食品安全的應急預案

時(shí)間：2022-12-07 16:53:42 應急預案我要投稿

食品安全的應急預案

　　在學(xué)校抑或是社會(huì )中，有時(shí)會(huì )突發(fā)一些難以預料的事件，為了降低事故造成的危害，往往需要預先進(jìn)行應急預案編制工作。應急預案要怎么編制呢？以下是小編精心整理的食品安全的應急預案，希望能夠幫助到大家。

食品安全的應急預案

食品安全的應急預案1

　　為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

　　一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責

　　1、成立由園長(cháng)、分管園長(cháng)、保健人員、食品采購員、各班主任組成的領(lǐng)導小組。

　　2、分管園長(cháng)、保健人員負責救護工作。

　　3、食堂師傅負責保存好食物留樣。

　　二、建立及時(shí)逐級報告制度

　　教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。

　　三、事故處置方法及具體措施

　　1、各班保教人員一旦發(fā)現有食物中毒的現象，立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。

　　2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。

　　3、組織由分管園長(cháng)、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

　　4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。

　　四、后期處置

　　1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。

　　2、園負責人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總人數，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　3、由幼兒園在核實(shí)無(wú)誤下通知有關(guān)主管部門(mén)根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進(jìn)行責任追究。

　　4、園長(cháng)室負責將事故處理結果向教育局報告。

食品安全的應急預案2

　　本預案適用于食品生產(chǎn)、加工、活動(dòng)中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或對人體健康構成潛在重大危害的食品安全事故。

　　一、組織機構

　　星夢(mèng)幼兒園食品安全事故應急領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：李張強

　　副組長(cháng)：張桂霞劉紅艷

　　成員：石艷艷謝瑞

　　曹艷柴聰

　　二、處置職責

　　食品安全事故發(fā)生后，領(lǐng)導小組各成員按各自職責開(kāi)展應急處置。

　　(一)先期處置。劉紅艷負責保護事故現場(chǎng)，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，將中毒人員或吃過(guò)同樣食物者立即送往就近的醫院進(jìn)行救治，降低事故的危害。

　　(二)醫療救護。曹艷負責組織醫療救護隊迅速趕赴事發(fā)地開(kāi)展醫療救治工作，并協(xié)調救治過(guò)程中所需特殊和緊缺藥品的供應。

　　(三)維護秩序。張桂霞負責事故現場(chǎng)的安全保衛，維護現場(chǎng)秩序，防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現場(chǎng)調查取證，對造成食品安全事故的當事人應依法控制，開(kāi)展事故的調查和責任追究。必要時(shí)，封閉或者限制使用相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，防止事件擴大。

　　(四)發(fā)布信息。李張強負責制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當方式組織信息發(fā)布食品安全事故有關(guān)信息。嚴格按照信息歸口、統一對外發(fā)布的原則，對媒體發(fā)布的信息，應當經(jīng)應急領(lǐng)導小組審查同意后，向社會(huì )發(fā)布。

食品安全的應急預案3

　　學(xué)校衛生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習生活環(huán)境是中小學(xué)及幼兒園學(xué)生健康成長(cháng)的重要條件，而保障學(xué)校的衛生和飲食安全則是其中的基礎。作為學(xué)校衛生工作的主要任務(wù)是：對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養學(xué)生良好的衛生習慣；改善學(xué)校衛生環(huán)境和教學(xué)衛生條件；加強對傳染病、學(xué)生常見(jiàn)病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學(xué)秩序，高度重視學(xué)校的食品衛生安全工作，特制定本預案：

　　一、成立學(xué)校突發(fā)食品衛生安全事件應急處置工作領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xx

　　發(fā)生重大、較大、一般事件，由領(lǐng)導小組負責處置

　　二、工作原則

　　1、全程預防、全程控制：本預案所稱(chēng)食品衛生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患以及上級部門(mén)提供的集體用營(yíng)養餐導致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應急預案。

　　2、明確職責、落實(shí)責任：學(xué)校按照“校長(cháng)統一領(lǐng)導、分管領(lǐng)導具體負責、各部門(mén)協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實(shí)行分級管理、分級響應，落實(shí)各自職責。

　　3、科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學(xué)性、權威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監測、堅持群防群控，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。

　　4、及時(shí)反應、快速行動(dòng)：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開(kāi)展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

　　三、事故分級突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：

　　一級，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現死亡病例，或不足20人，出現20例及以上死亡病例的食物中毒事件。

　　二級，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上，未出現死亡病例的事件，或不足10人，出現死亡病例的事件。

　　三級，一般事件，為本校一次中毒10人以下，未出現死亡病例的事件。

　　四、使用范圍本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。

　　五、救助體系

　　1、學(xué)校根據上級要求，成立學(xué)校食品衛生管理領(lǐng)導小組，出現安全事故時(shí)，由食品衛生管理領(lǐng)導小組統一指揮應急處置工作。領(lǐng)導小組的主要職責有：

　　（1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛生安全事件應急預案；

　　（2）領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；

　　（3）負責事故應急處置事項的決策；

　　（4）負責上報與事故相關(guān)的重要信息；

　　（5））向縣教育局營(yíng)養辦及鎮主要分管領(lǐng)導報告事故救援情況。

　　六、工作要求

　　1、學(xué)校要認真搞好校園的環(huán)境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛生掃除制度。

　　2、要按規定開(kāi)設健康教育課，對學(xué)生進(jìn)行健康教育。

　　3、要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。

　　4、教育學(xué)生不隨便吃零食，培養學(xué)生良好的食品衛生習慣。

　　5、食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過(guò)培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

　　6、食堂食物要求專(zhuān)人管理，專(zhuān)庫存放，要做好接收登記保管。嚴把食物采購關(guān)，要認真落實(shí)食堂管理制度，填寫(xiě)出入庫單，堅持飯菜足額留樣。

　　7、要保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈整潔，無(wú)蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。

　　七、食物中毒應急反應運行體系

　　1、認真落實(shí)“三查”制度，值日教師或班主任如發(fā)現學(xué)生有異常情況應及時(shí)向學(xué)校領(lǐng)導反映，及時(shí)采取果斷措施進(jìn)行處理。

　　2、及時(shí)報告。食品衛生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)向學(xué)校校長(cháng)報告，由校長(cháng)報中心學(xué)校備案，并有中心校報教育局，并當地政府和衛生疾控部門(mén)報告，以便及時(shí)施救。在事故處理過(guò)程中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度（報告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報、謊報、瞞報和漏報）。

