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臘八節知識手抄報
相傳“臘八節”起源于遠古時(shí)的“臘祭”，傳說(shuō)每年臘日，古人要舉行祭祖，祭諸神活動(dòng)。另?yè)诮探缢鶄鳎r歷十二月初八又是佛祖釋迦牟尼得道成佛的日子，最初稱(chēng)為“成道節”。以下是臘八節知識手抄報，歡迎閱讀。
臘八節知識手抄報
節日起源
自先上古起，臘八是用來(lái)祭祀祖先和神靈（包括門(mén)神、戶(hù)神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也。”夏代稱(chēng)臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱(chēng)該月為臘月，稱(chēng)臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日，后來(lái)佛教傳入，為了擴大在本土的影響力遂附會(huì )傳統文化把臘八節定為佛成道日。后隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領(lǐng)域被稱(chēng)為“法寶節”。南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。
《說(shuō)文》載：“冬至后三戌日臘祭百神。”可見(jiàn)，冬至后第三個(gè)戌日曾是臘日。后由于佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。
臘八節俗語(yǔ)
“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”。后面一句可能廣為人知，還沒(méi)到臘八小孩子們就開(kāi)始嘴饞想喝臘八粥，但是更想吃的是大年三十的年夜飯。
尤其是對于以前的生活條件來(lái)說(shuō)，過(guò)年應該是一年之中吃的最奢侈的一次了。
“臘七臘八，凍掉下巴”。到底還是我們的老祖宗啊，生活經(jīng)驗不要太豐富。看看外面這天，說(shuō)的簡(jiǎn)直就是一模一樣的。
“冬至不冷臘八冷，臘八不冷年下冷”。就是說(shuō)臘八到大年前后是一年里最為寒冷的時(shí)候，現在看來(lái)不能再同意了。
“臘八，祭灶，新年快到，閨女要花，小子要炮，老媽子吃著(zhù)桂花糕，老頭子戴著(zhù)新氈帽”。又是花又是炮的聽(tīng)著(zhù)就能感覺(jué)到過(guò)年的熱鬧氛圍，眼前仿佛呈現一幅張燈結彩的喜慶畫(huà)面。
臘八節習俗
臘八粥
臘八節最重要的莫過(guò)于喝臘八粥了，臘八粥也叫“七寶五味粥”。食材主要有糯米、花生、紅棗、核桃、桂圓、蓮子、冰糖等。
臘八粥不僅是習俗美食更是養生佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。
臘八蒜
華北大部分地區臘八節這天有泡臘八蒜的習俗，把紫皮蒜的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口冷藏，直到蒜變成綠色。
臘八面
流行于陜西關(guān)中地區。在陜西省渭北一帶的澄城地區臘八節一般是不喝粥的。每年的.農歷臘月初八早上，家家戶(hù)戶(hù)都要吃上一碗臘八面。
麥仁飯
在西寧臘八節也不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)過(guò)一夜文火煮熬。臘八當天，香噴噴的麥仁飯也就新鮮出爐了。
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，臘八節當天家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。
臘八冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節把冰敲成碎塊，據說(shuō)臘八節這天吃了臘八冰以后一年都不會(huì )肚子疼。
臘八養生小知識
桂圓臘八粥：驅寒保暖
桂圓亦稱(chēng)龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；有良好的滋補作用。因此，這一款臘八粥首選桂圓為原料。此外，紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都具有補血、溫陽(yáng)的作用，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是很好的驅寒保暖良方。
栗子臘八粥：補腎益氣
冬季是吃板栗的好時(shí)節。但是很少有小主會(huì )想到用板栗來(lái)熬粥，其實(shí)對于適宜養腎的冬季來(lái)說(shuō)，在臘八粥里放些板栗是非常好的一種食療方法。對于腰膝酸軟、聽(tīng)力減退、氣短、手腳冰涼的腎虛者，做臘八粥應首選核桃仁、栗子、小米、黑豆。
薏米臘八粥：健脾益胃
薏米是五谷中纖維質(zhì)最高的，有利于幫助排除體內過(guò)多的垃圾食物。薏仁中豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，從而降低血液脂肪濃度。因此，以薏仁為主要食材的臘八粥，非常適合經(jīng)常喝酒、大魚(yú)大肉的人食用。
燕麥臘八粥：降低血糖
燕麥具有降低血液中膽固醇濃度的作用，食用燕麥后可抑制血糖值的上升，因此對于糖尿病患者，可以在粥里放點(diǎn)燕麥。
其次，除了臘八粥，我們還會(huì )吃一些黏食，比如油炸糕、黏豆包等等。
事實(shí)上，吃黏食除了是臘八節重要的習俗之一，也符合中醫養生的理論。在中醫看來(lái)，人們在冬季里若保養不當，很容易產(chǎn)生胃寒，導致消化不良、腹痛難忍、食欲不振等。這時(shí)候吃一些熱氣騰騰的黏食，可以有效地驅散胃寒，減輕消化系統的不適。本來(lái)在生活水平較差的年代，冬季胃寒很常見(jiàn)，但是現在人們飲食習慣改變，冷飲、啤酒、涼食等攝入過(guò)多，很多現代人也出現了胃寒。所以，這類(lèi)人可以多吃一些熱的黏食，有利于緩解脾胃寒涼。
不過(guò)需要注意的是，黏食一定要趁熱吃，且食量不要太大。有消化道潰瘍性疾病的人更要慎食。
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