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校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案（精選22篇）
在日常的學(xué)習、工作、生活中，有時(shí)會(huì )突發(fā)一些不在預期的事故，為了避免事情更糟，可能需要提前進(jìn)行應急預案編制工作。我們應該怎么編制應急預案呢？下面是小編為大家整理的校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案，希望能夠幫助到大家。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 1
為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據上級文件精神和有關(guān)食品安全工作要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。
一、食品安全：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：各班班主任和各科課程教師
二、預防措施：
為了確保全校師生的食品衛生安全，學(xué)校必須加強對食品衛生安全的學(xué)習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。
1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛生知識和安全知識教育。
2、教育學(xué)生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無(wú)法定傳染性疾病，持證上崗。
3、教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4、每天堅持"兩掃一揀"，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權的、手續齊全的正規經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長(cháng)指甲，不留長(cháng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛生習慣。
8、嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用。
9、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開(kāi)，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。
10、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。
11、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì )和家庭的'穩定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導迅速趕赴現場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2、立即用電話(huà)向村衛生室、石寶鎮中心校匯報，報告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數等。
3、全力保持學(xué)校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長(cháng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(cháng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫務(wù)人員妥善救治病人，并派人守護中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報、解決和處理。
5、學(xué)校領(lǐng)導應派有關(guān)人員保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場(chǎng)調查取證結束后，按上級的要求進(jìn)行處理。
6、學(xué)校領(lǐng)導和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生積極配合醫務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
7、校長(cháng)迅速通知班主任到現場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，醫生到現場(chǎng)指導急救辦法。并由校長(cháng)報鎮中心校申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車(chē)能迅速運輸患者。后勤人員到現場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學(xué)校領(lǐng)導的通知。
10、患者送往醫院后，當班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問(wèn)、安撫患者。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 2
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、情況簡(jiǎn)述
我園現有教學(xué)班10個(gè)，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個(gè)，安全重點(diǎn)問(wèn)題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責
1、成立由園長(cháng)分管園長(cháng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。
2、園長(cháng)助理、保健人員協(xié)助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長(cháng)負責保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的.單位、地點(diǎn)、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 3
為了落實(shí)堯都區教育局學(xué)校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構
幼兒園食堂食品安全監管領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
幼兒園食品安全領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
二、建立幼兒園食堂衛生管理制度：
（一）幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。
2、本制度執行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結果。
3、本制度執行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現未持證，追究本制度執行人及責任人。
（二）幼兒園食堂衛生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛生清掃工作，堅持環(huán)境衛生清潔“四定”（定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量）制度。
2、主管領(lǐng)導定期檢查（每周二到三次）
3、食堂負責人自查（每天）
4、衛生領(lǐng)導組成員抽查（不定期）
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責任人。
（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類(lèi)食品專(zhuān)用清洗池清洗，專(zhuān)用菜板，專(zhuān)用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類(lèi)根據不同品種進(jìn)行粗加工程序：
（1）葉菜類(lèi)摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專(zhuān)用切菜板、專(zhuān)用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。
（2）根莖類(lèi)：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專(zhuān)用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時(shí)監督檢查各崗位工作人員操作情況。
（四）幼兒園食品原料采購索證制度：
1、原料采購必須有專(zhuān)人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類(lèi)禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
4、食品采購員必須有安全證。
（四）從業(yè)人員衛生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛生知識及有關(guān)衛生法律、法規學(xué)習，掌握與食品衛生有關(guān)的法律法規和衛生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛生培訓和教育。
2、衛生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衛生習慣。
（五）食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標簽和說(shuō)明書(shū)，標簽模糊或來(lái)源不明的'添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
（六）餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
（七）幼兒園食品安全應急處理預案：
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。
1、幼兒園食品中毒：
組長(cháng)：張文萍總指揮負責向上級報告
組員：許巧巧副總指揮協(xié)助總指揮
沈文霞后勤保障封存可疑食品待查
曹艷華聯(lián)系并安撫家長(cháng)
2、食品安全緊急預案啟動(dòng)
當共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現人應立即向學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組長(cháng)報告，并通知領(lǐng)導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動(dòng)。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 4
