2017年食品安全知識培訓會(huì )會(huì )議記錄

　　各學(xué)校開(kāi)學(xué)之際，不少單位召開(kāi)了食品安全知識培訓會(huì )，那么，下面是CN人才網(wǎng)小編給大家整理的2017年食品安全知識培訓會(huì )會(huì )議記錄，希望對大家有幫助。

　　2017年食品安全知識培訓會(huì )會(huì )議記錄1

　　日前，在中小學(xué)即將開(kāi)學(xué)之際，邛崍市市場(chǎng)和質(zhì)量監管局聯(lián)合市教育局對全市中小學(xué)校長(cháng)進(jìn)行了校園食品安全知識培訓，全市各中小學(xué)校長(cháng)、幼兒園園長(cháng)共計130余人參加了培訓。此舉旨在確保校園食堂食品安全，有效落實(shí)學(xué)校食品安全責任，提升學(xué)校食品安全管理水平，切實(shí)加強校園食品安全監管。

　　據此，此次培訓由邛崍市食安辦主任、市市場(chǎng)和質(zhì)量監管局黨組書(shū)記、局長(cháng)、市食品藥品監督管理局局長(cháng)張小君主講。張小君結合邛崍實(shí)際，就當前學(xué)校食品安全形勢、學(xué)校食品安全監管重點(diǎn)、學(xué)校食品安全應急處置和加強學(xué)校食堂監管社會(huì )共治等幾個(gè)方面做了詳細的講解。

　　張小君強調，一是學(xué)校食品安全必須嚴格落實(shí)校長(cháng)第一責任人制度，要成立管理機構，制定管理制度，明確各自分工及責任。二是要切實(shí)落實(shí)食堂食品安全職責，把好辦證關(guān)、健康衛生關(guān)、食品采購關(guān)、驗收儲藏關(guān)、食品加工關(guān)、添加劑使用關(guān)和食品留樣關(guān)，確保食品在加工過(guò)程中不出現安全隱患。三是切實(shí)加強應急處理，做到信息及時(shí)報送、事故及時(shí)處理。四是強化社會(huì )共治，要通過(guò)宣傳和信息化建設，動(dòng)員社會(huì )力量參與學(xué)校食堂監管。

　　會(huì )上還列舉、剖析了校園食堂實(shí)際案例，使參訓人員理解并熟悉食品安全監管相關(guān)法律法規，提升食品安全基礎知識，強化了學(xué)校負責人是食品安全第一責任人的意識，提高了學(xué)校食品安全管理水平，確保校園食品安全。

　　2017年食品安全知識培訓會(huì )會(huì )議記錄2

　　2月17日，湖南省懷化市食藥監局組織的餐飲食品安全操作管理規范培訓在麻陽(yáng)工業(yè)園的懷化錦江農匯生態(tài)農業(yè)有限公司舉行，懷化市食藥監局餐飲食品安全科科長(cháng)楊承華為企業(yè)100余名員工上課。

　　懷化錦江農匯生態(tài)農業(yè)有限公司是一家集新農村建設、農村合作社、農產(chǎn)品加工配送、餐飲管理服務(wù)與電子商務(wù)等五大經(jīng)營(yíng)范圍于一體的專(zhuān)業(yè)化企業(yè)，擁有倉儲、凈菜加工、高效快捷配送、電子商務(wù)等綜合性業(yè)務(wù)，公司通過(guò)政府購買(mǎi)服務(wù)，將從今年年初開(kāi)學(xué)之后，為麻陽(yáng)縣中小學(xué)校學(xué)生提供早、中、晚餐餐飲配送服務(wù)。

　　“你們公司提供產(chǎn)品直接面向全縣所有學(xué)校的學(xué)生，員工操作是否規范直接關(guān)乎廣大學(xué)生吃得安全與否，身心是否健康!”一開(kāi)場(chǎng)，楊承華就直接點(diǎn)明此次培訓的重要性，并要求全體企業(yè)員工認真聽(tīng)講，用于實(shí)際工作中。隨后，楊承華圍繞餐飲食品安全操作管理規范這一主題進(jìn)行培訓，他從食品采摘、清洗、打包、運送、烹飪等各個(gè)環(huán)節如何規范化操作進(jìn)行講解，并對食品安全管理人員制度及職責進(jìn)行重點(diǎn)解說(shuō)，要求所有員工按照安全操作規范，認真用于實(shí)踐，確保送到學(xué)校餐桌上的每一道菜都是安全、衛生的，讓廣大學(xué)生有一個(gè)健康的.就餐環(huán)境和飲食。

　　“此次培訓很及時(shí)，也很有必要，我們將于2月19日正式投入生產(chǎn)，通過(guò)培訓加強員工食品安全意識和規范操作，既是對公司負責，更是對全縣學(xué)校學(xué)生及家長(cháng)負責!”公司負責人彭玉輝表示，他們在以后的生產(chǎn)過(guò)程中，將嚴格按照今天培訓的操作規范，做好食品生產(chǎn)加工，讓廣大學(xué)生吃得放心、吃得健康!

　　2017年食品安全知識培訓會(huì )會(huì )議記錄3

　　為加強學(xué)校食品、衛生安全管理，提高學(xué)校管理人員的.食品、衛生安全知識水平，我局于2月22日聯(lián)合區衛計局、教體局對全區75所學(xué)校負責人進(jìn)行了食品安全、衛生安全知識培訓。

　　培訓首先由我局業(yè)務(wù)股負責人對學(xué)校食堂食品安全方面存在的食品安全制度、索證索票、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒保潔等七個(gè)方面問(wèn)題，進(jìn)行講解，并對學(xué)校食堂食品安全基本常識等內容進(jìn)行了系統的培訓;其次由衛計局對學(xué)校衛生安全五個(gè)方面知識進(jìn)行培訓;教體局對學(xué)校食品、衛生安全做出強調;最后區食藥監局對食堂安全管理工作提出兩點(diǎn)建議：一是建議各學(xué)校加強對食品安全工作的領(lǐng)導，充分認識做好學(xué)校食堂食品安全工作重要性，切實(shí)把不安全因素消除在萌芽狀態(tài);二是建議各學(xué)校對本單位食堂從業(yè)人員組織培訓，不斷提高從業(yè)人員做好食品安全工作的積極性和主動(dòng)性。

　　通過(guò)此次培訓，進(jìn)一步規范學(xué)校食品、衛生安全操作流程，全面提高軟硬件水平，提升學(xué)校食品、衛生安全系數，保障學(xué)校師生飲食、衛生安全起了積極作用。

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