創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)

　　在現代經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)使用的頻率越來(lái)越高，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)提供了企業(yè)的現狀和未來(lái)發(fā)展的方向，也為企業(yè)提供了良好的效益評價(jià)體系和管理監控指標。那么擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)真的很難嗎？下面是小編收集整理的創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)（精選55篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇1

 　　一、計劃摘要

　　近年來(lái)，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門(mén)檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據個(gè)人創(chuàng )業(yè)榜首位。而且，在商機無(wú)限的現代社會(huì )，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快銷(xiāo)行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。

　　1、具體說(shuō)明

　　對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開(kāi)業(yè)后收入不可觀(guān)，對于我們來(lái)說(shuō)是不劃算的。選擇自己開(kāi)店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng )新，總的來(lái)說(shuō)還是有益于小店發(fā)展的。

　　2、計劃的基本框架

　　目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營(yíng)比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營(yíng)方式都是相同的，只提供外賣(mài)。這樣就使得經(jīng)營(yíng)有限。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調查，這種方式雖然節省了消費者的時(shí)間，但是，有些人還是希望在店里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣(mài)，還提供店內服務(wù)。當經(jīng)營(yíng)達到一定的市場(chǎng)占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷(xiāo)售。

　　復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類(lèi)，對于有些消費者來(lái)說(shuō)，悠閑地喝著(zhù)奶茶，吃著(zhù)甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì )是一種享受。而且，經(jīng)過(guò)觀(guān)察，本地區奶茶的外送都有數量限制，數量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數量的限制，有求必應。

　　二、市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)情況介紹

　　本地區周邊地區共有6所學(xué)校（省泰中、泰職院、泰師專(zhuān)、泰州機電、南師大、南理工），同時(shí)，經(jīng)過(guò)我們的調查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數的44%，而不喜歡的只有總數的16%，可見(jiàn)奶茶消費量是具有較高潛力的。

　　2、目標市場(chǎng)分析

　　進(jìn)入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著(zhù)越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專(zhuān)一市場(chǎng)正是立足于對這一信息的準確把握。

　　作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來(lái)越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來(lái)，而奶茶的口味自己創(chuàng )新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數據調查分析，其次做相應的方法刺激消費。

　　3、顧客需求分析

　　經(jīng)調查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇2

　　一、項目介紹

　　小店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。

　　二、行業(yè)分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。

　　對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

　　由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì )在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　小店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，小店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為小店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對小店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

　　另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過(guò)濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(cháng)遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù)。基本要懂得：

　　1、學(xué)會(huì )品味奶茶；

　　2、原料成份配方；

　　3、調味份量與時(shí)間；

　　4、設備的應用與調味火候；

　　5、調味手法；

　　6、奶茶的保存；

　　7、奶茶的包裝要求；

　　8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

　　四、店面選址

　　甜甜的奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現在沒(méi)有競爭，以后有無(wú)可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏(yíng)虧平衡測算里會(huì )根據數據“對面的鋪租不要超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會(huì )多。另外，補充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

　　五、裝修與設備購買(mǎi)

　　裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對年輕人的觀(guān)念，要設計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

　　設備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購的。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協(xié)調。 奶茶的制作一般要用到如下設備：

　　1、封口機

　　帶有計數器，一般販賣(mài)炊具機械、封口設備的店里有販賣(mài)，每封一下口，計數器都會(huì )記一下數，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是一種機械計數。封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　一般販賣(mài)封口機的地方會(huì )附帶銷(xiāo)售，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。

　　3、冰柜

　　一般購買(mǎi)雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　4、杯子

　　販賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，販賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售，一般是2000個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì )大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇3

　　一、基本情況

　　奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的基本情況一般包括：企業(yè)名稱(chēng)、創(chuàng )業(yè)者姓名、日期、通信地址、E—mail、電話(huà)和傳真等內容。

　　示例：

　　1、企業(yè)名稱(chēng)：一點(diǎn)點(diǎn)

　　2、創(chuàng )業(yè)姓名：xx

　　3、日期：哪天寫(xiě)的就寫(xiě)哪天的日期

　　4、通信地址：寫(xiě)自己常用的聯(lián)系方式即可

　　5、E—mail：就是能夠聯(lián)系到你本文的郵箱地址

　　6、傳真；有的話(huà)可寫(xiě)，沒(méi)有的話(huà)就可以不寫(xiě)

　　二、企業(yè)概況

　　奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中企業(yè)概況的基本內容主要包括企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的范圍介紹以及企業(yè)類(lèi)型介紹。

　　示例：

　　1、主營(yíng)范圍：奶茶店一般寫(xiě)的是，主營(yíng)各種口味奶茶，營(yíng)各式甜品和消暑糖水。可外送上門(mén)等內容。

　　2、企業(yè)類(lèi)型：□ 生產(chǎn)制造 □ 零售 □ 批發(fā) √服務(wù) □ 農業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統產(chǎn)業(yè) □ 其他

　　三、創(chuàng )業(yè)計劃個(gè)人情況

　　創(chuàng )業(yè)計劃個(gè)人情況主要寫(xiě)的是兩大部分，一部分為個(gè)人以往的相關(guān)經(jīng)驗和教育背景以及所學(xué)習的相關(guān)知識。

　　四、市場(chǎng)調查

　　創(chuàng )業(yè)計劃個(gè)人書(shū)中的市場(chǎng)調查主要包含的內容是目標消費者描述，市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率，市場(chǎng)容量的變化情況，競爭對手的主要優(yōu)劣勢，企業(yè)相對于其他奶茶店的優(yōu)勢以及劣勢。

　　示例：

　　1、目標消費者描述

　　可以描述下你所銷(xiāo)售的奶茶主要是針對哪一類(lèi)人群，是學(xué)生，老年人還是中青年

　　2、市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率

　　先分析下奶茶所市場(chǎng)的主要容量，然后再預估下所開(kāi)奶茶店在市場(chǎng)上的占有率

　　3、市場(chǎng)容量的變化情況

　　分析下奶茶在市場(chǎng)上未來(lái)的容量以及它所涉及到的變化

　　4、競爭對手的主要優(yōu)劣勢

　　分析下競爭對手之間的優(yōu)勢和劣勢，企業(yè)該如何在優(yōu)勢和劣勢之間如何取長(cháng)補短

　　5、企業(yè)相對于其他奶茶店的優(yōu)勢以及劣勢

　　結合自己奶茶店的情況，分析與競爭對手之間有哪些優(yōu)勢，和劣勢，如果是劣勢該如何彌補。

　　五、奶茶店營(yíng)銷(xiāo)計劃

　　奶茶店營(yíng)銷(xiāo)計劃主要就是預估一下開(kāi)奶茶店時(shí)將要銷(xiāo)售的奶茶飲品，價(jià)格，地點(diǎn)，銷(xiāo)售方式，設備以及相關(guān)資金。這些內容一般以表格的形式呈現出來(lái)。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇4

　　一 前言

　　如今，隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們的消費方式和消費目的也發(fā)生了翻天覆地的變化針對市場(chǎng)經(jīng)濟的變化，商家生產(chǎn)出一種滿(mǎn)足消費者需求的產(chǎn)品——優(yōu)樂(lè )美奶茶，為了將優(yōu)樂(lè )美奶茶引入市場(chǎng)，本公司代表優(yōu)樂(lè )美奶茶產(chǎn)品的全盤(pán)廣告作業(yè)。

　　二 廣告商品

　　優(yōu)樂(lè )美奶茶

　　三 廣告目的

　　1 促進(jìn)指明購買(mǎi)

　　2 強化商品特征

　　3傳播影響程度 不知名——知名——了解——信服——行動(dòng)

　　四 廣告期間

　　6月——9月

　　五 廣告區域

　　全國各地區

　　六 廣告對象

　　所有居民用戶(hù)

　　七 策劃構思

　　（一）市場(chǎng)大小的變化情況的兩種：

　　A：量的變化——隨著(zhù)人口的自然增減而變化。

　　B：質(zhì)的變化——隨著(zhù)社會(huì )形態(tài)、價(jià)值觀(guān)念、文化水準等而變化。

　　在這兩種變化中同類(lèi)型商品都會(huì )蒙受同樣的影響，即厲害均沾，而且變化多是漸進(jìn)的，也非單獨某一品牌的力量所可左右的。

　　（二）舊市場(chǎng)占有率的提升（即襲奪其它品牌的市場(chǎng)）

　　（三）使用及購買(mǎi)頻度的增加

　　就優(yōu)樂(lè )美奶茶而言，因系屬營(yíng)養品，與一些會(huì )導致沖動(dòng)購買(mǎi)的商品不同，故“新市場(chǎng)之開(kāi)發(fā)”甚為不易，只得利用舊有市場(chǎng)的互相告知，以增加新市場(chǎng)，而市場(chǎng)本身質(zhì)與量的變化所擴增的市場(chǎng)也不可能獨占。在“使用及購買(mǎi)頻度的增加方面”亦因營(yíng)養品購買(mǎi)率很高，但是各種品牌太多，而無(wú)法對整個(gè)業(yè)績(jì)的增加有所裨益，故真正能讓我們加以發(fā)揮努力的只有“舊市場(chǎng)占有率的提升”一途，以及如何襲奪其他品牌的市場(chǎng),使其消費者轉換品牌,指名購買(mǎi)我品牌,此為我們今后在廣告推廣方面致力的目標。

　　八 廣告策略

　　1、針對各階層消費者，運用不同媒體做有效的訴求。

　　2、制作海報張貼計程車(chē)上，公共椅背上及公共電話(huà)或公司行號的電話(huà)機上，以隨時(shí)隨地地提醒消費者注意，彌補大眾傳播媒體之不足，并具有公益及PR作用。

　　3、制作小型月歷卡片，于元旦前散發(fā)贈送各界人士利用，譬如置于食品店、商業(yè)區（服務(wù)臺）供人隨意索取，也可夾于雜志頁(yè)內，贈送讀者。

　　4、除正式大篇幅的廣告外，在報紙雜志上另可采用游擊式的策略，運用經(jīng)濟日報的插排和聯(lián)合、中時(shí)的分類(lèi)廣告版，不定期刊登小廣告，一則省錢(qián)，二則可彌補大廣告出現頻次不夠多的缺失。只要設計得簡(jiǎn)明、醒目，依舊有很大的效果，美商海陸公司即會(huì )運用此一策略。

　　九 廣告主題

　　（一）卡片及廣告牌的廣告內容

　　優(yōu)樂(lè )美奶茶，味好營(yíng)養更好！

　　（二）電視廣告策劃

　　在電視臺的黃金時(shí)間播出：

　　畫(huà)面：一個(gè)美麗的女孩，邊喝優(yōu)樂(lè )美奶茶，邊說(shuō)：“愛(ài)生活，愛(ài)優(yōu)樂(lè )美，味好，營(yíng)養更好！”這時(shí)出來(lái)另外一個(gè)人說(shuō)：“我也要”，又出來(lái)另一個(gè)人說(shuō)：“我也要”最后好多人都出來(lái)一起說(shuō)：“我們都要——優(yōu)樂(lè )美奶茶，耶！”

　　（三）廣播臺

　　廣播內容就是介紹優(yōu)樂(lè )美，例如請嘉賓，做一個(gè)優(yōu)樂(lè )美專(zhuān)訪(fǎng)。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇5

　　一、計劃摘要

　　名稱(chēng)：奶茶連鎖店。

　　主要產(chǎn)品：各種奶茶飲品及各類(lèi)雜志。

　　經(jīng)營(yíng)范圍：大學(xué)生消費群。

　　經(jīng)營(yíng)理念：以年輕時(shí)尚的口味引領(lǐng)大學(xué)生的消費觀(guān)。

　　人員組織：每個(gè)連鎖店配至少兩名工作人員。

　　資金需求狀況：各種認證、許可證、加盟費、店面裝修，購買(mǎi)相關(guān)用品，員工招募、房租水電費、人員工資（半年）、廣告費（宣傳單）、周轉資金。

　　本項目未來(lái)：只要店內飲品能始終符合大學(xué)生，年輕一族的消費口味，隨著(zhù)店鋪的穩健經(jīng)營(yíng)，必能牢牢站穩市場(chǎng)。

　　二、市場(chǎng)預測及分析

　　一直以來(lái)，大學(xué)生都是一支龐大且特殊的消費群體，很多大學(xué)都擁有自己的大學(xué)城，里面飲食、住宿、娛樂(lè )一應俱全，其消費量不容小覷。所以首先我建議您開(kāi)店選址在大學(xué)城。雖然大學(xué)生不是有錢(qián)一族，但消費次數頻繁，他們會(huì )因為淘到一件價(jià)廉物美的衣服欣喜如狂，也會(huì )為飽嘗到一樣可口便宜的美食而心情愉暢。這其中價(jià)格、質(zhì)量、潮流是吸引大學(xué)生消費的主要因素。

　　在購買(mǎi)商品時(shí)，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。這是因為中國的大學(xué)生與國外的不同，經(jīng)濟來(lái)源主要是父母的資助，自己兼職掙錢(qián)的不多，這使我們每月可支配的錢(qián)是固定的，大約在300—800元之間，家境較好的一般也不超過(guò)2000元，而這筆錢(qián)主要是用來(lái)支付飲食和日常生活用品開(kāi)銷(xiāo)。由于消費能力有限，大學(xué)生們在花錢(qián)時(shí)往往十分謹慎，力求“花得值”。

　　在選擇開(kāi)何種店時(shí)需要了解大學(xué)生的心態(tài)，據我了解，在大學(xué)開(kāi)飲食類(lèi)的商店比服飾類(lèi)要賺錢(qián)得多。以古話(huà)“民以食為天”為引，但凡大學(xué)城最熱鬧的地方便是食品街。沙縣小吃、蘭州拉面、四川麻辣燙、南京灌湯包，全國各方小吃薈萃一地，人頭自然爆滿(mǎn)。在看這些小吃店，價(jià)格多便宜，一餐基本不超過(guò)10塊錢(qián)，又因客流量多，老板不怕沒(méi)得賺。

　　在大學(xué)附近開(kāi)食品店，市場(chǎng)潛力巨大。首先房租便宜，其次客流量有保證。至于連鎖店，我認為以奶茶連鎖經(jīng)營(yíng)比較好，便利店通常24小時(shí)營(yíng)業(yè)，學(xué)校一般都有作息時(shí)間規定，夜間便利店經(jīng)營(yíng)會(huì )浪費。如果是普通的的超市，大學(xué)生會(huì )光顧但只存在于買(mǎi)急需物品，至于大的采購他們通常會(huì )去大型超市，東西更便宜。而奶茶店，首先滿(mǎn)足時(shí)下大學(xué)生們追求潮流的心態(tài)，奶茶口感好，現做現賣(mài)，杯身設計漂亮，不管在冷澀的冬天還是熾熱的夏天都是大學(xué)生們的最?lèi)?ài)，而且只要出了新口味，大家都會(huì )趨之若鶩地去品嘗。其次，價(jià)格便宜，一杯最貴的奶茶也不會(huì )超過(guò)10塊錢(qián)，易于大學(xué)生接受。最后，奶茶店員工一般與大學(xué)生年紀相仿，交流無(wú)阻礙，使客流量有保證。

　　三、行業(yè)分析

　　奶茶店到目前來(lái)講，發(fā)展可謂一片蓬勃之勢，市中心、大街上隨處可見(jiàn)一家一家裝修可愛(ài)、時(shí)尚的奶茶店，不能說(shuō)店前人頭攢動(dòng)，但也說(shuō)的上絡(luò )繹不絕。奶茶店多了，要想立足就要靠創(chuàng )新。在如今競爭日趨激烈的社會(huì )，創(chuàng )新可謂重中之重。奶茶店里擺個(gè)手抓餅攤、放些時(shí)興的關(guān)東煮，都是創(chuàng )新之舉，能為奶茶店增加不少營(yíng)業(yè)額。其中關(guān)鍵就是要滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。至于在大學(xué)城開(kāi)奶茶店，建議將店面裝修得盡量時(shí)尚前衛，可以設計成吧臺模樣，便于大學(xué)生進(jìn)來(lái)邊喝茶邊談天。同時(shí)可以在門(mén)口放個(gè)書(shū)架，當作報刊廳，放一些最新雜志販賣(mài)。

　　奶茶經(jīng)濟便宜，就算金融風(fēng)暴刮得再強，人們對于奶茶的消費也不會(huì )因此減少，畢竟比起5塊錢(qián)不到的奶茶，那些所謂的奢侈品才真的是高不可攀。至于發(fā)展，第一，品牌要有保證，加盟的奶茶店牌子口碑要好，比如茶風(fēng)暴，奶茶工坊。第二、要積極研發(fā)新的口味品種，應季推出不同的奶茶口味。第三，要時(shí)刻了解消費群的心態(tài)，做好宣傳工作，擴大品牌效應。

　　四、財務(wù)規劃

　　財務(wù)規劃一般要包括以下內容：現金流量表，資產(chǎn)負債表以及損益表的制備。其中流動(dòng)資金是連鎖店的生命線(xiàn)，因此在初創(chuàng )或擴張時(shí)，對流動(dòng)資金需要預先有周詳的計劃和進(jìn)行過(guò)程中的嚴格控制。

　　損益表反映的是連鎖店的盈利狀況，它是連鎖店在一段時(shí)間運作后的經(jīng)營(yíng)結果；資產(chǎn)負債表則反映在某一時(shí)刻的狀況，投資者可以用資產(chǎn)負債表中的數據得到的比率指標來(lái)衡量自己的經(jīng)營(yíng)狀況以及可能的投資回報率。

　　五、風(fēng)險與風(fēng)險管理

　　奶茶店在經(jīng)營(yíng)初，可能會(huì )遇到競爭和和技術(shù)的基本風(fēng)險。對于競爭，上述已講明要靠創(chuàng )新，技術(shù)方面在招工時(shí)，要招一些有過(guò)奶茶店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗的員工。其次，要考慮在你的資本基礎上如何進(jìn)行擴展，最后在最好和最壞情形下，你的五年計劃表現如何。如果你的估計不那么準確，應該估計出你的誤差范圍到底有多大。如果可能的話(huà)，對你的關(guān)鍵性參數做最好和最壞的設定。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇6

　　一、市場(chǎng)分析：

　　蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)管理不用太多的周轉金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。

　　近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開(kāi)花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱(chēng)謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著(zhù)一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現做現賣(mài)，由多種可口的原料配成。隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高。原材料價(jià)格一漲再漲。

　　加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導致現在蜜菓奶茶市場(chǎng)一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問(wèn)題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。

　　現在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶，我們要從價(jià)格上與他們競爭。

　　二、蜜菓奶茶店的設備選購：

　　由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過(guò)程中的注意事項：

　　1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買(mǎi)時(shí)要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來(lái)方便。我們會(huì )一大包的賣(mài)，這樣可以節約成本。

　　2、杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。

　　3、吸管選購的時(shí)候要注意用料的厚薄。

　　三、設備的維護與優(yōu)惠計劃

　　1、衛生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

　　2、一些學(xué)生會(huì )問(wèn)我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

　　四、風(fēng)險分析：

　　創(chuàng )業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì )引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì )到他的店里消費，但是顧客是會(huì )比較的。他們終究會(huì )覺(jué)得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng )新。

　　五、財務(wù)分析：

　　1、日常消耗

　　開(kāi)辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會(huì )采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

　　2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來(lái)到出納處報銷(xiāo)，此外，由出納管理財務(wù)，會(huì )計每日一次對賬，店長(cháng)一星期一次查賬。

　　六、店面裝置：

　　由于主要消費是學(xué)生，而現在的學(xué)生又比較早熟，因此，店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內的設計，則選擇室內精美壁紙，營(yíng)造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇7

　　一、市場(chǎng)分析

　　1.市場(chǎng)情況介紹

　　所有的高校的市場(chǎng)基本大同小異，奶茶店數目眾多，但是經(jīng)營(yíng)好的也就那么幾家。

　　2.目標市場(chǎng)分析

　　進(jìn)入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著(zhù)越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專(zhuān)一市場(chǎng)正是立足于對這一信息的準確把握。

　　作為學(xué)生消費群體，她們對口味的追求越來(lái)越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來(lái)越高，對于店內的環(huán)境等也越來(lái)越苛刻，而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng )意的結合，從而吸引學(xué)生，乃至周邊群體。

　　3.顧客需求分析

　　經(jīng)調查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

　　二、競爭分析

　　（一）競爭對手

　　目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有什么創(chuàng )新，最新的還有xx，xx等。還有的競爭對手就是各種廠(chǎng)商創(chuàng )造系列奶茶，如xx、xx等。

　　（二）商業(yè)分析

　　優(yōu)勢分析：

　　⒈現有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象。

　　⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng )新。

　　⒊廠(chǎng)商創(chuàng )造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費量會(huì )有所減少。

　　⒋店內銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。

　　劣勢分析：

　　⒈奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限。

　　⒉新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷(xiāo)售額。

　　⒊產(chǎn)品創(chuàng )新對于熱衷于傳統奶茶產(chǎn)品的消費者來(lái)說(shuō)，不易接受。

　　⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

　　機會(huì )分析：

　　⒈市場(chǎng)遠未飽和，存在著(zhù)較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數目均有限。

　　⒉良好的口味、認真的服務(wù)態(tài)度，專(zhuān)業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑。

　　⒊雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著(zhù)優(yōu)美的室內環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu)勢。

　　⒋產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

　　威脅分析：

　　⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會(huì )甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì )采取相應措施；

　　⒉隨著(zhù)各類(lèi)食品供應種類(lèi)及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類(lèi)諸如可樂(lè )、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。

　　⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會(huì )的審美觀(guān)念（苗條為美尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無(wú)疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割?lèi)?ài)，對其說(shuō)“No”。

　　（三）市場(chǎng)競爭策略

　　本店需要借助奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務(wù)范圍，從而增強市場(chǎng)占有率，由小做大，最終牢牢占據學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現這一目標而設計的行動(dòng)方案是：

　　1.注重服務(wù)態(tài)度的培養，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　2.不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新，完善并增加奶茶種類(lèi)，適應不同消費者需求。

　　3.不斷加強產(chǎn)品的宣傳，增強學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶(hù)群。

　　4.適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　5.在店內增設意見(jiàn)簿，學(xué)生有意見(jiàn)或建議可直接提出或書(shū)寫(xiě)。

　　三、產(chǎn)品服務(wù)

　　1.產(chǎn)品發(fā)展規劃

　　本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng )新，并根據消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著(zhù)銷(xiāo)售不斷增加，在產(chǎn)品開(kāi)拓上不斷增多，從而占據更多的市場(chǎng)份額。

　　2.研究與開(kāi)發(fā)

　　本店采用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí)，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿(mǎn)足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著(zhù)決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

　　3.生產(chǎn)與運輸

　　為了保證產(chǎn)品的口感，現做現銷(xiāo)，根據客戶(hù)需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內還可以享用其他產(chǎn)品，外送沒(méi)有數量限制，極大可能的滿(mǎn)足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進(jìn)行多方原料采購，對于材料供應商距離遠的我們會(huì )選擇直接由供應商送貨上門(mén)，并與之達成長(cháng)期合作關(guān)系；而對于距離近的我們則會(huì )考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價(jià)格等各方面的要求。

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1.產(chǎn)品策略

　　（1）產(chǎn)品復合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛(ài)的休閑食品的供應。

　　（2）較之于其他奶茶店，推出養生茶飲。

　　（3）根據消費者的不同，推出不同產(chǎn)品。

　　（4）更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門(mén)購買(mǎi)的消費者提供上門(mén)服務(wù)。

　　（5）產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。

　　2.價(jià)格策略

　　（1）針對消費者消費能力及產(chǎn)品類(lèi)型，制定合理價(jià)格。

　　（2）較之于競爭者，制定相對低廉的價(jià)格。

　　3.廣告策略

　　廣告宣傳是必須的，我認為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

　　（1）開(kāi)業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開(kāi)業(yè)了。

　　（2）利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳。

　　（3）借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布。

　　（4）利用即時(shí)通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產(chǎn)品。

　　4.促銷(xiāo)策略

　　（1）開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷(xiāo)售；

　　（2）每天推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品；

　　（3）積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價(jià)值的積分卡，并規定積滿(mǎn)一定分值給予相應積分商品；

　　（4）班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷(xiāo)售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費的奶茶，通過(guò)口碑傳播，發(fā)揮意見(jiàn)領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

　　五、財務(wù)計劃

　　1.資金需求說(shuō)明

　　首先一個(gè)商店營(yíng)業(yè)需要注冊相關(guān)執照。而且，由于采取不同的經(jīng)營(yíng)方式，因此，在店面要求上我們的需要會(huì )大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設施的購買(mǎi)，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì )讓我們因此失掉很多的長(cháng)期顧客，我們千萬(wàn)不可大意。

　　2.資金投入計劃

　　相關(guān)辦理（營(yíng)業(yè)執照，商標注冊等）：800元。

　　店面租金：20000元/年。

　　店面裝潢：3000元。

　　桌椅等設備：1000元。

　　專(zhuān)用設備：飲水機一臺150元，果糖定量機一臺800元，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機一臺1600。

　　材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

　　電動(dòng)自行車(chē)：一臺2000元

　　3.投資收益預測

　　日銷(xiāo)售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數值）休閑食品：260元/天（一年按360天，月30天計算）

　　年銷(xiāo)售額：206000元/年

　　六、風(fēng)險分析

　　1.市場(chǎng)與競爭風(fēng)險

　　對于剛進(jìn)入市場(chǎng)的我們來(lái)說(shuō)，無(wú)疑面臨著(zhù)巨大的市場(chǎng)與競爭風(fēng)險。

　　首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷(xiāo)售額，進(jìn)而直接影響銷(xiāo)售收入及整個(gè)店面的運營(yíng)。其次，現有的市場(chǎng)競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷(xiāo)手段不能吸引消費者，很可能在還未能進(jìn)入市場(chǎng)之前就被市場(chǎng)淘汰。

　　2.產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險

　　產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛生。但是在經(jīng)營(yíng)中不可避免的會(huì )有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題會(huì )直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿(mǎn)意度，同時(shí)，對我們整個(gè)店也會(huì )有形象上的影響。

　　3.管理風(fēng)險

　　店面是共同管理，就有可能在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中意見(jiàn)有分歧，和對于剛剛成立的小公司來(lái)說(shuō)，有著(zhù)巨大的威脅。同時(shí)，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

　　七、內部管理

　　為加強管理，明確責任，實(shí)現整個(gè)工作的規范化和制度化，提高工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本奶茶店規章制度：

　　1.本店要求樹(shù)立全心全意為消費者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平，積極完成本職工作。

　　2.本店要求講究?jì)x表儀容，講究個(gè)人衛生。

　　3.本店要求對消費者要主動(dòng)熱情，文明用語(yǔ)，不得說(shuō)粗話(huà)和臟話(huà)；

　　4.本店要求不準隨意抓吃食品；

　　5.本店要求嚴格食品檢驗，不準將過(guò)期，過(guò)時(shí)和霉爛變質(zhì)的食品，調料，飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛生工作。

　　6.本店要求要愛(ài)護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，作好防火防盜工作。

　　在現有的人力基礎上，隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)的不斷擴大，需要的人員也會(huì )隨之增加。在未來(lái)經(jīng)營(yíng)中，我們鼓勵更多的有創(chuàng )業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇8

　　很多的創(chuàng )業(yè)者看到了氣溫的逐漸升高而促使飲品行業(yè)的發(fā)展商機。因此，創(chuàng )業(yè)者都紛紛的對于這個(gè)項目產(chǎn)生了濃厚的興趣。但是，對于很多沒(méi)有創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗的新手來(lái)說(shuō)，對于飲品行業(yè)的正確開(kāi)店流程是怎樣的卻并不是很清楚。就針對于飲品行業(yè)的開(kāi)店流程。

　　一、開(kāi)店流程

　　（1）到工商行政管理部門(mén)申請辦理營(yíng)業(yè)執照。

　　（2）到銀行開(kāi)戶(hù)，是經(jīng)營(yíng)者將自有資金存進(jìn)自己選定的銀行并沒(méi)銀行賬戶(hù)的過(guò)程。

　　（3）辦理《組織機構代碼征》，經(jīng)營(yíng)者還需到當地技術(shù)嘛督部門(mén)或有關(guān)部門(mén)辦理《組織機構代碼證》。申領(lǐng)組織機構代碼證書(shū)時(shí)，飲品店須提交由工商部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執照，單位公章、法人代表（負責人）和經(jīng)辦人的身份證、上一級主管部門(mén)的代碼證或復印件也需攜帶。