　　3、救援措施。一旦發(fā)生事故，學(xué)校應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動(dòng)。同時(shí)要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊，防止遺漏。

　　4、醫療救援。學(xué)校發(fā)生食品衛生安全事故，立即向就近醫療機構（衛生院）發(fā)出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要想盡一切辦法及時(shí)將發(fā)病人員送到醫院搶救，并主動(dòng)向醫療人員報告情況。

　　5、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學(xué)生家長(cháng)的思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。耐心解答家長(cháng)提出的問(wèn)題，盡力為家長(cháng)做好服務(wù)工作。

　　6、病源保護。學(xué)校發(fā)生事故后，立即封存食物樣品，保護好現場(chǎng)，以便有關(guān)部門(mén)現場(chǎng)進(jìn)行調查、核實(shí)、取證、采樣。

　　7、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，必要時(shí)可向中心校求援。所需人員要聽(tīng)從指揮，確保到位，落實(shí)職責。

　　8、要保障廣大師生及家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，并根據情況定時(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

　　9、協(xié)調各方力量做好學(xué)校穩定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

　　10、食品安全事故善后處置工作結束后，學(xué)校事故應急小組總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局。

　　八、其他

　　1、學(xué)校食品衛生突發(fā)事件應急處置工作實(shí)行領(lǐng)導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績(jì)顯著(zhù)的個(gè)人，按照有關(guān)規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任。

　　2、學(xué)校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　3、本預案由學(xué)校負責解釋。

　　4、本預案自發(fā)布之日起實(shí)施。

食品安全的應急預案4

　　一、基本原則

　　預防為主，常抓不懈

　　對可能發(fā)生的食品藥品安全事故進(jìn)行分析、預測，并有針對性地制定事故應急處理預案，及時(shí)采取有效的預防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。

　　統一領(lǐng)導，分級負責

　　鎮政府及鎮食品藥品安全協(xié)調領(lǐng)導小組組織領(lǐng)導本轄區內的重大食品安全事故應急處理工作，對食品藥品安全工作負總責。加強同職能部門(mén)的組織協(xié)調工作，真正做到守土有責、恪盡職守、各司其職、通力合作、快速高效。反應及時(shí)，措施果斷

　　重大食品藥品安全事故發(fā)生后，所在地鎮政府及時(shí)做出反應，上報縣政府，迅速采取救治和控制措施。

　　二、適用范圍

　　本應急預案適用于出現下列情況的重大食品安全事故。

　　1、一次食物中毒人數在100人以上的。

　　2、一次食物中毒有人員死亡的。

　　3、引起中毒食品的擴散未得到控制，中毒或死亡人數在繼續增加的。

　　4、事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品安全風(fēng)險，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調的。

　　5、其它可能造成嚴重社會(huì )影響的食品安全事故。

　　三、組織領(lǐng)導

　　鎮政府組織領(lǐng)導全鎮食品藥品安全事故工作，成立鎮食品藥品安全協(xié)調領(lǐng)導小組具體負責食品藥品安全工作。

　　事故發(fā)生后，鎮政府及鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )依據職責，及時(shí)向縣政府及縣食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )報告重大事故應急處理情況，并做好警戒保衛、醫療救護、物資供應、善后處理、事故調查的組織協(xié)調工作。

　　四、事故應急處理職責

　　領(lǐng)導小組的職責：發(fā)生重大事故時(shí)由領(lǐng)導小組發(fā)布和解除應急救援命令、信號，組織指揮隊伍實(shí)施救援行動(dòng)，向上級匯報事故情況，必要時(shí)向上級發(fā)出救援請求，組織事故調查，總結應急救援經(jīng)驗教訓。

　　組長(cháng)、副組長(cháng)職責：

　　1、應急組長(cháng)應確保參與事故應急處理預案的個(gè)單位和組織，熟悉他們的職責任務(wù)，并能順利完成任務(wù)；

　　2、和村委制定現場(chǎng)事故應急處理預案的部門(mén)密切配合，保持聯(lián)系，充分了解食品事故發(fā)生的情況，編制出切實(shí)可行的事故應急處理預案；

　　3、應急總指揮應和事故現場(chǎng)的主管人員在整個(gè)事故應急過(guò)程中保持密切聯(lián)系，定期通報事故控制情況。

　　發(fā)生事故的單位、業(yè)主職責：

　　1、單位負責人或業(yè)主及時(shí)提供食品事故發(fā)生的可能情況，對單位、群眾周邊環(huán)境的可能影響情況和其它一些可能發(fā)生的情況及時(shí)向組織匯報；

　　2、單位或業(yè)主應向參與事故應急處理預案的組織提供技術(shù)咨詢(xún)，以使這些組織做好事故應急；

　　3、確保讓所有在事故應急預案中需發(fā)揮作用的人員和組織知道他們在事故應急預案規定的職責，并指定事故應急協(xié)調主任，具體責任與組長(cháng)的聯(lián)絡(luò )。

　　衛生院職責：

　　醫務(wù)人員負責食品事故中毒人員的搶救，衛生院應熟悉在重大食品事故一旦發(fā)生以后的應急搶救程序，事故短期和長(cháng)期對人們造成的危害。

　　鎮食品藥品安全協(xié)調領(lǐng)導小組的職責：

　　1、向縣鎮府提供食品事故的詳細情況；

　　2、重大事故結束以后，決定需要妥善保護的現場(chǎng)部分，事故現場(chǎng)和受事故影響地區可否人員進(jìn)入等問(wèn)題，向應急協(xié)調組長(cháng)建議；

　　3、事故調查的組織管理工作。

　　五、應急預案的啟動(dòng)

　　對符合本預案適用范圍的重大食品藥品安全事故，由鎮政府啟動(dòng)本應急預案。

　　六、事故應急措施

　　食品藥品安全事故發(fā)生后，在向縣政府及有關(guān)部門(mén)上報事故情況的同時(shí)，鎮政府及事故發(fā)生的單位和村委會(huì )立即采取必要的應急措施，控制事態(tài)的發(fā)展。各有關(guān)單位和村委會(huì )，必須從全局出發(fā)，服從鎮政府及鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )的統一指揮，各司其職，分工協(xié)作，共同做好事故的搶救和處理工作。

　　七、其它事項

　　（一）重大食品安全事故應急處理工作結束后，應急處理工作程序自行終止。

　　（二）本應急預案是重大食品安全事故發(fā)生后，鎮政府及有關(guān)單位實(shí)施應急處理工作的總的指導性意見(jiàn)，在實(shí)施過(guò)程中應當根據不同情況隨機進(jìn)行處理。

