《包子王》閱讀答案

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　　包子王

　　明前荼

　　一到肥大脆嫩的春筍上市時(shí)，同事小紀就不在家吃早飯了。他會(huì )放棄坐地鐵直達單位的慣性，先坐一輛穿街走巷的迷你公交，到老王那里吃包子，喝一碗薺萊粥，再沿著(zhù)秦淮河畔的棧道走七八分鐘，享受一下吹面不寒楊柳風(fēng)，再回到地鐵線(xiàn)路上來(lái)。

　　讓他改變行程的，不但有秦淮河岸鼓出葉芽的河柳.還有老王只做這20來(lái)天的應季包子：春筍臘肉包、霉干萊肉丁包、馬齒莧香腸包。

　　就是一兩塊錢(qián)的早餐包子，能有多大的吸引力?小紀就說(shuō)了個(gè)事：老王有一回路過(guò)逸仙橋，看到那邊的市民廣場(chǎng)有人玩大石鎖，玩家三月份就穿著(zhù)短袖小褂，露著(zhù)鼓鼓囊囊的肱二頭肌。看他們把幾十斤重的大石鎖掄得生風(fēng)，老王也心癢，想上去試試.剛惴惴地開(kāi)口，人都用你真不曉天高地厚的神情睨他，默默讓出一個(gè)夠寬的圈子來(lái)，生怕老王脫手砸中自己。但老王一上手他們就呆了：中號的大石鎖他能玩得溜圓，這穿夾襖的小老漢是何方神圣?老王就笑：我還有二兩力，那是在南京城剁了 l5年包子餡練出來(lái)的。

　　老王的包子，哪怕是最便宜的一塊錢(qián)一個(gè)的青菜香菇包，包子餡都是手剁的。為什么不用絞餡機?老王大搖其頭：絞餡機省力歸省力，一絞，蔬菜的汁水都出來(lái)了，包子餡等于都是菜渣渣，木渣渣的纖維基牙不說(shuō)，還含不住油脂和香氣，少了那種清鮮松軟、綿柔甜潤的味道。手剁的餡芯，蔬菜的汁水有一半含在里面，包子上籠一蒸，里面會(huì )稍微有一點(diǎn)灌湯效果。

　　老王一年到頭做青菜包子、老豆腐包子、蘿卜絲包子。他那個(gè)只有四平米的包子鋪。黃金時(shí)代是在春天，萬(wàn)花如吹哨子一樣綻開(kāi)蓓蕾，春筍肥了，馬齒莧躥出了肉嘟嘟的葉子，太陽(yáng)加大了它的熱力，老王老婆撐出的竹桿上，霉干菜一挽一挽地掛著(zhù)。被曬出了暗紅的調子;臘肉香腸早已被陽(yáng)光和風(fēng)熏出了緊瘦的奇香，但還沒(méi)有出油變哈，一切都恰到好處。

　　老王的喜悅體現在他的剁餡聲中，春筍要在沸水中煮去澀味，可像剁白菜一樣粗切細剁，剁起來(lái)萬(wàn)馬奔騰，擦擦作響;馬齒莧在沸水中燙一下，剁前要細切，然后粗剁一下，盡量含住汁水;霉干菜是剁不動(dòng)的。完全靠手勁細切，饒是老王這樣的熟手。切完一天要用的霉干菜和臘肉，手腕也酸軟，老王手頭有一本《水滸》，是說(shuō)書(shū)人整理的本子.已被他翻到毛邊.他笑說(shuō)，自從切過(guò)霉干菜，就曉得鄭關(guān)西何以熬不住大怒～魯智深命他細切十斤瘦肉、十斤肥肉，叉加十斤軟骨，細細兒把他的橫勁兒挫去十分，這等消遣，誰(shuí)受得住?

　　老王這人軸，包好的包子非要2_}個(gè)褶子，少一個(gè)也不行;包子餡還得豐滿(mǎn)，透過(guò)包子皮，能看出春筍臘肉包嫩黃中夾雜暗紅色，馬齒莧香腸包是暗綠中夾雜水晶紅白。他還有一樣軸性子一早上最后一屜包子，說(shuō)什么也不賣(mài)與路人，得留著(zhù)，他留著(zhù)等誰(shuí)呢?

