食品安全手抄報內容

時(shí)間：2024-10-24 13:41:02 維澤板報大全我要投稿

食品安全手抄報內容

　　從小學(xué)、初中、高中到大學(xué)乃至工作，許多人對手抄報都不陌生吧，手抄報要求字體要清楚、美觀(guān)大方。其實(shí)很多朋友都不太清楚什么樣的手抄報才是好的手抄報，下面是小編收集整理的食品安全手抄報內容，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　食品安全手抄報內容

　　關(guān)于食品安全常識

　　一、什么是食品質(zhì)量安全?

　　食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度.包括三方面內容：

　　一是食品的污染導致的質(zhì)量安全問(wèn)題.例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等.

　　二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題.如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉基因食品等。

　　三是濫用食品標識.例：偽造食品標識、缺少警示說(shuō)明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進(jìn)口食品)等。

　　二、什么叫食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度?

　　食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度是指為保證食品的質(zhì)量安全，具備規定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具備規定條件的產(chǎn)品才允許生產(chǎn)銷(xiāo)售的一種行政監管制度.它是一項行政許可制度.制度建立的原則是事先保證和事后監督相結合、政府監管和企業(yè)自律相結合、充分發(fā)揮市場(chǎng)機制作用.它主要包括三項基本內容：

　　1、食品生產(chǎn)企業(yè)必備條件審查制度：在國內加工銷(xiāo)售食品的企業(yè)，必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的必備條件，并按規定程序取得《食品生產(chǎn)許可證》后方可生產(chǎn)食品;

　　2、強制檢驗制定：食品生產(chǎn)企業(yè)必須履行法律義務(wù)，產(chǎn)品經(jīng)檢格后方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售;

　　3、食品質(zhì)量安全標志制度：檢驗合格出廠(chǎng)銷(xiāo)售的食品必須在其包裝上加印(貼)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入標志，即“QS”標志.

　　三、目前必須標注QS標志的食品有哪些?

　　第一批必須標注QS的食品共5類(lèi)，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。

　　第二批必須標注QS標志的食品共分10類(lèi)，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調味品(糖和味精)、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。

　　第三批必須標注QS的食品共分13類(lèi)，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品.

　　四、如何判別偽劣食品?

　　偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打.但人們在日常購物時(shí)卻難以識別.《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng).防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(cháng)、散、低、小”.

　　一防“艷”.對顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題?

　　二防“白”.凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì )有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

　　三防“長(cháng)”.盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(cháng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類(lèi)產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

　　四防“反”.就是防反自然生長(cháng)的食物，如果食用過(guò)多可能對身體產(chǎn)生影響。

　　五防“小”.要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類(lèi)企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現.

　　六防“低”.“低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。

　　七防“散”.散就是散裝食品，有些集貿市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠(chǎng)。

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　　1.油炸食品

　　此類(lèi)食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導致肥胖;是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì).已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。

　　2.罐頭類(lèi)食品

　　不論是水果類(lèi)罐頭，還是肉類(lèi)罐頭，其中的'營(yíng)養素都遭到大量的破壞，特別是各類(lèi)維生素幾乎被破壞殆盡.另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營(yíng)養價(jià)值大幅度“縮水”.還有，很多水果類(lèi)罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時(shí)間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重.同時(shí)，由于能量較高，有導致肥胖之嫌.

　　3.腌制食品

　　在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì )導致此類(lèi)食物鈉鹽含量超標，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負擔加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過(guò)程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

　　4.加工的肉類(lèi)食品(火腿腸等)

　　這類(lèi)食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風(fēng)險.此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重.還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導致鹽分攝入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。

　　5.肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物

　　雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導致心臟病最重要的兩類(lèi)膳食因素.現已明確，長(cháng)期大量進(jìn)食動(dòng)物內臟類(lèi)食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發(fā)生風(fēng)險.

　　6.奶油制品

　　常吃奶油類(lèi)制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會(huì )降低食欲.高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流.很多人在空腹進(jìn)食奶油制品后出現反酸、燒心等癥狀.

　　7.方便面

　　屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類(lèi)食物.一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會(huì )升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當大的負面影響.加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響.

　　8.燒烤類(lèi)食品

　　含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡.

　　9.冷凍甜點(diǎn)

　　包括冰淇淋、雪糕等.這類(lèi)食品有三大問(wèn)題：因含有較高的奶油，易導致肥胖;因高糖，可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道.

　　10.果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物

　　含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。

　　食品安全標語(yǔ)

　　1、擠滿(mǎn)了人，我就會(huì )慢下來(lái)，尋求穩定。