　　（三）本應急預案自發(fā)布之日起實(shí)施。

食品安全的應急預案5

　　為了提高學(xué)校預防和控制突發(fā)公共衛生事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康生命安全，維護學(xué)校的正常的教學(xué)秩序和校園穩定，結合本園實(shí)際，特制定本應急預案。

　　一、組織機構

　　雙溝鎮中心幼兒園成立食品安全事故工作領(lǐng)導小組：

　　組長(cháng)：@

　　負責及時(shí)聽(tīng)取事件匯報，立即召集小組成員研究，制定對策，并及時(shí)向上級領(lǐng)導報告，負責整個(gè)事件處置工作。

　　副組長(cháng)：2

　　在組長(cháng)的領(lǐng)導下，具體負責事件的處理和原因的調查。

　　成員：@@

　　根據相關(guān)事件的處置對策，對突發(fā)事件進(jìn)行協(xié)助調查、協(xié)調、現場(chǎng)處理和及時(shí)向上報告工作

　　二、報告程序：

　　班主任及教師發(fā)現情況應立即將事件狀況向園領(lǐng)導及時(shí)匯告，同時(shí)園領(lǐng)導以最快的方式向中心學(xué)校報告。

　　三、事故現場(chǎng)處置：

　　1、一旦發(fā)生事故第一時(shí)間進(jìn)入現場(chǎng)了解事件情況。

　　2、立即將發(fā)病者送往醫院就治。

　　3、如出現三人以上的食物中毒事件，第一時(shí)間報告區教體局。事件發(fā)生后在8小時(shí)內將事故簡(jiǎn)要情況書(shū)面上報區教體局辦公室。（事故報告內容：事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數情況、發(fā)生原因的初步判斷、發(fā)生后采取的措施等）。

　　4、積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設備和現場(chǎng)，待確認后交有關(guān)部門(mén)處理。

　　5、積極做好發(fā)病幼兒家長(cháng)、教職工家屬的穩定工作。并妥善處理好善后事宜。

　　6、配合有關(guān)部門(mén)分析引起食物中毒的原因，總結經(jīng)驗教訓，提出整改意見(jiàn)，杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。

　　四、事故預防

　　幼兒園經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進(jìn)行自查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改消除安全隱患。

　　五、責任追究

　　在本預案實(shí)施過(guò)程中，對不履行職責或者玩忽職守，造成嚴重后果的應追究其負責人相應責任，本預案自宣布之日起執行。

食品安全的應急預案6

　　一、領(lǐng)導機構與職責：

　　1、領(lǐng)導小組的主要成員：負責組長(cháng)：孫景梅；副組長(cháng)：姚雁玲；成員：谷可慧、冷亞文、崔秀輝、白京欣、領(lǐng)導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動(dòng)，下達應急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向教育局請示報告。

　　2、醫療救護組：當發(fā)生食品衛生安全事故時(shí)，應立即向就近醫療機構發(fā)出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫護人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

　　3、機構職責：

　　統一指揮食品安全事故處理，協(xié)調各方面力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

　　定期組織園內食品安全工作總結、研討‘形成評估和反饋意見(jiàn)，并負責對幼兒園食品安全工作的年度考核和評價(jià)。

　　二、日常工作開(kāi)展：

　　1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎上，要求對本園食品安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

　　2、強化監督。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合我園其他安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結果以通報形勢反饋到幼兒園。

　　3、加強教育。加強對家長(cháng)、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺(jué)性和責任感。

　　4、添置設備。幼兒園要對照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。

　　三、事故應急處理。

　　1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。具體為：師生發(fā)現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長(cháng)報告；發(fā)現較嚴重食品事故（指出現嚴重食物中毒癥狀或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向教育局或衛生監督局報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重幼兒園食品安全事故，由園長(cháng)負責救援指揮。園長(cháng)應當機立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。

　　3、醫療救援。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時(shí)向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療求救，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護工作。

　　4、聯(lián)系家長(cháng)。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測，做好學(xué)生家長(cháng)的安撫工作，防止過(guò)激行為的發(fā)生。力所能及的為家長(cháng)做好服務(wù)工作。

　　5、病源保護。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

　　6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，辦公室具體安排。必要時(shí)可想食品藥品監督管理局報告。

　　7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)準確的做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

食品安全的應急預案7

　　為科學(xué)、規范、有效地開(kāi)展學(xué)校食品安全事故應急工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害，提高保障師生安全和處置突發(fā)事件的能力，結合我校的實(shí)際，制定本預案。

　　一、工作原則

　　1、全程預防、全程控制：本預案所稱(chēng)食品衛生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負責組織提供的集體用餐導致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應急預案。

　　二、事故分級

　　突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：

　　一級，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒50人以上并出現死亡病例，或不足50人，出現5例及以上死亡病例的食物中毒事件。

　　二級，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒25人及以上，未出現死亡病例的事件，或不足24人，出現死亡病例的事件。

　　三級，一般事件，為本校一次中毒10人以下，未出現死亡病例的事件。

　　三、使用范圍

　　本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。

　　四、救助體系

　　1、學(xué)校根據上級要求，成立學(xué)校食品衛生管理領(lǐng)導小組，出現安全事故時(shí)，由食品衛生管理領(lǐng)導小組統一指揮應急處置工作。

　　領(lǐng)導小組的主要職責有：

　　（1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛生安全事件應急預案；

　　（2）領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；

　　（3）負責事故應急處置事項的決策；

　　（4）負責上報與事故相關(guān)的重要信息；

　　（5）審議批準學(xué)校應急處置工作報告等；

　　（6）向上級教育系統、醫療系統報告事故救援情況。

　　五、運行體系

　　1、監測學(xué)校建立統一的食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，建立通暢的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )，通過(guò)日常監測和抽檢，加強對學(xué)校衛生、食堂餐飲等環(huán)節的日常監管，建立重大食品安全信息資料檔案。

　　及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警體系。

　　2、預警及時(shí)接受上級部門(mén)發(fā)布的預警并及時(shí)采取相應對策。

　　3、報告學(xué)校建立、健全食品安全事故報告系統，按照縣食品安全事故報告的有關(guān)規定，主動(dòng)監測，及時(shí)報告。報告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——總務(wù)處——校長(cháng)，同時(shí)由辦公室向當地政府和衛生疾控部門(mén)報告，以便及時(shí)施救。