　　（4）到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。

　　（5）到衛生防疫站辦理衛生許可證。

　　（6）到物價(jià)部門(mén)辦理收費許可證。

　　（7）申請開(kāi)業(yè)登記。在申請開(kāi)辦獲得批準后，即可申請開(kāi)業(yè)登記，應在主管部門(mén)、審批機關(guān)的企業(yè)根據有關(guān)規定申請開(kāi)業(yè)登記，登記主管機關(guān)進(jìn)行審查后，登記主管機關(guān)（指國家和地方各級工商行政管理局）應當在受理申請后30日內，作出批準核查登記的決定。

　　（8）營(yíng)業(yè)執照的領(lǐng)取。營(yíng)業(yè)執照是審批程序的最后一個(gè)環(huán)節，工商行政管理機關(guān)在審查核實(shí)的基礎上填寫(xiě)《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照》或《營(yíng)業(yè)執照》，經(jīng)主管領(lǐng)導簽署意見(jiàn)和記錄在案，同時(shí)出具企業(yè)核準登記通知書(shū)，通知被核準的飲品店。飲品店接到通知后，法定代表人到登記主管機關(guān)領(lǐng)取執照，并行使簽字備案手續。

　　本文主要是針對于創(chuàng )業(yè)新手在選擇了飲品行業(yè)創(chuàng )業(yè)以后要掌握這個(gè)行業(yè)的開(kāi)店流程的內容分析，相信大家在通過(guò)以上幾個(gè)方面的詳細閱讀以后，對于這個(gè)方面的問(wèn)題有了更詳細的了解吧！此外，對于飲品行業(yè)的創(chuàng )業(yè)者而言，在經(jīng)營(yíng)這個(gè)項目之前，創(chuàng )業(yè)者選擇一個(gè)合適的經(jīng)營(yíng)地址也是很關(guān)鍵的喲！

　　二、奶茶店的選址技巧

　　在特許連鎖加盟行業(yè)中，餐飲行業(yè)一直是熱門(mén)，但許多創(chuàng )業(yè)者在開(kāi)奶茶飲品店時(shí)，經(jīng)常會(huì )遇到各種問(wèn)題。最先面臨的問(wèn)題就是選址了。通常奶茶飲品店址選擇是生意好壞的決定因素。所以，開(kāi)奶茶飲品店首先要考慮就是要選好地理位置，再根據具體的位置去確定經(jīng)營(yíng)的方針。對于選址這方面的問(wèn)題，投資新手往往會(huì )感到困難，就來(lái)給新手們講解講解。

　　開(kāi)一家奶茶飲品店，在計算一個(gè)地區的人口密度，可以用每平方公里的人數或戶(hù)數來(lái)確定。一個(gè)地區人口密度越高，則選址奶茶飲品店的規模可相應擴大。家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括：人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶(hù)家庭的平均收入和家庭收人的分配，會(huì )明顯地影響未來(lái)奶茶飲品店的銷(xiāo)售。如所在地區家庭平均收入的提高，則會(huì )增加家庭對選購商品數量、質(zhì)量和檔次的要求。

　　開(kāi)一家奶茶飲品店，對白天人口多的地區，應分析其消費需求的特性進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。家庭的大小也會(huì )對未來(lái)的奶茶飲品店銷(xiāo)售產(chǎn)生較大影響。比如一個(gè)兩口之家的年青人組成的家庭，購物追求時(shí)尚化、個(gè)性化、少量化。部分隨機流入的客流人數不在考察數之內。白天人口密度高的地區多為辦公區、學(xué)校文化區等地。

　　想要給你的奶茶飲品店選個(gè)好的店址，除了要留意上述的方法以外，還要結合實(shí)際市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行考察。對于床上用品連鎖店的創(chuàng )業(yè)者而言，在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，只要是選對了店址，那么在經(jīng)營(yíng)奶茶飲品店的時(shí)候，就不愁人流量了。任何的經(jīng)營(yíng)秘訣只是參考，最重要的還是要多加考慮，把消費者的需求作為重點(diǎn)。這樣開(kāi)奶茶飲品店成功就離你不遠了。

　　三、奶茶店的經(jīng)營(yíng)策略

　　21世紀的今天，創(chuàng )業(yè)是大多數人最終選擇的，他們不甘于只為別人打工，那么，開(kāi)奶茶店都需要注意哪些呢，現在就為大家介紹介紹。

　　1.店址選擇。

　　商業(yè)運作過(guò)程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問(wèn)題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗無(wú)數次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達成交易的活動(dòng)總稱(chēng)，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要“人”作為推動(dòng)者和執行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對于“商業(yè)化”運作經(jīng)驗缺乏的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，店址的選址就更加的重要了。

　　2.商品管理。

　　商品管理是店面運營(yíng)的一項非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現銷(xiāo)量最大化。

　　3.價(jià)格管理。

　　制造企業(yè)在商業(yè)化過(guò)程中形成的專(zhuān)賣(mài)價(jià)格體系和原有經(jīng)銷(xiāo)價(jià)格體系的協(xié)調管理將會(huì )是制造企業(yè)店面運營(yíng)面臨的挑戰之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專(zhuān)賣(mài)網(wǎng)絡(luò )的價(jià)值。

　　4.物流配送。

　　高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國xx連續多年來(lái)雄踞世界xx強企業(yè)之首而不倒，其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強大的物流配送體系。對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，其物流配送體系并不要求具有如此強大的功能，但必須滿(mǎn)足兩個(gè)基本的目的：其一、專(zhuān)賣(mài)商業(yè)網(wǎng)絡(luò )的正常供給；其二、與原有配送體系的協(xié)調。

　　5.導購管理。

　　導購是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表，他們通過(guò)詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導銷(xiāo)售實(shí)現

　　一批高素質(zhì)的導購員是店面運營(yíng)實(shí)現持續盈利的關(guān)鍵，但導購學(xué)本身是一門(mén)很深奧的學(xué)問(wèn)，一批高素質(zhì)的導購員更是難求。為此，店面運營(yíng)導購管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：一是做好導購人員的選拔、培養和科學(xué)使用；二是做到導購技巧的不斷更新和完善。

　　6.促銷(xiāo)管理。

　　促銷(xiāo)是指制造企業(yè)通過(guò)利用媒體廣告、人員推銷(xiāo)、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢，并刺激銷(xiāo)量、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對這些活動(dòng)方式的管理就稱(chēng)為促銷(xiāo)管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷(xiāo)管理，本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運營(yíng)的促銷(xiāo)管理而言，它對單個(gè)店面運營(yíng)有著(zhù)聚集人氣、吸引人流、增加銷(xiāo)量、對抗競爭對手、提高市場(chǎng)占有率的價(jià)值。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇9

　　一、第一部分——摘要

　　（一）公司簡(jiǎn)介

　　公司名稱(chēng)：xx

　　主要產(chǎn)品：奶茶

　　業(yè)務(wù)范圍：銷(xiāo)售奶茶，果汁，飲料等

　　（二）營(yíng)銷(xiāo)策略

　　（1）促銷(xiāo)計劃和廣告策略

　　（2）價(jià)格策略

　　（三）公司戰略目標

　　第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn)，第二年后開(kāi)始盈利。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會(huì )提高公司知名度，使市場(chǎng)占有率最大化。預計本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達到20%；

　　第三、四年：進(jìn)一步擴展公司項目，開(kāi)發(fā)新品與規范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎。預計本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達到40%，并開(kāi)始建立省內連鎖分店，向經(jīng)濟較好的地區擴展。

　　第五、六年：對公司進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴大建設規模，隨著(zhù)公司不斷壯大，打造一個(gè)國際知名的奶茶公司

　　（四）核心競爭力分析

　　我公司推出的奶茶飲品除了結合了香飄飄，優(yōu)樂(lè )美，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調養，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢，也是我們戰勝其他品牌，戰勝周?chē)�其他店面，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶。

　　1、消費者特征與習慣

　　（1）消費者特征

　　青年人是主力軍，且調查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。

　　（2）消費者需求

　　既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進(jìn)來(lái)逛逛的欲望。當然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì )經(jīng)過(guò)安檢局的嚴格檢驗，絕不會(huì )出現摻假，缺斤少兩的現象。

　　由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營(yíng)造一個(gè)舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以開(kāi)展一些有特色的促銷(xiāo)活動(dòng)：比如，情侶買(mǎi)可贈送情侶對勺；買(mǎi)三杯以上獲贈可愛(ài)的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的Y型吸管……可以在店名上方加幾個(gè)小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來(lái)很漂亮，溫馨。

　　二、第二部分——公司概述

　　（一）公司概述

　　公司名稱(chēng)：xx奶茶店

　　公司類(lèi)型：股份制公司

　　公司宗旨：熱情·竭誠·質(zhì)優(yōu)

　　公司業(yè)務(wù)：飲料

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)：奶茶

　　兼營(yíng)業(yè)務(wù)：果汁

　　（二）公司的短期目標：積極發(fā)展

　　第一階段：通過(guò)廣泛的宣傳，促銷(xiāo)，吸引顧客

　　第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過(guò)熱情周到的服務(wù)樹(shù)立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開(kāi)拓新的客源。

　　第三階段：針對不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種

　　（三）公司的長(cháng)期發(fā)展目標

　　占領(lǐng)100%的客源市場(chǎng)，為消費群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現利潤的最大化。

　　（四）公司的經(jīng)營(yíng)理念

　　以創(chuàng )新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引廣大消費群體

　　以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足廣大消費群體

　　以安全舒適的環(huán)境來(lái)方便廣大消費群體

　　以公益感恩的企業(yè)文化來(lái)回報廣大消費群體

　　（五）公司的企業(yè)文化

　　全心全意的服務(wù)于廣大的消費群體，讓他們在安全舒適的環(huán)境中體驗輕松與美味。讓奶茶的涼爽驅走你夏日的酷暑！讓奶茶的溫暖驅走冬日的嚴寒！

　　（六）公司的獨創(chuàng )性

　　經(jīng)過(guò)對廣大消費群體的調研，對奶茶市場(chǎng)的獨立分析，采取和廣大消費群體間相互協(xié)作的方式，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境，選擇的多樣，營(yíng)造具有思維和經(jīng)營(yíng)上的創(chuàng )新之處

　　（七）奶茶店的設備

　　封口機，封口膜，杯子，吸管，攪拌機，飲水機，容器

　　三、第三部分——產(chǎn)品介紹

　　珍珠奶茶發(fā)源于臺灣省。于冰奶茶內加入粉圓。煮熟的粉圓外觀(guān)烏黑透亮，遂以“珍珠”命名，故稱(chēng)“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休閑飲品的品種之一。深受消費者歡迎。

　　珍珠奶茶不僅口味鮮美。而且口感新鮮。現場(chǎng)制作。由多種原料配成。品種多，口味佳。植物蛋白等營(yíng)養豐富。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各種水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶。我們自己創(chuàng )制搭配的口味，襯托不同的心情物語(yǔ)。給消費者不同的味覺(jué)感受。

　　珍珠奶茶市場(chǎng)空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng )業(yè)的奶茶公司。具有獨特的優(yōu)勢和劣勢。競爭優(yōu)勢是我們是大學(xué)生自己創(chuàng )業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠信為本，善于抓住市場(chǎng)的優(yōu)勢。同時(shí)我們的消費主體是學(xué)生，價(jià)錢(qián)便宜合理又美味的奶茶對她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的。

　　大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)校可以提供相應的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營(yíng)成本。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中。創(chuàng )業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會(huì )實(shí)踐。積累共同創(chuàng )業(yè)。具體工作經(jīng)驗。又可以因為公司的贏(yíng)利賺取工資，分享經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的利潤。

　　競爭劣勢。學(xué)生經(jīng)營(yíng)公司，缺乏經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗。缺乏科學(xué)決策能力。前期資金投入少。缺乏雄厚資金實(shí)力。同時(shí)在校內。大陸超市附近各有幾家奶茶經(jīng)營(yíng)店。其占有的市場(chǎng)份額。對我們的業(yè)務(wù)開(kāi)展具有一定的挑戰。但是既然選擇了正確的經(jīng)營(yíng)方向。我們將把握我們獨特的經(jīng)營(yíng)理念。不畏艱苦。堅持經(jīng)營(yíng)。我們將以實(shí)事求是的態(tài)度。熱情周到的服務(wù)。積極的開(kāi)展創(chuàng )業(yè)的道路。

　　辦理衛生許可證和經(jīng)營(yíng)許可證。

　　我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等。根據不同的口味及配料。

　　根據我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會(huì )有足夠的利潤。這個(gè)價(jià)格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。

　　四、第四部分——市場(chǎng)分析

　　（一）市場(chǎng)概況

　　1、客源市場(chǎng)描述

　　①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。

　　②消費者分析：對于大多數學(xué)生來(lái)說(shuō)，會(huì )經(jīng)常帶著(zhù)杯奶茶逛街吃飯。

　　③奶茶從發(fā)展到現在還是擁有很多的消費者。

　　2、產(chǎn)品分析

　　產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng )業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類(lèi)的多樣為基礎提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿(mǎn)意的服務(wù)。

　　3、行業(yè)競爭狀況分析

　　（1）附近主要的競爭品牌有七杯茶，避風(fēng)塘，立頓。

　　（2）對于新開(kāi)奶茶店會(huì )對學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足，消費潛力大。

　　（3）經(jīng)調查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統意義上的珍珠奶茶，因此要擴大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng )新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結構，學(xué)習先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競爭力。

　　4、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　（1）促銷(xiāo)計劃和廣告策略

　　①宣銷(xiāo)并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷(xiāo)售和贈送禮品等方式，在保證銷(xiāo)量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(cháng)。

　　②對于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買(mǎi)8杯以上就送貨上門(mén)，很適合宅寢室的學(xué)生。

　　③為提高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。

　　（2）價(jià)格策略

　　我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等。根據不同的口味及配料。根據我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會(huì )有足夠的利潤。這個(gè)價(jià)格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。

　　（3）營(yíng)銷(xiāo)隊伍和管理

　　提高前后臺的有效協(xié)同的響應能力，科學(xué)規范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習慣。

　　（4）營(yíng)銷(xiāo)渠道

　　通過(guò)租用店鋪經(jīng)營(yíng)奶茶店。

　　5、主要影響因素

　　（1）市場(chǎng)環(huán)境因素

　　選好地段和店面，把握“客流”就是“錢(qián)流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開(kāi)店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。客流量較大的地段有：

　　①城鎮的商業(yè)中心（即我們通常所說(shuō)的“鬧市區”）；

　　②車(chē)站附近（包括火車(chē)站、長(cháng)途汽車(chē)站、客運輪渡碼頭、公共汽車(chē)的起點(diǎn)和終點(diǎn)站）；

　　③醫院門(mén)口（以帶有住院部的大型醫院為佳）；

　　④學(xué)校門(mén)口；

　　⑤人氣旺盛的旅游景點(diǎn)；

　　⑥大型批發(fā)市場(chǎng)門(mén)口。

　　（2）消費者特點(diǎn)

　　由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會(huì )出現銷(xiāo)售量會(huì )銳減的情況。

　　（3）產(chǎn)品的特性

　　產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀(guān)因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會(huì )因在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現銷(xiāo)售低峰導致原材料的擠壓，因此在次期間應加大營(yíng)銷(xiāo)部促銷(xiāo)與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失。

　　五、第五部分——生產(chǎn)規劃

　　（一）店面本身的情況

　　店面可位于每天人流量相當可觀(guān)的繁華地段，面積需達到40平米，且除了對外的店面外，還應有兩間小房間，一間用來(lái)作為員工進(jìn)行奶茶加工的工作室，另一間就作為衛生間。

　　（二）店面的裝潢

　　店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀(guān)的第一印象，因此，裝潢廠(chǎng)商的選擇十分重要，所找的裝潢廠(chǎng)商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。在裝潢前請裝潢公司先畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。

　　為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠(chǎng)商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀(guān)摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì )比較貼近自己的想法。

　　（三）奶茶的制作和技術(shù)

　　1、制作原料（由供應商以最優(yōu)價(jià)提供）

　　以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據不同口味要求選擇合適的原料和設備（如封口機、封口膜、杯子、吸管、攪拌機、飲水機、容器、巴臺匙、冰格、冰夾、密封罐等）。

　　2、制作奶茶的技術(shù)（隨著(zhù)研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）

　　首先，接受免費技術(shù)培訓（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）。為了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓。

　　其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開(kāi)店以及掌握有原料也有現貨之后，我們必須安排至少5天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。

　　最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自己研究新產(chǎn)品來(lái)贏(yíng)取客人的喜好，我們要提前預定新樣品和材料。同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗。

　　3、培養創(chuàng )新能力

　　不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿(mǎn)足消費需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計劃：

　　（1）初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏(yíng)取客人的信任及喜愛(ài)，確認主要的消費群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對待每一位顧客。

　　（2）經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后，增加材料預定渠道。擴招店員（以在校大學(xué)生兼職為主）擴大產(chǎn)品生產(chǎn)規模。增加奶茶的產(chǎn)品種類(lèi)和數量，同時(shí)提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營(yíng)旺盛可在財大其它校區蛟橋，麥盧甚至其它大學(xué)附近開(kāi)設分店。

　　（3）保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內工作人員掌握必要的禮儀規范，男女服務(wù)員的面容，著(zhù)裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài)度，方法等。

　　（四）原料

　　果粉，奶精，奶茶粉，茶類(lèi)，珍珠，椰果、新鮮水果

　　（五）產(chǎn)品制造過(guò)程

　　消毒及原料預處理、溶解、定容、封蓋、包裝

　　（六）質(zhì)量控制

　　必須保證奶茶的質(zhì)量，新鮮，衛生，健康。

　　（七）原料采購周期

　　一般定為3~4天

　　六、第六部分——人員及組織結構

　　老板：負責管理人員及店里內務(wù)，必要時(shí)候出面店內的糾紛。

　　收銀員：即負責收錢(qián)的人員。

　　服務(wù)員：負責店內的衛生及顧客的部分需求和建議。

　　調配師：負責調配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。

　　封口員：負責用機器給每杯奶茶進(jìn)行嚴格封口。

　　采購員：負責進(jìn)行奶茶原料及包裝等材料的采購工作。

　　職工薪酬：一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調配師1000元/月，封口員700元/月，采購員800元/月。每年總費用為51600元

　　備注：各人員應該充分表現出團結合作的精神，共同經(jīng)營(yíng)好該店。

　　七、第七部分——財務(wù)規劃

　　（一）融資戰略

　　1、金融資本

　　主要用于購置原料、租賃門(mén)面、專(zhuān)修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。

　　2、資金來(lái)源

　　為了滿(mǎn)足本店的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，合理配置基金結構，減少公司舉債經(jīng)營(yíng)中可能發(fā)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。依據財務(wù)報表分析，本店第一年度資金主要來(lái)源有：

　　本店處于創(chuàng )業(yè)階段，相當一部分資金依賴(lài)自有資本，所以大部分資金通過(guò)創(chuàng )業(yè)者自籌獲得。

　　（二）第一年成本支出預算計劃

　　1、門(mén)面租金

　　本店銷(xiāo)售地點(diǎn)在xx市內，初建門(mén)面總計為40平方米，按每月2000元算，租金共24000。

　　2、裝修

　　本店初建期主要要裝修門(mén)面和室內，需購買(mǎi)吊頂、地磚、吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為30000。

　　3、基本設備

　　封口機（200元）、自動(dòng)封口機（2600元）、保溫桶（280元）、雙層帶調溫功能電熱桶（360元）、奶茶機（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機（2300元）、沙冰機（350元）、冰淇淋機（8200元）、雙缸雙溫冷飲機（1950元）、碎冰機（280）、制冰機（價(jià)格根據制冰量規格而定）。

　　基本操作工具則包括：樹(shù)脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過(guò)漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為23000。

　　4、職工薪酬

　　一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調配師1000元/月，封口員700元/月，采購員800元/月。每年總費用為51600元。

　　5、宣傳費用

　　傳單、積分卡、會(huì )員卡。總費用2400元。

　　具體原材料

　　據計算，每杯奶茶成本為0.5元。

　　（三）盈利能力分析

　　分析指標：銷(xiāo)售利潤率

　　銷(xiāo)售利潤率=稅后凈利潤/銷(xiāo)售收入總額x100%

　　據調查估計第一月每天能賣(mài)600杯，第二月每天能賣(mài)700杯，第三月每天能賣(mài)800杯，每杯2元。

　　計算結果表明，我店未來(lái)三月的利潤呈增加趨勢，說(shuō)明我店的經(jīng)營(yíng)情況比較樂(lè )觀(guān)。

　　八、第八部分——風(fēng)險分析

　　經(jīng)營(yíng)風(fēng)險就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結果偏離預期可能性的風(fēng)險。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現的風(fēng)險大致可總結為：市場(chǎng)風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。

　　（一）市場(chǎng)風(fēng)險及對策

　　1、市場(chǎng)風(fēng)險

　　在該奶茶店店的創(chuàng )立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該店可能會(huì )存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險：

　　①消費者對該店產(chǎn)品認知程度低，達不到該店營(yíng)銷(xiāo)目標所要求的知名度。

　　②學(xué)校附近步行街奶茶店數量較多，市場(chǎng)競爭激烈，使市場(chǎng)增長(cháng)率下降。

　　③據調查大多數學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買(mǎi)，因此新的奶茶店不能吸引預期數量的顧客，低于營(yíng)銷(xiāo)目標要求。

　　2、對策

　　①針對達不到營(yíng)銷(xiāo)目標所存在的風(fēng)險，該店將主要把廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認知周期。

　　②發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營(yíng)銷(xiāo)手段，樹(shù)立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應。

　　③在奶茶的設計和店面管理上，著(zhù)重突出創(chuàng )新的作用，把設計創(chuàng )新作為公司的生命之源，力量之源。

　　④建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢，把握好消費者傾向。

　　（二）技術(shù)風(fēng)險及對策

　　該店尚處在創(chuàng )業(yè)初級階段，在奶茶的設計和市場(chǎng)的要求方面還無(wú)法達到最完美的結合，同時(shí)在奶茶銷(xiāo)售或經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現的設備低劣，技術(shù)人員的素質(zhì)；無(wú)法找到價(jià)廉物美的原材料等問(wèn)題都可能導致一定的技術(shù)風(fēng)險。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節。

　　（三）管理風(fēng)險及對策

　　奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗以及科學(xué)決策能力，不能對市場(chǎng)和管理有良好的認知和實(shí)踐。因此，對于這方面風(fēng)險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習深造，并運用于實(shí)踐當中，這樣方能使公司可持續發(fā)展下去。

　　（四）財務(wù)風(fēng)險及對策

　　成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì )存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故需要：

　　1、合理確定資本結構，控制債務(wù)規模。

　　2、記錄每天實(shí)際開(kāi)支，監督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營(yíng)的規劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。

　　3、融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務(wù)。

　　4、加強資金管理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量達到最合理的資源配置。

　　5、提高財務(wù)風(fēng)險意識，降低主觀(guān)意識中的財務(wù)風(fēng)險。

　　6、要以財務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費、財務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節之間的統籌協(xié)調。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇10

　　一、基本情況：

　　1、企業(yè)名：某某奶茶店

　　2、行業(yè)類(lèi)型：零售

　　3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù)

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：某某人流中心商業(yè)街

　　4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：本地

　　面積：占地大概100平方米

　　選擇該地點(diǎn)的理由：該地點(diǎn)是人流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景廣闊。

　　5、創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況：

　　姓名，性別，學(xué)歷都要寫(xiě)。相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過(guò)，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里自己會(huì )增加社會(huì )實(shí)踐的，學(xué)習與這方面的知識的。

　　6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

　　二、立項概述：

　　我是一名大學(xué)生，專(zhuān)業(yè)是物業(yè)設施管理，從小對經(jīng)營(yíng)方面感興趣。現在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著(zhù)自己對經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望能夠開(kāi)一家屬于自己的奶茶店，以此來(lái)增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據自己的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會(huì )的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足。隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費越來(lái)越高。追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生提供休閑娛樂(lè )的場(chǎng)所，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場(chǎng)調查

　　奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。

　　奶茶，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

　　2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。通過(guò)接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。

　　4、及時(shí)了解消費者消費愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調整產(chǎn)品和口味。

　　四、對其它奶茶店的調查：

　　1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀(guān)形象、建筑物構造、經(jīng)營(yíng)設施配置等方面的調查。

　　2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調查。

　　3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應等情況進(jìn)行調查分析。

　　4、店鋪運營(yíng)管理調查。對促銷(xiāo)、補貨、陳列及環(huán)境衛生等方面的調查。

　　五、經(jīng)營(yíng)策略

　　1、營(yíng)銷(xiāo)策略分析

　　印刷小名片進(jìn)行投送

　　大學(xué)校園住宿比較集中，學(xué)生基本上都在寢室內，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

　　張貼廣告

　　可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳

　　網(wǎng)絡(luò )宣傳

　　可在本校學(xué)生較集中網(wǎng)站進(jìn)行宣傳

　　口碑傳遞

　　可通過(guò)同學(xué)，老師介紹增加消費人群

　　⑵服務(wù)方面

　　奶茶店的服務(wù)必須是一流的，并且是微笑服務(wù)。

　　六、奶茶店設備的選購

　　由于我不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我做的是小本生意，所以我要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì )讓我因此失掉好多的長(cháng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中應注意的事項有:

　　1、封口機

　　封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。

　　3、杯子

　　選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì )大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　4、吸管

　　（賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專(zhuān)用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟。

　　5、攪拌機

　　攪拌機一定要選一個(gè)好用的不要怕貴，畢竟要考慮長(cháng)期性。

　　6、飲水機

　　為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設備來(lái)解決。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

　　七、人力資源規劃

　　社會(huì )發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng )造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

　　由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長(cháng)，并負責原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類(lèi)奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務(wù)工作，統計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

　　在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時(shí)候，會(huì )招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會(huì )發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。

　　八、市場(chǎng)分析與預測，競爭者分析與本店特色

　　需求在現階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(cháng)的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng )建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。

　　九、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、廣告

　　企業(yè)的知名度，我們會(huì )通過(guò)傳單的方式讓顧客了解店鋪，在店門(mén)口我們會(huì )設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等投入廣告。另外，工作人員一律著(zhù)本店工作服。

　　2、促銷(xiāo)計劃

　　A.辦理會(huì )員

　　B.使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。

　　C.采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

　　D.在各種節日時(shí)，推出節日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。

　　3、價(jià)格

　　在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì )有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當提價(jià)。

　　4、隊伍管理

　　各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(cháng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

　　5、服務(wù)

　　店里人員統一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

　　十、財務(wù)需求與運用

　　1、原則

　　把每一分錢(qián)用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。

　　2、初期投資

　　這一時(shí)期，資金主要用于設備購買(mǎi)，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬(wàn)元左右。

　　A、封口機400元，冰柜450元，攪拌機250元，飲水機250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元

　　B、裝修：包括招牌、門(mén)墻等1000元

　　C、營(yíng)業(yè)設備：包括會(huì )員卡工本費、小禮物費用、電話(huà)機、空調與收銀機等其他設備，共計1萬(wàn)元

　　D、開(kāi)業(yè)費用：包括注冊、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓等共15000元

　　E、月運營(yíng)管理成本：約3920元

　　(1)房租費：2500元

　　(2)水電費：120元

　　(3)電話(huà)及上網(wǎng)費：300元

　　(4)進(jìn)貨費：包括交通設備使用費，計1000元。

　　開(kāi)店第一年店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。

　　3、第二期投資

　　這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì )有很好的前景。我們的店面會(huì )有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。

　　十一、風(fēng)險與風(fēng)險管理

　　為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本店隨著(zhù)未來(lái)店面的擴張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì )保險投入。

　　十二、中、長(cháng)期規劃

　　假如實(shí)際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會(huì )及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預期計劃獲利的話(huà)，計劃在未來(lái)一至兩年內擴大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè )形式，同時(shí)在店內配有音樂(lè )，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店營(yíng)業(yè)額依然穩定的話(huà)，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。

《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之奶茶店 篇11

 　　一、項目介紹：

　　本店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為coco，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖奶茶店。