為了有效應急處置我園內可能發(fā)生的食品衛生人身安全和健康事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會(huì )穩定，促進(jìn)學(xué)校教育的.健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構與職責：
1)領(lǐng)導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動(dòng)，下達應急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向教育局請示報告。
2)醫療救護組：當發(fā)生食品衛生人身安全和健康事故時(shí)，應立即向就近醫療機構發(fā)出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話(huà)。
二、日常工作開(kāi)展：
1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎上，要求對本園食品衛生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合我園其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學(xué)校。
3、落實(shí)職責。園長(cháng)為學(xué)校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。
4、加強教育。加強對父母、幼兒食品衛生知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生認識，提高自覺(jué)性和責任感。
5、添置設備。學(xué)校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛生人身安全和健康事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。具體為：師生發(fā)現少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時(shí)向組長(cháng)報告;發(fā)現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同)，應立即向教育局或衛生監督局報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛生人身安全和健康事故，由園長(cháng)負責救援指揮。園長(cháng)應當機立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生人身安全和健康事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系父母。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生人身安全和健康事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生父母取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生父母思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡(luò )處，及時(shí)解答父母提出的問(wèn)題，力所能及地為父母做好服務(wù)工作。
5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生人身安全和健康事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛生防疫部門(mén)抽調人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、公開(kāi)信息。保障廣大師生和父母在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好公開(kāi)信息，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 5
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責
1、成立由園長(cháng)、分管園長(cháng)、保健人員、食品采購員、各班主任組成的領(lǐng)導小組。
2、分管園長(cháng)、保健人員負責救護工作。
3、食堂師傅負責保存好食物留樣。
二、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
三、事故處置方法及具體措施
1、各班保教人員一旦發(fā)現有食物中毒的`現象，立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由分管園長(cháng)、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
四、后期處置
1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
2、園負責人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總人數，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
3、由幼兒園在核實(shí)無(wú)誤下通知有關(guān)主管部門(mén)根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進(jìn)行責任追究。
4、園長(cháng)室負責將事故處理結果向教育局報告。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 6
一、總則
（一）編制目的
為建立健全學(xué)校食品安全事故應急處置工作機制，
指導
規范學(xué)校食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時(shí)處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學(xué)秩序，特編制本應急處置預案。
（二）編制依據
依據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛生工作條例》及教育部《關(guān)于學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等。
（三）工作原則
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛生水平，加強日常監測，發(fā)現病例及時(shí)采取有效的預防與控制措施。
2、依法管理、統一領(lǐng)導
嚴格執行國家有關(guān)法律法規，對食物中毒事件的預防、報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校內的食品衛生安全的防治工作。
3、快速反應、高效運轉
建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現、報告、隔離、治療等環(huán)節緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時(shí)準確處置。
（四）適用范圍
xx市xx職業(yè)學(xué)校發(fā)生食品安全事故時(shí)依據本預案執行。
（五）響應級別
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）、一般食品安全事故（Ⅳ級）
二、應急組織指揮體系及職責
（一）組織機構
xx市xx職業(yè)學(xué)校成立學(xué)校食品安全事故應急處置小組，組長(cháng)：，副組長(cháng)：，組員：處置小組下設現場(chǎng)處置組、救治協(xié)調組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。
xx市xx職業(yè)學(xué)校食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動(dòng)，確保應急處置任務(wù)完成。
1、根據當地政府和上級教育行政主管部門(mén)的要求制定本校的食品安全應急預案。
2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促學(xué)校各項食品安全防治措施的落實(shí)情況。
3、廣泛深入地開(kāi)展食品安全的宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。
4、及時(shí)向上城區食品藥品監督管理局和xx市教育局匯報學(xué)校的食品衛生安全事件的發(fā)生情況，及時(shí)封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保護好現場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現場(chǎng)。學(xué)校全力配合事故調查部門(mén)開(kāi)展事故調查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的預防控制措施。
5、積極配合衛生部門(mén)做好病人的救治工作，及時(shí)開(kāi)展與學(xué)生及家長(cháng)的溝通工作，穩定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。
（二）工作組組成及職責
1、現場(chǎng)處置組，組長(cháng)：，組員：。負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的統一組織，協(xié)調工作。配合食品安全事故調查部門(mén)進(jìn)行事件原因調查，做好與調查部門(mén)的溝通與協(xié)調，落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的控制措施；負責有關(guān)食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。
2、救治協(xié)調組，組長(cháng)：，組員：、相關(guān)年級組長(cháng)及班主任。負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的救治協(xié)調工作，負責與衛生部門(mén)聯(lián)絡(luò )，配合醫療機構及時(shí)做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài)，做好學(xué)生、家長(cháng)的安撫和思想工作，確保校園穩定和各項工作正常開(kāi)展。
3、后勤保障組，組長(cháng)：，組員：。負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長(cháng)的接待工作。
