食品安全的手抄報內容

時(shí)間：2024-09-26 10:58:22 曉璇板報大全我要投稿

關(guān)于食品安全的手抄報內容

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　　食品安全的手抄報內容

　　食品安全知識小貼士：

　　酸奶、調制乳和乳味飲料有哪些分類(lèi)?

　　日常消費者購買(mǎi)的酸奶有發(fā)酵乳、酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳和風(fēng)味酸乳。發(fā)酵乳和酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的產(chǎn)品;風(fēng)味發(fā)酵乳和風(fēng)味酸乳是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉為原料，添加其他原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵，發(fā)酵前或后添加或不添加食品添加劑、營(yíng)養強化劑、果蔬、谷物等制成的產(chǎn)品。調制乳或乳味飲料是以不低于80%生牛(羊)乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營(yíng)養強化劑，經(jīng)殺菌或滅菌工序制得的液體產(chǎn)品。小朋友們愛(ài)喝的草莓牛奶、香蕉牛奶、巧克力牛奶、花生牛奶等，一般屬于調制乳或乳味飲料，其原料有水、牛奶，添加了增稠劑、食用香精、防腐劑等食品添加劑。

　　如何看待反季節蔬菜?

　　所謂反季節蔬菜，是指在溫室、大棚等設施條件下生產(chǎn)出來(lái)的非當季蔬菜。反季節蔬菜是對當季蔬菜的有益補充，有利于豐富蔬菜市場(chǎng)，滿(mǎn)足消費者對蔬菜多樣化和均衡營(yíng)養的需求。其實(shí)蔬菜的安全與否和栽培季節無(wú)關(guān)，在食用安全性上，有人認為反季節蔬菜不安全，原因是設施條件下溫度、濕度、光照等條件與露地不同，易發(fā)生病蟲(chóng)害。這種觀(guān)點(diǎn)有失偏頗，不夠科學(xué)和客觀(guān)，實(shí)際上，無(wú)論當季蔬菜，還是反季節蔬菜，只要栽培環(huán)境未受到污染，病蟲(chóng)害防治到位，農藥和肥料使用科學(xué)、合理，生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜都是安全的，完全可以放心食用。特別是反季節蔬菜生產(chǎn)中防蟲(chóng)網(wǎng)、黃板誘殺、二氧化硫熏蒸、生物防治等的應用，使得化學(xué)農藥用量大幅減少。

　　什么是綠色食品?

　　綠色食品是指產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質(zhì)食用農產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。注冊形式有4種：包括綠色食品標志圖形、綠色食品中英文、標志圖形與文字組合。

　　什么是有機食品?

　　有機食品指來(lái)自有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準生產(chǎn)加工，并且通過(guò)合法的有機食品認證機構認證的農副產(chǎn)品及其加工品。有機食品在不同的語(yǔ)言中有不同的名稱(chēng)，國外最普遍的叫法是organic food，在其他語(yǔ)種中也有稱(chēng)生態(tài)食品、自然食品等。

　　如何保存茶葉?

　　茶葉的貯藏保鮮很重要，如果保存不當，會(huì )使茶葉失去新鮮感，使茶葉色、香、味、形改變，降低茶葉的飲用價(jià)值。而保管好的茶葉，即使存放一兩年，沖泡后，香氣依存，滋味不變，如新茶一般。茶葉貯藏保鮮的四大影響因素是溫度、濕度、氧氣和光線(xiàn)，因此，理想的茶葉貯藏保鮮條件是低溫、低濕、絕氧和避光。一般茶葉商品均有包裝，茶葉購買(mǎi)回來(lái)后不要拆封，直接放到冰箱內冷藏，往往效果比較理想，如果冷凍，則效果更好。冰箱貯藏保鮮茶葉時(shí)，一要防止冰箱中的異味污染茶葉，二是茶葉含水量要低，必須是干燥的。

　　如何識別注水肉?

