英國圣誕節的傳統食物有哪些
說(shuō)到英國料理，或許大家的既定印象都是“黑暗”、“難吃”，不過(guò)人們往往是受到了流傳甚廣的那幾道味道略奇特的料理影響，認為英國料理就沒(méi)啥好吃的了，其實(shí)不是這樣的，像英國圣誕節的一些傳統美食，看著(zhù)就挺好吃的，嘗起來(lái)味道也確實(shí)不錯，下面和小編一起來(lái)看英國圣誕節的傳統食物有哪些，希望有所幫助！
前菜：煙熏三文魚(yú)
傳統的圣誕大餐一般分量是相當大的，因此英國人傾向于選擇比較輕食的熏三文魚(yú)作為前菜。
通常三文魚(yú)的料理方法都比較簡(jiǎn)單，而熏制是英村人民比較喜歡的一種做法，尤其是來(lái)自于蘇格蘭的三文魚(yú)，僅需要一點(diǎn)點(diǎn)調味料就十分美味。一般在英國超市里賣(mài)的Smoke Salmon味道還不錯，雖然有點(diǎn)偏咸，但是配上牛油果吃已經(jīng)是風(fēng)味無(wú)窮。
主菜：烤火雞
在英國的傳統中，圣誕節的主菜必須是一個(gè)烤制的禽類(lèi)。在很久很久以前，英國人圣誕節都是吃烤鵝的，但隨著(zhù)十六世紀火雞傳入了英國，就逐漸替代了鵝，成為了圣誕節每家每戶(hù)必吃的食物。如果一頓圣誕大餐沒(méi)有烤火雞，那么對很多人來(lái)說(shuō)就不算過(guò)了圣誕節，可見(jiàn)烤火雞在英國人心中的地位。
通常英國人會(huì )在烤火雞的肚子里塞上洋蔥和鼠尾草，這樣烤出來(lái)的火雞香味撲鼻，聞之難忘。英國人經(jīng)常會(huì )選用烤土豆或者土豆泥作為這道菜的配菜，有時(shí)也會(huì )選用胡蘿卜。
除了這些，Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon也是非常受歡迎的一道配菜。所謂Sprout就是我們在超市里經(jīng)常會(huì )看到的球形甘藍，外面涂上新鮮的黃油，再配上培根，味道絕贊。
Cranberry Sauce也是圣誕Main Course的好搭檔之一，Cranberry也就是蔓越莓。北美國家在感恩節大餐的時(shí)候有吃蔓越莓果醬的傳統，而在英國的傳統中，它則是圣誕節食譜不可缺少的一環(huán)。
除了吃的時(shí)間不同，這兩個(gè)地域蔓越莓醬的口味也稍有區別，美式會(huì )偏甜，而英式的則甜中帶酸，不過(guò)無(wú)論哪一種，都很能襯托圣誕喜慶的氣氛，而且深受大家的喜愛(ài)。
飲品：熱紅酒
熱紅酒（Mulled Wined）是歐洲一種非常傳統的熱飲，最先從德國流傳起來(lái)，在圣誕前后為人們所飲用。這種酒不光在圣誕集市有出售，很多歐洲人也會(huì )在家自己制作。圣誕佳節，幾個(gè)朋友聚在一起，在家悠悠地喝著(zhù)熱紅酒，聊著(zhù)這一年經(jīng)歷的事兒，是一件無(wú)比溫暖的.事兒。
飲品：蛋奶酒
17世紀被英國人發(fā)明的蛋奶酒，可以說(shuō)是最具有圣誕氣息的飲料了。因為制作蛋奶酒需要新鮮的牛奶和白蘭地來(lái)沖調，可是那個(gè)年代又沒(méi)有冰箱來(lái)冷凍和保鮮，只有農場(chǎng)主和有錢(qián)人才能購得鮮牛奶來(lái)調制蛋奶酒，所以蛋奶酒一度只能是英國中產(chǎn)階級以上人群的節日飲品。
除了用白蘭地做底，根據不同人的口味，也可以用其他烈性酒作蛋奶酒的底酒。據說(shuō)在美國，為了討女生的歡心，很多人喜歡用朗姆酒做底酒，這樣做出來(lái)的美式蛋奶酒甜味更濃一些。
甜點(diǎn)：Mince Pie
Mince Pie是英國圣誕期間傳統的小點(diǎn)心。最初制作Mince Pie確實(shí)是用肉餡、牛脂、各種水果和香料。但發(fā)展到今天，很多時(shí)候肉餡已經(jīng)變成了水果餡，包括葡萄干、杏干、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋(píng)果等等，而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類(lèi)。
雖然Mince Pie的“內部結構”發(fā)生了變化，但是傳統的外觀(guān)還是保留下來(lái)了：正統的Mince Pie上都有星星烙印，象征著(zhù)曾經(jīng)引領(lǐng)了東方三博士找到剛降生于世的基督的星星。
Mince pie趁熱吃是最美味的，如果還想來(lái)點(diǎn)不同的滋味，可以在上面澆上同樣是圣誕期間特供的白蘭地味奶油（Brandy Cream）或者調味汁（Brandy Sauce），味道很獨特，不過(guò)由于英村人民口味偏甜，所以不喜歡吃甜的人在嘗試之前可要考慮清楚。
Mince Pie做起來(lái)略微有些復雜，不過(guò)在英國Tesco之類(lèi)超市基本都有販賣(mài)的，買(mǎi)回來(lái)直接放進(jìn)烤箱加熱就行了。
甜點(diǎn)：圣誕布丁
圣誕布丁是英國最具代表性的圣誕食物之一。制作它的主材料仍然是干果和香料，不過(guò)特別的地方在于，它們都是用酒浸過(guò)的，所以一打開(kāi)蓋子，通常聞到的都是濃濃的酒香味，而不是雞蛋味。
這個(gè)個(gè)頭很大、分量很重的圣誕布丁，通常會(huì )在圣誕前一個(gè)月，由全家一起開(kāi)始制作，制作的時(shí)候，人們一邊順時(shí)針地攪拌面團，一邊祈禱并許下自己的愿望，而且，通常自家制作圣誕布丁時(shí)，還會(huì )埋入一枚硬幣，或寓含其他吉祥寓意的小東西，誰(shuí)吃到了，來(lái)年就有好運和財氣，這就跟我國北方過(guò)年包餃子，會(huì )時(shí)不時(shí)在里面塞上硬幣或紅棗一樣。
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