4、新聞信息組，組長(cháng)：，組員：。負責學(xué)校食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監測與媒體溝通；落實(shí)信息報送工作。
三、監測、預警、報告
（一）監測
學(xué)校建立統一的食品安全事故監測絡(luò )平臺，建立通暢的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )，通過(guò)日常的監測，及時(shí)研究分析學(xué)校食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治，形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警體系。
（二）預警
學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組各成員應當按照各自職責，加強對學(xué)校衛生、食堂餐飲、小賣(mài)部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節的日常監管，建立食品安全信息資料檔案。對學(xué)校發(fā)生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進(jìn)行及時(shí)分析上報，做好應急準備工作
（三）報告
學(xué)校建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關(guān)規定，主動(dòng)監測，及時(shí)報告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時(shí)間向上城區食品藥品監督管理局報告，同時(shí)將發(fā)生事故情況報市教育局職能處室，并立即協(xié)調衛生部門(mén)開(kāi)展醫療救治。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
1、報告范圍
學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。
2、報告時(shí)限
食品安全事故（隱患）發(fā)生（發(fā)現）后，現場(chǎng)有關(guān)人員立即報告校長(cháng)，校長(cháng)接到報告后，第一時(shí)間向xx市教育局和上城區食品藥品監督管理局等報告，同時(shí)根據事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時(shí)作出階段報告。事故處理結束后，學(xué)校在2個(gè)工作日內作出書(shū)面總結報告。
3、報告程序
初次報告：盡可能詳細報告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、受傷人數、主要臨床癥狀及報告聯(lián)系人和聯(lián)系方式；事故發(fā)生原因的初步判斷；事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。
階段報告：既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行修正和補充。包括事故的發(fā)展與變化、處置過(guò)程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時(shí)上報。
總結報告：在事故處理結束后2個(gè)工作日內作出。總結報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結論、提出處理事故意見(jiàn)和今后對類(lèi)似事故的.防范和處置建議。
四、保障措施
（一）信息保障
學(xué)校建立食品安全事故專(zhuān)項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發(fā)布的原則，向社會(huì )及媒體發(fā)布。
（二）醫療保障
學(xué)校按照《學(xué)校衛生工作條例》規定配備專(zhuān)職校醫，建立校醫務(wù)室，發(fā)現異常情況立即采取應急措施，在第一時(shí)間做好現場(chǎng)的救護和穩定工作，同時(shí)上報當地醫療機構和教育主管部門(mén)。對學(xué)校食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門(mén)立即趕赴現場(chǎng)協(xié)助衛生部門(mén)迅速開(kāi)展醫療救治工作。
（三）資金保障
學(xué)校從公用經(jīng)費中安排一定比例經(jīng)費做好學(xué)校食品安全事故的基礎性工作，確保學(xué)校食品安全事故應急工作的順利開(kāi)展。學(xué)校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門(mén)向本級政府專(zhuān)題匯報，申請專(zhuān)項經(jīng)費。
（四）演習演練
學(xué)校根據自身特點(diǎn)，定期和不定期開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。
（五）宣教培訓
學(xué)校要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
（六）獎懲
全校教職工要嚴格執行有關(guān)法律法規，認真履行職責，實(shí)行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個(gè)人，給與表彰和獎勵；對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關(guān)當事人的責任。
五、后期評估
食品安全事故應急處置工作結束后，學(xué)校要組織有關(guān)人員對工作情況進(jìn)行評估，評估內容主要包括事件概況、現場(chǎng)調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價(jià)、應急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗和改進(jìn)建議。評估報告上報教育主管部門(mén)以及食品安全監管部門(mén)。
六、預案制定
本預案由xx市xx職業(yè)學(xué)校制定并公布實(shí)施，將定期根據食品安全形勢變化和實(shí)施中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行更新、修訂和補充，學(xué)校在防控應急工作中的具體技術(shù)問(wèn)題按照國家及省市相關(guān)食品安全監管部門(mén)、事故調查部門(mén)的最新要求執行。
七、附則
本預案由xx市xx職業(yè)學(xué)校負責解釋。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 7
一、指導思想
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。
二、適用范圍
本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理
三、應急程序
(一)應急指揮人員名單
1、負責人：國雪娟
2、現場(chǎng)指揮人員：范德剛、史寧寧
(二)現場(chǎng)措施
a、對患兒的處理
1、立即將患兒送醫院治療，教師要向醫生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長(cháng)來(lái)院。
2、做好家長(cháng)工作，如果食園外食物所致，立即與家長(cháng)聯(lián)系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的`范圍
b、建立三級報告制度
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時(shí)向單位領(lǐng)導報告。
2、保健老師及時(shí)向衛生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門(mén)對食物中毒事件的調查
1、立即停止食品加工、供應活動(dòng)
2、提供留樣
3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查事故、處理等工作。
(三)現場(chǎng)指揮
處置事故現場(chǎng)指揮應由在場(chǎng)最高級別的負責人擔任，并根據事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負責任人到達現場(chǎng)后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動(dòng)應急預案，將事故損失降到最低程度。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 8
為了切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應急處置工作小組成員：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：組員：、呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長(cháng)：負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長(cháng)：協(xié)助現場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。
呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速、準確地向臨近醫療單位發(fā)出求救信息。
安全員：提供一線(xiàn)的.情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
上報員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)及時(shí)向上級教育以及食品安全主管部門(mén)報告。（九華山風(fēng)景區中心醫院電話(huà)：2823538九華山風(fēng)景區教育科電話(huà)：2821156九華山風(fēng)景區食藥局電話(huà)：2821803）
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話(huà)120，對中毒人員急救，同時(shí)向上級教育主管部門(mén)、衛生管理部門(mén)和市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告。
2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時(shí)保護好現場(chǎng)嘔吐物，為公安部門(mén)及食品藥品監督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學(xué)校食堂，對當天出售的飯菜留樣進(jìn)行封存，待相關(guān)部門(mén)取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內向學(xué)校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內向教育主管部門(mén)、食品監督管理部門(mén)報告，在事發(fā)半小時(shí)內向上級教育主管部門(mén)和市場(chǎng)監督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學(xué)生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 9
