幼兒園防食物中毒應急預案

時(shí)間：2024-07-08 12:51:42 應急預案我要投稿

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幼兒園防食物中毒應急預案

　　在我們平凡的日常里，難免會(huì )有事故發(fā)生，為了降低事故后果，就有必要提前進(jìn)行細致的應急預案準備工作。應急預案應該怎么編制呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園防食物中毒應急預案，希望能夠幫助到大家。

幼兒園防食物中毒應急預案

幼兒園防食物中毒應急預案1

　　一、工作原則

　　沉著(zhù)應對，措施果斷，快速反映，高效處置。

　　預防為主，統一領(lǐng)導，警鐘長(cháng)鳴，分級負責。

　　二、應急領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：xx（園長(cháng)）

　　副組長(cháng)：xxx（后勤主任）

　　成員：xxx（保教主任）各班教師

　　三、工作職責

　　1、應急組長(cháng)負責全面工作，平時(shí)加強監督管理協(xié)調部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒患兒、安排檢查現場(chǎng)、調查事件的起因，負責安排善后工作。

　　2、副組長(cháng)負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并與當地防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告有關(guān)部門(mén)，對食堂的`食品展開(kāi)全面檢查。

　　3、采購員把好食物“進(jìn)口關(guān)”，堅決不購買(mǎi)腐爛變質(zhì)的物品，所有材料必須嚴格檢查登記后方能存入庫房。每日按要求認真執行“嘗菜制”，做好當日記錄，并監督食堂工作人員落實(shí)食物“留樣制”，當日食物留存48小時(shí)，幼兒無(wú)異常情況后方能銷(xiāo)毀。

　　4、保育主任每周四對食堂實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現的問(wèn)題，并責令限期整改，不定時(shí)進(jìn)行抽查對出現的問(wèn)題及時(shí)提出，確保幼兒安全。

　　5、食品衛生管理員每天堅持衛生、食品檢查，對發(fā)現的過(guò)期食品、有異味食品等及時(shí)報告以便銷(xiāo)毀。

　　6、各班班長(cháng)、教師堅持每天的檢查與觀(guān)察制度，對發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)解決并報告幼兒園辦公室。

　　7、保教主任應在發(fā)生中毒事件后第一時(shí)間內了解事情的原委，如實(shí)向園長(cháng)匯報，并協(xié)助做好媒體的接待，最大程度地消除負面影響。

　　四、應急處理

　　一旦發(fā)現食物中毒事件，應立即啟動(dòng)應急預案：

　　1、副組長(cháng)迅速與急救中心聯(lián)系，把中毒的幼兒送往醫院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證幼兒的生命安全。同時(shí)在第一時(shí)間通知上級主管領(lǐng)導和衛生監督所。（急救中心電話(huà)：120）

　　2、及時(shí)與幼兒家長(cháng)聯(lián)系，處理好善后工作，確保幼兒園教育教學(xué)正常進(jìn)行。

幼兒園防食物中毒應急預案2

　　一、應急處臵部門(mén)和職責

　　1、幼兒園成立特發(fā)事件應急管理工作小組

　　由幼兒園主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng)、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。

　　組長(cháng)：xxx

　　副組長(cháng)：xxx

　　組員：xxx

　　2、處置食物中毒事件的基本原則

　　預防為主，以人為本，統一領(lǐng)導，健全制度，依法規范，加強管理，快速反應，協(xié)同應對。

　　二、預防辦法和措施

　　1、幼兒園加強食品衛生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責任到人。

　　2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

　　3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規范食品加工、操作程序

　　做到煮熟燒透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名

　　留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴格操作環(huán)節中的消毒工作，消毒方法得當、時(shí)間保證。

　　4、加強師生的`教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。

　　三、應急處臵

　　1、信息報告（即時(shí)報告在校的最高行政領(lǐng)導）

　　（1）幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實(shí)值勤人員，構建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。

　　（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應立即啟動(dòng)本預案，并及時(shí)向幼兒園長(cháng)報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。

　　（3）在半小時(shí)之內以口頭形式報告民治街道衛生監督所。處臵完畢1小時(shí)內以書(shū)面形式報告。

　　（4）上報時(shí)做到及時(shí)、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容為：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡(jiǎn)要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。

　　2、事件處臵程序

　　（1）停止食用中毒食品

　　撥打“120”，及時(shí)將病人送至醫院進(jìn)行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫陪護工作。

　　（2）對中毒食品控制處理

　　保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現場(chǎng)。要負責安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