　　4、處置措施

　　（1）發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)校食品衛生安全事故應急領(lǐng)導小組啟動(dòng)本應急預案，配合鎮食品衛生安全事故應急處置領(lǐng)導小組采取相應的防范措施，做好應急處置工作。

　　（2）發(fā)生較大事件，啟動(dòng)本應急預案，并報縣教育系統食品安全事故應急指揮部組織有關(guān)單位和相應力量進(jìn)行應急處置。

　　（3）發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動(dòng)本應急預案，并在縣教育系統食品安全事故應急指揮部處置工作領(lǐng)導小組領(lǐng)導下開(kāi)展工作。

　　（4）突發(fā)事件發(fā)生后，由相關(guān)班主任和學(xué)校食品衛生安全事件應急領(lǐng)導小組先期統一指揮應急處置，并在1小時(shí)內向縣教育系統食品安全事故應急指揮部報告情況。報告的主要內容包括：事件的種類(lèi)、發(fā)生的時(shí)間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。

　　（5）食品安全事故善后處置工作結束后，學(xué)校事故應急小組總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送教育局和食品衛生安全委員會(huì )辦公室。

　　六、其他

　　1、學(xué)校食品衛生突發(fā)事件應急處置工作實(shí)行領(lǐng)導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績(jì)顯著(zhù)的個(gè)人，按照有關(guān)規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門(mén)處理。

食品安全的應急預案8

　　為指導和規范學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應急處置工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全突發(fā)事件的發(fā)生及其危害，高效組織應急處置工作，切實(shí)保障師生的身體健康和生命安全，維護正常的教學(xué)和生活秩序，依據國務(wù)院《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等法律法規，結合學(xué)校食品安全監管工作實(shí)際，特制定本預案。

　　一、工作原則

　　（一）以人為本，減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食品安全突發(fā)事件時(shí)要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降到最低。

　　（二）預防為主，常備不懈。學(xué)校后勤管理處應加強食品安全監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，切實(shí)做好實(shí)施預案的各項準備。

　　（三）統一領(lǐng)導，部門(mén)聯(lián)動(dòng)。學(xué)校食品安全委員會(huì )統一指揮食品安全事故應急處置工作，提高應急處置效率。

　　（四）分級負責，協(xié)調配合。食品安全實(shí)行屬地管理和分級負責的原則，各相關(guān)部門(mén)、系（院）部、食品經(jīng)營(yíng)單位要在學(xué)校的統一領(lǐng)導下，密切配合政府監管部門(mén)，認真落實(shí)各項應急處置措施，果斷控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時(shí)將情況上報相關(guān)部門(mén)。

　　（五）信息公開(kāi)，公眾參與。相關(guān)職能部門(mén)要積極主動(dòng)公布相關(guān)信息，發(fā)動(dòng)全校師生參與食品安全事故的應急工作。相關(guān)信息的公布必須經(jīng)學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導批準，統一發(fā)布，任何部門(mén)和個(gè)人不得隨意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影響。

　　二、突發(fā)事件的范圍

　　本預案適用于本校園內所有食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費等環(huán)節中發(fā)生的食源性疾患，飲用水污染事件，從校外流入校園內的食品造成的食源性疾患等，造成學(xué)校師生病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重影響的食品安全事故。

　　三、組織機構與職責

　　成立食品安全事故應急指揮工作組，由分管校領(lǐng)導任組長(cháng)，后勤管理處負責人任副組長(cháng)，成員由校紀委監察處、學(xué)工部、宣傳部、保衛處、校醫院及后勤管理處等部門(mén)負責人及飲食管理科相關(guān)人員組成。

　　食品安全事故應急指揮工作組主要職責：領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急救援工作；負責事故應急救援重大事項的決策；負責發(fā)布事故的重要信息。

　　為提高處置效率，迅速開(kāi)展工作，根據事故處置環(huán)節要求，成立五個(gè)應急行動(dòng)小組。各組的組成和主要職責如下：

　　（一）綜合協(xié)調組。由后勤管理處負責，主要職責是：綜合事故信息，及時(shí)向上級部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導匯報事故動(dòng)態(tài)，分析事故進(jìn)展情況，傳達上級部門(mén)和領(lǐng)導的指示精神，協(xié)調其他各應急行動(dòng)組、專(zhuān)家、專(zhuān)業(yè)救援隊伍及相關(guān)單位開(kāi)展工作，做好對事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作。

　　（二）醫療救護組。由校醫院負責，主要職責是：在事發(fā)后迅速組織和配合醫療衛生機構開(kāi)展現場(chǎng)救護、醫院救治和衛生防疫等工作，制定醫療救治方案，實(shí)行首診責任制，重癥病人和普通病人分類(lèi)管理，做好病人的接診、治療和轉診、轉院等工作，確保醫療安全。

　　（三）安全保衛組。由保衛處負責，主要職責是迅速組織人力保護現場(chǎng)、保留證據、維持秩序和疏導交通等工作；初步查明主要污染源、污染種類(lèi)以及污染造成的影響；在職責范圍內按實(shí)際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料，及時(shí)控制污染擴散，并對潛在危害繼續實(shí)施監控；積極配合相關(guān)部門(mén)依法開(kāi)展事故調查，開(kāi)展相關(guān)技術(shù)鑒定，實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置的工作情況，對相關(guān)責任單位及責任人提出處理意見(jiàn)。

　　（四）信息報送組。由宣傳部負責，主要職責是實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置情況，組織起草有關(guān)公告、通報、簡(jiǎn)報等文字材料，按規定向當地政府及其他有關(guān)部門(mén)報送信息；統一信息發(fā)布和上報口徑，確保信息的真實(shí)性。

　　（五）學(xué)生工作組。由學(xué)生工作部（處）負責，主要職責是開(kāi)展食品安全知識的宣傳教育，做好涉事學(xué)生的安撫和心理疏導工作，加強學(xué)生的教育引導，引導學(xué)生在事故發(fā)生后不恐慌、不擅自通過(guò)網(wǎng)絡(luò )媒體散布不實(shí)言論擴大事態(tài)。

　　四、信息監測和報告

　　（一）信息監測

　　學(xué)校建立統一的食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，主要包括兩部分：一是人員體系，由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成；二是監測體系，對食堂超市開(kāi)展日檢、周檢、月檢等多層監督檢查機制。嚴格把控食品安全關(guān)，加強食品安全信息管理，對食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。