　　二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹：

　　本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì )成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

　　另外可以通過(guò)把調味技術(shù)結合調酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì )嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(cháng)遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì )奶茶技術(shù)。基本要懂得：1、學(xué)會(huì )品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時(shí)間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

　　三、行業(yè)分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。

　　對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)。

　　市場(chǎng)分析與預測，競爭者分析與本店特色：需求在現階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(cháng)的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng )建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、廣告

　　企業(yè)的知名度，我們會(huì )通過(guò)傳單的方式讓顧客了解茶物語(yǔ)，在店門(mén)口我們會(huì )設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等投入廣告。另外，工作人員一律著(zhù)本店工作服。

　　2、促銷(xiāo)計劃

　　A.辦理會(huì )員，25元/人，一次性消費滿(mǎn)20元是可免費辦理，會(huì )員使用會(huì )員卡可打9折，而且會(huì )員在生日會(huì )收到本店送出的祝福和禮物。

　　B.使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。

　　C.采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

　　D.在各種節日時(shí)，推出節日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。

　　E.在一次性消費到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。

　　3、價(jià)格

　　在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì )有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當提價(jià)。

　　4、隊伍管理

　　各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(cháng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

　　5、服務(wù)

　　店里人員統一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

　　五、開(kāi)店原料設備的分析

　　奶茶設備花銷(xiāo)分析：制冰機及配件、奶昔機、封口機、果糖定量機、冰沙機、POS機、凈水器、消毒柜、保溫茶桶、電熱開(kāi)水瓶、開(kāi)水機、電磁爐元等。

　　小型器具包括：雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、普通鋁冰鏟、不銹鋼板網(wǎng)絡(luò )格、塑料量杯(3000CC)、密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格(加密)、耿生味盅、手動(dòng)打蛋器、電子倒計時(shí)器、400CC雙層奶油發(fā)泡器、電子稱(chēng)、小電子稱(chēng)、耿生味盅蓋、國產(chǎn)量杯、物斗、復合底不銹鋼鍋、拋光鋁冰鏟、帶底盒膠柄鋼平刨、豪華罐頭刀、量豆勺、臺灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鮮膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、掃把/垃圾鏟、切刀等。

　　六、人力資源規劃

　　社會(huì )發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng )造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

　　由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長(cháng)，并負責原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類(lèi)奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務(wù)工作，統計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

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《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之便利店 篇12

 　　一、背景介紹

　　南湖體育場(chǎng)便利店，靠近運動(dòng)場(chǎng)大門(mén)，周?chē)�是各種體育設施。該店面積較小，但因交通順暢，人流量大，所以店內東西種類(lèi)齊全，價(jià)格相對比較便宜。該店目前的營(yíng)業(yè)人員有2人，一名店長(cháng)，一名員工。

　　二、目前營(yíng)銷(xiāo)狀況

　　1、市場(chǎng)狀況

　　如果把超市細分為大、中、小型超市的話(huà)，學(xué)校相關(guān)的超市都屬于小超市，規模小，產(chǎn)品價(jià)格有些許差異，目前沒(méi)有超市提供外賣(mài)服務(wù)，這是目前市場(chǎng)上的一個(gè)空白點(diǎn)。

　　2、產(chǎn)品狀況

　　價(jià)格：有些比其他超市較便宜相差不大，而有些較貴。

　　種類(lèi)：商品種類(lèi)還算齊全，飲料占得比重較大，其他種類(lèi)的零食、生活用品等，種類(lèi)不是很多，而且層次性不大。

　　利潤:每件商品基本上都以加上20%的利潤標價(jià)，有些商品的利潤較高，有些商品由于廠(chǎng)家限制，所以利潤率較少。

　　3、競爭狀況

　　由于在學(xué)生宿舍附近，該便利店附近的競爭者較多，主要有教育超市，中白超市等。

　　教育超市：店面規模較大，經(jīng)營(yíng)范圍廣泛，價(jià)格較貴，地理位置比較靠近學(xué)生宿舍，位置較好；很多學(xué)生已經(jīng)習慣去那里消費，所以所占的市場(chǎng)份額較大。中白超市：店面規模不大，商品種類(lèi)一般，價(jià)格較便宜，但環(huán)境較差，店內光線(xiàn)昏暗；位于路口的拐角處，消費群體是學(xué)生和周?chē)�的居民；他的市�?chǎng)份額次于教育超市。

　　4、分銷(xiāo)渠道狀況

　　目前主要是店內銷(xiāo)售，銷(xiāo)售僅僅一般。

　　三、問(wèn)題分析

　　優(yōu)勢：該店更加靠近宿舍，且位于體育場(chǎng)門(mén)口，地理位置相當優(yōu)越；店內環(huán)境寬敞明亮，購物環(huán)境較好；大部分商品價(jià)格相對教育等其他超市較便宜。

　　劣勢：

　　1、店面規模較小，商品種類(lèi)不齊全。

　　2、知名度不高，因為是私人連鎖店。

　　3、店內擺設較為平板，年輕人覺(jué)得無(wú)趣。

　　機會(huì )：地理位置比較好，購買(mǎi)方便，店內環(huán)境一般，商品價(jià)格便宜，消費人流量龐大，大學(xué)生對近處的東西比較有興趣，所以該店有一定的發(fā)展空間，有機會(huì )搶占一定的市場(chǎng)份額，并且獲得較好的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。

　　綜上：該便利店應該發(fā)揮自身優(yōu)勢，擴大宣傳，改變店內商品擺放形式，加強服務(wù)質(zhì)量，來(lái)吸引更多的消費者。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)目標

　　該店的營(yíng)銷(xiāo)目標是在原有的消費者的基礎上，吸引更多的潛在消費者，達到百分之三十的市場(chǎng)份額，使每天的營(yíng)業(yè)額達到2000元以上，凈利潤達到400-500元之間

　　五、營(yíng)銷(xiāo)戰略

　　1、目標市場(chǎng)：主要是學(xué)校內部的學(xué)生，及周末和平時(shí)的運動(dòng)愛(ài)好者，和放假期間是附近的居民

　　2、定位：以低廉的價(jià)格，獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品

　　3、產(chǎn)品：增加商品的種類(lèi)，主營(yíng)一些符合大學(xué)生口味的、周轉速度快的日常消費品（如飲料、零食），和一些其他商店里沒(méi)有而且受大學(xué)生歡迎的特色產(chǎn)品。

　　4、價(jià)格：對于那些消費者敏感的商品（飲料、餐巾紙），打低價(jià)戰略，在自己盈利的前提下，以低于其他商店5毛到1毛的價(jià)格標價(jià)；對于那些消費者不敏感的商品，以相同甚至高于其他商店的價(jià)格標價(jià)。

　　5、渠道：

　　A、店內銷(xiāo)售

　　B、外賣(mài)服務(wù)

　　C、和學(xué)校里活動(dòng)的負責人取得聯(lián)系，建立某種關(guān)系，然后拿到活動(dòng)所需物品的提供權

　　6、促銷(xiāo)：采用多種促銷(xiāo)手段，達到增加收益的目的。

　　六、行動(dòng)方案

　　方案一、問(wèn)卷調查

　　1、活動(dòng)對象：男生宿舍的學(xué)生

　　2、活動(dòng)目的：通過(guò)問(wèn)卷進(jìn)行一定的宣傳；得到消費者習慣及偏好等有用信息

　　3、活動(dòng)時(shí)間：5月1日——5月14日

　　4、活動(dòng)方式：紙頭的問(wèn)卷調查和網(wǎng)上的問(wèn)卷調查

　　5、活動(dòng)內容：

　　前期準備：搜索相關(guān)信息，設計問(wèn)卷題目，小組討論，審核調查問(wèn)卷，問(wèn)卷打印復印。

　　活動(dòng)實(shí)施：找學(xué)生發(fā)放問(wèn)卷，問(wèn)卷收回；同時(shí)。在網(wǎng)上通過(guò)校內的投票，QQ等其他途徑進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )調查

　　6、活動(dòng)的費用

　　問(wèn)卷的打印復印100分20元

　　問(wèn)卷的發(fā)放4人120元

　　問(wèn)卷的統計2人公司人員

　　方案二外賣(mài)服務(wù)

　　1、目標對象：主要是女生宿舍，還包括男生宿舍，及周邊居民。

　　2、活動(dòng)目的：提高該店在消費者心目中的知名度，并且通過(guò)外賣(mài)增加銷(xiāo)售額

　　3、活動(dòng)時(shí)間：5月25日開(kāi)始

　　4、活動(dòng)地點(diǎn)：食堂大門(mén)口

　　5、活動(dòng)內容：

　　前期準備

　　（1）對外賣(mài)起送金額、利潤、優(yōu)惠措施，外賣(mài)商品等細節進(jìn)行商討，確定了外賣(mài)的起送金額是15元，滿(mǎn)30元送一瓶2.5元的飲料，外賣(mài)商品為食物類(lèi)

　　（2）制定外賣(mài)單

　　活動(dòng)實(shí)施:雇用學(xué)生，發(fā)放外賣(mài)單，留用一部分在店里發(fā)放給來(lái)店里買(mǎi)東西的同學(xué)

　　活動(dòng)后期：對外賣(mài)的電話(huà)號碼和所需的商品進(jìn)行統計分析，叫外賣(mài)的人進(jìn)行回訪(fǎng)。發(fā)現和改進(jìn)不足的地方，發(fā)揮優(yōu)勢的方面。

　　6、活動(dòng)費用

　　外賣(mài)單的輔音900分90元

　　外賣(mài)單的發(fā)放4人120元

　　方案三商品的促銷(xiāo)

　　1、活動(dòng)對象：學(xué)生和居民

　　2、宣傳口號：低價(jià)格消費高質(zhì)量享受

　　3、活動(dòng)目的：吸引更多的顧客，提高貨物銷(xiāo)售量，增加銷(xiāo)售額

　　4、活動(dòng)時(shí)間：

　　5、活動(dòng)內容：

　　（1）混搭的實(shí)惠：采取買(mǎi)幾送一的辦法，或者買(mǎi)一件商品，第二件半價(jià)等

　　（2）抽獎：買(mǎi)滿(mǎn)一定額度，可抽獎一次。必須要百分百的中獎，這樣大家才不會(huì )覺(jué)得這抽獎活動(dòng)只是一個(gè)商家斂財的幌子，也會(huì )提高他們參與本店下次活動(dòng)的興趣。

　　（3）限時(shí)搶購在規定的某時(shí)間內，某樣比較大眾化的商品便宜賣(mài)。并且，偶爾可以對該商品限量供應。就是活動(dòng)的時(shí)間內，在貨架上擺一定數量的該商品，只有先來(lái)的人才能買(mǎi)到，這樣的話(huà)，以來(lái)可以提高大家的關(guān)注度，等有下一次類(lèi)似的活動(dòng)的時(shí)候，大家可能會(huì )來(lái)?yè)屜葋?lái)買(mǎi)；二來(lái)，公司在那樣商品上也不至于太虧。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之便利店 篇13

　　第一章計劃摘要

　　一、創(chuàng )業(yè)背景

　　大學(xué)校園是一個(gè)繽紛多彩的樂(lè )園，是強化自己科學(xué)技能的場(chǎng)所，更是一方規劃職業(yè)生涯、實(shí)現人生價(jià)值的沃土，告別中學(xué)時(shí)代的稚嫩，我們用知識武裝自己，在展現青春魅力時(shí)，用一腔熱情詮釋理想的遠航。經(jīng)過(guò)前期市場(chǎng)調查，分析總結出大學(xué)生消費者群體存在巨大市場(chǎng)市場(chǎng)潛力，學(xué)生需要生活用品和各種小吃品需求量增大。綜上所述，對于市場(chǎng)的前期定位基本明確綜上所述，對于市場(chǎng)的前期定位基本明確，消費空間良好。我決定利用八萬(wàn)元啟動(dòng)資金，在校創(chuàng )業(yè)大樓開(kāi)設一家便利店。

　　二、便利店簡(jiǎn)介

　　店名：xxx店

　　以大學(xué)校園為核心，針對大學(xué)生消費群體，經(jīng)營(yíng)生活用品和各種特色小吃品，為滿(mǎn)足學(xué)生購買(mǎi)需求的同時(shí)，為他們消費行為提供便利渠道，就是“上門(mén)服務(wù)”我們本著(zhù)“為學(xué)生服務(wù)，求雙贏(yíng)”的宗旨經(jīng)營(yíng)該店，提供適當的兼職崗位供在校大學(xué)生進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐，用真誠的心態(tài)去經(jīng)營(yíng)、管理。在后期業(yè)務(wù)擴展部分將積極尋求合作伙伴，在各大校區開(kāi)設連鎖店鋪，以此實(shí)現規模性經(jīng)營(yíng)。

　　三、主營(yíng)業(yè)務(wù)

　　生活用品和各種特色小吃品

　　四、目標市場(chǎng)

　　1、為學(xué)生提供便利（上門(mén)服務(wù)）

　　五、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、首先進(jìn)行市場(chǎng)定位，確立消費者需求，以此引導店運營(yíng)、管理及貨源等。

　　2、派發(fā)宣傳單，通過(guò)組織相關(guān)工作人員，集中時(shí)間段地進(jìn)行店鋪推廣。

　　3、視覺(jué)沖擊效應，在本店正式營(yíng)業(yè)當天，可制作適當大小的噴繪幕布，在校園外（最好是在校園內）進(jìn)行張貼，將我店的特色產(chǎn)品、服務(wù)概括其中，并配合海報宣傳。另外，我們還可以組織店內的一些工作人員走訪(fǎng)各校園生活區。

　　4、堅持“真誠服務(wù)”的工作態(tài)度，用良好的、長(cháng)期的服務(wù)贏(yíng)取消費者的口碑，打造小范圍的品牌效應

　　六、競爭分析與應對策略

　　1、各個(gè)創(chuàng )業(yè)店如雨后春筍涌現，在行與行間競爭激烈。

　　2、

　　由于經(jīng)驗不組，書(shū)店各項管理制度，以及詳細資金流向預測較難制定、估算，并且，消費者需求比較多樣化，很難把我學(xué)生主導潮流。

　　第二章管理制度及風(fēng)險評估

　　一、營(yíng)業(yè)時(shí)間：課余，節假日不休息

　　二、人力資源管理

　　為節省開(kāi)支，更過(guò)為在校大學(xué)生提供社會(huì )實(shí)踐平臺，我書(shū)店設店長(cháng)1名，兼職工作人員2名，其中2名成員主要負責對外聯(lián)系各圖書(shū)市場(chǎng)進(jìn)行購貨、校內收購、一定范圍內的送貨。

　　三、書(shū)店規章制度

　　四、資金管理:

　　內部制動(dòng)統一調整

　　五、風(fēng)險評估：

　　1、由于是大學(xué)期間進(jìn)行自主創(chuàng )業(yè)，存在著(zhù)一定的盲目性，對人員管理、制度優(yōu)化、市場(chǎng)銷(xiāo)售等方面存在缺乏經(jīng)驗和知識，對于店鋪初期的發(fā)展可能會(huì )造成各項決定的錯誤產(chǎn)生，該風(fēng)險屬于內部軟建設方面，可以通過(guò)培訓、總結、請教其他成功案例的經(jīng)驗來(lái)進(jìn)行短時(shí)間內的提高、強化，應該說(shuō)風(fēng)險指數不是非常高，而且，受到人主觀(guān)意識的改變而發(fā)生變化，具有一定的學(xué)習完善性。

　　2、不同學(xué)生對生活用品和各種小吃品需求不同，而本店種類(lèi)有限

　　六、可行性分析：

　　經(jīng)我們仔細考查，共同商議一直認為，大學(xué)有很大的發(fā)展潛力。

　　結論：基于以上幾點(diǎn)，店在大學(xué)擁有很大市場(chǎng)的。

　　第三章、后續發(fā)展

　　一、未來(lái)發(fā)展情況估測

　　1、前期發(fā)展，大一經(jīng)營(yíng)生活用品和各種小吃品

　　2、中期發(fā)展，大二附加。

　　3、后期發(fā)展，大三請人經(jīng)營(yíng)

　　結束語(yǔ)

　　面對日益嚴峻的就業(yè)壓力，我們是否只是在茫然中疲憊地學(xué)習？是否只能局限在“投簡(jiǎn)歷、初試、復試、淘汰”的不良循環(huán)當中？我們是否應該冷靜地審視周?chē)�的這個(gè)環(huán)境，積極去尋求一些機會(huì )？這些問(wèn)題并不是杞人憂(yōu)天的想法，是現在市場(chǎng)經(jīng)濟社會(huì )的真實(shí)寫(xiě)照，面對眼下的人才市場(chǎng)形勢，學(xué)校期間難免有一些消極的思想在腐化著(zhù)我們，難免會(huì )彷徨在沒(méi)有目標的憂(yōu)郁當中，甚至會(huì )抱怨命運的不佳。

　　然而，人的潛力是需要不斷激發(fā)的，正如年輕的夢(mèng)想需要良好的引導，既然無(wú)力改變外部環(huán)境，我們?yōu)楹尾蝗ジ淖冏约海�去更好的適應。所以，我選擇了大學(xué)期間自主創(chuàng )業(yè)，以此作為人生職業(yè)規劃的第一起點(diǎn)，也許有的人會(huì )覺(jué)得大學(xué)生創(chuàng )業(yè)是“沒(méi)有辦法中的辦法”，感覺(jué)上是找不到工作萬(wàn)般無(wú)奈的下下之策，其實(shí)不然，它是自己價(jià)值實(shí)現的最佳平臺，是綜合能力的全面體現，更是人生發(fā)展的又一途徑。通過(guò)這種實(shí)踐，可以豐富我們書(shū)本以外的許多知識，并且還可以從管理、分析市場(chǎng)、交際溝通等能力方面不斷強化自己，更好的施展自己的才華，總而言之，在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的時(shí)代，挑戰與機遇共存，競爭和發(fā)展同在，有實(shí)力。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之便利店 篇14

　　一、便利店的潛力及趨勢

　　近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周?chē)�的居民或是人群而開(kāi)設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)項目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設于各社區及流動(dòng)人口教多且以快速消費商品的地方，或學(xué)校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00m的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費者為前提，為消費者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來(lái)贏(yíng)得消費者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費食品，日用品，書(shū)報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。因為它具有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏(yíng)得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來(lái)隨著(zhù)生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。國內由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

　　二、選址

　　（一）商圈理念

　　便利店的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0-200米內，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。

　　（二）經(jīng)營(yíng)選址

　　一般都在社區（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊（借助人家的商圈），以此來(lái)達到自己的經(jīng)營(yíng)贏(yíng)利。

　　三、投資計劃

　　（一）ci設計

　　1、企業(yè)標識

　　要明顯的體現出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結合現有的資源來(lái)設計企業(yè)的ci。既要體現出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設計連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標識。

　　2、企業(yè)理念：為消費者提供便利購物條件，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為消費者提供適合的商品。

　　（二）投資計劃

　　1、固定設施

　　天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達到給顧客留下清潔、舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩子頂，或者是石膏板。

　　地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(cháng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色、淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

　　招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

　　店前的地面——只要平整，容易清潔衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì )用素色地板或是直接使用水泥地面。

　　墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的.裝飾色調，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

　　照明——白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

　　音響——為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )。

　　2、經(jīng)營(yíng)設備

　　電腦-一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺操作系統。

　　軟件-與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進(jìn)行管理監控，并且總部能根據系統來(lái)進(jìn)行庫存管理。

　　收銀臺-收銀臺兼管理人員工作臺。

　　貨架-以平方數計，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

　　冰柜-因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。

　　其他設備-如書(shū)報柜，糕點(diǎn)柜，根據經(jīng)營(yíng)的項目需要來(lái)進(jìn)行設備的增加。

　　3、商品

　　便利店的商品結構中，食品占比50％，日用化妝品20％，日用百貨20％，其他10％，約需單品數1000至2000種。

　　三、經(jīng)營(yíng)理念

　　1、符合目標消費者需求-便利店因為都是經(jīng)營(yíng)的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉要快。

　　2、為消費者提供方便-就近的購買(mǎi)條件，可適當考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項目要根據周?chē)�居民的需求�?lái)進(jìn)行商品配置。

　　四、管理運營(yíng)

　　1、制度管理：在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運營(yíng)過(guò)程中是相當重要的。相關(guān)的管理制度有：出勤制度、衛生管理制度、報表管理制度、能耗管理制度、設備管理制度、固定資產(chǎn)管理制度、采購管理制度、現金管理制度、工資的發(fā)放管理規定、員工的擔保制度、管理人員的權限規定、員工的獎懲制度、員工工作制度、貨架作業(yè)管理制度、商品配送管理制度、倉庫管理制度、會(huì )議管理制度、耗材領(lǐng)用管理制度、通訊器材及設備管理制度。

　　2、商品管理：為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場(chǎng)制度、商品的銷(xiāo)售報表、采購報表、滯銷(xiāo)報表、暢銷(xiāo)商品統計表、關(guān)于商品的獎罰制度、商品的配備申報制度、臨近商品的處理、商品銷(xiāo)售考核、促銷(xiāo)商品的管理制度。

　　3、庫存管理：因便利店的商品周轉量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關(guān)的制度有：庫存報表管理、庫存的限制、商品的周轉周期與庫存的參考、調貨申請表、退貨管理規定、庫存周轉考核、商品配送管理制度、滯銷(xiāo)商品考核。

　　4、系統管理：系統化，信息化，數字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統進(jìn)行連網(wǎng)統一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關(guān)的制度有：操作員的管理規定、操作員的權限、操作員的保密規定、營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定。

　　5、損耗管理：制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有：?jiǎn)T工內盜的處理意見(jiàn)、損耗的管理規定、損耗的獎懲制度、耗材管理、關(guān)于盜損的管理規定。

　　6、促銷(xiāo)管理：實(shí)行統一的促銷(xiāo)政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現資源利用的合理化，充分化。相關(guān)的制度有：促銷(xiāo)管理規定、促銷(xiāo)的申請、促銷(xiāo)的執行考核

　　五、投資分析

　　預算按120平米計算（單店）

　　1、固定設施：首期（即開(kāi)業(yè)前）

　　天花＋墻面：（120＋120）平方3.5＝840元

　　水電設備：2500元

　　地板：1206＋600＋120平方12＝2760元

　　鋪面外：600元

　　店招：20平方30＝600元

　　合計840＋2500＋2760＋600＋600＝7300元

　　2、經(jīng)營(yíng)設備

　　貨架：2000＋1000＝3000元

　　電腦收銀設備：2500＋800＝3300元

　　冰柜：1600元

　　分攤總部連網(wǎng)費用：1000元

　　收銀臺：800元

　　煙柜：400元

　　酒柜；400元

　　電話(huà)初裝費：500元

　　其他設備；1000元

　　合計：3000＋3300＋1600＋800＋400＋400＋500＋1000＝10000元

　　總投入7300＋10000＝17300元

　　3、經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費用

　　工商管理：150元月

　　水：50元／月電：800元／月

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之便利店 篇15

　　促銷(xiāo)是一把利劍，可以有效增加商品銷(xiāo)售額，提高市場(chǎng)占有率提升企業(yè)知名度和美譽(yù)度，增強企業(yè)競爭力，是成功與否的一個(gè)重要環(huán)節。那么該如何利用促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)施品牌戰略，

　　成為我們沛綠雅的一個(gè)重要課題。

　　（一）促銷(xiāo)的概念

　　企業(yè)通過(guò)各種方式和目標市場(chǎng)之間雙向傳遞信息，以啟發(fā)，推動(dòng)和創(chuàng )造對企業(yè)產(chǎn)品的需求，并引起購買(mǎi)欲望和購買(mǎi)行為的綜合性活動(dòng)。

　　（二）促銷(xiāo)的作用

　　1、提供商業(yè)信息。通過(guò)促銷(xiāo)宣傳，可以使顧客了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)什么產(chǎn)品，有哪些特點(diǎn)，到什么地方購買(mǎi)，購買(mǎi)的條件是什么等，從而引起顧客注意，激發(fā)其購買(mǎi)欲望，為實(shí)現和擴大銷(xiāo)售作好輿論準備。

　　2、突出產(chǎn)品特點(diǎn)，提高競爭能力。在激烈的市場(chǎng)競爭中，企業(yè)通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)，宣傳本企業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)，努力提高產(chǎn)品和企業(yè)的知名度，促使顧客加深對本企業(yè)產(chǎn)品的了解和喜愛(ài)，增強信任感，從而也就提高了企業(yè)和產(chǎn)品的競爭力。

　　3、強化企業(yè)形象，鞏固市場(chǎng)地位。通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)，可以樹(shù)立良好的企業(yè)形象和商品形象，尤其是通過(guò)對名，優(yōu)，特產(chǎn)品的宣傳，更能促使顧客對企業(yè)產(chǎn)品及企業(yè)本身產(chǎn)生好感，從而培養和提高"品牌忠誠度"，鞏固和擴大市場(chǎng)占有率。

　　4、影響消費，刺激需求，開(kāi)拓市場(chǎng)。新產(chǎn)品上市之初，顧客對它的性能，用途，作用，特點(diǎn)并不了解，通過(guò)促銷(xiāo)溝通，引起顧客興趣，誘導需求，并創(chuàng )造新的需求，從而為新產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)，建立聲譽(yù)。

　　（三）沛綠雅——促銷(xiāo)策略

　　1、促銷(xiāo)目的：增加商品銷(xiāo)售額，提高市場(chǎng)占有率提升企業(yè)知名度和美譽(yù)度，增強企業(yè)競爭力在廣大社區里建立良好的連鎖店品牌形象

　　2、方式：廣告、營(yíng)業(yè)推廣等手段結合

　　3、主題：購物沛綠雅，便利就在你身邊！

　　4、活動(dòng)：分為長(cháng)期和短期活動(dòng)兩種

　　長(cháng)期性活動(dòng)：不間斷地進(jìn)行各種折扣促銷(xiāo)、辦理會(huì )員制促銷(xiāo)和積分券促銷(xiāo)；

　　短期性活動(dòng)：針對目前元旦節日，進(jìn)行有利于消費者的假日促銷(xiāo)，采用活動(dòng)形式效果較好的形式。比如：在各個(gè)社區進(jìn)行節日購物配送活動(dòng)；家居生活實(shí)用裝飾大賽；購物有禮活動(dòng)；社區"歡樂(lè )家庭"評選活動(dòng)；

　　5、節日時(shí)推出自行精美包裝的禮品組合，在便利店入口處擺放雜志和讀物，這里常常聚滿(mǎn)"白看雜志顧客"。它的意義在于吸引回頭客。而這些白看的客人也給商店帶來(lái)"顧客喜歡的店"和"好進(jìn)的店"等的印象。

　　6、媒體宣傳：制作DM雜志，分類(lèi)、分價(jià)的將店內產(chǎn)品呈現在消費者面前。（提現出便利店的特色），在社區里進(jìn)行大力的氣氛渲染。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之便利店 篇16

　　（一）開(kāi)業(yè)日程及人員安排

　　在開(kāi)業(yè)之前一定要周密地安排開(kāi)業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時(shí)間做什么事情、邀請哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來(lái)負責，直接實(shí)施分管制，因為開(kāi)業(yè)慶典很重要，一定要有計劃地安排。

　　日程安排主要有：開(kāi)業(yè)活動(dòng)主題，活動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)地點(diǎn)，活動(dòng)邀請的重要人士名單，活動(dòng)各個(gè)崗位的負責事項，負責人，活動(dòng)的要求。如某便利店的開(kāi)業(yè)日程安排：

　　①活動(dòng)主題：xx便利店開(kāi)業(yè)有禮送！

　　②活動(dòng)時(shí)間：x月12～17日

　　③活動(dòng)地點(diǎn)：xx

　　④各活動(dòng)人員安排情況

　　（二）商品的策略

　　開(kāi)業(yè)時(shí)一切活動(dòng)都是為了銷(xiāo)售商品，所以開(kāi)業(yè)前便利店將所有欲賣(mài)的商品都要準備齊全，尤其是一些促銷(xiāo)類(lèi)的商品，要準備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購買(mǎi)。開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)商品是必不可少的，是用來(lái)吸引顧客，從而達到開(kāi)業(yè)慶典的目的，讓顧客先認知和接受您的店鋪。

　　（三）促銷(xiāo)活動(dòng)