　　（3）協(xié)助調查幼兒園食物中毒應急預案

　　幼兒園要配合食藥監部門(mén)、衛生部門(mén)進(jìn)行調查，按食藥監部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作

　　包括：班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區食品監督所、區疾控中心等部門(mén)做好調查工作，在區食品監督所等部門(mén)的指導下做好相關(guān)工作。

　　四、善后處臵措施

　　1、園領(lǐng)導和相關(guān)教師到醫院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬，并向醫生了解中毒傷害情況；

　　2、園工作小組根據中毒原因和醫療診斷，作出初步事后處理方案。

　　（1）及時(shí)評估分析

　　中毒事件應急處臵工作基本完成后，要對事故情況以及對社會(huì )政治穩定可能構成的影響進(jìn)行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會(huì )穩定。

　　（2）由區應急辦、食藥監部門(mén)、衛生部門(mén)適時(shí)公布情況。

　　（3）收集社情動(dòng)態(tài)

　　幼兒園要做好當事幼兒家長(cháng)的情緒穩定工作，關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導。

　　3、安撫慰問(wèn)師生

　　認真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作，消除社會(huì )恐慌。

　　4、匯總情況

　　對處臵工作進(jìn)行總結評估。

　　五、責任追究

　　在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過(guò)程中，有關(guān)人員未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任

幼兒園防食物中毒應急預案3

　　我園本著(zhù)為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，即適應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高認識，加強領(lǐng)導，把維護幼兒健康和生命安全放在首位。做好幼兒園衛生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定的高度，充分認識加強幼兒衛生安全工作的重要性、緊迫性和長(cháng)期性，按照上級有關(guān)部門(mén)關(guān)于幼兒園突發(fā)事件“沉著(zhù)應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做幼兒園食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定，特制定本預案。

　　（一）工作原則

　　樹(shù)立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統一領(lǐng)導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。

　　（二）組織管理

　　幼兒園園長(cháng)負總責，親自抓，分管領(lǐng)導具體負責，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立食品安全工作領(lǐng)導小組，具體負責幼兒園食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應急預案，處置領(lǐng)導小組協(xié)調開(kāi)展工作。

　　食品安全工作領(lǐng)導小組組成：

　　組長(cháng)：園長(cháng)副園長(cháng)

　　副組長(cháng)：主任

　　組員：各班主任、廚房、門(mén)衛、后勤人員食物中毒處置領(lǐng)導小組組成：組長(cháng)：園長(cháng)副園長(cháng)副組長(cháng)：主任

　　組員：各班主任、廚房、門(mén)衛、后勤人員

　　（三）前期工作

　　1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。采購人員要嚴格把關(guān)，定點(diǎn)采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規定，從源頭上把好食品衛生關(guān)。

　　2、嚴把食堂倉庫關(guān)。食堂倉庫的鑰匙由專(zhuān)人保管教育，責任落實(shí)到人，庫房門(mén)口有明顯標記，規定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

　　3、把餐具消毒關(guān)。食堂工作人員對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

　　4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜200克密封好在冷藏箱內保存48小時(shí)。

　　A、食堂應對食品加強衛生管理，特別是肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售過(guò)程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛生，定期按規定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調換工作。

　　B、控制細菌污染。控制細菌生長(cháng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。

　　C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類(lèi)食品深部溫度達80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。各餐的`熟食品和剩飯，在使用前必須充分加熱。

　　（三）食物中毒事件發(fā)生的應急處理預案

　　我園本著(zhù)為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，一旦發(fā)生幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　　1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于1小時(shí)內向教育主管部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告。

　　2、以最快速度將中毒人員送往衛生所或就近醫院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛生機構救助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

　　4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排工作人員負責陪護，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。

　　5、配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　6、落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　7、根據領(lǐng)導要求，分別向上級主管部門(mén)和市防疫部門(mén)報告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細情況。

　　（四）注意事項

　　1、穩定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

　　2、如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)園探視，事件處置領(lǐng)導小組做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。

　　3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。

　　4、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)幼兒園同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。

　　5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入園內。

　　（五）事故報告、處置聯(lián)系電話(huà)

　　衛生站：派出所：

　　教育局思政科：

　　天河區防疫疾控中心：

幼兒園防食物中毒應急預案4

　　一、目的

　　為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障全體幼兒和教職工的身體健康，根據有關(guān)的規定，制定本應急預案。

　　二、要求

　　發(fā)生食物中毒事故后應當及時(shí)向所在人民政府衛生行政部門(mén)報告發(fā)生食物中毒的'單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)的內容，并采取相應的處理措施。

