學(xué)校食物中毒事故安全應急預案（精選3篇）
在學(xué)校抑或是社會(huì )中，保不齊會(huì )遇到一些意料之外的事件或事故，為了將危害降到最低，通常需要預先編制一份完整的應急預案。那么大家知道應急預案怎么寫(xiě)才規范嗎？以下是小編為大家整理的學(xué)校食物中毒事故安全應急預案（精選3篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食物中毒事故安全應急預案1
為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時(shí)控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急處理條例》及相關(guān)規定，結合我校實(shí)際，特制定本預案。
一、設立學(xué)校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。
組 長(cháng)：校 長(cháng)
副組長(cháng)：副校長(cháng)
組 員：校長(cháng)辦公室主任 總務(wù)處主任 教務(wù)處主任 德育主任及各班主任、醫務(wù)室、食堂管理員、食堂負責人
主要是對事件的起因進(jìn)行調查分析研究;對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評估;負責采取有效措施進(jìn)行控制;負責協(xié)調有關(guān)方面人力物力的調動(dòng);負責應急救援工作組織協(xié)調和對外信息發(fā)布工作
(一)應急小組下面設立三個(gè)分隊：
1、現場(chǎng)處置小隊。由德育處主任負責組織現場(chǎng)保護、現場(chǎng)勘察、疏導交通和維護現場(chǎng)秩序;總務(wù)處主任、醫務(wù)室、食堂管理員協(xié)助衛生行政部門(mén)調查取樣，于2小時(shí)內報告上級衛生部部門(mén)。
2、醫療救援小隊。由教務(wù)處負責，組織醫務(wù)室對中毒人員進(jìn)行醫療救治。
3、思想工作小隊。由校長(cháng)辦公室負責組織協(xié)調學(xué)管處、團委、班主任等參加，負責做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒;負責學(xué)生家長(cháng)的思想疏導工作。有出現死亡病例時(shí)負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、事故處置步驟
(一)在食品供應過(guò)程中或學(xué)生用餐時(shí)發(fā)現食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時(shí)上報總務(wù)處，經(jīng)確認后，立即停止出售該類(lèi)食品并撤收該批全部食品封存。同時(shí)由醫務(wù)室密切觀(guān)察已食用過(guò)該類(lèi)食品的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組(或當天值班領(lǐng)導)。
(二)班主任或課任老師發(fā)現本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，應立即報告醫務(wù)室，由醫務(wù)室人員初步檢查確認，做出以下措施：
1、觀(guān)察診斷病情，對癥處理。
2、如確認為食物中毒，應做好以下工作
(1)初步診斷、治療、護理患病的學(xué)生，校辦或當天值班領(lǐng)導立即撥打120及時(shí)送醫院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫院尋求提供緊急救援。立即報告學(xué)校食物中毒事件應急小組(或當天值班領(lǐng)導)
(二)確認發(fā)生食物中毒事件后，學(xué)校食物中毒事件應急救援小組立即啟動(dòng)本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)進(jìn)行搶救，向教育局主管部門(mén)報告。做好以下工作：
1、責令有關(guān)部門(mén)和人員立即停止食品加工、供應活動(dòng)。
2、教育處主任組織班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒現象的學(xué)生緊急集中到校醫務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。
3、總務(wù)處主任和醫務(wù)人員對現場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時(shí)應立即組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時(shí)轉往就近大醫院。校辦公室主任應及時(shí)調配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫院救治。
3、由總務(wù)處主任負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
4、教務(wù)處主任組織醫務(wù)室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)做好病情調查，向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、所食食品、發(fā)病人數及所出現的癥狀，并及時(shí)上報。
5、總務(wù)處主任負責向衛生行政部門(mén)及時(shí)提供就餐人數及就餐名單，負責協(xié)助衛生行政部門(mén)現場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛生狀況、衛生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級部門(mén)檢驗。
6、食堂管理人員保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。
7、食堂經(jīng)營(yíng)人、食堂管理人員要協(xié)助衛生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所有人員原地待命，協(xié)助調查。
