校園食品安全手抄報內容資料

時(shí)間：2024-10-15 19:31:16 板報大全我要投稿

相關(guān)推薦

校園食品安全手抄報內容資料大全

　　近年來(lái),食品安全問(wèn)題引起了世界范圍內的普遍關(guān)注，做手抄報可以起到增加食品安全意識的效果，那么，校園食品安全手抄報內容資料有哪些?

　　校園食品安全手抄報內容資料

　　地溝油鑒別方法

　　地溝油一旦流入市場(chǎng)，消費者要學(xué)會(huì )感官鑒別。根據經(jīng)驗，食用植物油一般通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別。

　　1.看：看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì )下降;看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì )帶色;看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。

　　2.聞：地溝油每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買(mǎi)。

　　3.嘗：用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的'油可能是“地溝油”。

　　4.聽(tīng)：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產(chǎn)品;燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對不能購買(mǎi)。

　　5.問(wèn)：?jiǎn)?wèn)商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當地食品衛生監督部門(mén)抽樣檢測報告。

　　另外，利用金屬離子濃度與電導率之間的關(guān)系，通過(guò)檢測油的電導率即可判斷油中金屬離子量。多次實(shí)驗表明，潲水油電導率是一級食用油的5倍至7倍，由此可以準確識別出潲水油。

　　地溝油的危害

　　1.消化不良：在煉制“地溝油”的過(guò)程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對人體有重毒性的物質(zhì);砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì )引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等癥狀。

　　2.腹瀉：“地溝油”的制作過(guò)程注定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會(huì )引發(fā)人們腹瀉，重者則會(huì )引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

　　3.腹痛：“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經(jīng)過(guò)地下作坊的露天提煉，根本無(wú)法除去細菌和有害化學(xué)成分。所有的“地溝油”都會(huì )含鉛量嚴重超標，是個(gè)不爭的事實(shí)，而食用了含鉛量超標的'“地溝油”做成的食品，則會(huì )引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。

　　4.胃癌與腸癌：令人作嘔的煉制過(guò)程，是地溝油毒素滋生的原因。“地溝油”是對從酒店、餐館收來(lái)潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進(jìn)行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場(chǎng)的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

　　食品添加劑的作用與功效

　　隨著(zhù)各種食品安全問(wèn)題的連續爆發(fā)，關(guān)于食品添加劑也逐漸侵占了人們的眼球，各種食品添加劑的危害致使我們不得不對此提高警惕。但它真的有那么可怕嗎?

　　對于為什么要在食物中添加一些食品添加劑，很多人都不能正確理解?對于食品添加劑到底能起什么作用，相信也是很多人都沒(méi)有明確的了解。對于這些問(wèn)題，專(zhuān)家給出了解說(shuō)：

　　其實(shí)食品添加劑并沒(méi)有消費者所想象的可怕，它并不是毒藥，它的主要功效是改善食品的色、香、味以及形態(tài)，并且還具有強化營(yíng)養的'功效。并且適量的添加食品添加劑還能優(yōu)化食品加工工藝，從而延長(cháng)食物的保存期限。在食物生產(chǎn)過(guò)程中所添加的一些添加劑是經(jīng)過(guò)衛生部以及專(zhuān)家審批認定的，并不會(huì )對人體產(chǎn)生影響。

　　食品添加劑的作用與功效已經(jīng)大致了解，但很多人最擔心的就是食品添加劑使用的安全性問(wèn)題。我國實(shí)行的添加劑衛生以及毒理評價(jià)，通常都是基于急性、慢性、流行病學(xué)試驗，但在這種評價(jià)方式中會(huì )忽略了長(cháng)期臨床觀(guān)察、風(fēng)險評估、理論安全性確證。

　　在我國經(jīng)審批的一些食品添加劑名單當中，其中消泡劑、漂白劑、膨松劑、著(zhù)色劑、護色劑、增味劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等等最為經(jīng)常使用的。雖然種類(lèi)龐多，但國家衛生部已經(jīng)公布《食品添加劑使用標準》，只要食品制造商能?chē)栏癜凑障嚓P(guān)規定加強監管，則完全不用擔心這些添加劑會(huì )帶來(lái)任何的傷害，同時(shí)食品的安全也能得到充分的保障。

　　而導致出現食品安全問(wèn)題的那些添加劑，都是由于一些不法商家咋生產(chǎn)過(guò)程中違規加入了一些非食用物質(zhì)，從而導致食品出現不安全的隱患。為了預防這些食品添加劑的再次違規使用，國家衛生部匯總公布了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，這樣就能更進(jìn)一步的維護消費者的基本權利。

　　消費者在消費過(guò)程中一定要提高一定的警惕性，最好是能做到以下幾點(diǎn)：

　　1.詳細閱讀說(shuō)明書(shū)

　　如果說(shuō)明書(shū)內容出現標識不清的食物則最好不要購買(mǎi)，比如只標出添加劑，但對于添加劑名稱(chēng)卻沒(méi)有明顯標出的食品則要謹慎購買(mǎi)。

　　2.在選購一些添加了山梨酸鉀的食品時(shí)，在這個(gè)時(shí)候就應該控制苯甲酸鈉攝入量。

　　3.青少年食品以天然為主

　　在為兒童以及青少年選購食物時(shí)，最好是選購一些不含有任何添加劑以及激素的食物，比如像一些大宗農產(chǎn)品、自行烹制品為主，輔助加工制成食品，這樣才能保證他們正常的生長(cháng)發(fā)育。

　　其實(shí)食品添加劑如果是在合理的范圍內使用的話(huà)，是不會(huì )對人體產(chǎn)生任何的副作用的，反而還會(huì )強化食物的營(yíng)養。因此廣大消費者不必過(guò)于恐慌，在購買(mǎi)的時(shí)候最好是去大型超市購買(mǎi)，這樣質(zhì)量才更有保障。

【校園食品安全手抄報內容資料】相關(guān)文章：

食品安全手抄報內容資料大全07-24

法制進(jìn)校園手抄報內容資料08-10