　　三、領(lǐng)導小組名單：

　　組長(cháng)：張xx（正園長(cháng)）

　　副組長(cháng)：林xx（后勤主管）

　　成員：李xx（保健醫生）、李xx（小班級組長(cháng)）、張xx（中班級組長(cháng)）、羅xx（大班級組長(cháng)）、蔡xx（炊事員）、黃xx（炊事員）

　　四、處理措施

　　1、幼兒園任何一人都有責任報告食物中毒事件，當發(fā)現事物中毒現象馬上報告應急處理領(lǐng)導小組。小組人員趕到現場(chǎng)，同時(shí)通知園長(cháng)和保健醫生進(jìn)行現場(chǎng)緊急救助，并通知相關(guān)的成員和班主任到現場(chǎng)協(xié)助處理。立即停止食用造成食物中的或者證據證明肯能導致食物中毒的食物。

　　2、由張xx園長(cháng)根據情況撥打120急救和向衛生防疫部門(mén)求助（古鎮醫院防保科，電話(huà)24xxxxxx）和所在人民政府主管教育的行政部門(mén)（教辦電話(huà)2xxxxx）報告。

　　3、李xx保健醫生協(xié)助衛生機構救治病人。

　　4、廚房人員蔡xx和黃xx保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食物及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。

　　5、林xx老師配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品和落實(shí)衛生行政部門(mén)（古鎮醫院防保科）要求采取的其他措施。

　　6、李xx、張xx、羅xx老師指揮各班班主任做好其他幼兒的穩定工作。

　　7、園長(cháng)和保健醫生向上級衛生行政部門(mén)和主管教育部門(mén)匯報情況。

　　8、班上老師通知家長(cháng)到幼兒園進(jìn)行事件的善后工作。

幼兒園防食物中毒應急預案5

　　根據區教育局關(guān)于切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實(shí)際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時(shí)，為應對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“事件”），穩定園內和教學(xué)秩序，特制定本應急預案。

　　一、組織協(xié)調

　　1、成立幼兒食物中毒處理領(lǐng)導小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，園內領(lǐng)導應立即根據“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導小組成員到位，爭取時(shí)間，積極救治患者，統一協(xié)調，實(shí)施“事件”的處理。

　　2、小組成員由下列人員組成：

　　①組長(cháng)：王xx（園長(cháng)）

　　②成員：劉xx（保健）、xxx（組員）、喬xx（組員）

　　3、各成員任務(wù)職責：

　　①園長(cháng)全面負責協(xié)調處理“事件”的一切事務(wù)；

　　②喬xx協(xié)助組長(cháng)處理事件；負責組織聯(lián)絡(luò )和傳遞信息工作；根據“事件”的態(tài)勢，如實(shí)向上級有關(guān)部門(mén)匯報；協(xié)調處理相關(guān)教學(xué)課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對相關(guān)責任人進(jìn)行臨時(shí)監控；積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查工作；維持園內穩定等。

　　③保健員：立即趕赴現場(chǎng)展開(kāi)初步的'搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫院；統計患者人數及病情，及時(shí)向上級領(lǐng)導匯報動(dòng)態(tài)情況；公布“事件”的真實(shí)情況，做好新聞媒體的接待等。及時(shí)調動(dòng)交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長(cháng)（家屬）接待等后勤保障工；做好在園幼兒的思想工作，穩定幼兒情緒；及時(shí)與中毒幼兒家長(cháng)取得聯(lián)系。

　　二、處理流程

　　幼兒園有關(guān)人員和食堂班長(cháng)在衛生防疫等相關(guān)部門(mén)工作人員到達之前，應保護好現場(chǎng)，并采取下列措施：

　　1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷(xiāo)毀剩余的可疑食品；對可疑食品進(jìn)行現場(chǎng)封存；

　　2、進(jìn)行現場(chǎng)初步急救處理；

　　3、聯(lián)系救治醫院并及時(shí)轉送；

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調查人員和送驗；

　　5、逐級上報有關(guān)部門(mén)。

　　三、報告制度

　　幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著(zhù)“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內向區教育局等有關(guān)部門(mén)報告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容