　　學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組加強對監測工作的管理和監督，及時(shí)對有關(guān)部門(mén)和人員報告的可能導致食品安全事故的信息進(jìn)行分析，密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，按照應急預案的程序及時(shí)研究確定應對措施，并及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導和上級有關(guān)部門(mén)，必要時(shí)召開(kāi)會(huì )議，研究防控措施。

　　學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組對食品安全事故預警信息進(jìn)行分析，特別嚴重的情況下可報請學(xué)校同意后，發(fā)布食品安全事故預警信息。

　　（二）信息報告

　　1、任何單位和個(gè)人有權向學(xué)校有關(guān)部門(mén)舉報食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責任部門(mén)、單位、人員不履行或者不按規定履行食品安全事故監管職責的行為。

　　學(xué)校有關(guān)部門(mén)接到舉報后，應及時(shí)組織或者通報有關(guān)部門(mén)對舉報事項進(jìn)行調查處理。

　　2、報告制度

　　（1）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）報告

　　食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，有關(guān)單位和個(gè)人應立即向學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組報告，學(xué)校應立即調查處置，并及時(shí)向地方政府食品安全委員會(huì )辦公室報告。

　　（2）報告范圍

　　對師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴重危害的食品安全問(wèn)題。

　　（3）報告方式

　　學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組接到食品安全事故報告后，應立即向學(xué)校分管領(lǐng)導報告；學(xué)校在接到報告后1小時(shí)內向屬地食品安全監管部門(mén)和省市有關(guān)部門(mén)上報。

　　（4）任何單位和個(gè)人對食品安全事故不得瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。

　　3、報告內容

　　（1）初次報告

　　應盡可能報告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病亡人數、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)和直接經(jīng)濟損失估算等。

　　（2）階段報告

　　既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。

　　（3）總結報告

　　對事故的處理工作進(jìn)行總結，內容包括食品安全事故鑒定結論，事故原因分析和影響因素，提出今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。

　　五、應急響應及程序

　　（一）應急響應

　　食品安全事故由學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組按有關(guān)規定啟動(dòng)應急預案，組織指揮各方面力量進(jìn)行處置。

　　1、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組組織學(xué)校相關(guān)部門(mén)及醫療機構等分管應急工作負責人立即前往事故現場(chǎng)，了解掌握事故的基本情況。

　　2、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組負責通知并督促各應急行動(dòng)組到位開(kāi)展工作。

　　3、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組應在接報后15分鐘內組織安排先期處置。30分鐘內有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)開(kāi)展警戒、控制現場(chǎng)、救護和事故初步調查等基礎處置工作。

　　4、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組、學(xué)校各相關(guān)單位、事故責任部門(mén)之間應保持通訊聯(lián)系，互通信息。

　　（二）善后處置

　　應急工作宣告結束后，綜合協(xié)調組負責根據突發(fā)食品安全事故性質(zhì)及工作需要，按有關(guān)法律、法規和政策，妥善安撫受害和受影響人員，適時(shí)提供法律援助，正確引導受害人依法索賠，盡快恢復正常教學(xué)生活秩序，維護學(xué)校穩定。

　　（三）調查和總結

　　1、參與應急處置工作的應急行動(dòng)組和各相關(guān)部門(mén)應對應急處置工作及時(shí)進(jìn)行總結并書(shū)面報告學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組。

　　2、根據調查評估報告和當地政府行政部門(mén)的處理意見(jiàn)，學(xué)校將對造成事故的食品經(jīng)營(yíng)責任單位和責任人依法懲處；對應急處置工作中有瞞報、漏報、遲報行為及有失職、瀆職行為的單位和個(gè)人，追究其行政責任；構成犯罪的，交由司法部門(mén)依法追究其刑事責任。

　　六、責任追究

　　（一）學(xué)校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作實(shí)行責任追究制。

　　（二）學(xué)校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作中失職、瀆職的有關(guān)責任單位、責任人，將依據有關(guān)法律法規和有關(guān)制度規定嚴肅追究責任。構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　（三）對于未經(jīng)學(xué)校統一發(fā)布信息，而私自發(fā)布不實(shí)言論，造謠、擴大事態(tài)，造成師生恐慌的，依法追究輿情責任。

食品安全的應急預案9

　　為全面提高保障公共安全和處置各類(lèi)突發(fā)事件的能力，預防和減少突發(fā)事件及其造成的'損害，保障公眾生命財產(chǎn)安全，維護社會(huì )穩定，促進(jìn)全村經(jīng)濟社會(huì )跨越式發(fā)展，根據《鄉突發(fā)事件應急預案》，制定村突發(fā)事件應急預案。

　　一、組織機構

　　（一）成立白竺村突發(fā)事件應急工作領(lǐng)導小組，統一領(lǐng)導全村突發(fā)事件的應急救援工作，組成人員如下：

　　組長(cháng)：

　　成員：

　　（二）應急工作領(lǐng)導小組職責：

　　1、貫徹執行鄉應急委員會(huì )的決定，負責全村突發(fā)事件應急救援的指導協(xié)調、監督檢查、組織實(shí)施等工作；負責對突發(fā)事件所涉及的全村性重大工作事項提出建議，并報鄉應急指揮部。

　　2、負責全村重大應急救援問(wèn)題的調查研究，制定全村應急救援系統建設的措施和規劃。

　　3、負責本預案的修訂和評估工作。

　　4、負責全村緊急救援、避險、自救、互救等應急常識與相關(guān)法律法規的宣傳教育工作。

　　5、承辦白竺鄉應急辦交辦的其他工作。

　　二、運行機制

　　建立應對突發(fā)事件的預測預警、信息報告、應急處置、恢復重建等機制，有效應對突發(fā)事件。

　　（一）預測與預警

　　不斷完善預測預警機制，開(kāi)展風(fēng)險分析，做到早發(fā)現、早報告、早處置。

　　1、監督網(wǎng)絡(luò )：建立突發(fā)事件信息聯(lián)絡(luò )員制度，完善信息監測網(wǎng)絡(luò )，拓寬信息渠道，擴大監測能力。

　　2、監測內容：負責本村重大危險源、重大隱患的普查、登記和管理工作；掌握本村重大危險源數量、重大隱患分布和可能造成危害的程序以及影響范圍等基本情況；做好信息收集和風(fēng)險分析工作。