　　促銷(xiāo)活動(dòng)是開(kāi)業(yè)慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點(diǎn)。如某便利店開(kāi)業(yè)組織的促銷(xiāo)活動(dòng)：

　　★活動(dòng)主題

　　活動(dòng)一：會(huì )員卡免費送

　　活動(dòng)時(shí)間：9月5～30日

　　活動(dòng)內容：在活動(dòng)期間，凡到本便利店的顧客，憑身份證便可免費辦理本卡，每人限辦一張。

　　活動(dòng)操作：開(kāi)業(yè)前兩天，門(mén)店安排人員到規劃好的活動(dòng)區發(fā)放，后幾天安排服務(wù)臺發(fā)放。

　　活動(dòng)二：來(lái)就送

　　活動(dòng)時(shí)間：9月15日

　　活動(dòng)內容：店長(cháng)安排人員將贈品放到活動(dòng)規劃區，顧客憑收銀小票到活動(dòng)區領(lǐng)取禮品一份。

　　禮品：小毛絨玩具、文具等，根據店主自己的喜好定。

　　★活動(dòng)注意事項

　　開(kāi)業(yè)現場(chǎng)，開(kāi)業(yè)時(shí)候顧客比較擁擠，活動(dòng)安排在統一規劃好的活動(dòng)區域內。用大喇叭引起顧客注意。

　　（四）開(kāi)業(yè)宣傳

　　開(kāi)業(yè)之時(shí)是便利店極好的宣傳機會(huì )，要充分利用，大力宣傳，制造開(kāi)業(yè)的轟動(dòng)效應。便利店開(kāi)業(yè)的宣傳方式，根據所處的商圈和周邊的受眾群體不同，大概有以下幾種方式：

　　（1）在密集的商業(yè)區或辦公樓附近開(kāi)便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發(fā)放。

　　注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動(dòng)期間的特價(jià)商品或者是本次的活動(dòng)內容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標顧客群，是現在零售行業(yè)較為常見(jiàn)的一種宣傳方式。其成本低，到達目標群體準確。

　　（2）在居民樓或者是社區附近開(kāi)便利店，店主可以選擇在每個(gè)社區的廣告欄處張貼開(kāi)業(yè)廣告，告知居民開(kāi)業(yè)的時(shí)間及活動(dòng)，有條件的可以印制DM單，一門(mén)一戶(hù)地發(fā)放。

　　（3）也可以與周邊的服務(wù)性企業(yè)溝通聯(lián)系，如郵局、煙酒小賣(mài)部、服裝店、鞋店等，在這類(lèi)地方發(fā)放DM單。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之便利店 篇17

 　　一、項目描述

　　1、項目背景

　　學(xué)校附近主要以學(xué)生為主，其每月可支配開(kāi)銷(xiāo)在501-800元之間。購物次數多、數額小的顯著(zhù)大眾性消費和主要消費類(lèi)型決定商店的規模和經(jīng)營(yíng)方向。經(jīng)營(yíng)規模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇。商店的設計及選址：以簡(jiǎn)潔大方為主這樣既迎合消費者又節約裝修成本。

　　近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-----便利店。

　　據調查，各學(xué)校師生整體消費總體能力較強。在課間對于飲食類(lèi)產(chǎn)品消耗能力較強，學(xué)生每日用于飲料、食品等相關(guān)產(chǎn)品的消費在5元左右。因此，為開(kāi)設校園綜合商店提供了較強的消費環(huán)境。

　　2、項目宗旨

　　(1)符合目標消費者需求---便利店因為都是經(jīng)營(yíng)的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉要快。

　　(2)為消費者提供方便---就近的購買(mǎi)條件，可適當考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項目要根據周?chē)�居民的需求�?lái)進(jìn)行商品配置。

　　3、項目介紹

　　經(jīng)營(yíng)規模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇。

　　4、管理隊伍

　　尋找有意向的商家進(jìn)行商談合作事宜;到工商部門(mén)進(jìn)行相關(guān)的注冊;確立商店地址進(jìn)行裝修設計;商店經(jīng)營(yíng)、管理人員的確立與培訓;配貨供應體系的明確。

　　組織結構：

　　店長(cháng)1名：主要負責處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。

　　會(huì )計1名：負責對商場(chǎng)進(jìn)行日常的財務(wù)結算。

　　收銀員1名：負責收銀及送貨工作。

　　理貨員1名：負責商店布置、理貨工作。包括導購、送貨、理貨保管。

　　二、理貨員的責任

　　商品結構：主要為食品，重點(diǎn)做熟食、飲料、餅干、方便面等。這些是大學(xué)生平時(shí)消耗量最大，最可能到便利店購買(mǎi)，且循環(huán)購買(mǎi)的商品。熟食是校園便利店自產(chǎn)，利潤較高且銷(xiāo)量較大。注意不同季節的食物搭配，并且及時(shí)調整淡季的食物供應量。其次，日常消費品和藥品。這些商品學(xué)生一般到超市購買(mǎi)，校園便利店經(jīng)營(yíng)這些商品主要是為了滿(mǎn)足大學(xué)生緊急需求。再次，報紙、雜志、文具等，貼近校園文化氛圍。校園便利店完全可以取代報刊亭的職能。

　　正確進(jìn)行商品類(lèi)型的選擇:。便利店的主打商品應在速凍食品、飲料及日常用品上，這些商品不求多、全，而應求精，即選擇暢銷(xiāo)的、質(zhì)量高的、價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。在便利店中應避免出現整扎銷(xiāo)售或者大包裝的產(chǎn)品，既然便利店的定位是為應急的需求，量販包裝的商品是不屬于便利店的銷(xiāo)售范圍，便利店銷(xiāo)售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵，多多益善”。因為銷(xiāo)售大包裝商品，便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格，這種“雞蛋碰石頭，揚短避長(cháng)”的行為將會(huì )導致顧客對便利店產(chǎn)生價(jià)格高、購物上當的心理。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷(xiāo)售，還會(huì )浪費門(mén)店的有效陳列面，進(jìn)而影響到門(mén)店的正常經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)及形象。所以，便利店所選擇的商品類(lèi)型應為品牌質(zhì)量有保證、暢銷(xiāo)的大眾化商品。

　　提高門(mén)店的商品陳列利用率。商品的選擇和陳列是一門(mén)學(xué)問(wèn)，如果做得好會(huì )給消費者帶來(lái)便利，并有極佳的促銷(xiāo)作用。在產(chǎn)品策略方面，便利店的經(jīng)營(yíng)者應注意以下問(wèn)題：

　　目前，有些便利店門(mén)店商品數量和陳列空間的利用率存在嚴重不足現象，對其產(chǎn)品銷(xiāo)售產(chǎn)生了非常大的負面影響。便利店一般是在城市的繁華地段，面積也通常在100平米以?xún)龋�所以不能浪費門(mén)店的陳列空間。在商品的陳列方面，有些便利店存在某些商品的陳列面積過(guò)大的現象，有不少商品在3個(gè)排面以上，這樣的陳列為門(mén)店的商品品種單調創(chuàng )造了借口，從而致使原本應當有1200種商品左右的門(mén)店，可能只有500多種的商品上架，其結果顯然是不足以滿(mǎn)足顧客的基本需求。

　　避免貨架存在大面積空位。貨架大面積空位是門(mén)店的暫時(shí)性缺貨或者其他問(wèn)題，但是這種現象反映出的結果無(wú)非是:配送中心配送貨物不及時(shí)，采購部商品采購的品種不足，理貨人員補貨不及時(shí)。這三種問(wèn)題造成的這一后果必然影響門(mén)店銷(xiāo)售和形象。一個(gè)貨架空空的門(mén)店對于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購物無(wú)功而返，還可能使企業(yè)損失一批固定客戶(hù)。

　　三、便利店的銷(xiāo)售與工作

　　建立網(wǎng)絡(luò )配送系統，統一配送鑒于目前國內便利店多數已有配送中心這一事實(shí)，現在重要的問(wèn)題就是怎樣提高配送中心的工作效率，盡量采取在特定區域高密度集中開(kāi)店的策略。要充分發(fā)揮自設配送中心的優(yōu)勢，建立電腦網(wǎng)絡(luò )配送系統，統一集貨、統一配送，特別要發(fā)揮配送中心分別與供應商及各家店鋪相連的電腦網(wǎng)絡(luò )作用。為了保證不斷貨，配送中心一般應根據以往的經(jīng)驗保留3天左右的庫存。同時(shí)，中心的電腦系統每天都會(huì )定期收到各個(gè)店鋪發(fā)來(lái)的庫存報告和要貨報告，配送中心把這些報告集中分析，最后形成一張張向不同供應商發(fā)出的定單，由電腦網(wǎng)絡(luò )傳給供應商，而供應商則會(huì )在預定時(shí)間之內向中心派送貨物。配送中心在收到所有貨物后，對各個(gè)店鋪所需要的貨物分別打包，等待發(fā)送。

　　提高商品周轉率，減少庫存由于門(mén)店面積小，又因地理位置多處于繁華地段，高額的房租不允許門(mén)店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應嚴格控制在最大庫存量以?xún)龋�這就要求配送中心將配送商品配準、配全，從而保證便利店的商品常進(jìn)、常新，以減少庫存，提高商品的周轉率。為了完成門(mén)店商品的快速周轉，對于配送商品的時(shí)效，包裝應當仔細檢查，以減少不必要的庫存。通常將商品的庫存定為3天左右，而對于像冰激凌、速凍食品類(lèi)商品，供應商一天分早中晚3次直接送貨到各個(gè)門(mén)店

　　主要工作

　　補貨

　　1.補貨時(shí)必須檢查商品有無(wú)條碼

　　2.檢查價(jià)格卡是否正確，包括DM(促銷(xiāo))商品的價(jià)格檢查

　　3.商品與價(jià)格卡要一一對應

　　4.補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)

　　5.新商品須在到貨當日上架，所有庫存商品必須標明貨號、商品名及收貨日期

　　6.必須做到及時(shí)補貨，不得出現在有庫存的情況下有空貨架的現象

　　7.補貨要做到先進(jìn)先出

　　8.檢查庫存商品的包裝是否正確

　　9.補貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢

　　理貨

　　1.檢查商品有無(wú)條形碼

　　2.貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線(xiàn)碼放

　　3.貨品與價(jià)格卡一一對應

　　4.不補貨時(shí)，通道上不能堆放庫存

　　5.不允許隨意更改排面

　　6.破損/拆包貨品及時(shí)處理

　　促進(jìn)銷(xiāo)售，控制損耗

　　1.依照公司要求填寫(xiě)“三級數量帳記錄”，每日定期準確計算庫存量、銷(xiāo)售量、進(jìn)貨量

　　2.及時(shí)回收零星商品

　　3.落實(shí)崗位責任，減少損耗

　　價(jià)簽/條碼

　　1.按照規范要求打印價(jià)格卡和條形碼

　　2.價(jià)格卡必須放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即時(shí)補上

　　3.剩余的條形碼及價(jià)格卡要收集統一銷(xiāo)毀

　　4.條形碼應貼在適當的位置

　　清潔

　　1.通道要無(wú)空卡板、無(wú)廢紙皮及打碎的物品殘留

　　2.貨架上無(wú)灰塵、無(wú)油污

　　3.樣品干凈，貨品無(wú)灰塵

　　整庫/庫存/盤(pán)點(diǎn)

　　1.庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單

　　2.所有庫存要封箱

　　3.庫存商品碼放有規律、清楚、安全

　　4.盤(pán)點(diǎn)時(shí)保證盤(pán)點(diǎn)的結果正確

　　四、市場(chǎng)與銷(xiāo)售

　　1、市場(chǎng)計劃

　　學(xué)校附近主要以學(xué)生為主，其每月可支配開(kāi)銷(xiāo)在501-800元之間。購物次數多、數額小的顯著(zhù)大眾性消費，和主要消費類(lèi)型決定商店的規模和經(jīng)營(yíng)方向。經(jīng)營(yíng)規模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費者提供更多的選擇

　　2、銷(xiāo)售策略

　　促銷(xiāo)活動(dòng)一

　　促銷(xiāo)內容：開(kāi)業(yè)期間，到校園便利店購買(mǎi)任何貨品滿(mǎn)30元，憑收據即有機會(huì )贏(yíng)取一百元校園便利店消費券。當天抽取一張，其次連續6星期，每周送出1張消費券!同時(shí)有大量精美禮品，100%中獎。

　　相關(guān)事項：

　　1.每張收據只限參加一次。現場(chǎng)當時(shí)抽取，抽獎后小票回收作廢。

　　2.參加顧客若贏(yíng)取了消費券，可在便利店購買(mǎi)任何正價(jià)商品。

　　3.消費券活動(dòng)期內有效，若中獎?wù)哌^(guò)期使用消費券則屬作廢論。

　　4.如有任何爭議校園便利店保留最終決定。

　　5.校園便利店的員工不得參加，以示公允。

　　促銷(xiāo)活動(dòng)二

　　促銷(xiāo)口號：到校園便利店換抵價(jià)券，折扣優(yōu)惠由早晨開(kāi)始。

　　促銷(xiāo)內容：開(kāi)業(yè)期間，前五十名顧客排隊領(lǐng)取價(jià)值十元的抵價(jià)券。去校園便利店買(mǎi)任何正價(jià)貨品滿(mǎn)三十元，憑抵價(jià)券，即可抵去相應價(jià)格。抵價(jià)券不可重復使用。

　　相關(guān)事項：

　　1.每人每天只限參加一次。

　　2.參加之顧客贏(yíng)取了抵價(jià)券，可在便利店購買(mǎi)任何正價(jià)商品。

　　3.抵價(jià)券活動(dòng)期內有效，若中獎?wù)哌^(guò)期使用抵價(jià)券則屬作廢論。

　　4.如有任何爭議校園便利店保留最終決定。

　　5.此項促銷(xiāo)活動(dòng)不與抽獎活動(dòng)同時(shí)參加。

　　優(yōu)惠活動(dòng)包括(此活動(dòng)長(cháng)期有效)：

　　1.當天消費正價(jià)商品滿(mǎn)二十元憑小票可免費贈送精美小禮品。

　　2.可領(lǐng)取校園便利店積分卡，將每次消費額(滿(mǎn)十元)的金額計入積分卡里(一元一分)，當月積分滿(mǎn)一百五可超于抽獎(100%中獎)。最高獎項為校園便利店五十元消費券一張。

　　3.實(shí)行早餐VIP制，在校園便利店預定早餐的顧客可享受早餐送貨上門(mén)的服務(wù)，若預定一周五天早餐的顧客還可享受九折優(yōu)惠。

　　4.每天一款特價(jià)商品，保證低于長(cháng)沙任何超市的價(jià)格，特價(jià)商品限量販賣(mài)。

　　溫馨提示：免費贈品不可與其他優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)同時(shí)參加。

　　3、銷(xiāo)售伙伴

　　采用合作制，與區域中比較有名氣的超市的期中一家進(jìn)行合作。由超市為校園綜合商店提供商品的供應保障同時(shí)提供部分校園綜合商店的啟動(dòng)資金。校園綜合商店則承擔起替合作超市分流相關(guān)的客源，完成相關(guān)商品的銷(xiāo)量任務(wù)。這種合作模式是有利于雙方的，特別是處于啟動(dòng)期的校園綜合商店經(jīng)營(yíng)方更是有利。采用這種經(jīng)營(yíng)模式對于我們即將啟動(dòng)的校園綜合商店的主要有如下幾點(diǎn)優(yōu)勢：

　　A.降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險;

　　B.獲得強而有力商品渠道支持;

　　C.依靠大型的超市的供貨渠道可以取得價(jià)格優(yōu)勢;

　　D.可以學(xué)習到大型超市的管理模式及經(jīng)驗;

　　E.提升校園綜合商店知名度提高;

　　4、定價(jià)策略

　　便利店商品定價(jià)一般比超級市場(chǎng)高20%左右，且通常不采用降價(jià)促銷(xiāo)手段，毛利率較高。這是由便利店的特殊業(yè)態(tài)所決定的。首先，在商品流通過(guò)程中消費者與零售商之間存在著(zhù)某種流通功能的替代關(guān)系，零售商為消費者所負擔的流通功能越多，消費者為購買(mǎi)流通服務(wù)支付的費用就越高。其次，便利店多開(kāi)設在人流較大的黃金地點(diǎn)，租金較超市高出許多，定價(jià)高是對租金的一種補償。

　　但是因為校園便利店的目標群體都是經(jīng)濟情況不寬裕的學(xué)生，因此，校園便利店應在保證不虧損的前提下，盡量調低價(jià)格。可采取以下定價(jià)方式：

　　逆向定價(jià)。考慮大學(xué)生的承受力，先通過(guò)調查得出學(xué)生愿意并能承受的價(jià)格，再考慮成本費用，以獲取圈套的利潤。

　　對比定價(jià)。首先，校園便利店宜參考商圈附近3-5家同業(yè)商店的定價(jià)，而擬就明確、系統的價(jià)格策略。校園便利店若經(jīng)營(yíng)與超市相同的產(chǎn)品時(shí)，價(jià)格不可太高，否則會(huì )留下價(jià)格很高的惡劣印象;經(jīng)營(yíng)超市沒(méi)有的商品或自有產(chǎn)品時(shí)，才可拉高價(jià)格，用這部分商品互補盈虧。

　　差別定價(jià)。銷(xiāo)量大、受歡迎的產(chǎn)品定價(jià)不宜過(guò)高，有特色的自有產(chǎn)品才是校園便利店利潤最高的部分，無(wú)利的便民服務(wù)盡量做到顧客滿(mǎn)意，定價(jià)應盡量壓低，以樹(shù)立形象為目標。

　　付款方式應支持傳統的現金、銀行卡刷卡消費。此外，一些學(xué)校有專(zhuān)用的校園卡，用于飯堂餐費、熱水費等，條件允許的話(huà)，可以與校方聯(lián)系，讓學(xué)生刷校園卡付款，真正在校園內實(shí)現“一卡通”。

　　五、財務(wù)計劃

　　1、經(jīng)營(yíng)成本和收益分析

　　經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費用

　　租金―――――-800—1000元/月

　　稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月

　　工商管理――――150元月

　　水―――――――50元/月

　　電―――――――400元/月

　　耗損預估――――400元/月

　　合計800+700+150+50+400+500=2000元/月

　　營(yíng)業(yè)效益

　　預計營(yíng)業(yè)額600――1000元/日

　　月計營(yíng)業(yè)額24000元

　　營(yíng)業(yè)利潤24000x20%利潤率=4800元

　　營(yíng)業(yè)外收入300元/月

　　合計效益4800+500=5100元

　　年收益=3100/月12月=37200/年

　　收益分析

　　收益=效益-費用=5100-2000=3100元/月

　　年收益=3100/月12月=37200/年

　　不可預計費用4000元/年

　　實(shí)際預計收益37200-4000=33200元/

　　總投入=首期投入+后期追加=22820+12000=34820

　　年回報率=年收益總投入=33200/34820=0.953

　　預計收回投入需1.1年

　　六、風(fēng)險控制

　　根據調查我發(fā)現，各種便利店、報刊亭、小型超市教學(xué)區為中心點(diǎn)，在外部形成包圍之勢。在考慮校園綜合商店的建設的時(shí)候，我們面臨著(zhù)外部競爭者的強烈挑戰與壓力。因此我們需要合理的利用自身的“先天優(yōu)勢”同外部競爭者展開(kāi)競爭。我們具有主動(dòng)參與競爭的優(yōu)勢，同時(shí)場(chǎng)地的選擇上比外部競爭者有更多的“先天優(yōu)勢”。

　　我們要以縮小自身的覆蓋面、產(chǎn)品面為代價(jià)才能取得相應的優(yōu)勢。如：學(xué)校的教學(xué)區不是生活區，與公寓區較遠，在商品供應上只能針對性的提供以飲食類(lèi)為主，文具類(lèi)為輔的商品格局。教學(xué)區沒(méi)有任何一家商店，學(xué)生的大量需求得不到滿(mǎn)足，如果我們取得校園綜合商店的經(jīng)營(yíng)權，將得到極大的發(fā)展空間。因為教學(xué)區人流量穩定且較大。我們可以利用有限的場(chǎng)地上針對性的提供適銷(xiāo)對路的商品(例如：飲料類(lèi)，提供更多更全的選擇。)，不斷的壯大校園商店。采用靈活的經(jīng)營(yíng)方式，合理有效的利用人力資源優(yōu)勢，可以取得意想不到的實(shí)際效果。但我們需要和校方進(jìn)行大量的溝通，取得合適的場(chǎng)地。

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《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之快餐店 篇18

　　一、創(chuàng )業(yè)目標

　　發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。

　　二、市場(chǎng)分析

　　社會(huì )生活節奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

　　調查表明，當人均收入達到2000美元時(shí)，傳統的家務(wù)勞動(dòng)將轉向社會(huì )。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴張的時(shí)刻，所以中國快餐市場(chǎng)將隨著(zhù)我國經(jīng)濟發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

　　目前，市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消費觀(guān)念和傳統飲食需求的觀(guān)念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。

　　但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)乐兀�現行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機會(huì )。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機會(huì )，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據較大市場(chǎng)份額的創(chuàng )業(yè)計劃，是極有可能成功的。

　　三、實(shí)施方案

　　1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

　　2．目標市場(chǎng)的定位。

　　大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

　　3．市場(chǎng)策略。

　　產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。

　　（1）"虛擬公司"的名稱(chēng)，員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話(huà)定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)運送業(yè)務(wù)由統一的公司小巴和服務(wù)人員負責運送。

　　（2）流動(dòng)快餐公司---早餐策略

　　針對早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統一的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養的早套餐。

　　因學(xué)生人數眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會(huì )效應。

　　（3）快餐公司形象策略

　　在位于商業(yè)區、旅游景點(diǎn)區的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨。請專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。

　　四、投資計劃

　　"由點(diǎn)做起，輻而為面"。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)"閃亮全登場(chǎng)"。以后再根據發(fā)展，輻射全國經(jīng)營(yíng)。

　　發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動(dòng)快餐公司"服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費等因素，在商業(yè)區、購物區、旅游區和住宅區籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。

　　五、投資收益

　　"不僅是利潤，更是服務(wù)和問(wèn)話(huà)。"作為這個(gè)行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏(yíng)局面，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之快餐店 篇19

　　一、快餐店概述

　　1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè)，名字叫都市快餐廳，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹飪和無(wú)煙燒烤為主。

　　2.市區快餐店位于威海路商業(yè)步行街。它最初是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基和麥當勞一樣的中式快餐連鎖店。

　　3.都市快餐店老板是餐廳經(jīng)理，廚師時(shí)代；他們三人都有6年的餐飲經(jīng)驗，憑借我們的智慧、才華和對事業(yè)的執著(zhù)，他們一定會(huì )在行業(yè)內領(lǐng)先。

　　4.店鋪需要xx萬(wàn)元的創(chuàng )業(yè)資金，其中xx萬(wàn)元已經(jīng)籌集到位，剩余xx萬(wàn)元已經(jīng)貸款給銀行。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標

　　1.因為地理位置在商業(yè)街，客戶(hù)比較豐富，但是競爭對手很多，尤其是店鋪剛開(kāi)張的時(shí)候。要想開(kāi)拓市場(chǎng)，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍，滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩腳跟，一年收回成本。

　　2.該店將在3年內設立3家分店，逐步發(fā)展成為經(jīng)濟實(shí)力雄厚、有一定市場(chǎng)份額的快餐連鎖集團，將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界，成為餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1.客戶(hù)來(lái)源:城市快餐店的目標客戶(hù)是:在威海路商業(yè)步行街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%；大約50%的學(xué)生在附近的學(xué)校，商店工人和社區居民。游客數量充足，消費水平中低。

　　2.競爭對手:

　　市里的快餐店附近有四大競爭對手，其中一家比較大，另外三家是小快餐店。這四家酒店已經(jīng)運營(yíng)了2年多。快餐店同時(shí)經(jīng)營(yíng)中西餐廳，價(jià)格昂貴，顧客少。另外三家小快餐店衛生差，服務(wù)質(zhì)量差，就餐環(huán)境擁擠凌亂。我們店抓住這四家快餐店的劣勢，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭在激烈的市場(chǎng)競爭中占據一席之地。

　　四、商業(yè)計劃

　　1.快餐店主要面向大眾，所以蔬菜價(jià)格不算太高，屬于中低價(jià)。

　　2.大力發(fā)展方便小吃。早餐要多種多樣，價(jià)格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。

　　3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟營(yíng)養的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

　　4.隨時(shí)準備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不斷變化的市場(chǎng)需求。例如，今年設定的目標是“送食物回家”服務(wù)。

　　5.運營(yíng)時(shí)間:早—遲到了。

　　6.對于以上計劃，我們會(huì )共同努力，各盡所能。我們將在健康、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養等方面進(jìn)行合作。，爭取更多的客戶(hù)。

　　五、初計劃招聘多少全職員工(包括廚師)和多少臨時(shí)員工(包括廚師)如下:

　　1)通過(guò)勞動(dòng)力市場(chǎng)招用本市戶(hù)口，有一定工作經(jīng)驗，有良好職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

　　申請人被邀請來(lái)我們的商店面試，他們的個(gè)人資料附在《招聘員工登記表》上。

　　2)面試、筆試、體檢合格者，將與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

　　2.為了提高服務(wù)人員的整體素質(zhì)，所有招聘的人員都需要接受為期兩個(gè)月的培訓，具體內容如下:

　　1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

　　2)實(shí)施培訓計劃，學(xué)習勞動(dòng)紀律和各項規章制度。

　　3)崗位考試，不合格者暫停學(xué)習，扣除工資的20%，直至合格。三次考試不及格的，扣除當月所有工資福利。

　　六、銷(xiāo)售計劃

　　1.開(kāi)展一系列宣傳工作，在開(kāi)業(yè)前向消費者介紹店鋪“物美價(jià)廉”銷(xiāo)售策略，還會(huì )發(fā)放調查問(wèn)卷，根據消費者的需求，改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　2.引入會(huì )員制、季卡、月卡，吸引更多客戶(hù)。

　　3.每月累計消費1000元的，可在每月月底參加大抽獎，獲勝者(一名獲勝者)可獲得價(jià)值888元的禮券。

　　4.每個(gè)月累計消費100元的會(huì )得到價(jià)值10元的禮券，200元的會(huì )得到價(jià)值20元的禮券，以此類(lèi)推。

　　七、財務(wù)計劃

　　店內所有賬目必須及時(shí)入賬，費用和收入必須入賬或入賬后才能使用。記賬采用復式記賬法，用科學(xué)的方法管理，避免會(huì )計混亂。每天的收入要及時(shí)統計，所有的點(diǎn)餐菜單和收據都要一式兩份保存和記錄，以便核對和記錄。店內所有物品均為店內固定資產(chǎn)，不得隨意銷(xiāo)毀或帶走。每月總收入，不包括所有費用，存入銀行；如果每月結算后收入高于計劃，工資會(huì )適度調整，以調動(dòng)大家的工作積極性。如果在工作期間發(fā)現酒店財產(chǎn)被無(wú)故破壞，將從責任人的工資或獎金中扣除。

　　1)我方固定資產(chǎn)xx萬(wàn)元

　　桌椅(套裝)

　　營(yíng)業(yè)面積x平方米

　　冷藏柜(套)

　　幾個(gè)廚房部件

　　2)每天的營(yíng)運資金是多少？

　　(主要用于緊急情況和臨時(shí)采購)

　　3)對于賬務(wù)，要做到日賬、月賬、季賬、年末總賬，這樣在賬本上就能一目了然企業(yè)的盈虧情況，避免經(jīng)營(yíng)管理的盲目性。

　　注意:由于我們剛開(kāi)始做生意，各種費用要慎重，但要保證食品質(zhì)量，盡量降低價(jià)格。

　　八、附錄

　　附錄1法律要求

　　為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保護人民健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家和地方有關(guān)法律法規，特制定本要求如下:

　　一）、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛生行政部門(mén)頒發(fā)的衛生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請登記注冊。未取得衛生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造、變造或者出借衛生許可證。

　　二）、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛生要求:

　　(一)保持內外環(huán)境整潔，采取措施清除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。

　　(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當有與產(chǎn)品種類(lèi)和數量相適應的車(chē)間式食品原料加工、加工、包裝和儲存場(chǎng)所。

　　(三)有相應的消毒、更衣、洗滌、采摘、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、排污和垃圾、廢棄物貯存設施。

