開(kāi)崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅持洗凈手再工作的原則。

　　5、食品從業(yè)人員要養成良好的個(gè)人衛生習慣，堅持“四勤”，即勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理發(fā);勤洗衣服，被褥;勤換工作服。

　　6、食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉，發(fā)燒，咳嗽和皮膚傷口感染時(shí)，必須立即去醫院就醫，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。

　　7、食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場(chǎng)所。

　　8、食品從業(yè)人員開(kāi)始工作前必須堅持洗手消毒。

　　二、食品包裝及容器衛生

　　1、食品的容器要用國家允許的材料制成，并符合有關(guān)國家標準，無(wú)毒無(wú)害。

　　2、罐頭食品必須封口嚴密，罐體清潔干凈，無(wú)銹斑，無(wú)破損，無(wú)胖聽(tīng)。

　　3、食品包裝標識必須清楚，容易辨識，必須有中文標識，標識的內容包括品名，產(chǎn)地，廠(chǎng)名，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號或者代號，規格，配方或主要成分，保質(zhì)期限等。

　　4、定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，不得有夸大或者虛假的宣傳內容。

　　三、食品貯藏衛生

　　1、貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。

　　2、貯藏食品應做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。

　　3、食品庫房在門(mén)上安置防鼠鐵皮的高度至少應達60厘米。

　　4、食品貯藏庫房要設專(zhuān)人進(jìn)行管理，建立入庫，出庫食品登記制度，并按入庫時(shí)間做到分類(lèi)存放，先進(jìn)先出。

　　5、存放食品應與墻壁，地面保持離地，離墻均應要求在10厘米以上距離。

　　6、保存新鮮水果，蔬菜類(lèi)食品最適宜的溫度是2-8度

　　7、烹飪后至食用前的食品放置時(shí)間需要超過(guò)2小時(shí)的，應當在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度，高于8度條件下放置2小時(shí)以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認食品未變質(zhì)。

　　8、冷卻肉或凍肉應置于-20度低溫冷庫中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應置于2-8度的冷庫中保存。

　　9、食品貯存庫房應有機械通風(fēng)設施，分主，副食品庫房設置隔墻離地存放，各類(lèi)食品應分類(lèi)分架，分區存放。不能與清潔殺蟲(chóng)物品同庫存放。

　　10、冰柜不能塞滿(mǎn)食品，食品之間應有空隙，剩余熟食存入冰柜內必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長(cháng)期保存食物，冰柜內的食品不能反復解凍復凍。

　　11、貯存食品，若及時(shí)熱藏，溫度應保持在大于等于60度，若及時(shí)冷藏，溫度應控制在8度以下。

　　四、食品采購加工銷(xiāo)售衛生

　　1、采購人員在采購各種食品，食品原輔料時(shí)，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗合格證或檢驗報告書(shū)。

　　2、按照國家規定，禁止銷(xiāo)售死黃鱔，死甲魚(yú)，死河蟹，死青蟹等水產(chǎn)品。

　　3、銷(xiāo)售食品應使用專(zhuān)用工具，嚴禁吸煙銷(xiāo)售。

　　4、生熟分開(kāi)是指生熟食品制售者分開(kāi)，盛裝生熟食品的工具用具容器分開(kāi)，生熟食品存放應分開(kāi)。

　　5、為防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必須生熟分開(kāi)使用。

　　6、加熱食品時(shí)，食品的中心溫度應達到70度以上。

　　7、食品加工制作銷(xiāo)售時(shí)應該嚴格做到生食品和熟食品加工人員分開(kāi)，生熟食品存放分開(kāi)，工具容器分開(kāi)。

　　8、初步鑒別食品好壞可以采用視覺(jué)，嗅覺(jué)，味覺(jué)和觸覺(jué)的方法進(jìn)行。

　　9、四季豆，土豆在加工制作時(shí)必須煮熟煮透，以免發(fā)生食物中毒。

　　五、食品加工場(chǎng)所衛生

　　1、涼菜間必須具備專(zhuān)人專(zhuān)間，專(zhuān)用冷藏設施，專(zhuān)用上下水，專(zhuān)用工具，紫外燈，不應配置滅蠅燈。

　　2、食品加工場(chǎng)所的地面應采用不滲水，不吸水，耐酸堿及防滑材料鋪砌，并且平坦，無(wú)縫，具有1%-2%坡度。

　　3、食品加工單位必須具備原料處理，運輸，包裝，貯存等車(chē)間或場(chǎng)地。

　　4、食品加工場(chǎng)所的墻壁應用瓷磚或其他防腐材料裝飾成高度不低于

　　1、5米的墻壁。

　　5、食品的加工應按照原料--半成品--成品--包裝--貯存的工藝流程合理布局。

　　6、餐飲業(yè)廚房與餐廳的面積比應不小于1/2。

　　7、餐飲店應距離暴露垃圾堆，坑式廁所，糞池25米以上。

　　8、食品粗加工間應分別設置洗菜，洗肉和水產(chǎn)品專(zhuān)用洗滌池。

　　六、食物中毒

　　1、食物中毒的種類(lèi)，主要分為細菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化學(xué)性食物中毒和有毒動(dòng)植物食物中毒。

　　2、蘇丹紅是一種工業(yè)染料，可以嚴重危害人體健康，不能作為食品添加劑使用。

　　3、細菌性食物中毒多發(fā)生在夏秋季節。

　　4、沙門(mén)氏菌食物中毒多由動(dòng)物性食品引起。

　　5、副溶血性弧菌食物中毒多發(fā)生在高溫季節，多數由海(水)產(chǎn)品引起。

　　6、甲醛是一種化學(xué)物質(zhì)，目前被廣泛應用于醫學(xué)和工業(yè)等領(lǐng)域。人體呼吸道吸入和食入過(guò)量都會(huì )對身體造成危害，因此，嚴禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家裝修和家具中過(guò)量使用。

　　7、黃曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果類(lèi)等。

　　8、大豆中含有有毒物質(zhì)抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易發(fā)生食物中毒。

　　9、常見(jiàn)的化學(xué)性食物中毒有：有機磷農藥中毒，砷化物食物中毒，亞硝酸鹽食物中毒等。發(fā)生食物中毒的單位，除采取搶救措施外，還必須及時(shí)向所在地食品藥品監督部門(mén)報告。

　　10、大豆中含紅細胞凝集素和蛋白酶抑制劑，因此豆漿一定要煮沸10分鐘以上，以免發(fā)生食物中毒。

　　11、食品從業(yè)人員發(fā)現有食物中毒情況發(fā)生時(shí)，應立即停止銷(xiāo)售可疑食物，通知120搶救病人，保留可疑食物，然后報告食品藥品監督部門(mén)。

　　七、餐具消毒

　　1、餐具物理消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四保潔。

　　2、餐具化學(xué)消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四清洗，五保潔。

　　3、使用含氯消毒劑進(jìn)行餐具消毒，有效氯濃度及浸泡時(shí)間分別是250MG/L，10分鐘。

　　4、配制含氯消毒劑必須使用冷水，才能保證消毒效果。

　　5、配制好的消毒液在使用和放置4小時(shí)后必須重新配制，以保證消毒效果。

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