　　九點(diǎn)半光景，他要等的人搖搖擺擺來(lái)了，三月艷陽(yáng)天，還戴著(zhù)棉帽子，穿著(zhù)灰棉褲，都是須眉皆白的老人，他們兩三相約，說(shuō)要出了老年公寓透透氣.看看街景。都八九十歲了，護理人員最多許他們在無(wú)人陪伴的情形下走出500米，他們就來(lái)老王的包子鋪互相做東請客。老王收的錢(qián)，青菜香菇包五毛一個(gè)，馬齒莧香腸包八毛一個(gè)，還是15年前的價(jià)錢(qián)。

　　要是他們樂(lè )意，老王會(huì )拿出家里的粗茶給他們泡上一壺，陪著(zhù)說(shuō)說(shuō)話(huà)。老王只是簡(jiǎn)單地說(shuō)，誰(shuí)沒(méi)有老的時(shí)候，老了，就沒(méi)人愿問(wèn)你想要什么了，和誰(shuí)在一起，吃啥飯，這多可怕;這些老年人，以前有地位有學(xué)問(wèn)也好，沒(méi)地位沒(méi)學(xué)問(wèn)也罷，如今誰(shuí)羨慕誰(shuí)?能走出這500米去，能硬硬朗朗地吃下兩只包子，能花五塊十塊請個(gè)客，能有說(shuō)得上話(huà)的朋友，就是福氣。干嘛不讓他們的福氣長(cháng)一點(diǎn)呢?

　　(1)下列對小說(shuō)有關(guān)內容的分析和概括，最恰當的兩項是(5分)

　　A.小說(shuō)標題包子王有貫穿全文線(xiàn)索的作用，岡為小說(shuō)白始至終都是圍繞著(zhù)包子王的行蹤來(lái)展開(kāi)情節。

　　B.第三段寫(xiě)了包子王把中號的大石鎖玩得溜網(wǎng)的事，豐富了小說(shuō)內容以及人物性格，平添了小說(shuō)的情趣。

　　C.第五段運用了比喻、比擬、借代等修辭手法，寫(xiě)卅了萬(wàn)花、春筍、馬齒莧、太陽(yáng)等的生動(dòng)景象。

　　D.老王的軸表現在：對包子的褶子、餡、色彩等格外講究;早上最后一屜包子必須留給老年公寓的老人。

　　E.小說(shuō)采用正面描寫(xiě)手法，通過(guò)對人物的語(yǔ)言、動(dòng)作、心理、神態(tài)、外貌等的刻畫(huà)，使得人物形象栩栩如生。

　　(2)請簡(jiǎn)要分析包子王的包子有吸引力的原岡。(6分)

　　(3)小說(shuō)主人公包子王是個(gè)怎樣的人?請簡(jiǎn)要分析。(6分)

　　(4)包子王對待老年公寓的老人的態(tài)度給了你怎樣的啟示?請談?wù)勀愕母形颉?8分)

　　參考答案

　　11.(1)答D給3分，答B給2分，答A給1分;答E、C不給分。(A小說(shuō)自始至終都是圍繞著(zhù)包子王的行蹤來(lái)展開(kāi)情節的說(shuō)法不夠準確，如第一段就只寫(xiě)了小紀的行蹤，而沒(méi)有寫(xiě)包子王的行蹤，旨在通過(guò)寫(xiě)小紀的行蹤側面烘托包子王的包子很受人喜歡。E小說(shuō)除了正面描寫(xiě)還有側面描寫(xiě)。如第一段寫(xiě)小紀放棄坐地鐵直達單位的慣性，先坐一輛穿街走巷的迷你公交，到老王那里吃包子就從側面突出了包子王的包子頗受人青睞;第二段借小紀說(shuō)的事，從側面突出了包子王的力氣之大等。C第五段沒(méi)有運用借代修辭手法)

　　(2)包子王的包子與眾不同：①應季而生;②手剁而成;③用料講究;④制作精美;⑤餡子飽滿(mǎn);

　　⑥色澤鮮明;⑦味道清鮮松軟、綿柔甜潤，且有奇香;⑧價(jià)錢(qián)便宜。(答出六點(diǎn)、分析合理即可)

　　(3)一是制作包子的技術(shù)嫻熟;二是剁包子餡練出一身力氣;三是非常執著(zhù)，對制作包子要求很高，精益求精;四是樂(lè )觀(guān)、豁達而又不乏詼諧;五是情系老人，憂(yōu)老人之所憂(yōu)，樂(lè )老人之所樂(lè )，遂老人之所愿;六是思想境界高，有著(zhù)自覺(jué)的、高度的社會(huì )責任感。(答出三點(diǎn)即可，答到其他點(diǎn)、言之成理也可得分)

