第一次烘焙糕點(diǎn)周記

　　吃著朋友媽媽烤的餅干，我心想：要是有一天，我能親手烤餅干，那該多好��！沒(méi)過(guò)多久，我收到了朋友典典的邀請(qǐng)——做餅干！太好了，我終于能自己動(dòng)手做餅干啦！

　　來(lái)到典典家，我們商量后決定做蔓越莓餅干。典典媽媽拿出了一張配方表：低粉115克，黃油75克，蔓越莓干35克，全蛋液一大勺（大約15毫升），糖粉60克。原來(lái)小小的餅干需要這么多材料啊！

　　我們開始按照配方表制作餅干。首先，要把黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻，再加入全蛋液混合在一起，充分?jǐn)嚢韬�，再倒入切碎的蔓越莓干，接著倒入低粉，然后再一次攪拌均勻，最終揉成面團(tuán)。這么軟的面團(tuán)能加工成餅干嗎？還是典典媽媽有辦法，她先把面團(tuán)揉成長(zhǎng)方體，再把它放進(jìn)冰箱冷凍。過(guò)了一小時(shí)，面團(tuán)被凍成了一個(gè)硬梆梆的“磚頭”，現(xiàn)在切起來(lái)可方便了。

　　我們把切好的小“磚頭”放進(jìn)了烤箱里，過(guò)了30分鐘，香噴噴的餅干就出爐了。我嘗著自己做的餅干，感覺(jué)味道特別香，特別甜！

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