　　日常有下列3種方法：一是觀(guān)察：注水后的肌肉很濕潤，肌肉表面有水淋淋的亮光，大血管和小血管周?chē)霈F半透明狀的紅色膠樣浸濕，肌肉間結締組織呈半透明紅色膠凍狀，橫切面可見(jiàn)到淡紅色的肌肉。如果是凍結后的牛肉，切面上能見(jiàn)到大小不等的結晶冰粒。二是刀切：注水后的肉，用刀切開(kāi)時(shí)，肌纖維間的水會(huì )順刀口流出。如果是凍肉，刀切時(shí)可聽(tīng)到沙沙聲，甚至有冰疙瘩落下。三是化凍：注水凍結后的肉，在化凍時(shí)，盆中化凍后的水是暗紅色，這是肌纖維被凍結冰脹裂，致使大量漿液外流的緣故。

　　食品安全標準：

　　（一）食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規定。

　　（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

　　（三）專(zhuān)供嬰幼兒的主輔食品的營(yíng)養成分要求。

　　（四）對于營(yíng)養有關(guān)的標簽、標識、說(shuō)明書(shū)的要求。

　　（五）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。

　　（六）食品檢驗方法與規程。

　　（七）其他需要制定為食品安全標準的內容。

　　（八）食品中所有的添加劑必須詳細列出。

　　（九）食品中禁止使用的非法添加的化學(xué)物質(zhì)。

　　食品安全標語(yǔ)：

　　1、食品安全嚴格把關(guān)，關(guān)愛(ài)生命負責。

　　2、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力。

　　3、全面實(shí)施糧食安全工程，促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )協(xié)調發(fā)展。

　　4、實(shí)施糧食安全工程，促進(jìn)社會(huì )和諧發(fā)展。

　　5、依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保證食品質(zhì)量。

　　6、吃遍天下生鮮，安全記心頭。

　　7、原始記錄必須可靠，才能有效地進(jìn)行檢測和分析。

　　8、食品安全關(guān)系到你我。安全食品使數百萬(wàn)人受益。

　　9、食品品質(zhì)人人品質(zhì)，品質(zhì)食品品質(zhì)和諧。

　　10、健康的人選擇健康的食物，而虛弱的人更可能選擇健康的食物。

　　11、每個(gè)人都關(guān)心食品安全，永遠記住食品安全。

　　12、沒(méi)有不衛生的產(chǎn)品，就不要花錢(qián)買(mǎi)有病的。

　　13、建立食品安全防火墻，保障人民健康。

　　14、食品安全我們共同創(chuàng )造，和諧健康大家共享。

　　15、每個(gè)人都關(guān)心食品安全，每個(gè)家庭都享有健康的生活。

　　16、食品安全對健康的晚年生活至關(guān)重要。

　　17、食品安全大家關(guān)注，食品安全大家放心。

　　18、一根頭發(fā)的寬度可以區分最好的和最差的。

　　19、更多地關(guān)注食品安全，更多地為有限的生命負責。

　　20、要想活得像南山一樣長(cháng)，食品安全第一。

　　21、經(jīng)常嚴格檢查，食品安全比山更重要。

　　22、食品安全監管，食品安全靠大家。

　　23、從源頭上保證質(zhì)量，確保食品安全。

　　24、全面加強監管，堅決維護食品安全。

　　25、食品安全共同監督，健康和諧人人受益。

　　26、食品安全每一天，健康平安每一年。

　　27、品牌就是誠信，品牌讓人放心。

　　28、吃蔬菜，嘗瓜果，不理三無(wú)爛產(chǎn)品。

　　29、食品安全是金，百姓健康是福。

　　30、健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點(diǎn)一滴。

　　兒童食品消費中存在的十大健康安全問(wèn)題：

　　問(wèn)題一：食品中的添加劑未引起高度重視。

　　“三精”，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有國家標準規定的，但食之過(guò)量，會(huì )引起不少副作用。

　　問(wèn)題二：分不清食品的成分和功能。

　　不少家長(cháng)往往分不清奶乳制品與乳酸菌類(lèi)飲料，乳酸菌類(lèi)飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會(huì )引起腸胃不適等癥狀。