　　（二）應急處置

　　1、信息報告：

　　（1）突發(fā)事件發(fā)生后，第一發(fā)現人應立即向村應急工作領(lǐng)導小組如實(shí)報告，村應急領(lǐng)導小組接到突發(fā)事件重要信息報告后，研究判斷各類(lèi)基礎信息和動(dòng)態(tài)信息，及時(shí)提出緊急處置建議，向白竺鄉應急辦報告，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。將鄉應急辦指示傳達給村民小組，并跟蹤反饋落實(shí)情況。

　　（2）報告內容主要包括時(shí)間、地點(diǎn)、信息來(lái)源、事件性質(zhì)、影響范圍、事件發(fā)展趨勢和已經(jīng)采取的措施等。應急處置過(guò)程中，要及時(shí)續報有關(guān)情況。

　　（3）村委會(huì )、各村民小組要及時(shí)掌握突發(fā)事件信息，對于一些事件本身比較敏感或發(fā)生在敏感地區、敏感時(shí)間，或可能演化為特別重大、重大突發(fā)事件信息的報送，要高度重視，嚴密監視事態(tài)發(fā)展，及時(shí)上報白竺鄉應急辦公室。

　　2、先期處置：突發(fā)事件發(fā)生后，領(lǐng)導小組要立即做出響應，根據職責和規定的權限啟動(dòng)相關(guān)應急預案，采取措施控制事態(tài)發(fā)展，組織開(kāi)展應急救援工作，及時(shí)、有效地進(jìn)行處置，控制事態(tài)，并及時(shí)向白竺鄉應急指揮部報告。

　　3、應急結束：突發(fā)事件應急處置工作結束或相關(guān)危險因素消除后，經(jīng)上級有關(guān)部門(mén)批準后解除應急狀態(tài)，及時(shí)補充應急物資，重新回到應急準備狀態(tài)。

　　4、恢復與重建：

　　（1）善后處置。積極配合有關(guān)部門(mén)迅速設立災民安置場(chǎng)所和救濟物資供應站，做好災民安置和救災款物和接收、發(fā)放、使用與管理工作，保障災民的基本生活，并做好災民的安撫工作。積極配合有關(guān)部門(mén)對現場(chǎng)進(jìn)行消毒、疫病防治、清理污染物。及時(shí)歸還緊急調集征用的物資或者占用的房屋、土地。

　　（2）恢復重建。積極組織村民做好恢復重建工作，需要上級給予援助的向上級有關(guān)部門(mén)提出請求。

　　三、應急保障

　　根據事件危害程序，做好應對突發(fā)事件的人力、物力等保障工作，保證應急救援的急需和災區群眾的基本生活，以及恢復重建工作的順利進(jìn)行。

　　1、人力保障。村義務(wù)巡防隊等志愿者隊伍是應急救援的重要力量，要切實(shí)加強其應急能力建設，使其掌握一定的救援知識和技能。

　　2、物資保障。建立應急物資儲備制度，明確儲備地點(diǎn)、儲存方式、儲存物資種類(lèi)、儲藏數量和調撥程序等，由村委會(huì )統一協(xié)調應急儲備物資調用。

　　3、基本生活保障。積極配合做好受災群眾的基本生活保障工作，確保受災群眾有飯吃、有水喝、有衣穿、有住處、有病能得到及時(shí)醫治。

　　4、治安維護。積極發(fā)動(dòng)群眾，開(kāi)展治安聯(lián)防，協(xié)助公安部門(mén)維護好社會(huì )治安秩序。

　　四、監督管理

　　1、宣傳教育。

　　（1）通過(guò)宣傳媒介，廣泛宣傳應急法律、法規和預防、避險、自救、互救、減災常識，公布報警電話(huà)。

　　（2）在學(xué)校普遍開(kāi)展緊急避險、防災、減災宣傳教育，開(kāi)展突發(fā)事件應急救援知識進(jìn)村入戶(hù)活動(dòng)，增強公眾安全防范意識。

　　2、應急演練。制定應急演練計劃，定期組織人員進(jìn)行應急演練，提高應急救援技能。

　　五、附則

　　本預案由村委會(huì )制定并負責解釋與實(shí)施，自發(fā)布之起日正式實(shí)施。

食品安全的應急預案10

　　一、指導思想

　　以“三個(gè)代表”重要思想為指導，充分認識做好事故應急救援工作的重要意義，為積極預防和有效處置發(fā)生在我鎮的各種突發(fā)事件，維護社會(huì )穩定，確保人民群眾生命財產(chǎn)安全落實(shí)“安全第一，預防為主”方針，為我鎮的社會(huì )經(jīng)濟建設構建和諧穩定的社會(huì )環(huán)境。

　　二、編制依據

　　根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》及省市應急管理工作會(huì )要求，結合我鎮實(shí)際，特制定蘆溪鎮突發(fā)事件應急預案。

　　三、工作原則

　　堅持“以人為本”和全面協(xié)調可持續的科學(xué)發(fā)展觀(guān)，樹(shù)立安全意識、責任意識、憂(yōu)患意識和危機意識，建立長(cháng)效的應急機制，把人作為應急施救的主體，把保障人民群眾生命安全放在首位。

　　四、適用范圍

　　本預案適應我鎮行政區域內發(fā)生的各種突發(fā)事件的應急處置和應急救援。

　　五、組織機構

　　（一）應急領(lǐng)導組：組長(cháng)由鎮長(cháng)擔任，副組長(cháng)由具體負責突發(fā)事件應急工作的分管人員擔任，成員由各黨總支及武裝部、派出所和相關(guān)站所負責人組成。

　　蘆溪鎮突發(fā)事件應急領(lǐng)導組：

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　各總支書(shū)記

　　（二）日常工作機構：領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室主任由黨委副書(shū)記黃倫同志擔任，辦公地點(diǎn)設在鎮安辦，由安辦主任負責日常工作。

　　（三）、設立應急值班室：實(shí)行24小時(shí)值班制度。值班電話(huà)：56622*。

　　六、信息報告與報送員網(wǎng)絡(luò )

　　（一）各總支要相應設立應急值班室，并公布24小時(shí)值班電話(huà)。建立突發(fā)事件信息報送員網(wǎng)絡(luò )，每總支配備一名信息員，負責本總支內突發(fā)事件的接報與報送工作。

　　（二）信息報告程序：總支信息報送員（第一時(shí)間）――上報鎮應急值班室（15分鐘內）――上報鎮主要領(lǐng)導或值班領(lǐng)導和縣政府值班室。

　　情況緊急時(shí)，值班人員可直接撥打“110”。

　　（三）信息報告內容：發(fā)生突發(fā)事件后，總支要立即如實(shí)上報，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告內容包括事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、現場(chǎng)傷亡情況，發(fā)展趨勢和已經(jīng)采取的措施、請求緊急增援事項，或需通報周邊地區情況等。

