廚藝比賽特色活動(dòng)方案
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，往往需要預先制定好方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。寫(xiě)方案需要注意哪些格式呢？下面是小編收集整理的廚藝比賽特色活動(dòng)方案，希望對大家有所幫助。
廚藝比賽特色活動(dòng)方案1
一、大賽口號：
博覽天下名菜，精彩盡在食博
二、活動(dòng)單位：
主辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院
承辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團委學(xué)生會(huì )贊助單位
三、活動(dòng)時(shí)間：
報名時(shí)間：201_年4月5日～4月8日
準備時(shí)間：201_年4月5日—8日
比賽時(shí)間：4月8日當日下午3：00～6：00
四、活動(dòng)面向對象：
太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
食堂一、二層
六、活動(dòng)內容：
（1）自選菜制作根據自選菜的色、香、味、形、器、營(yíng)養搭配6個(gè)方面進(jìn)行評分。
（2）現場(chǎng)講解根據對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解進(jìn)行評分。
（3）趣味飲食常識問(wèn)答共4道趣味飲食常識問(wèn)答題目。
七、大賽規則：
1、將海選產(chǎn)生20個(gè)小組通過(guò)抽簽方式分為兩部分
2、比賽分為兩部分進(jìn)行，每部分有10組，一組3人
3、每三人一個(gè)窗口，三人中包括一個(gè)大廚和兩個(gè)助手
4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼
5、要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內）
6、要求有特色，有創(chuàng )新，有立意
7、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節，選手根據自己的`水平自備原料
八、活動(dòng)賽程：
前期準備工作
1、召開(kāi)部門(mén)會(huì )議本部門(mén)全體成員商定后，做出詳細的策劃書(shū)、報名表。
2、將初賽活動(dòng)策劃書(shū)指導老師商量，并及時(shí)聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問(wèn)題（海報宣傳，記者采訪(fǎng)、攝影）以及比賽當天節目安排。同時(shí)，本部門(mén)全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指導其正確填寫(xiě)報名表。
3、上報主席團協(xié)商問(wèn)題及詢(xún)問(wèn)要求注意事項，并召開(kāi)主要協(xié)助部門(mén)的部長(cháng)會(huì )議。
4、初賽場(chǎng)地、時(shí)間和食堂負責人與校維權部商議。
5、對報名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節目組負責人做好準備。
7、前期工作結束。匯報完成情況并進(jìn)行總結。
后期收尾工作
1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。（注：其作品和選手基本情況寫(xiě)清楚上交）
2、活動(dòng)收尾，做好后期宣傳工作并召開(kāi)部門(mén)會(huì )。
3、對此次廚藝大賽做出總結，積累活動(dòng)經(jīng)驗，找出此次活動(dòng)的缺點(diǎn)和不足。
廚藝比賽特色活動(dòng)方案2
一、活動(dòng)主題：
尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽
二、活動(dòng)目的：
通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活；同時(shí)加強同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(cháng)的同學(xué)提供展現自己的舞臺；通過(guò)家鄉菜加強不同地區的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通；展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì )友；并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營(yíng)養的同時(shí)，可以學(xué)習一下廚藝。
三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：
預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行），地點(diǎn)待定（教室或者第二食堂）
四、參賽內容及要求：
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說(shuō)員負責比賽環(huán)節的設計主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應炊具。
五、任務(wù)安排：
1、宣傳部負責海報的繪制和張貼。
2、宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表。
3、組織部和各班班長(cháng)負責組織前期報名。
4、勞衛部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛生。
六、活動(dòng)過(guò)程：
1、安排選手就位，維持現場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
七、互動(dòng)環(huán)節：
1、學(xué)生可有秩序地參觀(guān)做菜的過(guò)程。
2、現場(chǎng)對觀(guān)眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機抽取幸運觀(guān)眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
八、注意事項：
1、每組選手必須在20—25分鐘之內完成任務(wù)。
2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗。
3、參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。
4、參賽活動(dòng)結束后要及時(shí)打掃衛生，保持場(chǎng)地干凈。
九、評分標準：
1、專(zhuān)業(yè)評定：儀表舉止專(zhuān)業(yè)，著(zhù)裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創(chuàng )意。（10分）
2、時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。（10分）
3、材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）
4、技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）
5、色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。（20分）
6、營(yíng)養價(jià)值：有利健康，搭配合理。（10分）
7、衛生：個(gè)人衛生，食品衛生，及賽后場(chǎng)地衛生。（10分）
8、菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng )意。（10分）
9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）
滿(mǎn)分100分，最后由評委和隨機抽的學(xué)生投票的成績(jì)綜合給出總分
十、獎項設置：
一等獎1組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分。
二等獎2組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分。
三等獎3組，頒發(fā)證書(shū)及相應學(xué)分。
因只是預計，所以獎項還有調動(dòng)。預計推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費預算：
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元。
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