8、班主任負責通知學(xué)生家長(cháng)并協(xié)助醫務(wù)室護理患病學(xué)生。
9、教務(wù)處、團委做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒。
10、辦公室主任負責向新聞部門(mén)解釋工作，負責學(xué)生家長(cháng)的思想疏導工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。
11、總務(wù)處主任負責做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
13、德育校長(cháng)做好事故現場(chǎng)的安全保衛、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動(dòng)，維護學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對有關(guān)當事人采取監控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據衛生行政部門(mén)意見(jiàn)，調查食堂工作人員的平時(shí)表現、社會(huì )關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對中毒現場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴。
三、信息保障
1、事件發(fā)生后，要設立專(zhuān)值電話(huà)
2、視情況召開(kāi)通報會(huì )，做好學(xué)生思想政治工作，穩定學(xué)生情緒。
3、校辦公室牽頭，總務(wù)處、醫務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內寫(xiě)出事故書(shū)面報告。報告應包括以下內容：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱(chēng)，食堂負責人姓名，中毒人數;事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助有關(guān)事項;事故報告單位、簽發(fā)人和報告時(shí)間。并及時(shí)上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性，為領(lǐng)導決策提供可靠依據。
4、嚴格按照規定的時(shí)限客觀(guān)如實(shí)的逐級上報，不得隨意散布消息。
四、物質(zhì)保障
1、學(xué)校團委要充分利用廣播、校刊等，對廣大師生開(kāi)展形式多樣的預防食物中毒相關(guān)衛生知識的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生衛生意識和自我保護能力。要大力開(kāi)展愛(ài)校衛生運動(dòng)。
2、醫務(wù)室平時(shí)應做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。
3、事件發(fā)生后，總務(wù)處應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統一調配、校外調劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運行。
4、應急小組要統籌安排，緊急調用所需的人力、物力、財力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應急小組的統一指揮和調配。
五、善后處理
1、各部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門(mén)的檢驗報告出來(lái)以后，確定責任。對表現突出的人員，給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規定給予補助和撫恤;對事故主要責任人員，按有關(guān)規定處理
2、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應急小組，要組織各部門(mén)認真總結，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級部門(mén)作出書(shū)面報告。
學(xué)校食物中毒事故安全應急預案2
為貫徹落實(shí)衛生部教育部公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛生監督工作的通知》精神，預防學(xué)校食物中毒發(fā)生，最大限度保護師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》制定本預案：
I.工作機構
成立學(xué)校師生食物中毒應急處理小組
組 長(cháng)：副 組 長(cháng)：成 員：日常監察：生活管理中心學(xué)生工作處總務(wù)處學(xué)生會(huì )生活部
II.處理小組職責
1、應急小組組長(cháng)負責全面工作，平時(shí)加強監督管理協(xié)調部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生，安排檢查現場(chǎng)，調查事件的起因，負責安排善后工作。
2、寶負責日常超市和食堂的食品、食物安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，搶救中毒師生，解決善后工作。協(xié)助有關(guān)人員對超市的食品和食堂的食品展開(kāi)全面檢查。
3、監督組每周實(shí)行大檢查制度，發(fā)現問(wèn)題，責令限期改正。并不定時(shí)進(jìn)行抽查。對出現的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全。
4、學(xué)生會(huì )生活部要每天堅持衛生檢查并如實(shí)填寫(xiě)記錄表，對發(fā)現的如飯菜過(guò)期、有異味等問(wèn)題及時(shí)報告以便檢查整治。
5、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)解決并報告學(xué)生工作處 。
Ⅲ、中毒應急預案處理工作程序