　　(四)設備引進(jìn)和工藝流程應合理，防止待加工食品與直接進(jìn)口食品之間、原料與成品之間的交叉污染。食物不應接觸有毒或不潔物質(zhì)。

　　(五)餐具、飲具、直接食品容器使用前必須清洗消毒，炊具、用具使用后必須清洗保持清潔。

　　(六)儲存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具和設備必須安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。

　　(七)直接進(jìn)口的食品應當采用小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料。

　　(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應經(jīng)常保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品必須用手清洗，穿清潔的工作服；直銷(xiāo)進(jìn)口食品必須使用銷(xiāo)售工具。

　　(九)水源必須符合國家城鄉飲用水衛生標準。

　　(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無(wú)害。

　　三）、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品:

　　(一)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變、蟲(chóng)蛀、不潔、夾雜異物或其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

　　(二)含有有毒有害物質(zhì)或者被有害有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。

　　(三)含有致病性寄生蟲(chóng)，微生物或生物毒素含量超過(guò)國家標準。

　　(四)未經(jīng)醫學(xué)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。

　　(五)病死、毒死或者死因不明的鳥(niǎo)、獸、水生動(dòng)物及其制品。

　　(六)容器包裝骯臟、破損嚴重或者被不潔運輸工具污染。

　　(七)摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養和衛生的。

　　(八)用非食品原料加工、添加非食品化學(xué)品或者將非食品作為食品處理的。不符合其他食品衛生標準和衛生要求。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之快餐店 篇20

　　一、項目介紹

　　本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為誠信快餐店，是個(gè)人獨資企業(yè)。本店主要是為廣大沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間花費在吃飯上的消費者提供便利的服務(wù)，主要提供的是一些面食快餐和一些精美小菜，如煎餅、茄莢、醋溜白菜、時(shí)令小炒等。

　　本店位于周口市扶溝縣國營(yíng)汽車(chē)站旁邊。此處地理位置優(yōu)越，由于靠近汽車(chē)站，附近人流量大，再加上大多數人下車(chē)上車(chē)的時(shí)間緊迫，所以將會(huì )有很好的客源。本店的優(yōu)越性將會(huì )發(fā)揮得淋漓盡致。我相信本店在我的領(lǐng)導和我與員工的共同努力下將會(huì )有很好的發(fā)展前景。

　　二、店鋪簡(jiǎn)介

　　本店由于是一個(gè)新的店鋪，所以目前沒(méi)有足夠的資金做大，所以我先租賃一個(gè)小一點(diǎn)的店鋪。本店面積在30平方米左右。我覺(jué)得在一個(gè)新店開(kāi)業(yè)期間，面積較小有最明顯的兩大好處；一是節省開(kāi)店初期的投資；二是避免生意清淡時(shí)店堂面積的浪費。快餐是一種現代化經(jīng)營(yíng)模式，所以快餐店的裝飾應該盡顯現代化特色。我決定在店堂的正中央懸掛一幅春光明媚喜鵲叫枝頭的山水風(fēng)光畫(huà)，讓顧客進(jìn)了我的店就好象進(jìn)入了春光明媚有山有水的世外桃源，讓他們陶醉其中，緩解他們旅途中的疲勞。桌椅采用堅實(shí)的槐木制造，涂上紫紅色的油漆。我決定先放八張，八八發(fā)嘛，圖個(gè)吉利。廚具全部采用不銹鋼制造。在店堂的左上方安置一臺彩色電視機，以便消費者觀(guān)看。聘請三位廚師，一人主管面食類(lèi)，一人主管精美小菜，另一人主管湯類(lèi)。聘請兩名能說(shuō)會(huì )道的服務(wù)員，為來(lái)就餐的顧客提供無(wú)微不至的服務(wù)。另外再聘請一名機動(dòng)人員負責洗盤(pán)子洗碗之類(lèi)。在門(mén)口處設一張柜臺，顧客消費完以后在門(mén)口處結帳。我具體收銀并負責快餐店的日常管理工作。

　　三、市場(chǎng)與環(huán)境分析

　　（一）市場(chǎng)分析

　　客源上，誠信快餐店的客源主要是在車(chē)站上下車(chē)的旅客，附近的商店工作人員以及斜對面工地上的民工。客源數量充足，消費水平中低檔。

　　競爭對手上，誠信快餐店的主要競爭對手就是車(chē)站出口右邊的一家小餐館，但那家餐館衛生質(zhì)量較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。所以本店抓住這家的弊端，加大本店的競爭力度，爭取慢慢把那家餐館打下去。

　　（二）環(huán)境分析

　　本店推出的產(chǎn)品我自信可以滿(mǎn)足不同消費者的不同需求，再加上本店設施齊全，衛生條件好，本店食品物美價(jià)廉，可以很容易被消費者認可，得到他們的贊同。但美中不足的是本店占地面積太小，不可一次性容納太多的消費者。不過(guò)我會(huì )帶領(lǐng)我的員工好好干的，我相信總有一天在我們的不斷努力下，本店會(huì )做強做大的。雖然我國的快餐行業(yè)起步較晚，名氣追不上肯德基、麥當勞等，但我國的快餐行業(yè)自從出現以后就呈現出了蓬勃發(fā)展之勢，我相信總有一天我國的快餐也將會(huì )在其他國家的餐飲市場(chǎng)上占有一席之地的。

　　四、戰略措施

　　首先，要考慮到自身的優(yōu)缺點(diǎn)，充分發(fā)揮自己的長(cháng)處，努力改進(jìn)自己的不足。

　　其次，要對自己有更深刻的了解。兵法曾云：“知己知彼，方能百戰不殆”。這樣才能看清自己的位置所在，應對外來(lái)因素的入侵，使自己永遠處于不敗之地。

　　再次，在扶溝電視臺播出廣告，打印一些傳單，增加自己的知名度，使更多人知道自己的快餐店。

　　第四，在開(kāi)業(yè)期間搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)。比如，消費五元送一元或者吃主食送湯等一系列促銷(xiāo)活動(dòng)。增加在消費者心中的好感，培養一批忠實(shí)的消費者。

　　第五，制定一系列的店規，成員及老板必須遵守所制定的店規。正所謂“沒(méi)有規矩，不成方圓”。

　　第六，把周邊的關(guān)系搞好，與周邊店鋪老板和睦相處，與周邊環(huán)境協(xié)調發(fā)展。

　　第七，隨時(shí)準備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應消費者的不同需求。

　　五、可行性分析

　　快餐這個(gè)詞本來(lái)就具有三種意思：

　　1、方便快捷的食品；

　　2、一種快速的進(jìn)餐方式；

　　3、一種餐飲的經(jīng)營(yíng)模式。快餐店具有資金回收快、運作相對簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。隨著(zhù)現代社會(huì )發(fā)展的越來(lái)越迅速，人們的生活水平逐步提高，人們的生活節奏也逐步加快，人們現在已經(jīng)不習慣再在飲食方面花大量的時(shí)間了，這樣就為快餐店的發(fā)展提供了一片廣闊的發(fā)展空間。又因為快餐還具有攜帶方便、味道鮮美、價(jià)格不貴等諸多優(yōu)點(diǎn)，所以會(huì )被大部分人看中，受到工薪階層特別是學(xué)生及流動(dòng)人口的歡迎。在我國，工薪階層和學(xué)生以及流動(dòng)人口在總人口中還是占有相當大的比例的，所以快餐店有很好的發(fā)展前景。再說(shuō)了，外國的快餐能在中國的市場(chǎng)上站住腳，那為什么中國的快餐就不能在外國的餐桌上占一席之地呢？所以我覺(jué)得中國的快餐還是有很大的消費群體和發(fā)展空間的。本店位于汽車(chē)站附近有很好的客源作為堅強的后盾，再加上本店以誠信為本老少不欺，所以會(huì )在來(lái)往的客源中間有一個(gè)很好的聲譽(yù)，還有讓本店的廚師制作一些可口的飯菜，不過(guò)所做飯菜的種類(lèi)并不是隨意做出來(lái)的，在經(jīng)過(guò)仔細調查來(lái)往客源和附近商戶(hù)、民工的具體口味的情況下制定出來(lái)的，這樣就可以讓客人隨時(shí)都有他們喜歡的飯菜供應，得到他們的認可。另外，本店投資不大，因為扶溝只是一個(gè)縣城又不是什么發(fā)達的大城市，所以店面租金啊、聘請店員等花銷(xiāo)不是很大，但它卻有好的地理位置，有相當大的客源，所以生意肯定紅火，財務(wù)收益也將很可觀(guān)。所以，借著(zhù)中國快餐業(yè)發(fā)展迅速的趨勢，我覺(jué)得在周口市扶溝縣國營(yíng)汽車(chē)站旁邊開(kāi)一家快餐店相當可行。

　　六、資金需求及籌措方法

　　租賃店面，裝修原料等各個(gè)方面都離不開(kāi)資金。由于自己也不太富有，所以我把我所有的儲蓄都拿了出來(lái)，然后再到親朋好友處借些，不夠的話(huà)再向銀行貸款。在本店工作的人員依每月的營(yíng)業(yè)額來(lái)發(fā)放工資，但也有個(gè)額度限制。例如，三名廚師每人每月不低于800元，兩名服務(wù)員每人每月不低于400元，干得出色的員工還會(huì )有獎勵。準備以每月300元的房?jì)r(jià)租賃店面。本店裝修及配備：買(mǎi)涂料、粉墻等（1500元）配備桌椅（1600元）買(mǎi)電視機（1200）空調（xx）水電費（600每月）等需要花費將近10000元左右。流動(dòng)資金0元左右。開(kāi)店資金大約算了一下得50000元左右。

　　七、總結

　　隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平日益提高，人們生活節奏日益加快，人們已經(jīng)沒(méi)有過(guò)多的精力用在飲食問(wèn)題上了。而快餐恰恰滿(mǎn)足了人們的這一點(diǎn)，這樣也就給快餐行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間。快餐具有快速衛生營(yíng)養美味價(jià)廉等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)被越來(lái)越多的人所接受，越來(lái)越的人已經(jīng)開(kāi)始喜歡上了快餐，試想一下，既能讓人們充饑，又物美價(jià)廉，又不失營(yíng)養的食物能不被人們喜歡被人們接受及認同嗎？本店本著(zhù)誠信的原則，老少不欺。在價(jià)格上本著(zhù)薄利多銷(xiāo)的原則，把方便給來(lái)就餐的顧客，決心為來(lái)往的顧客營(yíng)造一個(gè)干凈衛生舒適的就餐環(huán)境，給來(lái)往的顧客制造一種賓至如歸的感覺(jué)。而本店有位于扶溝國營(yíng)汽車(chē)站旁邊，地理位置優(yōu)越，旅客由于剛下車(chē)身心都有些疲憊，所以饑餓之感也會(huì )油然而生。在他們尋找飯店的時(shí)候，本店就會(huì )不失時(shí)機的出現在他們面前，就好象沙漠中的綠洲一樣給那些饑餓的旅客帶來(lái)驚喜，再加上本店的飯菜可口、物美價(jià)廉，衛生條件好，這樣就可以給來(lái)往的旅客一個(gè)好的印象，本店也就自然而然的成為他們的首選目標。另外本店也和周?chē)�的商�?hù)搞好關(guān)系，協(xié)調發(fā)展。我堅信本店在我和我的員工的共同努力下會(huì )越來(lái)越好，越來(lái)越紅火。再加上當代的快餐行業(yè)本來(lái)就有一個(gè)很好、很廣闊的發(fā)展前景，我相信我的店在我的帶領(lǐng)下、在我和我員工的共同努力下會(huì )逐步的做強做大。雖然在前進(jìn)的道路上會(huì )有不少挫折，但我們不會(huì )被挫折打倒，畢竟：不經(jīng)一番寒徹苦，怎得梅花撲鼻香？

《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之快餐店 篇21

　　一、發(fā)展前景

　　我從初中開(kāi)始就一直住在校園里，我知道這是一件很頭疼的事情“吃飯”問(wèn)題，就是食堂的飯菜。因為學(xué)校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作，所以即使價(jià)格低廉，也很少受到學(xué)生的歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨更是“自古以來(lái)”。雖然大學(xué)生可以在校外吃飯，但由于經(jīng)濟因素，大多數學(xué)生都愿意在學(xué)校食堂吃飯。食品質(zhì)量得不到保證，會(huì )導致很多問(wèn)題。學(xué)生營(yíng)養跟不上，甚至有些學(xué)生經(jīng)常不吃飯。由此，營(yíng)養不良、胃病等本不該出現在大學(xué)生身上的疾病屢見(jiàn)不鮮，為學(xué)生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點(diǎn)，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養快餐店。

　　二，店鋪簡(jiǎn)介

　　本店位于大學(xué)聚集中心，主要目標客戶(hù)是大學(xué)生、教師和工人。營(yíng)業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，當然本地小吃不可或缺。品種多，口味全，營(yíng)養豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤(pán)等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。餐廳裝修自然隨意，很有現代氣息。墻面采用光溫色調，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺(jué)介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰略

　　1.餐廳開(kāi)業(yè)前需要做廣告，因為主要的客戶(hù)群體是針對學(xué)生的，學(xué)生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要花費太多精力在宣傳上，只需要以傳單或多媒體(如音頻)的形式進(jìn)行簡(jiǎn)單的廣告即可。

　　2.餐廳采用自助餐式，提供免費茶和鮮湯。而且大米質(zhì)量比競爭對手好，可以采用不同的方法使口感不同，從而區別于競爭對手，給客戶(hù)更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。此外，餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這將成為餐廳的一大特色。

　　3.很多同學(xué)都習慣了3.1線(xiàn)的生活方式。很多時(shí)候，為了節省時(shí)間，他們會(huì )選擇最近的餐廳，而不是遠處的餐廳。所以地理位置和校門(mén)距離不是很大。餐廳也會(huì )在適當的時(shí)候提供外賣(mài)服務(wù)，并根據不同情況采取相應的措施。比如三單以上(含三單)，可以免費送到你家，單獨點(diǎn)外賣(mài)的需要交一定的送貨費。這還有一個(gè)好處。如果一個(gè)人想點(diǎn)外賣(mài)，為了不交送貨費，會(huì )點(diǎn)另外兩個(gè)外賣(mài)，這樣也可以增加銷(xiāo)量。

　　4.餐廳使用不銹鋼材質(zhì)的自助餐盤(pán)，經(jīng)濟環(huán)保，垃圾不能隨便傾倒。可以聯(lián)系農民，讓他們免費領(lǐng)取，互惠互利。據悉，競爭對手在這方面做得并不好，所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。

　　5.雖然暑假期間游客數量會(huì )大幅下降，但畢竟還是有一些學(xué)生留在學(xué)校，附近的居民和農民工。到時(shí)候可以減少生產(chǎn)，轉移服務(wù)重點(diǎn)，改善暑假的經(jīng)營(yíng)狀況。考慮寒假學(xué)習一個(gè)月，減少了不必要的花費。

　　6.市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展迅速，變化多端，充滿(mǎn)活力。因此，有必要從長(cháng)遠的角度來(lái)看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，并進(jìn)行分析，制定長(cháng)遠的規劃。每個(gè)階段結束后，是時(shí)候總結運營(yíng)的整體情況，制定下一步計劃了，所以是一個(gè)循序漸進(jìn)的發(fā)展模式。運營(yíng)穩定后，可以考慮擴大運營(yíng)，增加其他服務(wù)項目，尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，慢慢打造自己的品牌，發(fā)展成為專(zhuān)為學(xué)生提供美食的餐飲行業(yè)。總之要從長(cháng)遠的角度看問(wèn)題，這樣才有企業(yè)的未來(lái)。

　　四，餐廳管理結構

　　1名店長(cháng)兼收銀員，1名廚師，2名服務(wù)員。

　　經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn):

　　主要文化特征:保健和人文關(guān)懷

　　主要產(chǎn)品特點(diǎn):具有食療保健功能的素食餐

　　主要服務(wù)特點(diǎn):會(huì )員跟蹤服務(wù)

　　主要環(huán)境特征:具有傳統文化的綠色餐飲環(huán)境

　　五、市場(chǎng)分析

　　大學(xué)食堂吃飯一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)吃飯質(zhì)量低已經(jīng)成為公認的問(wèn)題，只滿(mǎn)足了學(xué)生的溫飽問(wèn)題，但質(zhì)量遠不能滿(mǎn)足學(xué)生的要求。一些大學(xué)的飲食狀況令人擔憂(yōu)，甚至一些大學(xué)食堂發(fā)生集體中毒事件。

　　根據這一點(diǎn)，為了保證大學(xué)生的食品安全，提高大學(xué)生的食品質(zhì)量，建立了大學(xué)餐飲聯(lián)盟，旨在為大學(xué)生提供廉價(jià)、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時(shí)為高校提供一定的勤工儉學(xué)工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。

　　六、優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn):

　　優(yōu)勢分析:這家餐廳的運營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一的問(wèn)題，也不用擔心流動(dòng)攤點(diǎn)的衛生得不到保證，和食堂一樣方便快捷，節省時(shí)間。此外，餐廳采用自助選擇的方法，應該很容易受到顧客的歡迎，并節省一些人力資源。同時(shí)冷飲、冰粥等。、和免費茶。簡(jiǎn)單舒適的`裝修將是餐廳的一大特色。學(xué)生一般喜歡在干凈的餐館吃飯，服務(wù)態(tài)度好，所以滿(mǎn)意的服務(wù)也將是餐館的一大特色。另外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)間限制，而校外很少有餐廳賣(mài)早餐，所以校外店很容易抓住因時(shí)差而失去的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是想在就餐點(diǎn)前后一段時(shí)間內就餐的潛在客戶(hù)所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

　　劣勢分析:由于起步早，快餐店規模小，人力資源和服務(wù)項目有限。校園內外的競爭也很激烈，所以還是有很多弊端。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間游客數量會(huì )急劇下降，寒假期間會(huì )比暑假期間少，這將是一個(gè)難以解決的問(wèn)題。

　　機會(huì )分析:根據我們的市場(chǎng)調查分析，我們產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，具有一定的競爭力。我是一名學(xué)生——作為這個(gè)最大客戶(hù)群體的一員，我們可以更好的了解客戶(hù)需要什么產(chǎn)品和服務(wù)。從這些方面來(lái)說(shuō)，應該有很好的機會(huì )擠進(jìn)餐飲市場(chǎng)。

　　威脅分析:餐廳的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量與運營(yíng)成本有著(zhù)直接的必然聯(lián)系，所以產(chǎn)品的價(jià)格不會(huì )低于競爭對手。雖然整體價(jià)格不會(huì )太高，但相比之下，客戶(hù)的財務(wù)承受能力就成了很大的考驗。而且成本和利潤也是直接掛鉤的，利潤的多少是在競爭中生存的主要決定因素。再者，各地不同的風(fēng)俗習慣和飲食習慣造成了另一個(gè)問(wèn)題，那就是大部分顧客是否能認可或者對產(chǎn)品滿(mǎn)意，這也是需要檢驗的。

　　不及物動(dòng)詞推廣和市場(chǎng)滲透推廣策略:

　　預宣傳:大規模、高強度、大投入。后期宣傳:注重現有客戶(hù)關(guān)系管理，進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。計劃和組織定期的具體活動(dòng)，如贊助學(xué)校組織的晚會(huì )，通過(guò)活動(dòng)時(shí)不時(shí)的宣傳和提醒客戶(hù)的消費意識。對于節假日，進(jìn)行有針對性的宣傳策略，比如發(fā)傳單。

　　七.財務(wù)狀況分析

　　1.根據計算，可以初步得出開(kāi)餐廳的啟動(dòng)資金需要10600元左右(場(chǎng)地租金XX元，場(chǎng)地裝修3000元，購買(mǎi)廚具4000元，基礎設施及其他費用4000元)。

　　2.運營(yíng)階段的成本主要包括:員工工資、材料采購成本、場(chǎng)地租賃成本、稅金、水、電、燃料成本、雜項費用等。

　　3.日常運營(yíng)財務(wù)預算和分析

　　根據預算分析和調查，可以初步確定市場(chǎng)容量，日總營(yíng)業(yè)額粗略估計為800元左右，收益率為30%，從中可以計算出投資回收期為三個(gè)月左右。

　　八、營(yíng)銷(xiāo)組合策略

　　有形營(yíng)銷(xiāo)策略:

　　因為這家餐廳的經(jīng)濟實(shí)力還比較弱，所以會(huì )采取避實(shí)就虛、避免大量硬廣告營(yíng)銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)策略，采用一套有效的“承諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品推廣。通過(guò)菜單，海報，文化手冊，廣告，促銷(xiāo)活動(dòng)等宣傳和倡導消費者。上帝的財富”我們的經(jīng)營(yíng)宗旨和理念。

　　熟練的營(yíng)銷(xiāo)策略:

　　可持續發(fā)展和規劃將決定餐廳在避免普通餐廳顧客忠誠度低的缺陷方面具有內在優(yōu)勢。為了使餐廳在顧客心中建立起權威感和信任感，餐廳將建立完整的會(huì )員信息反饋系統，以實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)承諾:

　　長(cháng)度顧客反饋表。在服務(wù)中，嚴格要求員工樹(shù)立顧客至上的理念，認真聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)。

　　2.把顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿(mǎn)意才滿(mǎn)意”的理念，永遠為顧客著(zhù)想。

　　3.建立餐廳客服問(wèn)卷，市場(chǎng)部負責定期跟蹤客戶(hù)。

　　九、大力打造“綠色食品”品牌形象

　　根據食療產(chǎn)品競爭激烈、模仿性強、季節性強的特點(diǎn)，實(shí)現企業(yè)顯性文化和隱性文化的有機融合，增強企業(yè)的品牌保護意識和能力。圍繞“健康綠色”這一核心品牌特征，餐廳通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品、實(shí)施綠色包裝、采用綠色標志、加強綠色溝通、促進(jìn)健康消費來(lái)實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標。作為一家開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)的餐廳，我們有天然的優(yōu)勢，這家餐廳將嚴格執行綠色餐廳的標準，在原材料采購、食品加工和衛生方面都將嚴格控制。力求在不失時(shí)尚的情況下?tīng)I造一個(gè)簡(jiǎn)約優(yōu)雅的用餐環(huán)境，通過(guò)餐廳設計的布局、裝修風(fēng)格、溫度體現健康綠色的理念。

　　推廣保健知識和綠色文化；

　　在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，這家餐廳將圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健身、綠色是三個(gè)具有社會(huì )意義的知識點(diǎn)，對消費者進(jìn)行有計劃、有針對性的宣傳，引導消費者的消費取向。通過(guò)專(zhuān)題講座、小冊子、公益活動(dòng)等。，我們將宣傳上述餐飲知識，并注意借此機會(huì )加大對綠色產(chǎn)品的宣傳和介紹。倡導健康科學(xué)的飲食文化，弘揚傳統文化中的養生文化。對產(chǎn)品、餐飲、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步發(fā)展的機會(huì )和條件。

　　十、注意做好一系列企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

　　通過(guò)一系列公關(guān)活動(dòng)，餐廳將處理好各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供一個(gè)寬松、有利的商業(yè)環(huán)境。

　　1.與員工建立團結信任的合作關(guān)系。在員工之間建立平等便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)布內部刊物、為免費會(huì )員提供獎勵、進(jìn)行團體娛樂(lè )等方式增加員工的凝聚力和工作熱情。

　　2.社區群眾關(guān)系。為了保證充足的人力資源，獲得穩定的客戶(hù)群，獲得可靠的后勤保障，要積極參與維護社區環(huán)境，積極支持社區公益事業(yè)。尊重客戶(hù)合法權益，提供優(yōu)質(zhì)餐飲和服務(wù)，正確處理客戶(hù)的要求和建議。

　　3.政府關(guān)系。及時(shí)了解和遵守政府相關(guān)法律法規，加強與政府部門(mén)的聯(lián)系，積極協(xié)助解決一些社會(huì )問(wèn)題。與媒體建立并保持廣泛的關(guān)系；為他們提供行業(yè)的真實(shí)信息。

　　十一、充分發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢

　　這家餐廳的目標人群是學(xué)生和城市居民。考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品和保健品的價(jià)格因素，這家餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位。占據一定的市場(chǎng)份額，形成規模經(jīng)濟，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品價(jià)格及其組合方面，我們根據消費者的不同消費水平和需求，加工提供各種具有食療和保健價(jià)值的營(yíng)養餐。在價(jià)格設定上，我們嚴格按照原料的利用率來(lái)計算，比如果蔬去多少根，是否去皮去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每6-100元的標準搭配不同的食物組合，顧客可以根據自己的實(shí)際情況選擇不同的素食。

　　十二、市場(chǎng)風(fēng)險

　　市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮市場(chǎng)的風(fēng)險。存在以下風(fēng)險:

　　(1)冒著(zhù)本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險，可能同時(shí)在市場(chǎng)上開(kāi)設類(lèi)似的餐廳。

　　(2)項目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險。項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量和其他性能。對于現階段的項目來(lái)說(shuō)，最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)自于餐飲業(yè)在市場(chǎng)上的競爭風(fēng)險。如果項目投產(chǎn)后效益好，很可能會(huì )帶來(lái)一系列類(lèi)似的商業(yè)項目，從而加劇項目的競爭壓力。

　　內部管理風(fēng)險:

　　餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但需要嚴格的管理才能贏(yíng)得消費者的信任。國內大部分自己經(jīng)營(yíng)的餐廳，內部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)低。如何建立現代企業(yè)制度，完善運行機制，加強企業(yè)內部管理，關(guān)系到企業(yè)的生存、成敗。

　　原材料資源風(fēng)險:

　　這家餐館的原料主要是果蔬、豆類(lèi)和真菌，是當今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品。特別是這家餐廳是一家保健餐廳，所以在原材料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)知識和技術(shù)投入，有利于采購新鮮、自然、無(wú)污染的綠色食品。

　　十三、對策

　　l、學(xué)習先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗，開(kāi)發(fā)自己的特色食品。

　　2.嚴格管理，定期培訓人員，建立客服報告。

　　3.進(jìn)入市場(chǎng)后，了解食品市場(chǎng)周期，積極開(kāi)發(fā)和更新食品。

　　4.與原材料供應商建立并保持長(cháng)期合作關(guān)系，確保原材料資源的供應。

　　初始階段(1月-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對城市中三個(gè)群體不同健康狀況的膳食。市場(chǎng)策略是通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠出中國餐飲和保健藥品的市場(chǎng)份額；樹(shù)立“綠色食品”良好的品牌形象，提升知名度和美譽(yù)度；收回初始投資，積極推進(jìn)市場(chǎng)。

　　中期(1年)

　　鞏固和擴大現有市場(chǎng)份額，進(jìn)一步完善餐飲管理體系，提高企業(yè)科學(xué)管理水平；開(kāi)始準備品牌擴張所需的企業(yè)識別系統、統一特色美食、統一管理模式的建設。

　　長(cháng)期(2年)

　　到那時(shí)，餐廳的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)進(jìn)入了穩定良好的狀態(tài)。隨著(zhù)企業(yè)實(shí)力和影響力的增強，當服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在客戶(hù)的需求時(shí)，就會(huì )通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　十四、賣(mài)場(chǎng)設計

　　視覺(jué)識別

　　店名:一方面要與自身業(yè)務(wù)密切相關(guān)；另一方面，要注意商業(yè)場(chǎng)所在校園內，貼近校園特色，容易被校園群體所喜愛(ài)和接受。店名要有風(fēng)格，要有長(cháng)遠的含義。

　　顏色:以黃色、紅色、橙色等暖色為主，輔以輕快活潑的冷色調。展現時(shí)尚、潮流、優(yōu)雅、品味。

　　商店布局

　　適當使用燈光、地毯、隔斷等元素，一方面盡可能有效利用空間，另一方面又顯得東拼西湊，不開(kāi)闊和沉悶。有些私密餐桌可以適當設計，但長(cháng)期入住的顧客可以充分享受舒適的感覺(jué)。分區布局，讓每個(gè)細分群體的消費者都有自己喜歡的角落和桌子。

　　照明與照明:照明是餐廳裝修的重要元素。選擇不同風(fēng)格的燈光可以有效提升餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氛圍的重要組成部分。你可以選擇不同的顏色來(lái)襯托餐廳的愉快氣氛。同時(shí)，客戶(hù)應根據自己的要求，在自己的空間內保持調節照明的便利性。

