中國餃子中班教案

　　活動名稱：中國餃子

　　活動目標：

　　1讓幼兒知道中國的餃子是享譽世界的美食，并產(chǎn)生探究包餃子的興趣。

　　2通過共同勞動、共同分享集體勞動的成果，培養(yǎng)幼兒熱愛集體的感情。

　　活動準備：

　　1幼兒都吃過水餃，對水餃的種類、外形特征有一定的了解。

　　2面粉、搟面杖、兩種水餃餡

　　活動過程：

　　一組織幼兒看錄像

　　師：“你們看錄像里是什么地方嗎？”（大娘水餃店）

　　“你們喜歡吃水餃嗎”“哪個小朋友能說一說，餃子是什么樣子的？”（半圓形、中間有餡子、像小花瓣。。。。。。）

　　二讓幼兒了解一些有關(guān)中國餃子的文化

　　1我國飲食文化在漫長的歷史發(fā)展過程中，中華民族以無以倫比的聰明才智，創(chuàng)造了獨特的食品——中國餃子。餃子距今已有1400多年的歷史，讓餃子在老百姓心目中扎下了根，古代餃子的名稱很多，餃子既能充饑，又能嘗鮮。中國的餃子是享譽世界的美食，中國人有句老話：“舒服不過躺著，好吃不過餃子。”餃子是中國家喻戶曉的美食，象征著團圓、喜慶，是一種賀年的食品，過年過節(jié)沒有餃子是萬萬不行的。

　　三制作餃子

　　1師；“中國的.餃子這么有名，你們在什么時候吃的水餃？”“吃的是什么餡子的水餃？”（讓幼兒交談）

　　2師：“你們知道餃子是怎樣包出來的嗎？”讓幼兒看包餃子全過程的圖片。

　　3老師示范包一次

　　4讓幼兒自己嘗試來包。老師提要求：放進皮子里的餡子要適；邊上要捏緊，以防漏餡；能力弱的幼兒對折即可，能力強的包好看點。

　　5包好后，把餃子投到鍋里煮，可以組織孩子觀察餃子的生沉熟浮的現(xiàn)象。

　　6大家品嘗餃子。

　　7教師留問題給孩子：“為什么餃子熟了就會浮起來？”

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