1、如發(fā)現師生就餐后，集體出現不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周、值日教師要馬上報告醫務(wù)室、校長(cháng)辦和校長(cháng)，學(xué)校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動(dòng)本應急處理工作預案。
2、在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導向上級有關(guān)部門(mén)匯報 。
3、迅速與學(xué)校醫務(wù)室取得聯(lián)系，采取就地救護。校長(cháng)或校長(cháng)辦公室組織車(chē)輛或撥打急救中心120，就事態(tài)情況迅速采取救護措施，及時(shí)把中毒嚴重的師生送醫院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。并迅速與家長(cháng)聯(lián)系，及時(shí)向上級主管部門(mén)報告搶救進(jìn)展情況。
4、由組長(cháng)負責組織調查事故原因。組織調查詢(xún)問(wèn)相關(guān)人員，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門(mén)進(jìn)行有效工作，待防疫人員到達后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查。如懷疑故意投毒，應及時(shí)向公安部門(mén)報告進(jìn)行立案偵察。
學(xué)校食物中毒事故安全應急預案3
為了保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，根據(中華人民共和國食品衛生法)、(突發(fā)公共衛生事件應急處理條例)及相關(guān)規定，以便及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校應急防治預案。
一、建立食物中毒預案報告
本校區內教職員工和學(xué)生如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的'病人時(shí)，立即向校值班室和醫務(wù)所(室)報告。值班人員、校醫務(wù)人員接報后立即匯報有關(guān)領(lǐng)導，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。與此同時(shí)上報校長(cháng)辦公室，按有關(guān)規定上報市衛生局或市疾病控制中心、有關(guān)醫院進(jìn)行緊急處置。
二、食物中毒人員的救治
對食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫務(wù)所(室)應就地組織力量及時(shí)對發(fā)病人員進(jìn)行應急的對癥救治。做好病狀紀錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴重者，應及時(shí)轉上級醫院，并攜帶詳細的病案記錄。校區應及時(shí)調配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫院救治，必要時(shí)傳呼110警務(wù)車(chē)或120救護車(chē)將患者緊急運送醫院救治。
三、協(xié)助調查，采取相應措施
中毒事件發(fā)生后，校醫務(wù)所(室)要主動(dòng)協(xié)助市衛生防疫人員及時(shí)向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、就餐人數、所食食品、發(fā)病人數及所出現的癥狀，現場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛生狀況，衛生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級衛生部門(mén)檢驗。
校保衛處應立即派員進(jìn)行現場(chǎng)秩序的維持和勘察，調查校食堂工作人員的平時(shí)情況，社會(huì )關(guān)系，糾紛情況等，對現場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時(shí)報請公安部門(mén)介入并對中毒現場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴。同時(shí)嚴格審核進(jìn)貨渠道，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查。
對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，校總務(wù)處應立即停止供水，留樣等待檢測。
四、善后處理
校區各部門(mén)配合學(xué)校有關(guān)部門(mén)做好中毒人員的安撫工作，待上級部門(mén)的檢驗報告出來(lái)以后，確定責任。如事件涉及刑律，則移交公安機關(guān)處理。
五、總結報告
發(fā)生食物中毒事件后，各部門(mén)應對事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找本部門(mén)工作中存在的不足，進(jìn)行總結與完善、強化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向學(xué)校和上級有關(guān)部門(mén)作出書(shū)面報告。
六、成立領(lǐng)導小組和指揮系統
為了防止食物中毒事件的發(fā)生，領(lǐng)導、協(xié)調各部門(mén)處理食物中毒事件，校區特成立食物中毒救治應急處置領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員及聯(lián)系電話(huà)如下：
七、對在應急工作中有積極突出表現貢獻的，予以表彰獎勵，并作為考核評先的重要依據；任何違背本應急預案的行為：屬領(lǐng)導責任的追究其所負責任，屬不服從領(lǐng)導小組和責任領(lǐng)導緊急調配工作或不積極配合工作的集體或個(gè)人，也按事件性質(zhì)和后果予以追究責任，并作為今后考核的重要依據。
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