為保障師生的身體安康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、我校加強對食品衛生工作治理，提高生疏，加強領(lǐng)導，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。充分生疏加強學(xué)校衛生安全工作的重要性、緊迫性和長(cháng)期性，依據上級有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)大事“冷靜應付、措施堅決、快速反響、高效處置”的總體要求。在認真做好學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的根底上，盡最大可能防止食物引起的中毒大事的發(fā)生，保障師生身體安康和生命安全，維護社會(huì )穩定，特制定本預案。
〔一〕工作原則
樹(shù)立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓尋常，敲警鐘，以防為主，統一領(lǐng)導，分級負責，措施堅決，快速反響，高效處置。
〔二〕組織治理
學(xué)校校長(cháng)負總責，親自抓，分管領(lǐng)導具體負責，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，具體負責學(xué)校食品安全工作。一旦發(fā)生學(xué)生食物中毒，馬上啟動(dòng)應急預案，領(lǐng)導小組協(xié)調開(kāi)展工作。
〔三〕食品衛生安全工作
領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：副組長(cháng)：
組員：
〔四〕工作措施：
1、學(xué)校嚴格執行《食品衛生法》、《學(xué)生衛生工作條例》、《學(xué)校集體用餐衛生監視方法》和《食物中毒事故處理方法》等有關(guān)學(xué)校食品衛生安全工作的法律、法規，在食品和食堂用料的選購、存儲、加工和供給、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節，加強治理和監視。
2、定期組織學(xué)校食堂治理人員和從業(yè)人員進(jìn)展身體健康檢查，進(jìn)展食品衛生、養分學(xué)問(wèn)、食品加工學(xué)問(wèn)的培訓，使他們了解《食品衛生法》等法規的根本精神及食品衛生的根本要求。嚴格落實(shí)學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓后上崗制度。凡未取得健康證和未參與食品衛生學(xué)問(wèn)培訓或培訓不合格的.人員一律不得從事學(xué)校食堂工作。
3、安排專(zhuān)人治理校內食堂，定期和不定期對食堂進(jìn)展檢查；定期召開(kāi)食堂承包人會(huì )議(作好記錄)，對發(fā)觀(guān)的問(wèn)題準時(shí)通報、整改；平均每學(xué)期聯(lián)系衛生防疫部門(mén)檢查1—2次；經(jīng)常征求師生對食堂飲食衛生和食品質(zhì)量的意見(jiàn)，催促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質(zhì)量，確保食品衛生安全。
4、學(xué)校與師生灶每年簽訂安全責任書(shū)，特別強調食品衛生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而無(wú)視食品安全。
5、加強食品衛生安全教育，提高師生防范力量：增加投入，改善學(xué)校食堂就餐條件，削減師生外出就餐次數，防患于末然。
6、學(xué)生消滅食物中毒現象，快速將學(xué)生送往醫院救治；由班主任聯(lián)系家長(cháng)，同時(shí)，政教處、總務(wù)處組織人員進(jìn)展調查，并報學(xué)校和派出所備案。
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為了有效地預防、及時(shí)地控制和消除食品衛生安全等學(xué)生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食品與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》，制定本工作應急預案。
一、應急組織機構和職責
1、學(xué)校成立學(xué)生食堂食品衛生安全突發(fā)事件處理工作小組。
2、學(xué)生食堂突發(fā)事件應急處理工作小組成員：
組長(cháng)：校長(cháng)
副組長(cháng)：主抓安全的副校長(cháng)
組員：學(xué)校其他校委會(huì )成員及食堂管理員、食品安全員、采購員。
3、工作職責：
對全校學(xué)生食堂食品衛生突發(fā)事件處理實(shí)行統一領(lǐng)導、統一指揮，具體全面負責和協(xié)調突發(fā)食品衛生安全事故的應急處理和善后處理工作。
負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開(kāi)、透明。
負責協(xié)調組織學(xué)校內外醫療的救治工作，并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài)。
負責對食堂相關(guān)食品的查驗工作，并會(huì )同相關(guān)衛生防疫和監督部門(mén)組織好各項檢驗工作。
協(xié)調處理好善后的其它各項工作。
二、突發(fā)事故應急措施
學(xué)校接到食品安全事件投訴后，應當立即報告應急小組負責人，應急處理工作小組根據事故發(fā)生情況，及時(shí)采取必要的應急措施，做好應急處理工作：
1、主動(dòng)迅速組織病人就醫，避免貽誤治療。進(jìn)行救治同時(shí)，安排相關(guān)人員現場(chǎng)與就診學(xué)生詢(xún)問(wèn)了解病因，并報學(xué)校應急處理工作小組。
2、應急小組負責人立即要求停止食品加工活動(dòng)，立即封存導致或者可能導致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)，防止事故擴大。
3、發(fā)生食品安全突發(fā)事件，在30分鐘內，電話(huà)上報縣教育局和縣食品藥品質(zhì)量監督管理局，按照監管部門(mén)的要求采取控制措施。
4、應急小組負責人應盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現場(chǎng)，準備接受相關(guān)調查。
5、積極配合食品安全監督管理部門(mén)和衛生部門(mén)進(jìn)行食品安全突發(fā)事件調查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品。
6、學(xué)校制定新聞發(fā)言人制度，發(fā)生食品安全突發(fā)事件后正確應對媒體。
三、總結報告
認真做好突發(fā)事件的.處理總結，分析突發(fā)事件處理過(guò)程中的經(jīng)驗教訓，并提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步做好學(xué)生食堂的規范管理工作，堵塞危及食品衛生安全的漏洞，確保食品衛生安全各項工作落到實(shí)處。
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為保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、我校加強對食品衛生工作管理，提高認識，加強領(lǐng)導，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。充分認識加強學(xué)校衛生安全工作的重要性、緊迫性和長(cháng)期性，按照上級有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著(zhù)應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做好學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定，特制定本預案。
工作原則
樹(shù)立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統一領(lǐng)導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
組織管理
學(xué)校校長(cháng)負總責，親自抓，分管領(lǐng)導具體負責，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，具體負責學(xué)校食品安全工作。一旦發(fā)生學(xué)生食物中毒，立即啟動(dòng)應急預案，領(lǐng)導小組協(xié)調開(kāi)展工作。
食品衛生安全工作
領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)： 副組長(cháng)：
組 員：
工作措施：
1、學(xué)校嚴格執行《食品衛生法》、《學(xué)生衛生工作條例》、《學(xué)校集體用餐衛生監督辦法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關(guān)學(xué)校食品衛生安全工作的`法律、法規，在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節，加強管理和監督。
2、定期組織學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行身體健康檢查，進(jìn)行食品衛生、營(yíng)養知識、食品加工知識的培訓，使他們了解《食品衛生法》等法規的基本精神及食品衛生的基本要求。嚴格落實(shí)學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓后上崗制度。凡未取得健康證和未參加食品衛生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學(xué)校食堂工作。
3、安排專(zhuān)人管理校內食堂，定期和不定期對食堂進(jìn)行檢查；定期召開(kāi)食堂承包人會(huì )議，對發(fā)觀(guān)的問(wèn)題及時(shí)通報、整改；平均每學(xué)期聯(lián)系衛生防疫部門(mén)檢查1—2次；經(jīng)常征求師生對食堂飲食衛生和食品質(zhì)量的意見(jiàn)，督促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質(zhì)量，確保食品衛生安全。
4、學(xué)校與師生灶每年簽訂安全責任書(shū)，特別強調食品衛生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而忽視食品安全。