　　(4)示例：包子王與老年公寓的老人非親非故，卻能設身處地為老人著(zhù)想，希望他們生活得不孤獨且長(cháng)久幸福，這是何等高尚的品德!包子王是個(gè)普通人，卻做出了不普通的事，值得人們好好學(xué)習。包子王之舉，說(shuō)明關(guān)愛(ài)老人，不光是家庭的事，更是社會(huì )的事;只要大家都用老吾老以及人之老的人性光芒，來(lái)照耀社會(huì )中的每一位老人，老人們的生活就會(huì )更加幸福，我們這個(gè)社會(huì )就會(huì )更加和諧。同時(shí)也說(shuō)明，關(guān)愛(ài)社會(huì )上的老人，不僅是國家、政府的事，也是每個(gè)普通百姓應盡的義務(wù)。(言之成理即可)

　　包子王的閱讀題及答案

　　①一到肥大脆嫩的春筍上市時(shí)，同事小紀就不在家吃早飯了，他會(huì )放棄坐地鐵直達單位的慣性，先坐一輛穿街走巷的迷你公交，到老王那里吃包子，喝一碗薺菜粥，再沿著(zhù)秦淮河畔的棧道走七八分鐘，享受一下吹面不寒楊柳風(fēng)，再回到地鐵線(xiàn)路上來(lái)。

　　②讓他改變行程的，不但有秦淮河岸鼓出葉芽的河柳，還有老王只做這20來(lái)天的應季包子：春筍臘肉包、霉干菜肉丁包、馬齒莧香腸包。

　　③就是一兩塊錢(qián)的早餐包子，能有多大的吸引力？小紀就說(shuō)了個(gè)事：老王有一回路過(guò)逸仙橋，看到那邊的市民廣場(chǎng)有人玩大石鎖，玩家三月份就穿著(zhù)短袖小褂，露著(zhù)鼓鼓囊囊的肱二頭肌，看他們把幾十斤重的大石鎖掄得生風(fēng)。老王也心癢，想上去試試，剛惴惴地開(kāi)口，人都用“你真不曉天高地厚”的神情睨他，默默讓出一個(gè)夠寬的圈子來(lái)，生怕老王脫手砸中自己。但老王一上手他們就呆了：中號的大石鎖他能玩得溜圓，這穿夾襖的小老漢是何方神圣？ ④老王就笑：我還有二兩力，那是在南京城剁了15年包子餡練出來(lái)的。

　　⑤老王的包子，哪怕是最便宜的一塊錢(qián)一個(gè)的青菜香菇包，包子餡都是手剁的，為什么不用絞餡機？老王大搖其頭：絞餡機省力歸省力，一絞，蔬菜的汁水都出來(lái)了，包子餡等于都是菜渣渣，木渣渣的纖維塞牙不說(shuō)，還含不住油脂和香氣，少了那種清鮮松軟、綿柔甜潤的味道。手剁的餡芯，蔬菜的汁水有一半含在里面，包子上籠一蒸，里面會(huì )有灌湯效果。

　　⑥老王一年到頭做青菜包子、老豆腐包子、蘿卜絲包子。他那個(gè)只有四平米的包子鋪，黃金時(shí)代是在春天，萬(wàn)物如吹哨子一樣綻開(kāi)蓓蕾，春筍肥了，馬齒莧躥出了肉嘟嘟的葉子。太陽(yáng)加大了它的熱力，老王老婆撐出的竹桿上，霉干菜一挽一挽地掛著(zhù)，被曬出了暗紅的調子；臘肉香腸早已被陽(yáng)光和風(fēng)熏出了緊瘦的奇香，一切都恰到好處。

　　⑦老王的喜悅體現在他的剁餡聲中，春筍在沸水中煮去澀味，可像剁白菜一樣粗切細剁。剁起來(lái)萬(wàn)馬奔騰，嚓嚓作響。馬齒莧在沸水中燙一下，剁前要細切，然后粗剁一下，剁前要細切，然后粗剁一下，盡量含住汁水，霉干菜是剁不動(dòng)的，完全靠手勁細切，饒是老王這樣的熟手，切完一天要用的霉干菜和臘肉，手腕也酸軟。老王手頭有一本《》，是說(shuō)書(shū)人整理的本子，已被他翻到毛邊，他笑說(shuō)，自從切過(guò)霉干菜，就曉得鎮關(guān)西何以忍不住大怒，魯智深命他細切十斤瘦肉、十斤肥肉，又加十斤軟骨，細細把他的橫勁兒挫去十分，這等“消遣”，誰(shuí)受得住？

　　⑧老王這人“軸”，包好的包子非要24個(gè)褶子，少一個(gè)也不行；包子餡還得豐滿(mǎn)，透過(guò)包子皮，能看到春筍臘肉包嫩黃中夾雜暗紅色，馬齒莧香腸包是暗綠中夾雜水晶紅白的。他還有一樣“軸”性子，早上最后一屜包子，說(shuō)什么也不賣(mài)與路人，得留著(zhù)，他留著(zhù)等誰(shuí)呢？