　　（四）信息收集：信息員要及時(shí)掌握本總支突發(fā)事件信息，做好本總支重大危險源、重大隱患的普查、登記和管理工作。

　　七、先期應急處置

　　（一）鎮領(lǐng)導或值班領(lǐng)導要在接報后第一時(shí)間親臨現場(chǎng)組織指揮，派出所、二醫院等有關(guān)單位負責人也應在第一時(shí)間到達現場(chǎng)。

　　（二）成立現場(chǎng)指揮部，啟動(dòng)預案，緊急研定現場(chǎng)處置措施。

　　（三）指定現場(chǎng)聯(lián)絡(luò )員，向上級政府值班室報告現場(chǎng)信息，并負責續報現場(chǎng)處置情況。

　　（四）快速組織當地先期處置隊伍，限時(shí)趕赴現場(chǎng)，控制事態(tài)，排除險情等。

　　（五）建立若干工作組，分頭開(kāi)展應急處置，及時(shí)搶救傷員和物資財產(chǎn)，安全疏散轉移危險地帶人員，布置警戒，制定保護范圍等。

　　（六）當上級政府或主管部門(mén)到達現場(chǎng)后，及時(shí)向上級領(lǐng)導匯報現場(chǎng)情況，并協(xié)助開(kāi)展應急處置直至事件處置完畢。

　　八、鎮領(lǐng)導和各站（所）的處置職責

　　（一）自然災害處置組：

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員單位：

　　處置職責：

　　1、嚴格按照有關(guān)法律、法規、規章的規定，依法采取措施。

　　2、根據需要在轄區組成就在搶險隊伍，參與應急工作。

　　3、果斷處置，嚴防事態(tài)進(jìn)一步擴大，最大限度地降低事件造成的損失和危害。

　　4、組織善后處理和賑災等工作，安撫災民，保證社會(huì )穩定，恢復正常秩序。

　　（二）、事故災難處置組：

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　責任單位：

　　處置工作要求：

　　1、嚴格按照有關(guān)法律、法規、規章的規定，依法采取措施。

　　2、以人為本，八保障人民群眾生命財產(chǎn)安全作為工作的出發(fā)點(diǎn)。

　　3、緊急啟動(dòng)預案，組織開(kāi)展應急工作。

　　（三）、公共衛生事件處置組

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　責任單位：

　　處置工作要求：

　　1、嚴格按照有關(guān)法律、法規、規章的規定，依法采取措施。

　　2、根據事故的特性和需要，嚴密組織實(shí)施疾病控制，盡最大可能減少傷亡。

　　3、認真排查，尋找事故引發(fā)源頭。

　　（四）社會(huì )安全事件處置組：

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　責任單位：

　　處置工作要求：

　　1、嚴格按照有關(guān)法律、法規、規章的規定，依法采取措施。

　　2、公安和相關(guān)村、單位要立即在救災現場(chǎng)維持秩序，必要時(shí)及時(shí)疏散受災群眾。

　　3、實(shí)行安全警戒和治安管制，加強對重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)人群的保護，嚴厲打擊各種破壞活動(dòng)。

　　九、應急保障工作

　　（一）物資保障

　　建立健全突發(fā)事件應急救援物資儲存、調撥和緊急配送系統，確保應急救援所需的物資器材和生活用品的應急供應。

　　1、應急設備：鎮政府備有應急燈10個(gè)、對講機2部、應急車(chē)輛5臺（必要時(shí)可征用社會(huì )車(chē)輛）、裝載機2部、挖掘機4部、鐵鍬50把、十字鎬50把、編織袋1000條等應急設備。

　　（二）成立鎮突發(fā)事件先期應急處置小組。成員由派出所和城管辦全體人員組成。

　　（三）各總支要自行組建在武裝部長(cháng)帶領(lǐng)下的志愿者隊伍。

　　（四）鎮與各總支都要準備緊急避難場(chǎng)所。農村可選擇在當地的中小學(xué)校，鎮里可選擇在廣場(chǎng)、敬老院、學(xué)校等。

　　（五）民政等有關(guān)部門(mén)會(huì )同事發(fā)地人民做好受災群眾的基本生活保障工作，確保災區群眾有飯吃、有水喝、有衣穿、有住處、有病能得到及時(shí)醫治。

　　十、善后處理工作

　　（一）善后處置。

　　1、突發(fā)公共事件和災害發(fā)生后，鎮政府和有關(guān)職能部門(mén)要依法迅速采取有效措施，救濟援助災民，盡快恢復正常的社會(huì )秩序。

　　2、所在總支及各災害主管部門(mén)應及時(shí)調查統計災害事故影響范圍和受災程序，評估、核實(shí)災害事故所造成的損失及開(kāi)展減災工作的綜合情況，并按規定向上級報告，以便向社會(huì )公布。對突發(fā)公共事件中的傷亡人員、應急處置工作人員，以及緊急調集、征用有關(guān)單位和個(gè)人的物資，要按照規定給予撫恤、補助或補償。

　　3、鎮民政部門(mén)要迅速做好災民安置和救災救濟款物的接收、發(fā)放、使用與管理，確保災民的基本生活并做好災民及其家屬的安撫工作；衛生部門(mén)要做好災害事故現場(chǎng)的消毒與疫情監控、痢疾防治工作；環(huán)保、水利、農業(yè)和建設部門(mén)要對事發(fā)地及其周邊地區進(jìn)行大氣、水源、植被、土壤等全方位環(huán)境監測，對因事件而形成的環(huán)境改變和污染及時(shí)提出應急控制措施和治理恢復意見(jiàn)。

　　（二）社會(huì )救助：

　　根據救災工作需要，在事發(fā)地域內或全鎮范圍內組織動(dòng)員社會(huì )各界開(kāi)展救災捐贈活動(dòng)，司法部門(mén)負責對需要法律援助的機構和人員提供司法救助。

　　民政部門(mén)負責對社會(huì )捐贈資金和物資實(shí)行全過(guò)程管理和監督，確保救助資金和物資用于受災地區和災民。

　　（三）調查和總結：

　　鎮應急辦要做好突發(fā)公共事件的起因、性質(zhì)、影響、責任和恢復重建等問(wèn)題的分析評估，做好應急處置工作的調查、總結、上報；重大和特大突發(fā)公共事件應急處置結束后，鎮政府將有關(guān)情況的總結上報上級政府。

