端午文化的手抄報
端午節起源于中國，最初為古代百越地區(長(cháng)江中下游及以南一帶)崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節日，百越之地春秋之前有在農歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗。
端午節是中國傳統節日
端午節又的別稱(chēng)有很多，五月節、浴蘭節、女兒節、天中節、詩(shī)人節、龍日等等。雖然名稱(chēng)不同。雖然名稱(chēng)不一樣，但是各地過(guò)的習俗都是大同小異，不外乎就是吃粽子和賽龍舟。
農歷五月初五，是中國民間的傳統節日——端午節，它是中華民族古老的傳統節日之一。端午也稱(chēng)端五，端陽(yáng)。此外，端午節還有許多別稱(chēng)，如：午日節、重五節，五月節、浴蘭節、女兒節，天中節、地臘、詩(shī)人節、龍日等等。雖然名稱(chēng)不同，但總體上說(shuō)，各地人民過(guò)節的習俗還是同多于異的。
過(guò)端午節，是中國人二千多年來(lái)的傳統習慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說(shuō)，于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節名，而且各地也有著(zhù)不盡相同的習俗。其內容主要有：女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴,賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時(shí)令鮮果等，除了有迷信色彩的活動(dòng)漸已消失外，其余至今流傳中國各地及鄰近諸國。有些活動(dòng)，如賽龍舟等，已得到新的發(fā)展，突破了時(shí)間、地域界線(xiàn)，成為了國際性的體育賽事。 關(guān)于端午節的由來(lái)，說(shuō)法甚多，諸如：紀念屈原說(shuō);紀念伍子胥說(shuō);紀念曹娥說(shuō);起于三代夏至節說(shuō);惡月惡日驅避說(shuō)，吳月民族圖騰祭說(shuō)等等。以上各說(shuō)，各本其源。據學(xué)者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專(zhuān)家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節日，比屈原更早。但千百年來(lái)，屈原的愛(ài)國精神和感人詩(shī)辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀念屈原之說(shuō)，影響最廣最深，占據主流地位。在民俗文化領(lǐng)域，中國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子等，都與紀念屈原聯(lián)系在一起。
時(shí)至今日，端午節仍是中國人民中一個(gè)十分盛行的隆重節日。
南北粽子各有千秋
說(shuō)到端午節的粽子，很多人只知道好吃而且很膩，卻不知道粽子背后的做法，其實(shí)南北方的粽子都是有區別的，而且有南咸北甜之分。
北平的粽子大約可分為三種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。第三種是豆沙粽，比較少見(jiàn)。華北地區另有一種以黃黍代糯米的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之后，只見(jiàn)黃澄澄的粘黍中嵌著(zhù)紅艷艷的棗兒，有人美其名為“黃金裹瑪瑙”。
浙江的湖州粽子，米質(zhì)香軟，分為咸甜種。咸的以新鮮豬肉，浸泡上等醬油。每只粽子用肥瘦肉各一片作餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡。上面加一塊豬板油。蒸熟后，豬油融入豆沙，十分香滑適口，“五芳齋”出品的粽子尤其著(zhù)名。餡料都經(jīng)過(guò)專(zhuān)人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。
四川的椒鹽豆粽也別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三個(gè)小時(shí)，煮熟后再放在鐵絲網(wǎng)上用木炭烤黃。吃起來(lái)外焦里嫩，頗具風(fēng)味。
廣東的中山蘆兜粽，特點(diǎn)是圓棒形、粗如手臂。配料也分甜咸兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥;咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、*燒等。
閩南的粽子分堿粽、肉粽和豆粽。堿粽是在糯米中加入堿液蒸熟而成。兼具粘、軟、滑的特色。冰透后加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍干等。以廈門(mén)的肉粽最為出名。豆粽則盛行于泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。蒸熟后，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來(lái)吃。
端午節的各種叫法
據統計，端午節的名稱(chēng)在我國所有傳統節日中叫法最多，達二十多個(gè)，堪稱(chēng)節日別名之最。如有端午節、端五節、端陽(yáng)節、重五節、重午節、天中節、夏節、五月節、菖節、蒲節、龍舟節、浴蘭節、粽子節等等。
端陽(yáng)節據《荊楚歲時(shí)記》載，因仲夏登高，順陽(yáng)在上，五月正是仲夏，它的第一個(gè)午日正是登高順陽(yáng)天氣好的日子，故稱(chēng)五月初五為“端陽(yáng)節”。
重午節午，屬十二支，農歷五月為午月，五、午同音，五、五相重，故端午節又名“重午節”或“重五節”，有些地方也叫“五月節”。
天中節古人認為，五月五日時(shí)，太陽(yáng)重人中天，故稱(chēng)這一天為“天中節”。
浴蘭節端午時(shí)值仲夏，是皮膚病多發(fā)季節，古人以蘭草湯沐浴去污為俗。漢代《大戴禮》云：“午日以蘭湯沐浴”。
解棕節古人端午吃棕時(shí)，有比較各人解下粽葉的長(cháng)度、長(cháng)者為勝的游戲，故又有“解粽節”之稱(chēng)。女兒節明沈榜《宛署雜記》：“五月女兒節，系端午索，戴艾葉，五毒靈符。宛俗自五月初一至初五日，飾小閨女，盡態(tài)極研。出嫁女亦各歸寧。因呼為女兒節。”沈榜宛《雜記》載：“燕京自五月一日至五日，家家飾小閨女，盡態(tài)極妍。已出嫁之女，亦歸寧簪以榴花，曰女兒節”。
菖蒲節古人認為“重午”是犯禁忌的日子，此時(shí)五毒盡出，因此端午風(fēng)俗多為驅邢避毒，如在門(mén)上懸掛菖蒲、艾葉等，故端午節也稱(chēng)“菖蒲節”。
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