5、加強食品衛生安全教育，提高師生防范能力：增加投入，改善學(xué)校食堂就餐條件，減少師生外出就餐次數，防患于末然。
6、學(xué)生出現食物中毒現象，迅速將學(xué)生送往醫院救治；由班主任聯(lián)系家長(cháng)，同時(shí)，政教處、總務(wù)處組織人員進(jìn)行調查，并報學(xué)校和派出所備案。
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一、成立預防處理食物中毒應急領(lǐng)導工作小組：
組長(cháng)：主管副校長(cháng)
副組長(cháng)：處長(cháng)、副處長(cháng)
成員：飲食服務(wù)中心、醫療服務(wù)中心、委托單位經(jīng)理
二、應急處理聯(lián)系電話(huà)：
急救中心：120；醫療中心： 朝陽(yáng)區食藥所
三、應急處理、上報措施
（一）、本單位如發(fā)生集體食物中毒現象，領(lǐng)導小組要立即召集小組成員，把中毒人員送醫院救治，開(kāi)展事件原因調查；
（二）、及時(shí)進(jìn)行報告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監管報告，隨即向醫療服務(wù)中心、主管處長(cháng)、主管校長(cháng)、校辦、保衛處通報，采取緊急救治，維護穩定工作；
（三）、立即停止可疑食品的加工，保護好剩余食物，做好可疑食物流向統計工作，積極配合食品監管部門(mén)作好檢查工作和事后處理工作；
（四）、根據食品安全監管部門(mén)認定的可疑食物采取追回、銷(xiāo)毀等措施；
（五）、通知其他一同就餐的其他人員，當發(fā)現有同類(lèi)病癥的人員時(shí)，及時(shí)送往醫院進(jìn)行救治；
（六）、做好病人的安撫工作，安排專(zhuān)人對造成身體傷害的人員及時(shí)進(jìn)行安撫工作，嚴禁激化矛盾，為事件順利調查提供良好環(huán)境。
四、善后工作
（一）、做好全面清洗消毒工作；
（二）、梳理發(fā)生事故的原因，排除任何可疑因素，屬于食品原料造成的'做好追溯工作，停止該供貨渠道；
（三）、做好事故責任認定工作，按相關(guān)制度處理；
（四）、開(kāi)展全員事故調查、分析、總結培訓，杜絕此類(lèi)事故再次發(fā)生。
五、日常防范措施
為保證全校師生身體健康，學(xué)校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學(xué)習食品衛生知識和健康知識，提高日常防范意識，堅決杜絕一切可能危害師生健康的渠道，防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播。
（一）、學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品實(shí)行定點(diǎn)采購，與供貨商簽訂有關(guān)食品安全合同書(shū)，防止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校；
（二）、建立嚴格的安全保衛措施，防止投毒事件發(fā)生；
（三）、保證每天早晨上崗前健康檢查，患感冒、腹瀉、手外傷、燙傷等傳染疾病者，禁止上崗，待其恢復健康后，持有效健康證明方可上崗，并作好安撫工作；
（四）、庫房管理人員嚴把進(jìn)貨關(guān)。對所進(jìn)貨物進(jìn)行嚴格檢查、驗收。采購食品索要資質(zhì)證明和采購清單，按規定記好臺帳；
（五）、提高膳食工作人員衛生意識，對肉食、蔬菜進(jìn)行細致清洗，對餐具進(jìn)行認真消毒，防止交叉感染；
（六）、控制進(jìn)入食堂人員，嚴禁非工作人員進(jìn)入配餐間；
（七）、認真做好日常衛生清潔、消毒工作；
（八）、工作人員要定期進(jìn)行身體檢查和參加培訓，保證持證上崗。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 13
為了有效應急處置學(xué)校內可能發(fā)生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會(huì )穩定，促進(jìn)街道教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構與職責：
1、學(xué)校成立學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組：組長(cháng)：副組長(cháng)：
組員：全體班主任。
2、領(lǐng)導小組職責：
全面領(lǐng)導學(xué)校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂工作意見(jiàn)，有計劃有組織地開(kāi)展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對各校開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，督促安全隱患的整改提出階段性工作建議。指揮食品衛生安全事故處理，落實(shí)整改措施。負責對各校食品衛生安全工作的年度考核與評價(jià)。
二、日常工作開(kāi)展：
1、完善制度。要求對本校食品衛生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強化督查。以食品衛生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的`督查。
3、落實(shí)職責。校長(cháng)為學(xué)校食品安全第一責任人，從業(yè)人員為直接責任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。由領(lǐng)導小組向上級教育部門(mén)及當地政府報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛生安全事故，領(lǐng)導小組立即趕到現場(chǎng)，立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，通知安全事故搶救小組，按照預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。各班主任教師立即到各自班上護導學(xué)生，組織秩序，控制學(xué)生情緒，不得讓學(xué)生隨意亂說(shuō)和隨意走動(dòng)。根據學(xué)校安排進(jìn)行救援。
3、醫療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故，信息小組按照指揮小組安排立即向就近醫療機構（衛生院）發(fā)出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。搶救小組要及時(shí)果斷
將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時(shí)向教體局、當地人民政府、公安派出所匯報請求援助。
4、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故，班主任應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。由事故接待小組及時(shí)解答家長(cháng)提出問(wèn)題，力所能及地為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時(shí)上報的行為進(jìn)行嚴肅追究。對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 14
為認真貫徹落實(shí)《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》，及時(shí)有效地處置學(xué)校發(fā)生重大食品衛生安全事故，最大限度地減少師生傷亡，維護學(xué)校的安全穩定，保障學(xué)校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行。結合學(xué)校工作實(shí)際，特制定本預案：
一、食物中毒事故范圍
本預案所指食物中毒事故，是指由學(xué)校組織的師生活動(dòng)中飲水、食用食品之后，所出現的嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。
二、應急救援處理領(lǐng)導機構及其職責
1.領(lǐng)導機構
組長(cháng)
電話(huà)
副組長(cháng)
成員
全體中層
2.工作小組
隊長(cháng)
電話(huà)
副隊長(cháng)
指揮
職責：食物中毒事故發(fā)生后，迅速啟動(dòng)預案，組成臨時(shí)救援指揮部，組織指揮有關(guān)人員進(jìn)入現場(chǎng)救援和善后處理工作；負責向當地和上級門(mén)匯報事件有關(guān)情況；負責具體方案、措施等重大問(wèn)題的決策和處理，并組織落實(shí)、協(xié)調、調查和處理等；應急救援處理機構要安排值班人員，保持24小時(shí)通訊暢通。
三、具體應急措施方案
1.一旦發(fā)現師生有類(lèi)似食物中毒癥狀（進(jìn)食過(guò)某種同樣食物后，短時(shí)間內多數人出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、乏力、發(fā)熱、抽搐等相似癥狀）時(shí)，立即啟動(dòng)食物中毒應急機制，相關(guān)部門(mén)作好應急處置工作。
2.根據情況迅速打“120”或“110” 請求支援，配合醫院積極組織救治，按照就近相對集中的原則進(jìn)行搶救。
3.向疾病控制部門(mén)、衛生監督部門(mén)和教育行政部門(mén)報告學(xué)生中毒情況、發(fā)生的時(shí)間、中毒癥狀及主要人數。
4.事故發(fā)生后學(xué)校要保持穩定，嚴格控制消息渠道，注意工作方式，及時(shí)通知家長(cháng)并作好溝通，避免引起恐慌。
5.保護好現場(chǎng)，保持原有的.狀況，對可疑食物進(jìn)行封存，以備有關(guān)部門(mén)查驗。
6.認真配合衛生部門(mén)做好事故處理，待現場(chǎng)調查結束后，按照專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行消毒處理。
7.協(xié)助衛生部門(mén)作好調查工作及后勤保障工作。 食物中毒事故都屬于以外事件，具有突發(fā)性，在處理過(guò)程中，要服從命令，聽(tīng)從指揮，要把傷害降低到最小程度。全校班主任、認可教師和各處室領(lǐng)導要按照應急工作預案的各項工作部署，認真做好交通事故的處理和救援工作，并主動(dòng)開(kāi)展宣傳教育，穩定師生情緒，積極穩妥地處理好食物中毒事故，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全的學(xué)習環(huán)境。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 15
一、指導思想
學(xué)校無(wú)小事，安全最重要。特別是食品安全，為保證全校用餐師生的生命安全，提高學(xué)校在突發(fā)事件前的應急能力。特制定本預案。
二、領(lǐng)導小組
組 長(cháng)：
