食品安全手抄報素材簡(jiǎn)筆畫(huà)素材

時(shí)間：2024-08-15 04:20:59 板報大全我要投稿

相關(guān)推薦

　　食品安全的知識你了解多少?食品安全手抄報素材有哪些?

　　食品安全手抄報素材簡(jiǎn)筆畫(huà)素材

　　春季警惕四種食物中毒

　　春季易中毒的除了甘蔗，隨著(zhù)氣溫的日益升高，一些本來(lái)無(wú)毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能變成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加熱)、馬鈴薯發(fā)芽或未成熟不能吃、來(lái)源不明的蘑菇不能吃、鮮黃花菜要在開(kāi)水中焯一下。生蠔、生三文魚(yú)等生食水產(chǎn)品也應慎食。春季警惕四種食物引發(fā)中毒。

　　一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。隨著(zhù)春季氣溫的升高，酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會(huì )增加，一次性食用過(guò)多或食用顏色過(guò)深、已變質(zhì)的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。

　　二是發(fā)芽的土豆。有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的儲存不當發(fā)了芽或者皮肉變色。提醒市民，這些感覺(jué)丟了可惜的土豆千萬(wàn)不能食用。因為土豆發(fā)芽后會(huì )產(chǎn)生大量的龍葵素，食用后易引起食物中毒。

　　三是冷凍海產(chǎn)品。春季是海產(chǎn)品的產(chǎn)出淡季，如冷凍海產(chǎn)品存放時(shí)間過(guò)長(cháng)或存放不當，就容易腐敗變質(zhì)，所含的蛋白質(zhì)就會(huì )分解，并且產(chǎn)生胺類(lèi)、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。而且這些有毒害的`物質(zhì)，加熱煮、熬并不能徹底破壞其毒性。因此，春季應慎食冷凍海產(chǎn)品，變質(zhì)的海產(chǎn)品切不可食用。

　　四是有毒山野菜。隨著(zhù)天氣轉暖，各種山野菜陸續生長(cháng)。如果采食有毒植物或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。請市民不要采食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出現不適癥狀應及時(shí)到醫院就診。

　　發(fā)生食物中毒后應立即到醫院就診，防止貽誤治療最佳期;同時(shí)應及時(shí)向食品監管部門(mén)報告，并保存一切可疑食品，盡量留存嘔吐物和排泄物以備檢驗。

　　垃圾食品包含下面這三層含義：

　　(1)營(yíng)養質(zhì)量比較差

　　意思是，我們高高興興地把它填進(jìn)肚子里，結果它不能發(fā)揮應有的營(yíng)養作用，比如說(shuō)，要鈣沒(méi)鈣，要鉀沒(méi)鉀，維生素少得可憐。可是它們又占據了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會(huì )導致人們營(yíng)養缺乏，妨礙健康。

　　(2)容易讓人不知不覺(jué)中發(fā)胖

　　意思是，雖然這些食品營(yíng)養素含量比較低，促進(jìn)人體發(fā)胖的成分卻很高。比如說(shuō)，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起來(lái)還不容易覺(jué)得飽，所謂“好吃你就多吃點(diǎn)“。多吃的結果呢?當然人就容易胖。

　　(3)不利于預防慢性病

　　總是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促進(jìn)人體衰老，也不利于預防糖尿病。總是吃油脂特別多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發(fā)生血脂異常。再說(shuō)了，油、糖和精制淀粉都促進(jìn)發(fā)胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來(lái)。

　　國外有個(gè)詞匯叫做“空能量食品”(empty energy)，和“垃圾食品”的意思比較接近。意思是說(shuō)，這種食品讓人長(cháng)胖的`效率挺高，可惜其他營(yíng)養素都特別少，既沒(méi)有什么蛋白質(zhì)，也沒(méi)有什么維生素，鈣呀鐵呀一律都微乎其微……結果就是讓人虛胖。這種東西用來(lái)養豬養雞都不行——肥肉多，瘦肉少，愛(ài)得病，養人恐怕就更差了點(diǎn)。

　　垃圾食品的危害

　　1、油炸食品：此類(lèi)食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導致肥胖;是導致高血脂癥和冠心病的最危險食品。在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

　　2、罐頭類(lèi)食品：不論是水果類(lèi)罐頭，還是肉類(lèi)罐頭，其中的營(yíng)養素都遭到大量的破壞，特別是各類(lèi)維生素幾乎被破壞殆盡。

　　3、腌制食品：在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì )導致此類(lèi)食物鈉鹽含量超標，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負擔加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過(guò)程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。

　　4、加工的肉類(lèi)食品(火腿腸等)：這類(lèi)食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。

　　5、肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物：雖然含有一定量的`優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導致心臟病最重要的兩類(lèi)膳食因素。現已明確，長(cháng)期大量進(jìn)食動(dòng)物內臟類(lèi)食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發(fā)生風(fēng)險。

　　6、奶油制品：常吃奶油類(lèi)制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。

　　7、方便面：屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類(lèi)食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會(huì )升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。

　　8、燒烤類(lèi)食品：含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡。

　　9、冷凍甜點(diǎn)：包括冰淇淋、雪糕等。這類(lèi)食品有三大問(wèn)題：因含有較高的奶油，易導致肥胖;因高糖，可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

　　10、果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物：含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。

【食品安全手抄報素材簡(jiǎn)筆畫(huà)素材】相關(guān)文章：