　　墻面裝飾和窗簾:根據季節及時(shí)調整，各種面料材料、圖案和顏色應盡可能協(xié)調，體現餐廳的風(fēng)格，貼近消費者的感官享受。

　　餐桌位置:餐桌位置的設計和擺放整體上要和諧，避免個(gè)體差異，給消費者一種大排檔的感覺(jué)。

　　手工藝品擺放:手工藝品的選擇要貼近餐廳的氛圍和消費者的喜好，體現餐廳的品味。

　　餐具:干凈整潔，要體現咖啡館的特色或形象。

　　背景音樂(lè ):浪漫、柔和、輕音樂(lè )，響度適中，適合季節變化和咖啡館風(fēng)格。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之快餐店 篇22

 　　一、餐館名稱(chēng)：

　　命名規則說(shuō)明：低調，簡(jiǎn)單，易記，有特色（這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxx酒家”或“xxx荘”。

　　二、餐館風(fēng)味：

　　以湘東地區的農家風(fēng)味為主。

　　三、餐館預計面積：

　　280 ~ 350 M2

　　四、目標城市：

　　廣州

　　五、選址要求

　　1、在周邊1里內起碼要有一個(gè)中型居民小區，周?chē)�最好一定量的流�?dòng)人口，應該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標區；

　　2、如果條件不能滿(mǎn)足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車(chē)和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

　　3、租金不能超過(guò)60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓；

　　4、餐館本身需要能停車(chē)7 ~ 10輛家用轎車(chē)的能力，或是附近不超過(guò)200M有停車(chē)場(chǎng)。

　　選址總體評價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶(hù)，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。

　　六、餐館布局要求

　　大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂（4x4M規格）4 ~ 5個(gè)。（但具體要看店鋪的布局）

　　七、餐館開(kāi)張預算

　　1、租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4、5萬(wàn)元；如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)

　　2、裝修設計費用：800元

　　3、裝修費用：

　　A、門(mén)面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元；

　　B、內部大廳裝修風(fēng)格以突出農家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元；

　　C、廚房面積為40 M2，裝修強調排污、通風(fēng)，費用為x元；

　　D、廁所兩個(gè)，男廁為1、5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修x元。 自己買(mǎi)材料，總共預計xx萬(wàn)元

　　4、辦理證明費用：要求有消防、環(huán)保、衛生許可和營(yíng)業(yè)執照等，費用預計6萬(wàn)元

　　5、購買(mǎi)用具費用

　　A、3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元（也可能使用中中央空調）；

　　B、十把吊扇或壁扇，共3000元，

　　C、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計1萬(wàn)元；

　　D、廚房用具，共4、5萬(wàn)元；

　　E、 桌凳，共5000元；

　　F、其他（請見(jiàn)清單），共計2000元，

　　G、自動(dòng)洗衣機1臺，1000元

　　6、其他不可預計費用，2000元

　　八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明

　　1、門(mén)面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現其消費水平

　　2、大廳說(shuō)明：

　　A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(cháng)條板凳，或是使用外觀(guān)上比較結實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

　　B、墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設計為準）

　　3、包廂裝修與大廳一樣

　　4、其他無(wú)特別要求

　　九、人員配備

　　1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

　　2、包廂：以5個(gè)包廂計算，5個(gè)服務(wù)員，

　　3、大廳：5個(gè)人，每四張臺1個(gè)

　　4、其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。

　　十、運營(yíng)費用明細

　　1、物業(yè)管理費用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300 M2共計600元/月

　　2、排污費用：600元/月

　　3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月。

　　4、人員費用： xxxxxx

　　5、 折舊費用：

　　6、 原材料：原料， 共元/周

　　7、 其他不可預知費用：1000元/月

　　十一、菜品說(shuō)明

　　1、堅持兩個(gè)特色：

　　A、綠色健康食品；

　　B、湘東地區的地道農家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

　　2、堅持推重出新：

　　A、不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品；

　　B、跟季節變更，及更換菜品。

　　3、消費水平定位：跟門(mén)面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 35~60元/人。

　　總體來(lái)講，以農家特色和綠色健康為賣(mài)點(diǎn)來(lái)，不一樣的菜品才能買(mǎi)得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤

　　十二、直接成本估計

　　直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。

　　1、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%、

　　2、中檔但一般湘菜館少見(jiàn)的，成本控制國40%以?xún)取?/p>

　　3、中檔常見(jiàn)成本控制在60%以?xún)取?/p>

　　4、低檔常見(jiàn)菜控制在30%以?xún)龋�此�?lèi)主要以蔬菜為主。

　　以不改變菜品的質(zhì)量為前提來(lái)降低直接成品。

　　十三、最終費用核算

　　1、開(kāi)業(yè)費用（單位為元）：

　　費用類(lèi)別 金額

　　租金

　　設計 800

　　裝修

　　辦理證明費用

　　大電器采購

　　廚房用具

　　桌凳具 5000

　　購買(mǎi)用具費用其他 2000

　　其他 2000

　　合計

　　2、每月底核算發(fā)生費用費用（單位為元）：

　　人員費用

　　物業(yè)費用 600

　　排污費用 600

　　水電燃油 6000

　　原料

　　其他 2000

　　房租

　　合計

　　3、需要準備資金：

　　開(kāi)業(yè)費用 + 兩個(gè)月的發(fā)生費用xxx

　　4、生存營(yíng)業(yè)額：

　　生存營(yíng)業(yè)為元/月，相當于平均一天2000元

　　5、最低保本營(yíng)業(yè)額：

　　保存要加上店長(cháng)費用（我的費用），折舊費用（5年計算），固定投資額與每月發(fā)生費用的銀行利率（以3%計算）： 4830 x 0.03 = 元/月。

　　十四、其他問(wèn)題點(diǎn)

　　計劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準備裝修，第三個(gè)月準備好與開(kāi)張相關(guān)的事宜。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之快餐店 篇23

　　一、創(chuàng )業(yè)背景

　　近年來(lái)，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數量迅速增加，各種類(lèi)型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時(shí)，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴峻挑戰。隨著(zhù)洋快餐的大舉進(jìn)軍，一種新的餐飲經(jīng)營(yíng)模式—連鎖經(jīng)營(yíng)逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營(yíng)改變了傳統的小生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，有效降低經(jīng)營(yíng)成本，擴大市場(chǎng)占有率，給企業(yè)帶來(lái)了巨大的規模效益。國內有識之士已開(kāi)始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的前列，對行業(yè)的規模發(fā)展起到了推動(dòng)作用。但總的來(lái)說(shuō)，我國連鎖經(jīng)營(yíng)，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路。

　　二、店面簡(jiǎn)介

　　本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營(yíng)養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額;樹(shù)立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

　　鞏固、擴展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著(zhù)手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統、統一的特色優(yōu)勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

　　屆時(shí)，餐廳運營(yíng)已經(jīng)步入穩定良好的狀態(tài)，隨著(zhù)企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　三、發(fā)展戰略

　　1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據不同的節日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門(mén)，單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。

　　4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5、暑假期間雖然客源會(huì )驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

　　6、市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(cháng)期的計劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后，可以考慮擴大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

　　四、餐廳管理結構

　　店長(cháng)兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營(yíng)理念側重于以下幾點(diǎn)：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：自助形式、會(huì )員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環(huán)境 五、市場(chǎng)分析

　　在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。本企劃就是根據這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 優(yōu)勢與劣勢：

　　優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會(huì )綠色生態(tài)的觀(guān)念，比較適合注重健康的大學(xué)生。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

　　劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著(zhù)不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì )驟降，而寒假期間會(huì )比暑期更少，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之快餐店 篇24

　　本項目計劃開(kāi)一家名為“了捷中式快餐店，該餐廳位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓。經(jīng)營(yíng)各種早餐、中餐、晚餐，以及晚餐和各種飲品等。

　　由于學(xué)生早上時(shí)間緊，且很多人抱怨有些餐點(diǎn)速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)這樣一家快餐店。既解決了學(xué)生時(shí)間緊的問(wèn)題又有更多的品種的選擇，一站式服務(wù)，同時(shí)又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有著(zhù)許多“別樣”的地方。

　　一、快餐店介紹

　　1．本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市快餐店，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包.土家燒餅.粥，午餐和晚餐多以蓋澆飯，炒飯，木桶飯主。全天提供面食

　　2．樂(lè )捷快餐店位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓，開(kāi)創(chuàng )期初步鎖定成為一家中低檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　3．因為對餐飲業(yè)有著(zhù)極大的興趣，我相信以我的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執著(zhù)的心，一定會(huì )在本行業(yè)內獨領(lǐng)風(fēng)騷。

　　4．本店需創(chuàng )業(yè)資金7萬(wàn)元，其中5萬(wàn)元自己籌，剩下2萬(wàn)元向銀行貸款。

　　二、投資計劃

　　由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據發(fā)展，輻射全國經(jīng)營(yíng)。

　　發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費等因素，在商業(yè)區、購物區、旅游區和住宅區等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。

　　三、市場(chǎng)分析

　　隨著(zhù)社會(huì )生活節奏加快，快餐業(yè)的出現和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展

　　十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

　　目前，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消觀(guān)念和傳統飲食需求的觀(guān)念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，遠遠超過(guò)大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。

　　但考察現行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)乐兀�現行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機會(huì )。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機會(huì )，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據較大市場(chǎng)份額的創(chuàng )業(yè)計劃，是極有可能成功的。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之快餐店 篇25

　　一、創(chuàng )業(yè)目標

　　發(fā)展符合中國特色的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立大型快餐連鎖公司。

　　二、市場(chǎng)分析

　　社會(huì )生活節奏越來(lái)越快，快餐業(yè)的存在和發(fā)展有了更為廣闊的市場(chǎng)。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著(zhù)大部分市場(chǎng)。真正的中國快餐發(fā)展緩慢。隨著(zhù)人們生活水平的提高，及大城市生活節奏的加快，已經(jīng)有越來(lái)越多的人喜歡快餐這種餐飲方式。

　　目前，許多西式快餐不太適合中國人對快餐的消費觀(guān)念和傳統飲食需求。快餐在美國的發(fā)展是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的，是大眾日常消費的對象。但在中國市場(chǎng)上，西式快餐價(jià)格比較高，并非大眾化消費。

　　同時(shí)，現存的中式快餐存在很多缺點(diǎn)，管理混亂，臟、亂、差的狀況十分嚴重，這給建立真正中國特色的中式快餐連鎖店提供了更多的市場(chǎng)機會(huì )。通過(guò)建立快餐連鎖公司，進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)世界創(chuàng )業(yè)實(shí)驗室，并占據較大市場(chǎng)份額。

　　三、實(shí)施方案

　　快餐服務(wù)業(yè)的模型：以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，推廣公司的經(jīng)營(yíng)理念。

　　目標市場(chǎng)的定位：大眾能接受的中式快餐業(yè)。

　　顧客群：上班族、兒童、休閑族、其他。

　　市場(chǎng)策略：產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。

　　公司經(jīng)營(yíng)策略：統一名稱(chēng)、員工服裝、內部管理、統一裝飾。建立快餐產(chǎn)品訂購中心，依靠電話(huà)定購和快速運送系統專(zhuān)門(mén)服務(wù)于家庭及上班族，由統一標志的運送車(chē)和服務(wù)人員負責運送。

　　早餐策略：針對早晨人口流動(dòng)性大，上班時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，將統一標志的公司運送車(chē)和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養的早餐。在學(xué)校集中區域，推出學(xué)生營(yíng)養快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會(huì )效應。

　　形象策略：在商業(yè)區、旅游區的快餐廳，統一標識，充分展示公司形象，給人一種清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨的氛圍。

　　四、投資計劃

　　首先立足于特點(diǎn)區域的消費群，初期發(fā)展具備一定規模效益、有了一定積累、有了穩定的顧客消費群體后，選擇幾個(gè)有特點(diǎn)的城市經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)全面推廣，加大宣傳，最終輻射到全國各地。

　　五、投資收益

　　在追求利潤的同志，將提高服務(wù)質(zhì)量放在公司發(fā)展的首要目標，因為服務(wù)是事業(yè)成敗的關(guān)鍵。通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，使大眾普遍接受真正具有中國特色的快餐業(yè)發(fā)展，促進(jìn)中式快餐的發(fā)展。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之快餐店 篇26

 　　一、 基本情況：

　　1、 企業(yè)名稱(chēng)：聯(lián)幫周家渡快餐服務(wù)社

　　2、 行業(yè)類(lèi)型：生產(chǎn)制造( )零售( )批發(fā)( )服務(wù)( )家庭手工業(yè)( )運輸( )其他( )

　　行業(yè)發(fā)展前景：由初期小規模生產(chǎn)盒飯、早點(diǎn)、面食向熟食及特色食品發(fā)展。

　　3、 組織形式：個(gè)體工商戶(hù)( )個(gè)人獨資( )合伙( )有限責任公司( )非正規勞動(dòng)組織( )其他( ) 

　　選擇該組織形式的理由：由于經(jīng)驗資金不足，故選擇非正規勞動(dòng)組織這一低門(mén)檻小資金政策優(yōu)的創(chuàng )業(yè)形式。

　　4、 主要產(chǎn)品(服務(wù))和經(jīng)營(yíng)范圍：中低檔盒飯(4-6元/盒);各式早點(diǎn)(生煎、菜肉大包或小包、小籠、大/小餛飩、油豆腐粉絲湯、北方水餃)多種花式澆頭面(包括冷面)等。

　　5、 創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況：(年齡、性別、文化程度、技能特長(cháng)、興趣愛(ài)好及相關(guān)工作經(jīng)歷等)

　　自己今年36歲，男，中專(zhuān)畢業(yè)，有A2駕照，中極中廚師證、初級中點(diǎn)證，正在學(xué)習中級西點(diǎn)，從小愛(ài)好運動(dòng)、計算機上網(wǎng)，以前做過(guò)教師、職員、企管、保險代理人。

　　6、 創(chuàng )業(yè)基本條件：(項目、資金、場(chǎng)地等)

　　現自籌資金拾萬(wàn)元人民幣，為公司職員、小區居民、學(xué)生等做餐飲服務(wù)、場(chǎng)地擬定在世博會(huì )周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。

　　7、 目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。

　　二、 項目的市場(chǎng)分析：

　　選擇項目的理由：自己對飲食制作有技能，餐飲是現鈔交易無(wú)壞賬風(fēng)險，投資少、虧不大。先期投資7.9萬(wàn)人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。

　　選擇場(chǎng)地的理由：需滿(mǎn)足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米(使用面積)，在昌里路與洪山路靠近世博會(huì )，鄰上南新村，以利將來(lái)為世博會(huì )服務(wù)。那里有610等十多條公交線(xiàn)路，交通四通八達，有客流量，與同行距100左右。

　　市場(chǎng)調查的基本情況：根據初步調查，此地區消費者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒(méi)有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產(chǎn)品質(zhì)量不佳(吃過(guò)多家)，價(jià)格雖然低但作為消費者同樣價(jià)格當然要吃有滋有味的食品。當地居民工作較忙，加上學(xué)校多如長(cháng)青中學(xué)等。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶(hù)的口味而其它業(yè)主沒(méi)有的設計制作出特色產(chǎn)品：如灌湯包、雜糧煎餅等。

　　目標客戶(hù)分析：基本客戶(hù)是收入在1000-3000元/月的周邊居民及附近中小學(xué)學(xué)生，其應對商品的口味價(jià)格比很在乎，比較愛(ài)清潔衛生的環(huán)境。

　　競爭對手分析：多數是外地來(lái)滬人員及當地人開(kāi)辦的小吃店。產(chǎn)品品種大路，口味不太好(以我中級中式廚師的眼光看)無(wú)非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經(jīng)驗少。營(yíng)業(yè)時(shí)間短，多為臨時(shí)工，穩定性、培訓技能差。

　　產(chǎn)品(服務(wù))的市場(chǎng)定位：中低檔客戶(hù)群：公司職員，小區居民月收入1000-3000元人民幣，中小學(xué)學(xué)生。產(chǎn)品以當地口味適口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點(diǎn)、面澆頭必須有幾個(gè)特色，須與周?chē)�同行不同�?/p>

　　三、 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：

　　產(chǎn)品(服務(wù)) 特點(diǎn) 價(jià)格 成本價(jià) 銷(xiāo)售價(jià)

　　A盒飯 海派口味，一般一大葷、一小葷、二素、加湯、飯(天冷二兩半、天熱一兩半) 2.5元/盒 5元/盒

　　B湯面 澆頭有常備素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大腸，天熱有三絲、魚(yú)排、鱔絲 2.5元/盒 5元/2兩

　　C生煎 醬油肉餡(仿大壺春)，偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥 0.6元/兩 1.2元/盒

　　促銷(xiāo)方式：裝修時(shí)要做一個(gè)燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開(kāi)張時(shí)打折或買(mǎi)二送一。

　　分銷(xiāo)渠道：原材料每樣都要知道有2-3個(gè)進(jìn)貨點(diǎn)，但供應商固定1人，以利降低價(jià)格。

　　競爭有利條件：自己有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時(shí)令推出新品，營(yíng)業(yè)一年365無(wú)休，春節也以店為家，營(yíng)業(yè)時(shí)間5：00-22：00(16小時(shí)就是固定的廣告)招聘員工，除大災難外不會(huì )裁員，長(cháng)期合作。

　　銷(xiāo)售預測(6-12個(gè)月)

　　產(chǎn)品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月

　　類(lèi)別

　　產(chǎn)品

　　盒飯 銷(xiāo)售數量 120x30 120x30 120x30 40x30 120x30 120x30

　　平均單價(jià) 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份

　　月銷(xiāo)售額 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元

　　面食 銷(xiāo)售數量 60x30 60x30 60x30 40x30 100x30 100x30

　　平均單價(jià) 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

　　月銷(xiāo)售額 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元

　　點(diǎn)心 銷(xiāo)售數量 100x30 100x30 100x30 60x30 120x30 120x30

　　平均單價(jià) 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

　　月銷(xiāo)售額 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元

　　總計 銷(xiāo)售總量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份

　　銷(xiāo)售總額 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元

　　四、 企業(yè)組織結構：

　　編號 崗位名稱(chēng) 人數 崗位工作內容 薪資額度 其他

　　1 店長(cháng) 1 管理、采購、財務(wù)、早點(diǎn) 2000

　　2 收銀員 1 收銀、出納、接待客戶(hù) 2000

　　3 廚師 2 燒制盒飯菜及面澆頭、早點(diǎn) 1400

　　4 小工 2 洗滌原材料及切割、早點(diǎn) 700

　　企業(yè)組織結構和管理措施：店長(cháng)負責制：下管收銀員、廚師、小工。公章、財務(wù)章由本人一手管理。員工有員工準則，張貼于操作間，每人外出要留言，個(gè)人必須對產(chǎn)品負責(與工資掛鉤)，年底發(fā)紅包。

　　五、 經(jīng)濟分析：

　　投資額預算和資金籌措計劃：自籌資金拾萬(wàn)，先期投資7.7萬(wàn)。開(kāi)支項目：A申領(lǐng)“非”證免費，設備購置燃氣灶x6=12000，廚房用具4000，房屋押金10000(2月)，簡(jiǎn)單裝修包空調、排風(fēng)設備10000，促銷(xiāo)(打折或買(mǎi)二送一)，每月小計，業(yè)主+收銀員工資+員工工資，2000x3+2000x3+700x18=24600元(每月8200元)，房租5000x1=5000，進(jìn)貨10000元，通訊400，水電煤1000，不可預見(jiàn)2000。

　　投資回收的時(shí)間：

　　第一年前半年：銷(xiāo)售總額249000-總支出160720=88280(凈利潤)

　　第一年下半年：銷(xiāo)售總額219000-總支出154520=64480

　　第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門(mén)面，擴大經(jīng)營(yíng)。

　　六、 風(fēng)險防范：

　　風(fēng)險因素分析：根據餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，我認為風(fēng)險在于：

　　1、 類(lèi)似非典的大災難，人們不太放心在外用餐。

　　2、 天氣因素(大風(fēng)大雨)，顧客減少，太熱太冷時(shí)間過(guò)長(cháng)等。

　　3、 競爭對手增多拉走不當或潛在顧客。

　　4、 原材料漲價(jià)或采購困難，送來(lái)的次貨。

　　5、 業(yè)主或員工生病。

　　6、 食品衛生質(zhì)量，假幣。

　　風(fēng)險防范對應措施：

　　應對：

　　1、 維持、用流動(dòng)資金可頂3-4個(gè)月，但要裁一半員工。

　　2、 轉變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。

　　3、 不降價(jià)，提高質(zhì)量，拉住顧客。

　　4、 變換產(chǎn)品結構，把好驗貨關(guān)。

　　5、 培養收銀員負責一下，跟勞務(wù)中介要人。

　　6、 制定一套規范的食品衛生合格制度，買(mǎi)個(gè)好驗鈔機。

　　七、 企業(yè)目標：

　　企業(yè)開(kāi)辦初期經(jīng)營(yíng)目標：開(kāi)業(yè)后抓住產(chǎn)品質(zhì)量不放手，了解顧客對食品的意見(jiàn)，及時(shí)調整，根據盈虧平衡點(diǎn)的每日91人，極力做到年食客84420人，年營(yíng)業(yè)額468000元，年利潤76380元。

　　企業(yè)開(kāi)辦后1-3年的目標(每一年)：第一年爭取贏(yíng)利152760收回投資。第二年拿出3萬(wàn)裝璜，擴大生產(chǎn)，爭取把利潤提高10%，152760x1.1=168036元，第三年拿出5萬(wàn)開(kāi)發(fā)熟食，爭取把上年利潤提高20%，168036x1.2=201643.2元。

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《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之書(shū)店 篇27

　　一、前言

　　這里是心靈自由高翔的天空，這里是思想盡情展示的舞臺，這里是才智縱橫的原野，這里就是書(shū)的世界。書(shū)承載著(zhù)無(wú)盡的智慧與經(jīng)典，書(shū)始終是我們生活的一部分。近年來(lái)，掀起了出書(shū)熱潮，加上娛樂(lè )，影視，體育事業(yè)的高速發(fā)展，吸引了廣大青年男女的眼球，各類(lèi)雜志備受他們的青睞，面對如此龐大的消費群體，無(wú)疑是給了各大書(shū)店無(wú)限的商機，就是那些小型書(shū)店也嘗到了甜頭。為此，在我們學(xué)校缺少一個(gè)書(shū)店的良好契機下，開(kāi)一家書(shū)店是一種明智之舉。

　　二、 項目簡(jiǎn)介

　　音樂(lè )休閑書(shū)店的環(huán)境與一般個(gè)體書(shū)店有明顯的區別，整潔、明亮，具有時(shí)尚 氣息和文化氛圍，優(yōu)雅的購書(shū)環(huán)境，以及創(chuàng )造符合氣氛的室內音樂(lè )背景，讓顧客的視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)獲得超值享受，并且書(shū)店設立了主題書(shū)架。主題書(shū)架是書(shū)店在沿用傳統的圖書(shū)分類(lèi)的同時(shí)，有意識地將與某一主題相關(guān)的圖書(shū)整合到一起的銷(xiāo)售方式。可根據不同的節日設立不同的主題。

　　休閑書(shū)店集圖書(shū)館、書(shū)店、咖啡館的優(yōu)點(diǎn)于一身，可以讓人們在喝咖啡聊天的時(shí)候翻翻時(shí)尚雜志或流行小說(shuō)，也可以讓人們在舒緩的音樂(lè )中，緩解工作中的疲勞和學(xué)習的壓力，放松身心，同時(shí)也是個(gè)交流聚會(huì )的好去處。

　　（1） 服務(wù)簡(jiǎn)介

　　休閑書(shū)店的核心就是服務(wù)，主要目的是放松 休閑 ，除了書(shū)以外，店里提供各式的冷熱飲(碳酸類(lèi)除外)、果盤(pán)、甜點(diǎn)，咖啡等。為來(lái)書(shū)店休閑的顧客提供免費的寬帶服務(wù)，為各學(xué)習小組或社團提供會(huì )議室服務(wù)，并且提供期末復習訂座服務(wù)。

　　三、 市場(chǎng)分析

　　從全國范圍內來(lái)看，隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅速發(fā)展和國民財富的增長(cháng)，市民消費已從以物質(zhì)為主的消費框架中跳出，轉向了更多的精神文化生活消費。人們開(kāi)始關(guān)注消費產(chǎn)品的品質(zhì)、知名度、文化含量、個(gè)性化等要素。而這些對于競爭日益激烈的企業(yè)來(lái)講，就意味著(zhù)它要提供更多的個(gè)性化服務(wù)，個(gè)性化的產(chǎn)品，并不斷地增加產(chǎn)品的“文化(或精神)含量”。

　　從城市發(fā)展角度來(lái)看，首先，伴隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展，作為一種新的生活方式和價(jià)值觀(guān)，休閑使都市居民對生活質(zhì)量問(wèn)題有了更深的認識。而整個(gè)社會(huì )群體受教育程度的提高，更使越來(lái)越多的人們致力于提高自身生活素質(zhì)與修養，追求更加豐 富、更高層次的藝術(shù)審美享受;其次，知識經(jīng)濟時(shí)代是個(gè)競爭空前激烈的時(shí)代，人們往往要通過(guò)各種各樣的方式進(jìn)行“自我充電”、“自我教育”，“終身學(xué)習”的概念已如此地深入人心，并日益滲透到每個(gè)人的工作、生活之中——即使是休閑，人們也更加重視其“知性”、與精神文化緊密結合的一面，以便及時(shí)有效地獲取各種知識和信息。

　　因此，音樂(lè )休閑書(shū)店擁有廣泛的消費人群和廣闊的市場(chǎng)前景，可以滿(mǎn)足廣大消費者的精神文化需求。

　　四、 競爭分析

　　從競爭對手上看，我們的咖啡書(shū)吧可是“危機四伏”。 據我現在了解到的情況看目前昭通市內還沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)的咖啡書(shū)吧，所以這是我的一個(gè)巨大的潛力市場(chǎng)。但是類(lèi)似的經(jīng)營(yíng)卻很多，大體的分析有以下這些：

　　圖書(shū)館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書(shū)館的優(yōu)勢在于書(shū)籍種類(lèi)全數目多。但是圖書(shū)館側重的是知識性而書(shū)吧側重的是休閑性，圖書(shū)館的開(kāi)放時(shí)間有一定的限制而書(shū)吧的服務(wù)時(shí)間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動(dòng)。圖書(shū)館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。

　　書(shū)吧，其實(shí)這些書(shū)吧的書(shū)籍很單一不是武俠就是言情，書(shū)籍的知識含量低。而我們的書(shū)籍都是和生活相關(guān)對我們自身修養、品行等有關(guān)的知識理論性的，而且我們還會(huì )根據顧客的需求購進(jìn)，也可以幫他們代購一些他們想要的書(shū)籍。

　　當然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者，但是目前我們能夠依靠?jì)?yōu)質(zhì)周到的服務(wù)、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來(lái)保持我們的顧客數目，從而保證休閑書(shū)店的發(fā)展壯大。

　　五、 營(yíng)銷(xiāo)策略

　　（1）市場(chǎng)定位：

　　休閑式書(shū)吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物質(zhì)資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營(yíng)好書(shū)吧，保證服務(wù)質(zhì)量，努力做到使我們書(shū)吧服務(wù)成為集文化交流和豐富信息為一體，集個(gè)性化與特色化為一身的高品質(zhì)服務(wù)。讓其成為學(xué)生之間，師生之間，高校和社會(huì )之間的橋梁與紐帶。根據調查分析，由于校外酒吧，咖啡廳等休閑娛樂(lè )場(chǎng)所缺少符合大學(xué)生要求的個(gè)性化服務(wù)，沒(méi)有和大學(xué)生心理相符合的消費環(huán)境，正是這兩個(gè)原因，造成了大學(xué)雖有得天獨厚的文化資源而沒(méi)有真正為廣大商家帶來(lái)更多的實(shí)惠，文化資源的運用存在較大的空白。經(jīng)過(guò)調查分析，初步分為以下幾個(gè)服務(wù)項目：

　　（2）定價(jià)策略：學(xué)生消費模式。實(shí)行會(huì )員制度，出售月卡、季卡、年卡保證一部分穩定的客戶(hù)，會(huì )員在書(shū)吧看書(shū)免費并提供免費飲水(非會(huì )員書(shū)吧最低消費5元)，所有消費享受8折優(yōu)惠。