副組長(cháng)：
成 員：
領(lǐng)導小組職責：
組長(cháng)全面組織協(xié)調各職能部門(mén)開(kāi)展工作，副組長(cháng)全力抓好食堂工作，并指導總務(wù)處制訂食堂各類(lèi)制度、協(xié)議，各職能部門(mén)按措施要求做好工作。
領(lǐng)導小組負責對全校師生員工的食品安全教育，傳授安全預防與救助知識，制定和檢查安全工作措施落實(shí)情況。在指揮各職能部門(mén)有序開(kāi)展工作，及時(shí)配合各級有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查工作。
組織師生學(xué)習并執行《食品衛生法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關(guān)學(xué)校食品衛生安全工作的法律、法規、在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應等各個(gè)環(huán)節，加強管理和監督。
監督及督促總務(wù)處做好食物采購及餐具、用具的消毒工作。
表各班主任應密切注意本班學(xué)生的動(dòng)向，一發(fā)現有異常情況必須立即報告學(xué)校，以免錯過(guò)這最佳時(shí)機。
三、預防措施
由總務(wù)處負責定期組織學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行身體健康檢查，進(jìn)行食品衛生，營(yíng)養知識，食品加工知識的培訓，嚴格落實(shí)學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓上港制度。凡未取得健康證和未參加食品衛生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學(xué)校食品的工作。
由副組長(cháng)、總務(wù)處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實(shí)。
由食堂主任、總務(wù)主任負責把好食物采購關(guān)，由行政值周教師及炊事班長(cháng)負責把好食物驗收關(guān)。同時(shí)嚴格采購食品索證，入庫驗證，領(lǐng)用驗收，制作把關(guān)的管理制度，嚴禁采購不符合食品衛生要求的食品及食品調料。
與送貨人簽訂食品購銷(xiāo)合同，明確雙方職責，確保所采購食物的質(zhì)量，從源頭杜絕中毒事件的發(fā)生。
由炊事班長(cháng)負責做好食品留樣工作。
加強學(xué)校小店經(jīng)營(yíng)食品的管理，杜絕小店出售兩次加工食品和過(guò)期及三無(wú)食品，總務(wù)主任和行政值周每周至少一次抽查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)指出，及時(shí)匯報。
四、應急措施
學(xué)校一旦發(fā)現食物中毒事件，第一發(fā)現人應立即向學(xué)校報告，并協(xié)同學(xué)校做好應急事件的處理。
學(xué)校應在最短的時(shí)間內向上級教育行政部門(mén)報告，同時(shí)向所在地衛生行政部門(mén)或疾病預防控制機構報告。
迅速將食物中毒者送到就近醫院救治，對群體性不明原因疾病患者及傳染病患者，應嚴格按照疾病控制機構的要求，做好病人的`隔離，救治、消毒處理等工作。
配合衛生監督部門(mén)做好中毒現象及事發(fā)現場(chǎng)的衛生監督檢查及相關(guān)人員的鞏固調查，中毒患者的個(gè)案調查。
配合衛生監督部門(mén)封存或銷(xiāo)毀導致食品中毒的食品及其原料，在衛生監督部門(mén)的指導下，對中毒現場(chǎng)，食品加工場(chǎng)地。食物用工具、用具設備進(jìn)行清洗消毒，完善衛生消毒設施，使其達到食品衛生要求。
由班主任同中毒學(xué)生家長(cháng)聯(lián)系，并協(xié)助學(xué)校做家長(cháng)的思想工作，使中毒事件得以妥然處理。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 16
為保證我校師生在地震發(fā)生前后快速、有序、高效地實(shí)施地震應急工作，最大限度地減輕地震災害造成的損失，依據《防震減災法》、《破壞性地震應急條例》，結合學(xué)校實(shí)際情況，特制定本預案。
一、工作原則
統一領(lǐng)導，高度負責，分工協(xié)作，服從全局，緊急處置，全力做好各種防震工作。
二、地震應急機構
根據工作要求，成立地震應急工作領(lǐng)導小組，積極開(kāi)展防護工作。
（一）領(lǐng)導小組成員：
組長(cháng)：XX
副組長(cháng)：XX
成員：XX及各級部主任、班主任等
（二）職責：
負責指揮協(xié)調，及時(shí)掌握情況，并向上級領(lǐng)導匯報；貫徹傳達領(lǐng)導的命令，組織有關(guān)各組人員按預案對現場(chǎng)進(jìn)行果斷處理，并調配人力、物力資源，進(jìn)行搶險救災。
三、應急措施
1、發(fā)生地震時(shí)，教師要先看清自己所處的位置，要有序組織學(xué)生，堅持學(xué)生優(yōu)先原則，盡力保護學(xué)生安全。（所有教職工）
2、平時(shí)要教育學(xué)生地震中的逃生及自護的基本方法，熟悉幾條逃生路線(xiàn)（所有班主任）
3、教育學(xué)生不能慌張、哭鬧或隨意亂跑，要聽(tīng)從成人的指揮，以免造成更大的傷害。（所有教師）
4、成人要學(xué)會(huì )如何保護好學(xué)生，如果在室外活動(dòng)要把學(xué)生集中到操場(chǎng)中間空曠場(chǎng)地或集中在樹(shù)木周?chē)蝗绻谑覂炔灰噲D跑出樓外；最安全、最有效的'辦法是及時(shí)躲到兩個(gè)承重墻之間最小的房間，如洗手間、廁所等，也可以躲在桌、柜等下面以及房間內側的墻角，并且注意保護好頭部，千萬(wàn)不要去窗下躲避；趴下時(shí)，頭靠墻，使鼻子上方雙眼之間凹部枕在橫著(zhù)的雙臂上面，閉上眼和嘴，用鼻子呼吸；如果是正在睡覺(jué)要叫醒學(xué)生并有序組織學(xué)生躲在床底下或墻腳下。（所有教師）
5、時(shí)刻與學(xué)生在一起，鼓勵學(xué)生及給予學(xué)生心理上的安慰。（所有班主任）
6、保安要密切關(guān)注校校校舍安全，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報校長(cháng)。（XX）
四、震后應急行動(dòng)方案
1、地震發(fā)生后如果能撤離，要迅速組織教職工及學(xué)生撤離到安全地帶，并由領(lǐng)導小組及時(shí)上報災情，房屋損壞及人員傷亡情況，同時(shí)保健醫生要實(shí)施救助工作。
2、各班教師做好孩子的思想和安撫工作，消除地震恐懼感。如果地震發(fā)生后不能迅速撤離或被困于室內、或被建筑物擠壓等千萬(wàn)不要驚慌，要就近檢查學(xué)生身體狀況，并盡量為學(xué)生找到飲食，同時(shí)不能盲目采取措施，要懂得發(fā)出報險信號，等待救援。
五、其他要求
1、分管領(lǐng)導及全體教職工要在思想上高度重視，切實(shí)把保護教職工及學(xué)生生命和國家財產(chǎn)安全放在首位。地震發(fā)生后一定堅守崗位，認真履行職責，不得擅自脫崗和玩忽職守。凡因不負責任，玩忽職守造成學(xué)生校財產(chǎn)和學(xué)生生命安全事故的，要追究其法律責任。
2、學(xué)生校內實(shí)行24小時(shí)值班制度。保安要加強巡視，發(fā)現異常及時(shí)上報。
3、領(lǐng)導小組要做好疏散路線(xiàn)和避難安置場(chǎng)所等方面的準備工作。
4、學(xué)生在校臨震應急期內停止一切教學(xué)活動(dòng)。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 17
有效預防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品衛生事件及其危害，指導和規范學(xué)校突發(fā)食品衛生事件的應急處理工作，最大程度地減少突發(fā)食品衛生事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護社會(huì )穩定，促進(jìn)特發(fā)展，特制定本預案。
一、成立食品衛生安全應急小組
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
成員：xx各班班主任
二、工作原則
1、預防為主，常備不懈。
2、統一領(lǐng)導，分級負責。
3、依法規范，措施果斷。
4、依靠科學(xué)，加強合作。
三、應急組織體系及職責
1、學(xué)校依照職責和本預案的規定，成立校長(cháng)為組長(cháng)，分管副校長(cháng)、總務(wù)主任、生活管理員等相關(guān)人員組成的食品衛生工作領(lǐng)導小組，在上級部門(mén)的統一領(lǐng)導下，負責組織、協(xié)調學(xué)校食品衛生突發(fā)事件應急處理工作，并成立食品衛生突發(fā)事件應急指揮部，并根據食品衛生突發(fā)事件處理工作的實(shí)際需要，啟動(dòng)應急預案。
2、食品衛生突發(fā)事件應急指揮部設立食品衛生突發(fā)事件防控工作辦公室，學(xué)校分管食品衛生的副校長(cháng)和總務(wù)主任等，具體負責日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導、組織管理與監督檢查。
3、食品衛生突發(fā)事件應急指揮部辦公室，負責協(xié)調各工作組的工作，承辦各種會(huì )議、管理財產(chǎn)、負責收集、整理、分析食品衛生突發(fā)事件動(dòng)態(tài)，設立食物中毒報告電話(huà)，及時(shí)報告學(xué)校食品衛生突發(fā)事件信息；掌握預防控制工作情況，編寫(xiě)、報送工作信息等相關(guān)資料。
4、協(xié)助衛生行政部門(mén)開(kāi)展現場(chǎng)調查，現場(chǎng)快速檢測、取證采樣及臨時(shí)控制措施的實(shí)施。對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據證明可能導致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。
四、應急運行措施
（一）應急準備和預警
1、健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常衛生監督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點(diǎn)、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行日常監測并加強抽檢工作。
2、加強食物中毒信息庫的'建設與管理，利用現有的公共衛生網(wǎng)絡(luò )，整合公共衛生信息資源，保證應急處理信息的暢通、及時(shí)、準確。
3、組織各項信息的匯總，通過(guò)對常規監督、監測、抽檢等綜合信息或食品衛生突發(fā)事件預警報告，報上級人民政府批準后啟動(dòng)、變更或結束相應級別應急響應。
（二）事件報告