幼兒園防食物中毒應急預案6

　　為預防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預案。

　　一、工作原則

　　沉著(zhù)應對，措施果斷，快速反映，高效處置。預防為主，統一領(lǐng)導，警鐘長(cháng)鳴，分級負責。

　　二、應急領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：x（園長(cháng)）

　　副組長(cháng)：x（學(xué)校安全員）

　　成員：x（保教主任）

　　x（保育主任）x（采購）

　　信息組成員：各班班長(cháng)、教師

　　三、工作職責

　　2、副組長(cháng)負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并與當地防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告有關(guān)部門(mén)，對食堂的食品展開(kāi)全面檢查。

　　4、保育主任每周四對食堂實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現的'問(wèn)題，并責令限期整改，不定時(shí)進(jìn)行抽查對出現的問(wèn)題及時(shí)提出，確保幼兒安全。

　　5、食品衛生管理員每天堅持衛生、食品檢查，對發(fā)現的過(guò)期食品、有異味食品等及時(shí)報告以便銷(xiāo)毀。

　　6、各班班長(cháng)、教師堅持每天的檢查與觀(guān)察制度，對發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)解決并報告幼兒園辦公室。

　　四、應急處理

　　一旦發(fā)現食物中毒事件，應立即啟動(dòng)應急預案：

　　2、組長(cháng)在第一時(shí)間通知教育局和衛生監督所。教育局辦公室電話(huà)：鎮衛生監督所電話(huà)：

　　3、組長(cháng)負責組織調查事件原因，并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍，配合其他有關(guān)部門(mén)進(jìn)行有效的工作；立即封存原物，待衛生監督所同志到達后立即提取48小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；如懷疑有人故意投毒，向公安部門(mén)報告并進(jìn)行立案偵察。

　　4、及時(shí)與幼兒家長(cháng)聯(lián)系，處理好善后工作，確保幼兒園教育教學(xué)正常進(jìn)行。

幼兒園防食物中毒應急預案7

　　一、設置食物中毒應急指揮領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：周xx

　　副組長(cháng)：xxx等人

　　成員：xxx等人

　　二、應急處理程序

　　（一）在食品加工、供應過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認后，立即撤收、處理該批全部食品。

　　（二）在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現可疑病情后，及時(shí)報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

　　（1）觀(guān)察病情，對癥處理。

　　（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　a初步診斷、治療、護理患者的師生。

　　b立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。

　　c立即撥打急救電話(huà)120或者附近醫院聯(lián)系，救治患者師生。

　　d立即向上級有關(guān)部門(mén)報告。

　　e收集相關(guān)病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行事件調查、處理。

　　（三）學(xué)校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向縣教育局主管部門(mén)匯報，指揮以下部門(mén)工作：

　　（1）責令食品廠(chǎng)立即停止食品加工，供應活動(dòng)。

　　（2）由校醫負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)

　　（3）負責保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場(chǎng)和食品留洋，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。

　　（4）辦主任負責協(xié)助校醫護理患病學(xué)生，如發(fā)病人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生，負責轉送醫院治療。

　　（5）德育處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的`疏導工作；學(xué)校指定專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪(fǎng)；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。

　　（6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調查。向患者了解食物中毒經(jīng)過(guò)、可疑食品及中毒人數，并預測發(fā)展趨勢。

　　（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。

　　（8）食堂負責人要協(xié)助衛生部門(mén)作代菌檢查和取證工作，并按照衛生部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

幼兒園防食物中毒應急預案8

　　一、指導思想

　　做好幼兒園食品衛生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著(zhù)為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。

　　二、成立食物中毒預防應急小組

　　幼兒園成立應急領(lǐng)導小組，由幼兒園主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng)，成員等。具體情況是：

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因

　　購入的食品存在質(zhì)量問(wèn)題；食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì)、不符合食用要求；及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　四、師生食物中毒事故的`預防措施

　　1、加強幼兒園食堂食品衛生工作的管理，嚴格執行幼兒園食品衛生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責任到人，投入足量經(jīng)費保障食堂衛生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。

　　2、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗。

　　3、幼兒園食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留樣工作，留樣食品必須按規定保留48小時(shí)；嚴格操作環(huán)節中的消毒工作，消毒方法得當、時(shí)間保證。

　　4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專(zhuān)人管理，存放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現變質(zhì)，立即停用；飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。

　　5、積極開(kāi)展對師生的食品衛生教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養良好的飲食衛生習慣。

　　五、師生食物中毒事故的應急處理程序

　　1、立即將中毒師生送就近醫院救治。同時(shí)向區教辦及衛生監督部門(mén)報告。

　　2、幼兒園安全領(lǐng)導小組立即介入事故的處理，并根據情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。

　　3、幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作，其內容包括：班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助衛生監督部門(mén)做好調查工作，以利于有關(guān)部門(mén)采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向公安部門(mén)報案。