　　二、 會(huì )員在會(huì )員期內，可以參加我們一系列的交流活動(dòng)，書(shū)吧將定期和不定期的舉辦一些演講會(huì )，交流會(huì )，座談會(huì )，文化沙龍等較有品位，符合大學(xué)生的互動(dòng)交流活動(dòng)，讓我們的會(huì )員體會(huì )到大學(xué)的學(xué)術(shù)氛圍，和浪漫氣氛。

　　（3） 為大學(xué)生社團提供活動(dòng)基地，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，豐富課余生活，提供給所有朋友展現自己才華的舞臺。

　　（4） 除了提供會(huì )員服務(wù)和學(xué)習交流平臺服務(wù)外，我們還有一些飲料，茶點(diǎn)供應(如：咖啡，果汁，甜點(diǎn)，以及不超過(guò)20度的酒精飲料)。

　　社會(huì )價(jià)值：為喜歡讀書(shū)的朋友提供一個(gè)安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個(gè)好去處。

　　短期目標：在以后經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中發(fā)現不足處及時(shí)改正，把我們的經(jīng)營(yíng)方式更完善。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個(gè)店，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場(chǎng)所。

　　長(cháng)期目標：短期目標實(shí)現后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時(shí)間里結合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。

　　六、營(yíng)銷(xiāo)管理

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午10：00到晚上12：00

　　招牌食品：根據本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶/新鮮果汁等。

　　產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。

　　品牌宣傳

　　由于資金等各方面因素書(shū)吧采取低成本傳播策略

　　（1）產(chǎn)品傳播

　　產(chǎn)品的傳播力一直是一個(gè)被忽視的傳播方式，在行業(yè)產(chǎn)品嚴重同質(zhì)化的時(shí)候，產(chǎn)品的個(gè)性差異反倒是良好的傳播方式。產(chǎn)品在消費者手中，能真實(shí)地感覺(jué)并對之作出相應的判斷，其喜好的程度直接影響對品牌的忠誠，使產(chǎn)品形成傳播力，我們就需要在產(chǎn)品所附信息上作文章。一個(gè)好的產(chǎn)品其基礎是品質(zhì)而不是概念，首先要在品質(zhì)上形成差異，它是產(chǎn)品附著(zhù)信息傳播的保證，藍風(fēng)咖啡選用優(yōu)質(zhì)咖啡豆，保證純正口味。品質(zhì)不僅包括產(chǎn)品質(zhì)量，還包括功能、設計、概念、包裝等，要保證傳播力，信息的差異化是最重要的。書(shū)吧不管在店面設計還是在產(chǎn)品包裝上都采用統一的風(fēng)格，大到店面海報小到紙巾都印有藍風(fēng)的標志，具有鮮明的個(gè)性和獨特的風(fēng)格，促使消費者對書(shū)吧作出更多了解，形成深刻印象，慢慢形成品牌知名度。

　　（2）口碑傳播

　　人們只著(zhù)重由廣告帶來(lái)的傳播力，而忽視了服務(wù)帶來(lái)的口碑傳播力。品牌的價(jià)值和內涵是通過(guò)服務(wù)來(lái)體現、通過(guò)口碑來(lái)傳遞的。關(guān)鍵在于你如何利用口碑有效實(shí)現傳播。不妨鎖定消費群體中的“意見(jiàn)領(lǐng)袖”的角色，圍繞他們展現一系列的個(gè)性化品牌服務(wù)，甚至是特別的有針對性的服務(wù)。因為消費者會(huì )通過(guò)自己的親身感受，以口碑傳播并影響到他周?chē)�的人群，這很有感染力和說(shuō)服力。這才是你要達到的真實(shí)目的。口碑與服務(wù)是連為一體的，先有服務(wù)后有口碑。書(shū)吧在咖啡品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量上都力求最優(yōu)，給消費者留下良好的印象，感動(dòng)消費者，這樣才能贏(yíng)得好的口碑，通過(guò)口碑，樹(shù)立藍風(fēng)的品牌形象也提高消費量。

　　（3）公關(guān)傳播

　　公關(guān)是永遠的低成本傳播利器，甚至有公關(guān)第一廣告第二的說(shuō)法。目前消費者對廣告的公信力已經(jīng)產(chǎn)生了懷疑，公關(guān)活動(dòng)成為品牌形象建立的一個(gè)良好方式。因此，書(shū)吧吧倡導消費的3%作為愛(ài)心基金捐獻給貧困學(xué)校，給貧困大學(xué)生提供一個(gè)勤工助學(xué)崗位，提升書(shū)吧的品牌形象。

　　（4）分眾傳播

　　在企業(yè)的發(fā)展承受能力不足的情況下，分眾傳播是品牌傳播中能節約成本的一個(gè)不錯的選擇。當你還不具備對你定位的所有消費者廣而告之的時(shí)候，不妨對你定位的那些最有價(jià)值的消費者進(jìn)行品牌轉播。充分利用人們的從眾心理，讓一群人去影響另外一大群人。也許效果不盡人意，但你至少已經(jīng)影響到了你認為最具價(jià)值的一群人。藍風(fēng)在服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量上做到盡善盡美，是消費者去影響潛在消費者。

　　（5）新媒體傳播

　　是企業(yè)最具開(kāi)發(fā)低成本傳播策略的價(jià)值平臺。在各大學(xué)校都有各自的論壇 網(wǎng)站 微博，關(guān)注度很高，在論壇上，微博，刊登廣告和發(fā)帖，宣傳書(shū)吧吧的經(jīng)營(yíng)特色和最新促銷(xiāo)信息，能夠取得不錯的效果。

　　七、投資預算

　　投資預算：初期投資15萬(wàn)。電腦1.2萬(wàn)，收銀機2800元，裝修費2.5萬(wàn)，食品設備費用1.5萬(wàn)，店鋪內物品費用大概2萬(wàn)，書(shū)籍費和音樂(lè )架的費用大概6萬(wàn)，還有其他的零星費用等。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之書(shū)店 篇28

 　　一、前言

　　這里是心靈自由高翔的天空，這里是思想盡情展示的舞臺，這里是才智縱橫的原野，這里就是書(shū)的世界。書(shū)承載著(zhù)無(wú)盡的智慧與經(jīng)典，書(shū)始終是我們生活的一部分。近年來(lái)，在我過(guò)掀起了出書(shū)熱潮，加上娛樂(lè )，影視，體育事業(yè)的高速發(fā)展，吸引了廣大青年男女的眼球，各類(lèi)雜志備受他們的青睞，面對如此龐大的消費群體，無(wú)疑是給了各大書(shū)店無(wú)限的商機，就是那些小型書(shū)店也嘗到了甜頭。為此，在我們學(xué)校缺少一個(gè)書(shū)店的良好契機下，開(kāi)一家書(shū)店是一種明智之舉。

　　首先，本書(shū)店將從小說(shuō)，雜志，學(xué)習資料，報紙這四個(gè)方面來(lái)滿(mǎn)足廣大莘莘學(xué)子的閱讀需求。

　　其次，書(shū)店將用小額貸款的5萬(wàn)元來(lái)支付相關(guān)費用，用兩年的時(shí)間還清貸款。之后，用自有資金繼續經(jīng)營(yíng)，這樣獲利更可觀(guān)。

　　再次，書(shū)店的各類(lèi)學(xué)習資料將以書(shū)本定價(jià)的75%出售，雜志和小說(shuō)可以直接售出也可以出租，另外還采用會(huì )員制方式優(yōu)惠銷(xiāo)售。本書(shū)店還回收各類(lèi)舊書(shū)，再以書(shū)本的40%出售。

　　然后，擬訂招聘計劃和薪酬計劃招聘一名員工，借助海報的力量加大書(shū)店的宣傳力度。

　　最后，做好風(fēng)險防御準備。

　　總之，我會(huì )盡全力，想方式來(lái)經(jīng)營(yíng)好這家書(shū)店。

　　二、市場(chǎng)分析

　　市場(chǎng)分析因我校坐落在郊區位置較為偏僻，距離市中心的距離較遠，對學(xué)生而言買(mǎi)書(shū)極為不便，有時(shí)想買(mǎi)書(shū)都得跑到湖北工業(yè)大學(xué)去買(mǎi)。而且具初步調查顯示，在一百名學(xué)生當中有30%的學(xué)生在業(yè)余時(shí)間會(huì )看看小說(shuō)，20%的學(xué)生喜歡看雜志，30%的學(xué)生會(huì )為學(xué)習買(mǎi)學(xué)習資料，剩下的20%不確定。這樣看來(lái)，假如在學(xué)院周邊或者是在學(xué)院內開(kāi)一家這樣內容齊全，藏書(shū)豐富的書(shū)店，將會(huì )滿(mǎn)足學(xué)院廣大學(xué)生的圖書(shū)消費需求，而且學(xué)院對面由保利地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的小區規模逐漸在擴大，一旦完工，將會(huì )增加更多的消費群體。

　　市場(chǎng)定位而且我校到目前為止還沒(méi)有一家規模書(shū)店。書(shū)店的主要消費者指向學(xué)院學(xué)生。蘊藏的市場(chǎng)需求一旦爆發(fā)，將會(huì )帶來(lái)豐厚的利潤，各類(lèi)書(shū)刊雜志并非高檔商品，對學(xué)生這一消費群體他們的支付能力還是綽綽有余的，對周邊的居民用戶(hù)，不論是家庭主婦，還是事業(yè)男，購書(shū)的支出也不在話(huà)下。書(shū)店的經(jīng)營(yíng)將分兩個(gè)階段展開(kāi)，第一階段，主要是以學(xué)院師生為主，開(kāi)辟學(xué)院的圖書(shū)消費市場(chǎng)。第二階段，規模將會(huì )擴大，除了學(xué)院師生外，將會(huì )面向周邊更廣的消費群體

　　競爭分析目前選擇的市場(chǎng)還不存在競爭對手，要抓住時(shí)機，搶占市場(chǎng)。當然，這一行業(yè)的門(mén)檻并不高，為了防止競爭對手模仿，要積累忠誠客戶(hù)資源，建立客戶(hù)檔案和售后服務(wù)體系。

　　三、場(chǎng)地的租賃

　　因為是初次創(chuàng )業(yè)，各方面的經(jīng)驗欠缺，再加上資金也不是非常的充足，選擇一家在資金方面開(kāi)支較少的店面還是非常重要的，再者學(xué)院周邊環(huán)境較差，因此第一階段最佳場(chǎng)地我將選擇學(xué)校內部第一棟寢室的一家較大的店鋪，一個(gè)月的月租是1500元，相對較便宜。距離消費群體最近，很方便他們看書(shū)，買(mǎi)書(shū)，租書(shū)。校內灰塵少，環(huán)境清雅，對于書(shū)的保潔很有好處。而且校內店面的租金相對外面來(lái)說(shuō)較便宜，凈利潤應該還不錯。第二階段，如果經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)較好，盈利狀況甚優(yōu)的話(huà)，書(shū)店將擴大規模，在保利心語(yǔ)即學(xué)院對面的一家店面經(jīng)營(yíng)，這樣兩方面的消費需求均可得到滿(mǎn)足，在學(xué)院對面，也更接近周邊的消費群體，這將對書(shū)店規模的擴大起到推波助瀾的功效。

　　四，產(chǎn)品介紹

　　第一階段，以學(xué)院師生為主題，本書(shū)店將會(huì )把小說(shuō)，雜志，學(xué)習資料聚焦為一體，最大限度的滿(mǎn)足學(xué)生的消費需求。以周邊居民用戶(hù)為輔，書(shū)店將附加的購入一些有關(guān)家庭，健康，飲食方面的書(shū)。具體內容如下：

　　消費淡季

　　因學(xué)生放假休息，買(mǎi)書(shū)的人可能相對較少。在假期之前制定暑期租書(shū)優(yōu)惠活動(dòng)，同時(shí)將主要精力放在網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)上。

　　五、財務(wù)分析

　　資金來(lái)源近年來(lái)針對大學(xué)生就業(yè)的嚴峻形式，國家對大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)給予了非常的優(yōu)惠政策，小額貸款可以達到五萬(wàn)，因此本書(shū)店初期所有的開(kāi)支將以5萬(wàn)元的貸款為主要資金來(lái)源，待盈利后還清貸款，在以自有資金繼續經(jīng)營(yíng)。而且開(kāi)業(yè)兩年內免征所得稅，這樣在開(kāi)業(yè)頭兩年的支出會(huì )相對較少。另外，現在圖書(shū)的進(jìn)貨渠道更加方便，可以通過(guò)二渠道圖書(shū)公司購書(shū)，也可以直接到出版社電話(huà)訂購，兩種方式都是直接送貨上門(mén)，這樣一來(lái)，就節省了運輸費。再者，因書(shū)店規模不會(huì )太大，兩個(gè)合伙人有足夠的精力和能力來(lái)經(jīng)營(yíng)一家書(shū)店，可以說(shuō)開(kāi)一家書(shū)店的成本可能相對于其他事業(yè)單位的成本回較低。

　　資金使用第一階段我將會(huì )用五萬(wàn)元貸款的一半即兩萬(wàn)五來(lái)支付相關(guān)費用，主要包括購書(shū)費用，設備，房租，日常開(kāi)支，裝修費等，若有結余作后期費用開(kāi)支。剩下的兩萬(wàn)五，用來(lái)抵御不測風(fēng)險。具體運用如下

　　購書(shū)費用

　　雜志類(lèi)800元

　　小說(shuō)1000元

　　學(xué)習資料1500元

　　設備

　　三個(gè)書(shū)架臺加一個(gè)平面桌300元

　　賬本60元

　　日常開(kāi)支

　　租金1500元

　　水電費200元

　　裝修費1000元

　　利潤預算開(kāi)業(yè)前所有開(kāi)支一共是6360元，預計月收入在6000元左右，房租和日常開(kāi)支，一個(gè)月可凈得2500元左右。如此算來(lái)，開(kāi)業(yè)前所有開(kāi)支估計四個(gè)月才能收回，一年下來(lái)可賺30000元，除去成本可凈得23640元。拿其中的11820元償還一部分貸款，剩余的11820元分紅。到第二年將拿出初期剩余的25000元加盈利的錢(qián)還清38180元的貸款，如不出特殊意外，到第三年將凈盈利25000元左右。

　　六、人員管理

　　招聘計劃

　　因為書(shū)店規模不是很大，只需另招聘一名員工(性質(zhì)屬于兼職類(lèi)型)應符合以下要求：

　　1工作認真負責，能吃苦耐勞。

　　2喜好讀書(shū)，愛(ài)惜書(shū)籍。

　　3有良好的服務(wù)態(tài)度，熟悉業(yè)務(wù)。

　　薪酬計劃

　　根據員工每天工作時(shí)間按時(shí)計費，每小時(shí)4塊錢(qián)。工作時(shí)間員工可自行選擇，但必須在下午4點(diǎn)到晚上9點(diǎn)期間到書(shū)店工作。

　　管理計劃

　　第一階段規模雖然不大，創(chuàng )業(yè)者外加兩名幫手一共也只有3個(gè)人。但無(wú)規矩不成方圓，對于僅有的3個(gè)人，書(shū)店制定了相關(guān)制度。

　　1人事記錄：?jiǎn)T工到職前填寫(xiě)人事表格，提供正確的個(gè)人資料和近照，在職期間如有任何變更應盡快告知老板

　　2員工證：書(shū)店開(kāi)始營(yíng)業(yè)將會(huì )辦理員工證件，一邊滿(mǎn)足消費者的服務(wù)需求，員工在當值時(shí)必須佩帶員工證，如有遺失，應立即報告，打理不領(lǐng)手續，離職時(shí)將員工證交還。

　　3工作責任：?jiǎn)T工必須工作責忠誠，工作勤奮，對同事要尊重及熱心幫助，盡心盡力負責分內工作責任

　　4服務(wù)態(tài)度：對顧客要經(jīng)常保持禮貌及面對微笑的面容，客氣應對，不能與顧客發(fā)生爭執

　　5遺失：如有拾遺，無(wú)論大小貴賤，員工應馬上交老板，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回，絕對不能心存貪戀，或具為己有，一經(jīng)發(fā)現將以紀律處分。

　　6攜物出店：?jiǎn)T工進(jìn)出店時(shí)，不能將書(shū)店任何財務(wù)帶出，如有此種情況發(fā)生，將予以解雇

　　7值班人員及開(kāi)放時(shí)間

　　七、采購環(huán)節

　　采購之前編寫(xiě)詳細的采購計劃或者需貨單，其編制必須建立在了解市場(chǎng)需求和商品貨源情況的基礎上，結合圖書(shū)的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，分別提出具體方案。在貨物確定之后，制定工作手冊，確定貨物的登記表，對貨物進(jìn)行清理，根據市場(chǎng)需求分析和調查市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展狀況，從而采購適銷(xiāo)對路的圖書(shū)更好的提高經(jīng)濟效益，總之，書(shū)店會(huì )以經(jīng)濟效益為標準運用科學(xué)的決策分析方法，進(jìn)行綜合比較，為書(shū)店提供有利的物質(zhì)保障

　　八、風(fēng)險，抵御措施

　　大學(xué)校園，電腦進(jìn)入宿舍越來(lái)越頻繁，可能存在學(xué)生不愿進(jìn)書(shū)店而選擇在網(wǎng)上瀏覽網(wǎng)頁(yè)，這樣可能導致購書(shū)或租書(shū)的人較少

　　因此，將用兩年的時(shí)間盡量還清貸款，用自有資金進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，這樣獲利可觀(guān)，也可避免因書(shū)店經(jīng)營(yíng)不善，既不能還清貸款，又虧損嚴重的現象。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之書(shū)店 篇29

 　　一、市場(chǎng)現狀（根據實(shí)地調查）

　　1、大學(xué)期間由于沒(méi)有太多的考試，同學(xué)們都有大量的課余時(shí)間，有些同學(xué)利用這些時(shí)間報考了一些自己感興趣的證書(shū)，這其中就需要用到資料書(shū)，由于這些書(shū)購買(mǎi)不方便，并且價(jià)格昂貴，很多同學(xué)都有購買(mǎi)二手的想法，所以我們將針對考試建立我們自己的特色書(shū)店。

　　2、是否愿意購買(mǎi)距離較近的舊書(shū)店的書(shū)籍的選項中，90%以上的同學(xué)表示愿意購買(mǎi)，這給予了我們極大的鼓勵。

　　3、愿意購買(mǎi)的二手書(shū)的折扣選項中，41%的人選擇的是三折，43%的人選擇的是四折，其他則為17%，這為我們書(shū)店的定價(jià)提供了很好的依據。

　　4、希望購買(mǎi)到的二手書(shū)新舊程度中，七成新以上占45%，六成新以上占37%，其他占18%，這說(shuō)明購買(mǎi)二手書(shū)，新舊程度絕對是一個(gè)相對重要的因素，我們（同學(xué)聚會(huì )策劃書(shū) 主持詞）在收購貨源時(shí)，盡量滿(mǎn)足六七成新的要求且內容完整無(wú)大的涂鴉。

　　5、使用過(guò)的書(shū)籍處理方式選項中，作為廢品賣(mài)掉、送人、扔掉是主要選擇，而選擇作為二手書(shū)賣(mài)掉的占極少數，因此我們必須加大宣傳，讓更多的同學(xué)能夠將書(shū)用在最好的地方，也為我們提供了可靠地貨源。

　　6、在“如果學(xué)校有專(zhuān)門(mén)的人上門(mén)收購二手書(shū)籍，您是否愿意賣(mài)出二手書(shū)”的選項中，愿意的占95%，不愿意和無(wú)所謂的占5%，但前提是賣(mài)出的不是特別重要的書(shū)，這說(shuō)明在貨源供應的前期，二手書(shū)店應作為主動(dòng)方。

　　二、競爭

　　主要競爭對手及其優(yōu)劣勢在攀枝花學(xué)院內，主要的競爭對手是第二教學(xué)樓的書(shū)店，另外的是網(wǎng)上書(shū)城。

　　1、第二教學(xué)樓書(shū)店優(yōu)勢：絕大部分書(shū)是關(guān)于英語(yǔ)四級、六級考試，教育資格考試，考研，會(huì )計資格證考試，報關(guān)員、報檢員考試等的考試資料，以及各類(lèi)雜志，全部都為正版書(shū)籍，書(shū)籍質(zhì)量有保證，一般能迎合不同種類(lèi)考試需求學(xué)生的口味，并且給予所有資料九折的優(yōu)惠。

　　第二教學(xué)樓劣勢：價(jià)格昂貴，書(shū)籍種類(lèi)相對比較單一，學(xué)生對于必需書(shū)籍的購買(mǎi)以外，不愿花更多的錢(qián)夠買(mǎi)其他的雜志類(lèi)書(shū)籍，盈利能力不強。

　　2、網(wǎng)上書(shū)城優(yōu)勢：價(jià)格便宜，且不需出門(mén)，快遞即可送貨上門(mén)，方便。網(wǎng)上書(shū)城劣勢：書(shū)籍質(zhì)量沒(méi)有保證，且快遞到達時(shí)間時(shí)快時(shí)慢，影響消費者心里預期。

　　三、營(yíng)銷(xiāo)外部環(huán)境分析

　　1、經(jīng)濟由于本店主要面對攀枝花學(xué)院的學(xué)生，其中很大部分來(lái)自農村家庭，因此影響所有消費者整體消費水平，因此商品定價(jià)在低價(jià)檔次。

　　2、文化由于消費群體是大學(xué)生，因此在商品選擇上要迎合大學(xué)生較高的文化需求，努力營(yíng)造本書(shū)店高素質(zhì)氣質(zhì)。

　　四、內部環(huán)境分析

　　1、優(yōu)勢

　　（1）二手書(shū)回收所需的費用較低，建立二手書(shū)店的成本不高，有很大的利潤空間；

　　（2）二手書(shū)籍易于長(cháng)時(shí)間儲藏，對環(huán)境污染小;

　　（3）在攀枝花學(xué)院還沒(méi)有二手書(shū)商店，這個(gè)市場(chǎng)還未有人進(jìn)入，因此先發(fā)制人，進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，能盡快的占有這個(gè)市場(chǎng)并獲取利潤；

　　（4）二手書(shū)店與學(xué)校圖書(shū)館相比，消費者能付出較低的價(jià)錢(qián)就占有自己需要的書(shū)，無(wú)須考慮圖書(shū)館的時(shí)間、制度規定，極大地方便了消費者；

　　（5）大學(xué)生文化程度較高，有意愿長(cháng)時(shí)間花在書(shū)本上；

　　（6）攀枝花學(xué)院并沒(méi)有實(shí)力較強的競爭者。

　　2、劣勢。

　　（1）在攀枝花學(xué)院不易找到一個(gè)最有利的地點(diǎn)開(kāi)店，且食堂附近以及學(xué)府廣場(chǎng)的店鋪租金都很高。

　　（2）書(shū)本門(mén)類(lèi)多，容易雜亂，收購和整理時(shí)工作量大。

　　（3）書(shū)本儲藏中應注意防火、防蟲(chóng)、防潮等，這就增加了管理工作的難度，并且質(zhì)量也難以保證。

　　（4）對二手書(shū)來(lái)源的掌握力度小，如果得到穩定的貨源，須派人上門(mén)收購，這加重了人力成本。

　　3、機會(huì )。

　　攀枝花學(xué)院只有本店一家二手書(shū)店，不存在同行業(yè)競爭者；對書(shū)本渴求較高的教師和學(xué)生形成一大特色，市場(chǎng)發(fā)展空間很大。二手書(shū)價(jià)格便宜，而且許多舊書(shū)有珍貴的筆記，可供消費者參考，這樣不僅有利于節約消費者的購書(shū)支出，而且還有助于讀者理解知識，節省學(xué)習時(shí)間。隨著(zhù)攀枝花學(xué)院考研的學(xué)生原來(lái)越多，但新的考研資料價(jià)格昂貴，二手考研資料將會(huì )有更大的發(fā)展空間。

　　4、威脅。

　　學(xué)院中，很多的老師和學(xué)生對二手書(shū)認識不足：主要購買(mǎi)者是學(xué)生，不利于而書(shū)店某些門(mén)類(lèi)的書(shū)籍銷(xiāo)售，目標市場(chǎng)需求不易被滿(mǎn)足；雖然不受二手書(shū)店的威脅，但是受第二教學(xué)樓書(shū)店的威脅。進(jìn)貨的渠道不暢通，若上門(mén)收購，則會(huì )增加很大的人力成本，且進(jìn)貨的折扣低。如果本店的知名度不能在很快時(shí)間內提升，則很容易喪失機會(huì )。

　　五、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、市場(chǎng)細分需求差異性：應當合理的劃分不同需求類(lèi)型的消費者，并且針對不同類(lèi)型消費者的需求提供相應的書(shū)籍予以滿(mǎn)足，例如考研的消費者，考相關(guān)的執業(yè)資格證的消費者等，盡量做到主要消費者需求的書(shū)籍類(lèi)型分明，有針對性的滿(mǎn)足。

　　2、目標市場(chǎng)選擇和特征目標市場(chǎng)是攀枝花學(xué)院的全體師生，特征是：文化程度高，對書(shū)本的渴求強烈，需要不斷從書(shū)本中豐富知識，但是消費能力不是很高。

　　3、市場(chǎng)定位

　　（1）利益定位定位為“充分使顧客滿(mǎn)意”，盡力滿(mǎn)足消費者偏好和需求，把握消費者的購買(mǎi)心理，給消費者帶來(lái)方便與實(shí)惠。

　　（2）價(jià)格與質(zhì)量定位應市場(chǎng)調研中消費者主要偏好三折的舊書(shū)價(jià)格，將主要書(shū)記的價(jià)格定位定價(jià)的30%，并力圖使二手書(shū)物美價(jià)廉。使消費者有物美價(jià)廉的感受。

　　4、產(chǎn)品組合描述

　　（1）產(chǎn)品策略。要根據書(shū)店的目標市場(chǎng)的主次來(lái)制定策略。書(shū)店要特色經(jīng)營(yíng)的同時(shí)多元化經(jīng)營(yíng)，就是把二手書(shū)店分為四個(gè)模塊兒：學(xué)習考試類(lèi)、文學(xué)名著(zhù)類(lèi)、高校暢銷(xiāo)書(shū)類(lèi)、雜志期刊類(lèi)。其中應該以學(xué)習考試類(lèi)為主，高校暢銷(xiāo)書(shū)類(lèi)為書(shū)店特色。

　　①學(xué)習考試類(lèi)。是本二手書(shū)店的主要書(shū)籍，這是因為這幾年高校中刮起了一陣考證的流行風(fēng)，很多人要考的證不僅僅局限在計算機、英語(yǔ)一類(lèi)，更多的在經(jīng)濟管理、教育類(lèi)，且往往一個(gè)人要考好幾門(mén)證，這對于二手書(shū)市場(chǎng)是個(gè)很大的機遇。另外近年攀枝花學(xué)院考研的學(xué)生比例越來(lái)越大，全新購買(mǎi)考研資料費的昂貴也為二手書(shū)市場(chǎng)帶來(lái)機會(huì )。因此，書(shū)店可以根據此情況，在回收中注重選擇與考證有關(guān)的書(shū)籍資料，書(shū)店只保留近兩年的考證類(lèi)書(shū)籍，超過(guò)期限的可以將其轉賣(mài)給廢品收購站，以收回成本，也避免書(shū)記的積壓。

　　②文學(xué)名著(zhù)類(lèi)。這一類(lèi)別主要是以圖書(shū)館的期刊閱覽室的圖書(shū)劃分標準為參考，放進(jìn)中外名著(zhù)的文學(xué)著(zhù)作。

　　③高校暢銷(xiāo)書(shū)籍。這一類(lèi)書(shū)籍主要是一些商界名流的奮斗歷程，以及一些勵志書(shū)籍，還有一些暢銷(xiāo)的校園小說(shuō)等。這類(lèi)書(shū)在圖書(shū)館一般是難以找到的，只有在書(shū)店里買(mǎi)到。因此相信同學(xué)們更愿意花便宜的價(jià)格買(mǎi)一本正版的舊書(shū)，這一點(diǎn)是很占優(yōu)勢的。

