- 相關(guān)推薦
小寒節氣的由來(lái)和風(fēng)俗
小寒是一年最冷的時(shí)間，也是因為小寒期間人們也是能夠完全的徹底的去迎接新一年的到來(lái)，不過(guò)在氣候上面小寒也是一年里面最冷的時(shí)候，氣溫開(kāi)始處于冰冷的狀態(tài)。小寒標志著(zhù)即將開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)候。下面是小編收集整理的小寒節氣的由來(lái)和風(fēng)俗，歡迎閱讀與收藏。
小寒的由來(lái)
小寒是一年最冷的時(shí)間，也是因為小寒期間人們也是能夠完全的徹底的去迎接新一年的到來(lái)，不過(guò)在氣候上面小寒也是一年里面最冷的時(shí)候，氣溫開(kāi)始處于冰冷的狀態(tài)。小寒標志著(zhù)即將開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)候。
俗話(huà)說(shuō)“冷在三九”，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節氣之內。在中國絕大部分地區，小寒的時(shí)候往往最冷的時(shí)候。各地流行的氣象諺語(yǔ)，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說(shuō)法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團”的講法。
古時(shí)候叫做大雁南飛，小寒的時(shí)候，也就是雁子南飛的時(shí)候，算是徹底的進(jìn)入最寒冷的時(shí)候，人們開(kāi)始享受年尾的歡樂(lè )。小寒之日“雁北鄉”，古人認為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移，在這個(gè)時(shí)候陽(yáng)氣已動(dòng)，北飛雁已經(jīng)感知到陽(yáng)氣。進(jìn)入小寒一般就進(jìn)入了臘月，離年關(guān)就快不到一個(gè)月，所以年味漸濃，人們開(kāi)始忙著(zhù)寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花，趕集買(mǎi)年畫(huà)、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。
小寒的傳統習俗
1.喝臘八粥
臘八節一般是在小寒和大寒的兩個(gè)節氣之間，所以有了小寒和臘八粥的習俗。臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬制的粥，吃臘八粥最初是為了慶祝豐收，一直流傳到現在。
《燕京歲時(shí)記·臘八粥》記載0：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開(kāi)水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”
2.南京:吃菜飯
古代的時(shí)候，南京人對小寒有一些重視，但隨著(zhù)時(shí)代的不斷改變，現已逐漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒的時(shí)候，老南京一般會(huì )煮菜飯吃，菜飯的內容其實(shí)是不一樣的，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮而且可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著(zhù)名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可以和臘八粥相媲美。
3.熬膏方
到了小寒時(shí)節的時(shí)候，也是老中醫和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬的時(shí)候熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì )再熬制一點(diǎn)，吃到春節前后。
4.羊肉湯
很多人平常的飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見(jiàn)，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近些年來(lái)，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京寒冬的食俗。
俗話(huà)說(shuō)，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒的季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著(zhù)墻壁相互擠)、斗雞(盤(pán)起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪的時(shí)候，那么很多人就更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì )全身暖和，血脈通暢。
小寒的民間風(fēng)俗
1、探梅
此時(shí)臘梅已開(kāi)，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會(huì )為之清爽振奮。
2、冰戲
我國北方各省，人冬之后天寒地訴，冰期十分長(cháng)久，動(dòng)輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結冰厚實(shí)，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動(dòng)，推動(dòng)前行。冰面特厚的地區，大多設有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱(chēng)為冰戲。《宋史》有：“故事齋宿，幸后苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有：“西華門(mén)之西為西苑，榜曰西苑門(mén)，入門(mén)為太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關(guān)于北平舊時(shí)風(fēng)俗，寫(xiě)有：“明時(shí)，積水潭嘗有好事者，聯(lián)十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂(lè )也。”
3、臘祭
“小寒”是臘月的節氣，由于古人會(huì )在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時(shí)期就已形成。漢應劫《風(fēng)俗通。義》云：“臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”
4、畫(huà)圖數九
小寒節氣最初起源于黃河流域，據說(shuō)早年黃河流域的農家每逢小寒，家家時(shí)興用“九九消寒圖”來(lái)避寒養生。九九消寒圖是一幅雙鉤描紅書(shū)法“亭前垂柳珍重待春凰”，均為繁體字，九字每字九劃共九九八十一劃，從冬至開(kāi)始每天按照筆畫(huà)順序填充一個(gè)筆畫(huà)，每過(guò)一九填充好一個(gè)字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。
5、吃黃芽菜
據《津門(mén)雜記》記載，天津地區舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過(guò)去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂(yōu)。
6、吃臘八粥
小寒節氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點(diǎn)染，這些食品均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。
7、吃糯米飯
廣東民諺“小寒大寒無(wú)風(fēng)自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間傳統認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)暖和，利于驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
8、準備年貨
小寒節氣是24節氣中的第23個(gè)節氣，所以小寒時(shí)節到了之后，也就意味著(zhù)距離我們的春節就已經(jīng)不遠了。因此，小寒的時(shí)候很多地方的年味漸濃，家家戶(hù)戶(hù)都已經(jīng)開(kāi)始忙著(zhù)寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花，趕集買(mǎi)年畫(huà)、彩燈、鞭炮等等，陸續為春節作準備。
9、吃菜飯
每至小寒時(shí)節，南京人通常會(huì )食菜飯。其內容并不完全相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，非常鮮香味美。而矮腳黃、香腸、板鴨又都是南京的著(zhù)名特產(chǎn)。可謂是正宗的“南京菜飯”，甚至與臘八粥相比也毫不遜色。古時(shí)候，南京人對小寒非常重視，但隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，一些習俗漸漸淡化消失，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒，老南京人一般會(huì )煮菜飯吃，菜飯樣式多種多樣，比如用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒，與糯米一起煮的飯。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著(zhù)名特產(chǎn)，可稱(chēng)得上是真正的“南京菜飯”，味道非常鮮美。
10、吃羊肉
“小寒”時(shí)是一年中氣候最冷的時(shí)候，人們很容易被風(fēng)寒侵襲，抵御嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性?xún)r(jià)比最高的，如果用羊肉加點(diǎn)當歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調味，建議每周吃一次，不但不會(huì )上火，還可以暖暖地過(guò)個(gè)冬天。
【小寒節氣的由來(lái)和風(fēng)俗】相關(guān)文章：
小寒節氣的由來(lái)和含義01-04
小寒節氣的由來(lái)作文600字02-02
小滿(mǎn)節氣的習俗和由來(lái)05-22
大暑節氣的由來(lái)和習俗01-27
二十四節氣中小寒的由來(lái)01-04
2023小寒節氣的習俗和養生攻略01-30
24節氣小雪的由來(lái)及風(fēng)俗習慣10-09
小寒習俗時(shí)間及由來(lái)02-02