1、任何單位和個(gè)人都有權向衛生行政部門(mén)和當地人民政府及其有關(guān)部門(mén)報告突發(fā)食品衛生事件及其隱患，也有權向上級人民政府及其有關(guān)部門(mén)舉報不履行或者不按照規定履行突發(fā)食品衛生事件應急處理職責的部門(mén)、單位及個(gè)人。
2、學(xué)校有關(guān)部門(mén)或個(gè)人發(fā)現突發(fā)食品衛生事件，應當在2小時(shí)內盡快向上級人民政府、衛生行政部門(mén)、教育主管部門(mén)報告并應立即組織現場(chǎng)調查確認，及時(shí)采取措施，隨時(shí)報告事態(tài)進(jìn)展情況。
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為加強學(xué)校師生食品安全工作，確保突發(fā)食品安全衛生事故。及時(shí)、科學(xué)、規范、有效控制和處理。根據國家、省市關(guān)于突發(fā)食品衛生安全事故處理的有關(guān)要求，結合我校實(shí)際，特制定本應急預案。
一、指導思想
嚴格落實(shí)國家、省市關(guān)于食品衛生安全有關(guān)文件精神，切實(shí)維護師生生命健康，確保突發(fā)食品安全事故，及時(shí)、科學(xué)、規范、有效控制和處理，盡最大可能降低師生生命健康損失，保證學(xué)校各項工作的正常有序運行，努力維護學(xué)校和社會(huì )穩定。
二、組織機構及職責
1、學(xué)校成立以校長(cháng)為組長(cháng)，分管后勤工作副校長(cháng)為副組長(cháng)，后勤、保衛、學(xué)工等相關(guān)部門(mén)負責人為成員的突發(fā)食品衛生安全事故應急處理領(lǐng)導小組。
2、工作職責：
⑴全面負責學(xué)校突發(fā)食品衛生事故的組織領(lǐng)導;
⑵確定突發(fā)食品衛生安全事故處理的各項重大決定;
⑶領(lǐng)導突發(fā)食品衛生安全事故病重傷員的救治與處理;
⑷負責處理事故相關(guān)部門(mén)的協(xié)調;
⑸負責與事故的相關(guān)政府職能部門(mén)的銜接與溝通;
⑹負責處理突發(fā)食品衛生安全事故相關(guān)善后事宜。
三、應急處理程序
1、突發(fā)食品衛生安全事故，應立即報告學(xué)校主要領(lǐng)導，由學(xué)校主要領(lǐng)導啟動(dòng)應急處理預案;
2、應急處理領(lǐng)導小組及時(shí)了解事故情況，并做好相關(guān)應急處理安排;
3、根據食品安全衛生事故需要，經(jīng)主要領(lǐng)導同意。后報告地方和上級教育及衛生管理部門(mén)。
四、應急處理措施
1、一旦突發(fā)食品衛生安全事故，應立即啟動(dòng)應急機制，相關(guān)部門(mén)應立即做好各項應急處置工作;
2、積極組織人員、經(jīng)費投入應急搶救工作，確保應急處理工作緊張有序、有效進(jìn)行;
3、積極配合組織搶救治療病員，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理并配合醫院妥善處理病員;
4、根據情況確定是否向地方和上級教育衛生管理部門(mén)報告，報告主要包括事故發(fā)生時(shí)間、癥狀、人數。如懷疑人為投毒，還應向當地公安機關(guān)報告;
5、事故發(fā)生后應注意學(xué)校的穩定，要嚴格控制信息發(fā)布渠道和口徑，避免不必要的`恐慌。做好與師生及病員家屬的溝通工作，維護學(xué)校和社會(huì )穩定;
6、保護好現場(chǎng)，維持原有的生產(chǎn)狀況。對引起食品衛生安全的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱(柜)交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場(chǎng)予以控制;
7、在衛生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒人員的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現場(chǎng)流行病學(xué)調查。對潲桶內的食物應暫時(shí)封存。待現場(chǎng)調查結束后，按照衛生專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行現場(chǎng)消毒清潔處理;
8、協(xié)助衛生部門(mén)做好調查工作及各項后勤保障工作。
五、責任追究
重大食品衛生事故處理結束后，由學(xué)校根據國家法律法規和事故影響，對相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅處理。
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一、工作原則
1、以人為本，生命至上。預防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。
2、預防為主，常抓不懈。加強學(xué)校食品安全的日常監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
3、反應及時(shí)，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)加強協(xié)作、迅速反應、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報當地、及衛健、市監等部門(mén)，并迅速采取救治的控制措施。
二、領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
領(lǐng)導小組的主要職責有：
1、負責制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應急預案；
2、會(huì )同相關(guān)職能部門(mén)，組織、協(xié)調發(fā)生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；
3、負責事故信息的日常管理工作；
4、負責師生的緊急疏散，穩定師生及學(xué)生家長(cháng)情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序；
5、向當地、衛健、市監、教育主管部門(mén)報告事故應急處置；
三、應急處置程序
1、及時(shí)報告
學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告。相關(guān)負責人接到報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內，按有關(guān)規定向當地、衛健、市監及教育主管部門(mén)報告。
報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施等。
2、立即搶救
在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、120急救中心）。積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。
3、保護現場(chǎng)
發(fā)生食物安全事故后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物。
4、配合調查
配合衛健、市監等部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的'方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
5、信息通報
在學(xué)校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開(kāi)展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
6、善后處理
（1）積極協(xié)調有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責任人按規定作出處理；
（2）對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的食品安全隱患問(wèn)題及有關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改；
（3）盡快恢復學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 20
為了有效應急處置學(xué)校可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，最大限度減輕事故造成的損失，確保事故處理工作高效、有序進(jìn)行，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定，制訂本預案。
（一）領(lǐng)導機構與職責
1、機構設置：
成立食品安全應急工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：中層干部
XX領(lǐng)導小組下設辦公室，由任辦公室主任。
2、主要職責：
間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告衛生行政部門(mén)、食品藥品監督部門(mén)和本單位主管部門(mén)；接受市重大食品安全事故應急指揮部（領(lǐng)導小組）統一指揮，積極配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理工作。
（二）預防措施
1、完善制度和安全操作規程。建立健全食品安全管理制度，完善預案的制定和各項措施的落實(shí)。
2、強化督查。積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，小組辦公室應適時(shí)組織相關(guān)人員對制度、措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，排查可能存在的食品安全隱患并及時(shí)整改，同時(shí)督促落實(shí)食品監管部門(mén)的.要求和檢查整改意見(jiàn)，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
3、落實(shí)職責。校長(cháng)為本單位食品安全第一責任人，食品安全分管校長(cháng)為直接責任人，配餐公司管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，實(shí)行食品安全事故責任追究制。
4、強化宣傳教育。開(kāi)展從業(yè)人員食品安全知識培訓、宣傳，增強安全意識，提高自覺(jué)性和責任感。
（三）事故應急處理
1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。具體為：若發(fā)生人以下輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）時(shí)，立即報告應急工作領(lǐng)導小組，再由領(lǐng)導小組逐級報告；發(fā)生較嚴重食品安全事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況）時(shí)，應立即向領(lǐng)導小組（組長(cháng)）報告，領(lǐng)導小組應立即報告衛生行政部門(mén)、食品藥品監督管理部門(mén)和本單位主管部門(mén)，同時(shí)立即啟動(dòng)食品安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。