　　對責任事故，應依法追究有關(guān)責任人的法律責任。對應急工作進(jìn)行總結，找出管理上的薄弱環(huán)節，找出預防、預測、預警和應急處置環(huán)節中的經(jīng)驗教訓，提高管理水平和應急能力，逐步完善應急機制。

　　十一、培訓和演練

　　（一）演習演練

　　全鎮綜合演練每年不少于一次，由鎮應急指揮中心負責組織實(shí)施；專(zhuān)項演練由各專(zhuān)業(yè)部門(mén)組織實(shí)施，每年不少于一次，演練要從實(shí)戰角度出發(fā)，深入發(fā)動(dòng)和依靠群眾，普及防災減災知識和技能，切實(shí)提高應急救援能力。

　　（二）鎮應急辦和各有關(guān)職能部門(mén)應當在媒體上刊登有關(guān)突發(fā)公共事件應急知識和報警電話(huà)，廣泛宣傳應急法律、法規和預防、避險、自救、互救、減災等知識技能，并有組織、有計劃地為公民提供減災知識和技能培訓。教育部門(mén)要把正確應對和處理突發(fā)公共事件作為中、小學(xué)學(xué)生安全教育的重要內容，制定教育計劃，有針對性地開(kāi)展形式多樣的教育活動(dòng)。防災減災教育培訓應當納入黨政領(lǐng)導干部培訓內容。舉辦各類(lèi)領(lǐng)導干部培訓班，應當開(kāi)設綜合減災、緊急處置及防災救災組織指揮課程。應急管理和救援人員由專(zhuān)業(yè)部門(mén)負責培訓。

　　十二、責任與獎懲

　　突發(fā)公共事件應急處置工作實(shí)行行政領(lǐng)導負責制和責任追究制。

　　對在突發(fā)公共事件應急管理工作中作出突出貢獻的先進(jìn)集體和個(gè)人要給予表彰和獎勵。

　　在突發(fā)公共事件應急管理工作中有下列行為之一的，依法依紀對有關(guān)責任人員給予行政處分，構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　（一）未依照規定履行報告職責，遲報、瞞報、漏報和謊報或者授意他人遲報、瞞報、漏報和謊報突發(fā)公共事件重要情況的；

　　（二）未依照規定完成突發(fā)公共事件應急處置所需設施、設備、急需物資的生產(chǎn)、供應、運輸和儲備的；

　　（三）突發(fā)公共事件發(fā)生后，對上級人民政府有關(guān)部門(mén)的調查不予配合，或者采取其他方式阻礙、干擾調查的；

　　（四）在突發(fā)公共事件調查、控制、救治工作中玩忽職守、失職、瀆職的；

　　（五）有關(guān)部門(mén)應履行而拒不履行應急處理職責的；

食品安全的應急預案11

　　為維護師生員工人身安全和財產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應和協(xié)調水平，有效保障師生生命財產(chǎn)安全，維護學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低，特制定《xx學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應急預案》。

　　一、指導思想

　　樹(shù)立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位，貫徹“安全無(wú)小事，責任重于泰山”的思想，落實(shí)“預防為主、規范處置”的方針，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事件發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低。

　　二、工作原則

　　(一)預防為主、常抓不懈

　　宣傳普及食品安全突發(fā)事件預防知識，提高全體員工的防護意識和處置水平。加強日常管理，及時(shí)發(fā)現并排除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。

　　(二)統一領(lǐng)導、依法管理

　　嚴格遵守國家有關(guān)法律法規，對食品安全突發(fā)事件的預防、報告、控制和救援工作依法開(kāi)展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔任組長(cháng)的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急處置工作領(lǐng)導小組，全面負責組織、指揮、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應急處置工作。

　　(三)條塊結合、以塊為主

　　食品安全突發(fā)事件的預防與應急處置工作實(shí)行條塊結合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負責督各食堂、班組落實(shí)食品安全突發(fā)事件應急工作各項措施，組織各食堂、食品流通單位每年進(jìn)行一次食品安全突發(fā)事件應急處置演練。

　　(四)快速反應、高效運轉

　　建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力，保證早預防、早發(fā)現、早報告、早處置。各個(gè)環(huán)節緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時(shí)報告和處置。

　　三、領(lǐng)導機構

　　飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事件應急處理工作領(lǐng)導小組，其組成人員如下：

　　組長(cháng)：飲食服務(wù)中心主任

　　副組長(cháng)：飲食服務(wù)中心副主任

　　成員：辦公室及直屬人員、各食堂班長(cháng)

　　四、應急處置預案

　　在第一時(shí)間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關(guān)部門(mén)對患者進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調查，及時(shí)排查食物中毒原因，并配合有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。具體應急措施如下：

　　員工立即向食品安全管理員或負責人報告，管理員或負責人要認真核實(shí)后，立即在規定時(shí)間內按程序報告向當地政府和上級主管部門(mén)、監管部門(mén)報告。報告內容：中毒單位、地址、發(fā)生時(shí)間、中毒人數、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報和謊報。如果懷疑與投毒有關(guān)，還須向當地公安部門(mén)報告。

　　立即主動(dòng)停止食品務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極組織救助病患者，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫療單位進(jìn)行救治。

　　食物中毒事故發(fā)生后，注意應急處置方式方法和維護穩定，避免引發(fā)群體性心因性反應。事故原因需由市疾病預防控制中心、食品安全監督部門(mén)確認。

　　加強信息發(fā)布管理，統一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導，同時(shí)安撫好中毒患者，穩定患者情緒，避免引起社會(huì )恐慌、媒體不實(shí)炒作和造成執法應急管理資源浪費。

　　保護好現場(chǎng)，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設備和場(chǎng)所以及對可能受污染的區域采取控制措施維持原有的經(jīng)營(yíng)狀況;對剩余的食物予以暫時(shí)封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀，同時(shí)主動(dòng)追回售出相關(guān)食品。

　　在食品安全監督部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員到達后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時(shí)詳細敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監督管理部門(mén)做好調查工作及各項后勤保障工作。待現場(chǎng)調查結束后，按照食品安全監督人員要求銷(xiāo)毀造成食物中毒的食品，對現場(chǎng)和所有餐炊具進(jìn)行徹底消毒。是否繼續營(yíng)業(yè)，聽(tīng)候食品安全監督部門(mén)的處理結果和通知。

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