　　⑨九點(diǎn)半光景，他要等的人搖搖擺擺來(lái)了，三月艷陽(yáng)天，還載著(zhù)棉帽子，穿著(zhù)灰棉褲，都是須眉皆白的老人。他們兩三相約，說(shuō)要出了老年公寓透透氣，看看街景，都八九十歲了，護理人員最多許他們在無(wú)人陪伴的情形下走出500米，他們就來(lái)老王的包子鋪互相做東請客。老王收的錢(qián)，青菜香菇包五毛一個(gè)，馬齒莧香腸包八毛一個(gè)，還是15年前的價(jià)格。

　　⑩要是他們樂(lè )意，老王會(huì )拿出家里的粗茶給他們泡上一壺，陪著(zhù)說(shuō)說(shuō)話(huà)。老王只是簡(jiǎn)單地說(shuō)，誰(shuí)沒(méi)有老的時(shí)候，老了，就沒(méi)人愿意問(wèn)你想要什么，和誰(shuí)在一起，吃啥飯了，這多可怕；這些老年人，以前有地位有學(xué)問(wèn)也好，沒(méi)地位沒(méi)學(xué)問(wèn)也罷，如今誰(shuí)羨慕誰(shuí)？能走出這500米去，能硬硬朗朗地吃下兩只包子，能花五塊十塊請個(gè)客，能有說(shuō)得上話(huà)的朋友，就是福氣。干嘛不讓他們福氣長(cháng)一點(diǎn)呢？

　　（選自2013《青年文摘》第19期）

　　1.第⑧段劃曲線(xiàn)句“老王這人“軸”，老王的“軸”體現在哪些事情上？請簡(jiǎn)要概括。（2分）

　　2.結合語(yǔ)境，品味文中劃橫線(xiàn)，分析的表達效果。(4分）

　　（1）他那個(gè)只有四平米的包子鋪，黃金時(shí)代是在春天，萬(wàn)物如吹哨子一樣綻開(kāi)蓓蕾，春筍肥了，馬齒莧躥出了肉嘟嘟的葉子。

　　（2）剁起來(lái)萬(wàn)馬奔騰，嚓嚓作響。

　　3.本文主要寫(xiě)老王善做包子，但第③段卻寫(xiě)老王在廣場(chǎng)玩大石鎖的事，是否多余?（3分）

　　4.從“包子王”的身上，你覺(jué)得我們應該具有怎樣的人生態(tài)度。（3分）

　　答案：

　　1. 做每個(gè)包子都細膩，一絲不茍；每天最后一屜包子，不賣(mài)給路人，而是便宜賣(mài)給老年公寓的老人。（每點(diǎn)2分）

　　2. (4分）（1）運用比喻、夸張的修辭，生動(dòng)形象寫(xiě)出春天萬(wàn)物開(kāi)放得迅速，表明老王的包子店最好吃的時(shí)節到了，生意也旺盛起來(lái)，為下文寫(xiě)老王做出最好吃的包子做鋪墊。（2）運用夸張的修辭，伴隨著(zhù)擬聲詞“嚓嚓作響”，生動(dòng)形象地寫(xiě)出了老王剁餡時(shí)富有氣勢，描繪出了鏗鏘有力之狀，讀來(lái)如見(jiàn)其人，如聞其聲。

　　3．(3分)通過(guò)眾人的鄙視、老王當眾表現，突出表現老王的力氣大、本領(lǐng)高；引出下文老王十幾年來(lái)堅持親手剁餡、并成為絕活的敘述，表達對老王的敬佩之情。

　　4．按層級給分：第一層：做人要勤勞執著(zhù)，有原則。堅持做包子，包子有模有樣，一絲不茍，絕無(wú)虛假；（給1分）第二層：做人要勤勞執著(zhù)，有原則；熱愛(ài)生活，有樂(lè )觀(guān)的人生心態(tài)，明白人人都有老去之時(shí)，珍愛(ài)生命；以友好平和的心態(tài)對待他人，沒(méi)有地位等級的思想；（給2分）第三層：做人要勤勞執著(zhù)，有原則；熱愛(ài)生活，樂(lè )觀(guān)對待人生，珍愛(ài)生命；關(guān)愛(ài)與尊重他人，友愛(ài)平等對待身邊人；把自己的愛(ài)給予他人，贈人玫瑰，幸福自己；生命，這是使生活快樂(lè )的源泉。（給3分）

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