　　問(wèn)題三：過(guò)分迷信洋食品。

　　從有關(guān)部門(mén)的抽查結果可以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美。

　　問(wèn)題四：用方便面代替正餐。

　　方便面以面粉為主，又經(jīng)過(guò)高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴重不足，營(yíng)養價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問(wèn)題，常食用方便面會(huì )導致?tīng)I養不良。

　　問(wèn)題五：多吃營(yíng)養滋補品。

　　兒童生長(cháng)發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過(guò)一日三餐獲得的。各種滋補營(yíng)養品的攝入量本來(lái)就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

　　問(wèn)題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。

　　殊不知，兩者之間有著(zhù)天壤之別，飲料根本無(wú)法代替牛奶和水果帶給孩子的營(yíng)養和健康。

　　問(wèn)題七：用甜飲料解渴，餐前喝飲料，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時(shí)的食欲。

　　問(wèn)題八：吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺(jué)將發(fā)育不良。同時(shí)，甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴(lài)于添加劑，而這類(lèi)食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì )加劇營(yíng)養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

　　問(wèn)題九：長(cháng)期食用“精食”。

　　長(cháng)期進(jìn)食精細食物，不僅會(huì )因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統發(fā)育，還有可能因為鉻元素缺乏而“株連”視力，造成近視。

　　問(wèn)題十：過(guò)分偏食引起過(guò)敏。

　　兒童食物過(guò)敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發(fā)生中毒反應，長(cháng)期偏食某種食物，會(huì )導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過(guò)體內細胞的耐受量時(shí)，就會(huì )出現過(guò)敏癥狀。

　　食品安全應注意的問(wèn)題：

　　1、不要購買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。不要在學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)就餐；不要購買(mǎi)街頭無(wú)照（證）商販出售的盒飯、麻辣燙等快餐食品；不食用來(lái)歷不明的、顏色鮮艷的熟食和冷飲等可疑食品；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現。

　　2、購買(mǎi)食品時(shí)要仔細查看商品標簽。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品。

　　3、小食品盡量少吃。不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑，這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會(huì )對兒童的中樞神經(jīng)系統造成傷害。而且小食品的營(yíng)養素不全面，孩子零食吃多了，就不會(huì )好好吃飯，長(cháng)此以往可能會(huì )造成營(yíng)養不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說(shuō)，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。

　　4、飲料盡量不要多喝。隨著(zhù)人們經(jīng)濟生活條件的提高，有些家長(cháng)購買(mǎi)飲料讓孩子當水喝，這是不科學(xué)的.，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長(cháng)期飲用會(huì )過(guò)早長(cháng)出胡須或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利于孩子的生長(cháng)發(fā)育和身心健康，最適合孩子的飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(cháng)和同學(xué)出門(mén)最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價(jià)值。如果需要食用飲品，要在可靠的正規商場(chǎng)購買(mǎi)包裝上注明廠(chǎng)名廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有配料說(shuō)明和合格證的正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，切勿購買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。

　　5、要避免飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染。食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調、腹瀉、過(guò)敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠(chǎng)家的動(dòng)物性食品原料，不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。

　　6、食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周?chē)氖称窋傸c(diǎn)，都在出售著(zhù)沒(méi)有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫學(xué)界發(fā)現的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例，已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花；有關(guān)的餐具是：陶瓷類(lèi)制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫(huà)棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內含卡片、玩具的食品。

　　十大“垃圾”食品及其危害：

　　（一）油炸類(lèi)食品，主要危害是：

　　1、油炸淀粉導致心血管疾病；

　　2、含致癌物質(zhì)；

　　3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

　　（二）腌制類(lèi)食品，主要危害是：

　　1、導致高血壓，腎負擔過(guò)重，導致鼻咽癌；

　　2、影響粘膜系統（對腸胃有害）；

　　3、易得潰瘍和發(fā)炎。

　　（三）加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：

　　1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；

　　2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。