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轉基因食品其實(shí)很環(huán)保閱讀訓練及答案
①自去年抗蟲(chóng)害轉基因水稻和植酸酶轉基因玉米獲得安全證書(shū)以來(lái)，媒體和網(wǎng)站上有關(guān)轉基因作物的爭論就沒(méi)有平息過(guò)。一般人關(guān)心的是轉基因食品是否安全，媒體也愛(ài)傳播美國把中國人當成小白鼠世博會(huì )禁止轉基因食品轉基因玉米讓老鼠死絕之類(lèi)的謠言嚇唬人。但這屬于低層次的爭論。懷疑者主要是缺乏生物學(xué)知識的外行和另有用意的組織，并沒(méi)有太高的技術(shù)含量。轉基因食品在被批準上市前都已經(jīng)過(guò)了嚴格的安全性檢測，其安全性獲得了聯(lián)合國糧農組織、世界衛生組織、國際科學(xué)理事會(huì )等國際權威機構的肯定，在學(xué)術(shù)界并無(wú)疑議。美國人普遍食用轉基因食品已有十幾年的歷史，迄今未發(fā)現一例不良反應。
②轉基因技術(shù)對環(huán)境的影響則是屬于層次高一些的問(wèn)題，在學(xué)術(shù)界內也會(huì )引起爭議。但是對此的擔心也是有意無(wú)意地被夸大了。經(jīng)常被提及的是擔心種植了轉基因作物后，其花粉與周?chē)钠渌参铩⑻貏e是該作物的野生種進(jìn)行雜交，造成基因污染。例如擔心轉基因水稻的基因會(huì )污染了野生水稻，所以在有野生水稻的地區就不計劃種轉基因水稻。這其實(shí)并非轉基因作物特有的問(wèn)題。種植傳統的作物同樣有可能造成基因污染。例如雜交水稻的基因也可能會(huì )污染了野生水稻，但是人們并沒(méi)有因此就不在有野生水稻的地區種雜交水稻。和傳統作物相比，轉基因水稻不過(guò)是在原有的幾萬(wàn)個(gè)基因中增添了一個(gè)額外的基因而已，并沒(méi)有造成實(shí)質(zhì)性的差別，為什么對這么一個(gè)基因就那么擔心呢？
③一方面，轉基因作物對環(huán)境的可能影響被人為夸大，另一方面，轉基因作物對環(huán)境保護的實(shí)際益處又經(jīng)常被忽略。當前種植得最多的轉基因作物主要是兩類(lèi)：抗蟲(chóng)害轉基因作物和抗除草劑轉基因作物。農民選擇種植這兩類(lèi)轉基因作物的原因是因為它們降低了生產(chǎn)成本，潛在的好處是有助于環(huán)境保護。抗蟲(chóng)害轉基因作物由于天生就能抵抗主要害蟲(chóng)的侵襲，種植它們大幅度地減少了農藥的使用，減輕了農藥對環(huán)境的污染和對生態(tài)的破壞，又減少了用于生產(chǎn)、運輸、噴灑農藥所耗費的原料、能源和排出的廢料。抗除草劑轉基因作物能夠抵抗草甘膦，這樣農民就可使用這種廣譜、低毒的除草劑來(lái)除雜草，而不必像種植傳統作物那樣使用更有針對性、但是毒性也更大的除草劑。有人也許會(huì )問(wèn)，如果什么除草劑都不用，那不是更環(huán)保嗎？但是不用除草劑，就要靠耕作除草，那樣不僅費時(shí)費力，還耗費燃料，引起水土流失，反而破壞環(huán)境。
④已研發(fā)成功、還未開(kāi)始商業(yè)化種植的轉基因作物品種中，有的對環(huán)境保護也大有好處。例如中國自己研發(fā)的植酸酶轉基因玉米。這種玉米主要是要作為牲畜的飼料使用。玉米中含有大量的磷，但是這些磷存在于植酸中，大部分沒(méi)法被牲畜吸收、利用。因此牲畜以玉米為飼料，容易患缺磷癥，為此往往要在飼料中添加無(wú)機磷(通常用磷酸氫鈣)，不僅增加了成本，而且玉米中的植酸多數不被消化，隨糞便排出，沖入河流、海洋，對環(huán)境造成磷污染，其后果是使水體富營(yíng)養化。植酸酶轉基因玉米含有大量的植酸酶，能把植酸分解掉，這樣牲畜就可以吸收、利用玉米中的磷，既降低了飼料成本，又減少了磷污染。又如，美國將在2012年開(kāi)始大規模種植抗旱轉基因玉米，減少灌溉，對保護水資源也很有好處。
⑤轉基因作物對環(huán)境保護的益處是實(shí)實(shí)在在的，而它們對環(huán)境可能造成的負面影響從未發(fā)生過(guò)，即使發(fā)生了也不可怕。某些環(huán)保組織卻把轉基因作物當成惡魔，竭力阻撓其研發(fā)和推廣，這不是很諷刺嗎？所以對這樣的環(huán)保組織，完全可以稱(chēng)之為偽環(huán)保。
（選自2010年12月3日《新華每日電訊》）
18．媒體和網(wǎng)站上有關(guān)轉基因作物爭論的焦點(diǎn)是什么？（3分）
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19．第②段主要運用了哪種說(shuō)明方法？其作用是什么？（3分）
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20．第①段中加點(diǎn)的成語(yǔ)迄今一詞能否刪掉？為什么？（3分）
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21．轉基因作物的環(huán)保價(jià)值主要體現在哪些方面？（4分）
參考答案：
18．轉基因技術(shù)對環(huán)保的影響 （3分。如果答成：轉基因食品是否安全，的1分。）
19．舉例子（1分） 作用：具體有力地說(shuō)明了人們對轉基因作物的基因污染問(wèn)題的擔心實(shí)屬多余。（2分）
20．不能去掉（1分） 迄今是到現在的意思，這個(gè)詞語(yǔ)從時(shí)間上限定，說(shuō)明美國人普遍食用轉基因食品到現在為止未發(fā)生一例不良反應，從表述上留有余地。迄今一詞體現了說(shuō)明文語(yǔ)言準確嚴密的特點(diǎn)。（2分）
21．減輕農藥對環(huán)境的污染和對生態(tài)的破壞，減少用于生產(chǎn)、運輸、噴灑農藥所耗費的原料、能源和排出的廢料；減少水土流失；保護水資源。（4分。共三點(diǎn)，答對任意二點(diǎn)可得1全分。）
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