2、救援措施。當事故發(fā)生后，領(lǐng)導小組應組織人員迅速開(kāi)展救援行動(dòng)。立即向就近醫療機構和當地疾病預防控制中心發(fā)出醫療求援，及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救，并主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況。排查發(fā)病人員，建立動(dòng)態(tài)姓名冊，防止遺漏。
3、病源保護。發(fā)生較嚴重食品安全事故后，學(xué)校應立即停止提供配餐，封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品留樣，以便及時(shí)查找致病原因。
4、聯(lián)系親屬。當發(fā)生較嚴重食品安全事故時(shí)，應及時(shí)與發(fā)病者親屬取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，及時(shí)解答提出的問(wèn)題，力所能及地做好服務(wù)工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。
5、信息公開(kāi)。保障發(fā)病者親屬在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向相關(guān)部門(mén)匯報，不瞞報、不謊報。及時(shí)澄清謠傳，避免不必要的誤解。
（四）事故責任追究
1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時(shí)上報的行為進(jìn)行嚴肅追究。
3、對事故處理中玩忽職守、失職、瀆職等影響應急工作順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 21
為有效預防、及時(shí)控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故,高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學(xué)校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《食品安全法》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。
一、工作原則
1 .以人為本，生命至上。預防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。
2 .預防為主，常抓不懈。加強學(xué)校食品安全的日常監管,積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
3 .反響及時(shí)，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)加強協(xié)作、迅速反響、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報當地、及衛健、市監等部門(mén)，并迅速采取救治的控制措施。
二、領(lǐng)導小組組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
領(lǐng)導小組的主要職責有：
1 .負責制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應急預案；
2 .會(huì )同相關(guān)職能部門(mén)，組織、協(xié)調發(fā)生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；.負責事故信息的日常管理工作；
3 .負責師生的緊急疏散，穩定師生及學(xué)生家長(cháng)情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序；
4 .向當地、衛健、市監、教育主管部門(mén)報告事故應急處置；
三、應急處置程序
1 .及時(shí)報告
學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告。相關(guān)負責人接到1報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后小時(shí)內，按有關(guān)規定向當地、衛健、市監及教育主管部門(mén)報告。
報告內容有：發(fā)生食品安全事故的'單位、地址、時(shí)間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施等。
2 .立即搶救
在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫120療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、急救中心）。積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。
3 .保護現場(chǎng)
發(fā)生食物安全事故后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，并提供留樣食物。
4 .配合調查
配合衛健、市監等部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數,同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
5 .信息通報
在學(xué)校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開(kāi)展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
6 .善后處理
（1）積極協(xié)調有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責任人按規定作出處理；
（2）對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的食品安全隱患問(wèn)題及有關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改；
(3)盡快恢復學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
校園食品安全突發(fā)事件應急處置預案 22
為確保我區學(xué)校師生生命財產(chǎn)安全，預防食堂食品衛生安全事故，及時(shí)高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛生突發(fā)事件，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國突發(fā)公共衛生事件工作應急處理條例》和浚縣教育局有關(guān)規定，同時(shí)結合我區學(xué)校教育工作實(shí)際情況，制定本應急預案。
一、指導思想
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責任，安全無(wú)小事，責任重于泰山。同時(shí)堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減少校園食品衛生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。
二、食品安全突發(fā)事件的定義
本預案所稱(chēng)的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的'食物中毒；食用感染疫病的動(dòng)植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患；食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴重的傳染病爆發(fā)與流行；以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會(huì )影響的急性事件。
三、成立工作領(lǐng)導機構
衛溪區中心學(xué)校食堂食品衛生安全工作領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
徐軍甫成員：所轄學(xué)校校體衛專(zhuān)干
四、突發(fā)事件的主要處置措施
食品衛生安全事件發(fā)生，立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛生安全應急預案并及時(shí)向縣教育局、當地衛生主管部門(mén)報告。學(xué)校領(lǐng)導小組召集成員會(huì )議，商量和布置處置方法，各司其職，開(kāi)展工作。
五、突發(fā)事件的具體處置對策
集體食物中毒：
1.立即撥打電話(huà)120，對中毒人員急救，緊急將中毒人員送往醫院救治，同時(shí)向教育局、和防疫站衛生主管部門(mén)報告。
2.立即查封學(xué)校食堂，對當天的飯菜清樣及其他食物封存。
3.組織人員認真細致地調查中毒原因，同時(shí)保護好現場(chǎng)嘔吐物，為公安衛生部門(mén)提供第一手資料。
六、防范措施
1.加強食品衛生安全的宣傳，嚴格執行《學(xué)校食堂達標檢查評估標準》；建立完善食品衛生安檢制度。
2.校內食堂、小賣(mài)部嚴禁出售變質(zhì)食品、三無(wú)食品、過(guò)期食品和有害物品。
3.建立完善學(xué)生食堂飯菜（包括外購的食品、飲品）留驗制度。
七、責任制度
1.學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組為第一責任人，各班班主任為責任報告人。
2.事故報告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內向學(xué)校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內向教育局和衛生部門(mén)報告，在事發(fā)半小時(shí)內向教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。
3.事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學(xué)生家長(cháng)及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
4.校長(cháng)辦公室負責接待新聞媒體，發(fā)布相關(guān)消息。
八、善后處理
學(xué)校應急處理辦公室在有關(guān)部門(mén)的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門(mén)作好責任事故的保險理賠、經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結工作。
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