汪曾祺《端午的鴨蛋》閱讀以及答案

時(shí)間：2024-08-25 20:42:00 閱讀答案我要投稿

相關(guān)推薦

汪曾祺《端午的鴨蛋》閱讀以及答案

　　汪曾祺，1920年3月5日生于江蘇省高郵市，中國當代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。被譽(yù)為“抒情的人道主義者，中國最后一個(gè)純粹的文人，中國最后一個(gè)士夫。”下面小編給家帶來(lái)汪曾祺《端午的鴨蛋》閱讀以及答案，希望能夠幫到家。

汪曾祺《端午的鴨蛋》閱讀以及答案

　　端午的鴨蛋

　　我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵麻鴨是著(zhù)名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對方就會(huì )肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱(chēng)道高郵鴨蛋，是不高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!B曾經(jīng)滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的，他自己并不會(huì )做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且“與有榮焉”。文不長(cháng)，錄如下：

　　腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤(pán)中。總宜切開(kāi)帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。

　　高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開(kāi)，是一種，那是席間待客的辦法。C平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著(zhù)吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!

　　14.選段主要寫(xiě)了兩方面內容，先寫(xiě)了高郵咸鴨蛋，然后寫(xiě)了高郵咸鴨蛋(2分)

　　15.仔細揣摩加點(diǎn)詞語(yǔ)在文中的作用。(2分)

　　筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。

　　16.選文透露出作者對家鄉的咸鴨蛋什么感情?請結合文段舉一例句簡(jiǎn)要分析。(4分)

　　17.汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味;用適當的方言表現作品的地方特色;有淡淡的幽默。文中畫(huà)線(xiàn)A、B、C三句分別體現了他怎樣的語(yǔ)言特色，請任選一處并簡(jiǎn)要賞析。(3分)

　　18.材料鏈接

　　材料一：在日復一日的時(shí)間河流里，節日就像一個(gè)個(gè)停泊的碼頭。對不少人來(lái)說(shuō)，“吃”成了過(guò)傳統節日的主要內容，好像吃了某一節日的特色食品就算過(guò)完這一節日了。特別是每個(gè)傳統節日前夕，商家為了推銷(xiāo)節日食品，肆炒作，為“吃”推波助瀾。

　　材料二：端午包粽子，中秋觀(guān)圓月，重陽(yáng)賞菊花……在中國古老綿長(cháng)的文化書(shū)卷中，不同的地域、不同的民族、不同的時(shí)代、不同的人，卻擁有一種相同的文化情懷。但與此同時(shí)，外來(lái)的文化和風(fēng)俗在華夏地上席卷開(kāi)來(lái)。雍容的西方情人節——巧克力和玫瑰的魅力讓人們忘卻了七夕“鵲橋相會(huì )”的浪漫故事;狂歡的圣誕節——圣誕樹(shù)和震撼的音樂(lè )讓人們丟棄了火紅的燈籠……

　　(1)閱讀了以上兩則材料，你有何感受?(2分)

　　(2)請你就如何保護傳統節日提出兩點(diǎn)建議。(2分)

　　參考答案：

　　14.名聲質(zhì)細而油多的特點(diǎn)。(2分)

　　評分說(shuō)明：只要答到關(guān)鍵詞“名聲”、“特點(diǎn)”即可得2分。

　　15.“吱”，形象地描摹出筷子扎進(jìn)咸鴨蛋紅油從中冒出來(lái)的情態(tài)，生動(dòng)地寫(xiě)出了家鄉咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

　　16.贊美，自豪(1分)

　　舉例說(shuō)明：(3分)

　　示例①：“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫(xiě)出了對家鄉人的贊美。

　　示例②：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”“完全不能相比”和“實(shí)在瞧不上”從側面突出家鄉鴨蛋的好，表達作者贊美、自豪之情。

　　示例③：“袁子才這個(gè)人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’。”“覺(jué)得很親切”，因為愛(ài)屋及烏，所以熱愛(ài)家鄉的我對不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。“與有榮焉”，則寫(xiě)出了作者的自豪之情。

　　示例④：“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢!”淡淡的幽默包含著(zhù)對他鄉鴨蛋有不屑，對家鄉鴨蛋的自豪。