一次愉快的烹飪周記

　　上個(gè)星期六下午，我和媽媽一起制作雙皮奶。媽媽負(fù)責(zé)幫我弄一些我不太會(huì)的。

　　材料有：高脂肪牛奶一盒、糖兩勺、蛋清兩個(gè)。雙皮奶的做法很簡(jiǎn)單，我很快就可以掌握。首先媽媽先幫我用文火煮好牛奶，煮好牛奶倒到小碗里。幾分鐘后，便看見(jiàn)牛奶的表面結(jié)出了一點(diǎn)奶皮。等到它結(jié)完奶皮后才弄蛋清，那就不好吃了。還不如趁他在結(jié)奶皮的時(shí)候先弄好蛋清和糖。我按照老師教給我的方法，把蛋清倒到另一個(gè)碗里去，蛋黃留下，在蛋清那里加兩勺糖。我不喜歡太甜的，適宜就行。把他攪拌搗碎。

　　這時(shí)，奶皮已經(jīng)結(jié)好了，是最佳時(shí)期。我用筷子刺穿奶皮。按照視頻里教的方法，把奶倒到呈有蛋清的碗里去，攪拌。不幸的是，當(dāng)牛奶倒回有奶皮的碗里時(shí)，有一些蛋清浮起來(lái)了。勺不起他，沒(méi)辦法，只能這樣拿去蒸了。

　　10分鐘，我有點(diǎn)按不住心中的欣喜，忍不住看一下又走開(kāi)，看一下又走開(kāi)。

　　決定雙皮奶好不好吃的時(shí)刻來(lái)了。我知道雙皮奶的特征就是上層奶皮甘香，下層奶皮香華潤(rùn)口。我嘗了一下。味道甚好，就是吃的時(shí)候有一點(diǎn)蛋清。這也絲毫不會(huì)影響他的味道。

　　自己做的甜品往往比店里的好吃、衛(wèi)生。所以，自己會(huì)做的，就不用到外面去吃了。

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