　　4、積極做好中毒師生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長(cháng)，如實(shí)向幼兒家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好幼兒家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。

　　5、保護現場(chǎng)、保留樣品。保護好現場(chǎng)和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。

　　6。在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進(jìn)行處理。

　　7、聯(lián)系保險等部門(mén)及時(shí)做好事故的善后處理工作，對有關(guān)責任人按規定作出處理。

幼兒園防食物中毒應急預案9

　　為預防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預案。

　　一、工作原則

　　沉著(zhù)應對，措施果斷，快速反映，高效處置。

　　預防為主，統一領(lǐng)導，警鐘長(cháng)鳴，分級負責。

　　二、應急領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)（園長(cháng)）：

　　副組長(cháng)（副園長(cháng)）：

　　成員：

　　三、日常工作要求：

　　（1）食品原材料要到信譽(yù)好的正規廠(chǎng)家或商家購買(mǎi)。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買(mǎi)現成的食品。

　　（2）掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現發(fā)霉變質(zhì)現象。

　　（3）原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開(kāi)。

　　（4）已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

　　（5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

　　（5）飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細記錄。

　　（6）各班教師加強對幼兒的觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現異常現象。

　　四、應急處置措施

　　（1）及時(shí)逐級報

　　一旦發(fā)生食物中毒，當班老師應及時(shí)向園領(lǐng)導或辦公室報告，園領(lǐng)導則向上級食品衛生監督檢驗所、醫院和縣教育局報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒的原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。

　　（2）立即搶救中毒幼兒

　　園領(lǐng)導在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒幼兒送醫院搶救。救治組或發(fā)現人以最快速度將中毒人員送往當地衛生院（所）或就近醫院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”或“110”請求救助，同時(shí)時(shí)報歙縣市場(chǎng)監督管理局電話(huà)xxx聯(lián)系人xxx。

　　（3）保護現場(chǎng)、保留樣品

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的'同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

　　（4）如實(shí)反映情況

　　園負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　（5）對中毒食物的處理

　　在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。

　　五、注意事項：

　　（1）工會(huì )和園領(lǐng)導要做好穩定師生情緒工作，要求各類(lèi)人員在事件結果公布之前，不以個(gè)人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。

　　（2）如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)園探視，班主任要引到園領(lǐng)導處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統一安排做好家長(cháng)的思想工作和接待工作，其他人不得介入。

　　（3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學(xué)習秩序和工作秩序，安置組組長(cháng)組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　（4）如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組同意，未經(jīng)同意，任何部門(mén)和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。

幼兒園防食物中毒應急預案10

　　一、堅持"安全第一，預防為主"的方針，成立食物中毒負責小組，認真做好應對突發(fā)事件的各項準備工作。

　　二、進(jìn)一步完善和落實(shí)安全操作各項措施和責任制，經(jīng)常檢查，切實(shí)排除安全隱患，把幼兒的身體健康，生命安全放在第一位，杜絕事故的發(fā)生。

　　三、加強食品衛生工作，嚴防食物中毒事件發(fā)生，嚴格執行食品采購、儲存、加工等各個(gè)環(huán)節的管理制度，杜絕劣質(zhì)食品進(jìn)入食堂、杜絕身體不健康人員從事食品加工。

　　四、認真執行食品衛生法，做好食堂衛生及食物保潔工作，嚴防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。

　　五、隨時(shí)做好食堂室內外的"四防"工作，嚴格執行食品衛生"五·四"制。

　　六、食堂從業(yè)人員認真做好個(gè)人衛生，上班時(shí)穿工作服，做到衣帽整齊、干凈。

　　七、杜絕閑雜人進(jìn)和令堂。

　　八、一旦發(fā)生食物中毒，教師、保育員及時(shí)向園領(lǐng)導及食堂管理員、保健醫報告。報告的內容：中毒幼兒人數、時(shí)間、癥狀可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。

　　九、發(fā)生食特中毒后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，保留中毒幼兒吃剩的食物，食用餐具等，以便有關(guān)部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的'情況。

　　十、事故發(fā)生時(shí)的相關(guān)人員（食堂負責人、教師等）如實(shí)反映中毒情況，將進(jìn)餐總人數、未發(fā)病者所吃的食物、中毒幼兒的主要特點(diǎn)、可疑物的來(lái)源、食物存放條件、加工烹調的方法、加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　十一、在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用，待查明后，用可行的安全方法進(jìn)行處理。

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