　　④雜志期刊類(lèi)。通過(guò)問(wèn)卷調查的方式調查學(xué)生們最喜歡的雜志，主要是與其他書(shū)籍配套出售。

　　（2）定價(jià)校園書(shū)店策劃書(shū)校園書(shū)店策劃書(shū)。定價(jià)依據是書(shū)籍的回收成本和再利用價(jià)值。

　　①靈活定價(jià)。二手書(shū)可以根據二手書(shū)的新舊程度以及正版盜版來(lái)確定收購價(jià)，再根據調查結果的要求，將主要價(jià)格定在原價(jià)的三折，部分比較稀少的書(shū)籍可以定為原價(jià)的四折到五折，其他的情況也可以依據具體情況定價(jià)。

　　②數量折扣。當消費者購買(mǎi)的書(shū)籍達到一定數量時(shí)，給予一定的折扣，大概在3%—5%。

　　③會(huì )員折扣。當顧客在購買(mǎi)書(shū)籍時(shí)，有目的的建議顧客辦理會(huì )員卡，會(huì )員給予終生優(yōu)惠折扣，大概在5%—7%。

　　（3）渠道。渠道分為兩類(lèi)：回收渠道和銷(xiāo)售渠道。經(jīng)過(guò)調查，學(xué)生們普遍不愿意主動(dòng)去聯(lián)系二手書(shū)收購商，他們更愿意二手書(shū)收購商上門(mén)收購二手書(shū)。所以回收渠道應該是書(shū)店主動(dòng)上門(mén)回收，或者定時(shí)段在學(xué)生公寓出口定點(diǎn)收集，也可以與當地廢品收購站達成合作協(xié)議，讓廢品收購站保留一些有利用價(jià)值的書(shū)，而二手書(shū)店將價(jià)值不大的書(shū)賣(mài)給廢品收購站，實(shí)現貨源上的穩定、合理。銷(xiāo)售渠道主要是實(shí)體店銷(xiāo)售，附帶網(wǎng)上銷(xiāo)售，可以通過(guò)建立QQ群達成顧客與書(shū)店的交流，參加校園論壇發(fā)布二手書(shū)店各類(lèi)最新消息，節約不必要的宣傳費用，并時(shí)刻把握消費需求的變動(dòng)，降低書(shū)店的營(yíng)運風(fēng)險。

　　（4）促銷(xiāo)增進(jìn)消費者對二手書(shū)的認識，提高校園二手書(shū)店的知名度是很必要的。書(shū)店可以采用發(fā)放傳單、張貼廣告等。過(guò)節的時(shí)候，采用購書(shū)滿(mǎn)一定數量或一定價(jià)款即采取折扣優(yōu)惠措施。另外，一些社團舉辦活動(dòng)時(shí)，可以給予贊助得到冠名權，以提高二手書(shū)店知名度。

　　5、營(yíng)銷(xiāo)費用

　　直接推銷(xiāo)費用預算1000元，促銷(xiāo)費用預算20xx元，倉儲、運輸費用預算20xx元，其他營(yíng)銷(xiāo)費用預算1000元。故加總得營(yíng)銷(xiāo)費用預算為6000元。

　　六、總結：

　　這個(gè)項目總的來(lái)說(shuō)，具有投資費用少，回收周期短，投資風(fēng)險小，投資回報率較高，經(jīng)營(yíng)難度較低，適合沒(méi)有經(jīng)驗的大學(xué)生投資。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之書(shū)店 篇30

 　　一、項目背景

　　畢業(yè)在即，畢業(yè)生都會(huì )有很多的書(shū)籍不想或無(wú)法帶回家，而這些書(shū)籍的非即時(shí)轉手導致低年級同學(xué)不能及時(shí)獲取舊書(shū)資源，以至于到新學(xué)期時(shí)花費更高成本爭相涌入校外舊書(shū)店淘書(shū)。而“讓愛(ài)飛翔”書(shū)店將回收來(lái)的舊書(shū)賣(mài)給低年級需要的同學(xué)，為低年級求購舊書(shū)搭建一個(gè)平臺，為其節約經(jīng)費。還可倡導大家使用舊書(shū)，傳播環(huán)保理念-，書(shū)店所獲利潤除成本外大部分用于公益，使得賣(mài)書(shū)、買(mǎi)書(shū)的人也成為了廣義的志愿者。所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣(mài)、廢紙遍賣(mài)的尷尬，不如使書(shū)本發(fā)揮最大的傳播知識的價(jià)值。將自己不用的書(shū)籍無(wú)償捐贈給或有償義賣(mài)給“讓愛(ài)飛翔”。

　　二、項目意義

　　1、傳遞愛(ài)心，傳播知識，改變命運，“讓愛(ài)飛翔”基金的設立能使更多受捐助者受益。按受捐助者的需求捐贈、創(chuàng )建FLY圖書(shū)室等，較之直接捐贈畢業(yè)生舊書(shū)的意義更大，效果更好。而畢業(yè)生書(shū)籍對在校大學(xué)生的用處為最大，可以在高校繼續發(fā)揮余熱。

　　2、精選部分回收的書(shū)籍入庫讀者協(xié)會(huì )創(chuàng )建的“愛(ài)心圖書(shū)館”，讓在校生免費借閱，將“愛(ài)心圖書(shū)館”閑置的書(shū)籍入庫“讓愛(ài)飛翔”書(shū)店義賣(mài)，促成一種良性循環(huán)，并達到共贏(yíng)。

　　3、人性關(guān)懷，傳遞公益心。通過(guò)該項目傳播公益理念，傳遞公益心，接力公益行動(dòng)，增強大學(xué)生社會(huì )責任感，有利于形成互助博愛(ài)的理念和熱心公益的社會(huì )氛圍。

　　4、該項目可以作為公益創(chuàng )業(yè)的一個(gè)典范，對公益創(chuàng )業(yè)能起到很大宣傳推動(dòng)的作用。公益創(chuàng )業(yè)采用創(chuàng )新的商業(yè)的方法來(lái)兼顧社會(huì )效益和經(jīng)濟效益，包括建立兼顧社會(huì )利益的盈利性企業(yè)。讓愛(ài)飛翔書(shū)店抓住了社會(huì )的需求，有助于解決一些社會(huì )問(wèn)題，然而還能創(chuàng )造經(jīng)濟效益，且易于推廣，值得推廣，有很大的發(fā)展潛力。這是。

　　5、該項目可持續發(fā)展性強，在日常也可做，而且能最有效消化最大量的書(shū)籍。而且當該項目推廣到所有高校之后，甚至還能解決一部分人的就業(yè)問(wèn)題。

　　6、能給在校大學(xué)生提供一個(gè)實(shí)踐平臺，大大拓展其實(shí)踐動(dòng)手能力，且意義甚大。

　　7、多方協(xié)作，達到了多個(gè)公益組織營(yíng)銷(xiāo)的目的，一舉多贏(yíng)。中國公益創(chuàng )業(yè)中心、學(xué)社聯(lián)、KAB、FLY協(xié)會(huì )、讀者協(xié)會(huì )、滴水恩、一起do等多個(gè)公益組織的品牌將一起得到提升，多個(gè)組織協(xié)力一起將公益創(chuàng )業(yè)事業(yè)做大做強。

　　8、給畢業(yè)生創(chuàng )造一個(gè)感恩母校的機會(huì )，在離校之前為母校做一件非常有意義的事情。

　　三、運作模式

　　（一）書(shū)的回收書(shū)籍的回收方式可以分為無(wú)償回收和有償回收方式。

　　（二）書(shū)的使用：

　　1、捐贈給xx大學(xué)讀者協(xié)會(huì )創(chuàng )建的“愛(ài)心圖書(shū)室”，供xx學(xué)子免費借閱。

　　2、在讓愛(ài)飛翔書(shū)店義賣(mài)，義賣(mài)所得利潤除維持注入“讓愛(ài)飛翔”基金。該基金專(zhuān)用于購買(mǎi)適宜受捐贈者閱讀的書(shū)籍或者文具用品，部分通過(guò)FLY協(xié)會(huì )在xx貧困縣建FLY基金、其余通過(guò)“多背一公斤”、一起do等公益組織捐贈給受助者。

　　3、將回收的書(shū)籍以低價(jià)義賣(mài)，節約低年級同學(xué)購書(shū)成本。

　　4、“讓愛(ài)飛翔”書(shū)店和“愛(ài)心圖書(shū)室”都支持“以書(shū)換書(shū)”，用已經(jīng)看過(guò)的書(shū)換自己沒(méi)有看過(guò)的書(shū)。一方面使書(shū)店的書(shū)不斷增加，另一方面最大限度的將閑置起來(lái)的書(shū)利用了起來(lái)。

　　（三）回收站：

　　地點(diǎn)：2區4棟128、133，讀者協(xié)會(huì )辦公室，xx自習室

　　擺點(diǎn)募捐：6月13日、14日xx市場(chǎng)擺點(diǎn)

　　四、具體操作

　　（一）前期運作（畢業(yè)生離校之前）：前期運作需要組建如下幾個(gè)團隊：

　　1、宣傳團：負責各期宣傳，整合學(xué)校相關(guān)資源，達成共識，統一宣傳，一起協(xié)作把這份公益事業(yè)做大做強。

　　尤其注意以下方面：

　　a設計組：制作海報、橫幅，以及傳單等宣傳資料。

　　b實(shí)施組：在各大樓棟、教學(xué)樓張貼海報，在相關(guān)位置懸掛橫幅，發(fā)放宣傳單至每一個(gè)畢業(yè)生寢室，反復掃樓。積極宣傳讓畢業(yè)生主動(dòng)參與進(jìn)來(lái)！設計組設計好之后可以加入實(shí)施組。

　　c擺點(diǎn)組：負責跳蚤市場(chǎng)擺點(diǎn)。跳蚤市場(chǎng)當天所有工作人員全部出動(dòng)。

　　2、收書(shū)團：按地點(diǎn)分，包括上寢室收書(shū)過(guò)程和在辦公室定點(diǎn)、擺點(diǎn)收購。按有償性分，包括有償回收和無(wú)償回收兩大塊。

　　注意：

　　①收書(shū)團設一個(gè)總負責人，分有償回收組、無(wú)償回收組、定點(diǎn)收購組。其中定點(diǎn)收購組盡量選用女生。

　　②有償回收以一蛇皮袋計算，一袋子5~10元，要開(kāi)發(fā)票，一張給義賣(mài)者，一張自留。并對捐贈或義賣(mài)者贈送公益紀念品。無(wú)償回收也要開(kāi)發(fā)票。

　　③公益紀念品方面由專(zhuān)人負責。

　　④物資準備：蛇皮袋和發(fā)票。蛇皮袋上最好能寫(xiě)上“讓愛(ài)飛翔”公益創(chuàng )業(yè)團隊的字樣。

　　（二）中期運作（暑假）組織暑假留校志愿者整理書(shū)籍。將書(shū)籍按照院系專(zhuān)業(yè)排列，并且統計書(shū)籍的數量，初定價(jià)格。

　　（三）后期運作（下半年新學(xué)期開(kāi)始）

　　1、確定門(mén)面，書(shū)籍分類(lèi)上架。

　　2、書(shū)店工作人員和值班人員。可能需請一名員工，這個(gè)就業(yè)機會(huì )可以提供給條件合適的下崗員工。值班人員提供給志愿者，志愿者可獲得一定勞務(wù)補助，可與學(xué)校勤工儉學(xué)項目合作。

　　3、所獲利潤用于公益事業(yè)。主要依托FLY協(xié)會(huì )的力量在湘西建立FLY圖書(shū)室。此外，借助FLY協(xié)會(huì )、各學(xué)院三下鄉支教團隊、多背一公斤、一起do等公益組織的力量將我們用利潤購買(mǎi)的書(shū)籍和文具捐給貧困地區中小學(xué)。利用我們購買(mǎi)的適合中小學(xué)生的讀本做一次“祝福簽名”活動(dòng)，讓大學(xué)生們在書(shū)的扉頁(yè)里簽名并寫(xiě)祝福貧困地區學(xué)生的話(huà)校園書(shū)店策劃書(shū)策劃書(shū)。

　　4、利用每一次公益活動(dòng)的照片和志愿者的感言制作展板，對活動(dòng)進(jìn)行后期宣傳，擴大影響力。

　　5、我們對每一期的收入和支出，以及利潤的使用情況都會(huì )進(jìn)行結算，一個(gè)月公示一次。

　　6、堅持“讓愛(ài)飛翔”連鎖書(shū)店自身品牌的建設，將這個(gè)模式推廣到更多高校，做成一個(gè)全國性的義賣(mài)書(shū)店連鎖。

《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之書(shū)店 篇31

　　隨著(zhù)改革開(kāi)放，經(jīng)濟繁榮穩定的發(fā)展，中國高等教育發(fā)展也呈日益上升的趨勢，在校的大學(xué)生也越來(lái)越多。大學(xué)校園是一個(gè)繽紛多彩的樂(lè )園，是強化自己科學(xué)技能的場(chǎng)所，更是一方規劃職業(yè)生涯、實(shí)現人生價(jià)值的沃土，告別了中學(xué)時(shí)代的稚嫩，我們用知識武裝自己，在展現青春魅力的同時(shí)，用一腔熱情詮釋理想的遠航。

　　經(jīng)過(guò)前期市場(chǎng)調查，分析總結出大學(xué)生消費者群體存在巨大市場(chǎng)市場(chǎng)潛力，一方面，大學(xué)期間多數情況以自學(xué)為主，學(xué)生除上課時(shí)間外擁有非常多的自由時(shí)間支配，因此，課外閱讀需求便凸顯出來(lái)；另一方面，學(xué)生可以按照自己意愿來(lái)計劃學(xué)習，而在沒(méi)有老師輔導的情況下，各種工具書(shū)籍、教輔書(shū)籍等需求量增大。大學(xué)生還沒(méi)有工作，大多數的零花錢(qián)來(lái)源于生活費，手頭并不寬裕。然而他們在書(shū)籍方面花費的錢(qián)又比較多，買(mǎi)嶄新的書(shū)籍消費過(guò)高，難以接受。因此二手書(shū)店的發(fā)展前景十分樂(lè )觀(guān)。但是考慮到一部分大學(xué)生并不愿意購買(mǎi)二手書(shū)，反而更加愿意購買(mǎi)嶄新的書(shū)籍，為了不流失這部分消費者，可以在書(shū)店售賣(mài)部分新書(shū)，兩者兼顧。

　　大學(xué)生使用的專(zhuān)業(yè)書(shū)大多數價(jià)格高昂，而且很多人使用完之后就當作廢紙給賣(mài)了。這樣就沒(méi)有很好的發(fā)揮他們應有的作用。而且每個(gè)專(zhuān)業(yè)的課程用書(shū)一般都是好幾年才變動(dòng)一次，變動(dòng)的幅度也不時(shí)很大，這就為大家使用二手書(shū)提供了條件。加之二手書(shū)的價(jià)格是新書(shū)的一半，甚至更少，這對大多數追求性?xún)r(jià)比的同學(xué)來(lái)說(shuō)是很有吸引力的。

　　優(yōu)勢：

　　一．成本低。書(shū)本主要來(lái)源是收購學(xué)生們的舊書(shū)。對學(xué)生而言，相對于以質(zhì)量計量的方法出售要合算，而且方便。因此，對賣(mài)書(shū)的學(xué)生比較有吸引力，能保證充足的貨源。而我們也可以較低的價(jià)格購得二手書(shū)。

　　二．市場(chǎng)廣闊，顧客集中，需求量大。顧客主要集中在學(xué)生群體，需求源源不斷，且一般以班為單位，需求量大，范圍廣，具有很廣闊的市場(chǎng)前景。另外，二手書(shū)對新書(shū)具有很強的價(jià)格優(yōu)勢，可替代性強，對學(xué)生具有相當大的吸引力。

　　三．獲利豐厚。以較低的成本收購的二手書(shū)一經(jīng)整理便獲得較高的附加值，價(jià)格增值比較大，獲利空間廣闊。

　　四.技術(shù)含量要求不高。對技術(shù)含量要求不高，對員工技能和基礎設施要求也不是太高。

　　因此我們決定以大學(xué)校園為核心，針對大學(xué)生消費群體為主，附近居民群體為輔，開(kāi)設二手書(shū)店，集售書(shū)、租憑、收購、寄售等業(yè)務(wù)與一體。

　　企業(yè)描述

　　就武漢科技大學(xué)城市學(xué)院來(lái)說(shuō)，學(xué)生在校人數多，同一校區內還有武漢外語(yǔ)外事職業(yè)學(xué)院，周?chē)�有很多居民，二手�?shū)店的發(fā)展前景樂(lè )觀(guān)。但是學(xué)校旁邊卻沒(méi)有一家初具規模的二手書(shū)店，只有學(xué)校后街有一兩家，但是店內格局比較混亂，全是二手書(shū)和舊書(shū)，并沒(méi)有兼顧新書(shū)，燈光暗淡，給人一種昏暗的感覺(jué)。經(jīng)過(guò)調查發(fā)現，可以開(kāi)一家二手書(shū)店，主要經(jīng)營(yíng)二手書(shū)和部分新書(shū)。重點(diǎn)推廣收購、售賣(mài)、租憑等服務(wù)。

　　大學(xué)生在校期間，各項費用之處較大，但是自身又沒(méi)有固定經(jīng)濟來(lái)源，在承受能力上較為偏向價(jià)格低廉、實(shí)用型消費，而我店產(chǎn)品正是源于這一出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售的，所以，在價(jià)格承受方面非常貼近消費者群體的水平。在滿(mǎn)足學(xué)生購買(mǎi)需求的同時(shí)，為他們消費行為提供便利渠道，并提供一個(gè)讀者交流平臺，方便各學(xué)生推薦自己喜歡的書(shū)籍、教材、雜志等，使大家能夠彼此交流信息，最大限度的擴寬自身視野。與此同時(shí)，我們本著(zhù)“為大學(xué)生服務(wù)，替大學(xué)生省錢(qián)”的宗旨經(jīng)營(yíng)該書(shū)店，提供適當的兼職崗位供在校大學(xué)生進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐，有效降低成本，提高書(shū)籍利用率，用真誠的心態(tài)去經(jīng)營(yíng)、管理。在后期業(yè)務(wù)擴展部分將積極尋求合作伙伴，在各大校區開(kāi)設連鎖店鋪，以此實(shí)現規模性經(jīng)營(yíng)。

　　據調查，在校大學(xué)生普遍認為在學(xué)校購買(mǎi)的教材價(jià)格不菲，舊書(shū)既不影響使用又很劃算，所以在大學(xué)生中間應該有較好的發(fā)展前景。為了提高行業(yè)競爭力，我店不會(huì )以廢紙價(jià)夠入教材，而是以書(shū)后定價(jià)的10%購入，并且對夠入圖書(shū)進(jìn)行消毒后再賣(mài)給顧客。考慮到有些高校已經(jīng)有此類(lèi)書(shū)店，所以我在開(kāi)店前會(huì )進(jìn)行前期調查，將書(shū)店開(kāi)在還沒(méi)有此類(lèi)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者或者經(jīng)營(yíng)者比較少的大學(xué)，采取更好的服務(wù)態(tài)度，多品種、常更新、低價(jià)位的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)提高書(shū)店競爭力。

　　地理優(yōu)勢，根據前期市場(chǎng)調查，以及對周邊各大高校環(huán)境觀(guān)察，我們書(shū)店的點(diǎn)位要符合以下幾點(diǎn)：

　　①在學(xué)校附近沒(méi)有大型書(shū)城、書(shū)店。

　　②以方便學(xué)生為主，不追求絕對有利的高價(jià)區域。

　　③不選擇有大型、書(shū)籍齊全且更新能力強的圖書(shū)館的學(xué)校作為核心。

　　④避開(kāi)餐飲、娛樂(lè )商家，盡量挨著(zhù)超市、文具用品店。

　　形式新穎，積極開(kāi)創(chuàng )特色服務(wù)，在滿(mǎn)足消費群體的時(shí)尚追求的前提下，我店經(jīng)營(yíng)當中可適當添加一塊“鴿子窩”經(jīng)營(yíng)模式板塊，在該項下我們可以為那些有意愿開(kāi)設自己的店鋪，但卻又愁于沒(méi)有資金、沒(méi)有良好平臺的同學(xué)，提供展位，使其可以將自己的一些工具書(shū)、教材、收藏圖書(shū)擺設到書(shū)架上，供其他消費者進(jìn)行借閱、租憑，甚至購買(mǎi)，這樣一來(lái)就可以為那些在校大學(xué)生提供一定的自己贏(yíng)利平臺，同時(shí)也借助這個(gè)模塊更好的吸引消費者。

　　產(chǎn)品與服務(wù)

　　1、市場(chǎng)熱銷(xiāo)書(shū)籍（新購），該板塊包括各種工具書(shū)、教材、輔導書(shū)、雜志、報刊、小說(shuō)等，是輔助贏(yíng)利項目，由于出售書(shū)籍具有重要意義，所以，我書(shū)店對于該類(lèi)書(shū)籍的進(jìn)購將實(shí)行嚴格把關(guān)制度，可根據其他書(shū)城相關(guān)商品在市場(chǎng)中的銷(xiāo)售情況，按類(lèi)制定一份排行表單，在店鋪周邊學(xué)校進(jìn)行喜歡度調查，針對不同品味的顧客，整理相應的數據材料，同時(shí)也進(jìn)行雙向性的收集，在準確定位市場(chǎng)需求，有效搶占市場(chǎng)空間后，購買(mǎi)相應書(shū)籍，用海報的形式張貼相關(guān)信息，促進(jìn)銷(xiāo)售。

　　2、二手書(shū)，作為我書(shū)店主要收入來(lái)源，鑒于為學(xué)生節省開(kāi)資，我店特推出二手書(shū)“收購―銷(xiāo)售”模式，把閑置在學(xué)生手中的二手書(shū)籍，通過(guò)價(jià)值評定、新舊率鑒定，然后支付一定費用購進(jìn)書(shū)店，供其他同學(xué)租借，其中，書(shū)籍來(lái)源主要集中各圖書(shū)市場(chǎng)擠壓庫存、學(xué)生閑置書(shū)籍、廢品收購站（該貨源必須進(jìn)行書(shū)籍新舊率、可使用度等指標考量），最大限度節省成本。

　　對書(shū)主來(lái)說(shuō)，可以得到更高的利潤相對把書(shū)稱(chēng)斤賣(mài)。充分得到資源的優(yōu)化配置，對買(mǎi)家來(lái)說(shuō)可以買(mǎi)到更優(yōu)惠的書(shū)，等他用完的時(shí)候，又可以把書(shū)拿到我們書(shū)店繼續銷(xiāo)售。如此循環(huán)，對我們可以增加貨源，對書(shū)主，又能收回原來(lái)買(mǎi)書(shū)的成本，等于是免費借用了一下。對社會(huì )來(lái)說(shuō)，又是節約了資源，有利于環(huán)保。這是一件利人利己利社會(huì )的事！

　　二手書(shū)店不能純粹依托學(xué)校，最理想的選址在學(xué)校與居民區相結合的區域。，附近有住宅區，顧客群體豐富。確定了選址后，書(shū)籍配置也要更為多樣化，除了教授學(xué)生需求籍以外，也要配置一些大眾化的生活類(lèi)、少兒類(lèi)書(shū)籍。

　　3、以我店網(wǎng)絡(luò )平臺為主，開(kāi)展意見(jiàn)、建議采集，集思廣益地把大家的想法，或對我書(shū)店的一些建設性建議收集起來(lái)，整理、分析以便更好指導我店進(jìn)貨種類(lèi)、價(jià)位、風(fēng)格等。

　　4、便利、快捷的送貨服務(wù)，對那些租借等需求的顧客，按照他所留下的地址進(jìn)行一定范圍內的.送貨上門(mén)服務(wù)。

　　5、還可以進(jìn)行電話(huà)訂購，如有需要，也可以送貨上門(mén)！

　　6、如果產(chǎn)品過(guò)于單一，會(huì )面臨比較大的風(fēng)險，因為一開(kāi)始做，沒(méi)什么知名度，許多人不知道，市場(chǎng)會(huì )難以打開(kāi)，這樣，會(huì )很容易導致虧本的。為了能使盈虧平衡，所以要 增加一些同學(xué)們很 需要的，很容易賣(mài)的東西，如文化用品，十字繡，數碼產(chǎn)品等，這些都是很暢銷(xiāo)，很有盈利能力的。

　　7、實(shí)體會(huì )員專(zhuān)區，對其實(shí)行購書(shū)、租書(shū)優(yōu)惠措施，培養長(cháng)期顧客。

　　市場(chǎng)分析

　　以我們學(xué)校為基地，我們學(xué)校就有20000人，以財經(jīng)為例，有3萬(wàn)人，先少量估算，假設有2萬(wàn)人都要買(mǎi)二手書(shū)，每人每學(xué)期都要5本書(shū)，一年有10本，每本至少賺5塊錢(qián)，則每年有100萬(wàn)的市場(chǎng)容量。10個(gè)學(xué)校就有1000萬(wàn)了！由此可知，市場(chǎng)的龐大！

　　根據浙江大學(xué)的一份調查顯示：

　　大學(xué)生每年的教材費為700元，杭州高校學(xué)生的教材總費用： 700元/人/年x328524人=229,966,800元/年

　　同理，浙江省高校學(xué)生的教材總費用：

　　700元/人/年x651307人=455,914,900元/年

　　全國高校學(xué)生的教材總費用約為：

　　700元/人/年x15617767人=10,932,436,900元/年

　　這還是06年的人數，可見(jiàn)大學(xué)生教材費是相當大的一塊蛋糕。僅杭州就是2億多。更何況是武漢，高校集中的地方。

　　以我們學(xué)校，武漢科技大學(xué)城市學(xué)院為例，學(xué)生人數2萬(wàn)人左右，學(xué)習氣氛濃厚，圖書(shū)需求量大。而學(xué)校周邊并沒(méi)有特別大而具有規模的二手圖書(shū)店。綜上所述，對于市場(chǎng)的前期定位基本明確，消費空間良好，選址問(wèn)題也較易解決，公司成立條件較為成熟。

　　公司組織

　　為節省開(kāi)支，更過(guò)為在校大學(xué)生提供社會(huì )實(shí)踐平臺，我書(shū)店設店長(cháng)一名，兼職工作人員五名，其中三名成員主要負責對外聯(lián)系各圖書(shū)市場(chǎng)進(jìn)行購貨、校內收購、一定范圍內的送貨，另外兩名工作人員負責在我店營(yíng)業(yè)期間上班，主要工作就是書(shū)架的整理、顧客借閱登記、借還書(shū)費用清算等。

　　書(shū)店規章制度

　　（一）、上班時(shí)不遲到、不早退，遵守紀律，有事請假。

　　（二）、值班時(shí)要注意力集中。有顧客時(shí)不允許看書(shū)、說(shuō)閑話(huà)、長(cháng)時(shí)間打電話(huà)等，以防丟書(shū)。

　　（三）、顧客有掂包、提書(shū)袋的應注意妥善存放。

　　（四）、無(wú)論顧客多少，至少應有一個(gè)人專(zhuān)門(mén)看攤。驗書(shū)、操作電腦、打掃衛生、幫助顧客找書(shū)等，均應服從于看攤。

　　（五）、上班時(shí)間不允許長(cháng)時(shí)間外出。

　　（六）、如果當班人少，易丟書(shū)籍可以放起來(lái)，用布告代替，當班人多時(shí)拿出來(lái)。

　　（七）、從即日起，確認丟書(shū)，要追究當班人員的責任。根據錯誤情節，適當扣工資。多人值班，有明確責任人的，責任人負擔大部或全部；無(wú)明確責任人的，大家分攤。

　　（八） 設立了加減分制度：

　　1. 擅自離崗或遲到，早退

　　2．與顧客發(fā)生爭執，未能妥善化解糾紛

　　3. 對顧客有不禮貌行為

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之書(shū)店 篇32

　　一 執行概要

　　1.1 創(chuàng )意背景和項目的簡(jiǎn)述

　　書(shū)吧是新興的服務(wù)業(yè)，以提供符合知識分子的精神需要為服務(wù)內容，以知識分子為主流消費者的服務(wù)業(yè)。書(shū)吧集圖書(shū)館、書(shū)店、茶館的優(yōu)點(diǎn)于一身，可以在人們喝茶聊天的時(shí)候翻翻時(shí)尚雜志或流行小說(shuō)，也可以讓人們在舒緩的音樂(lè )中，忘記工作的疲勞和學(xué)習的壓力，放松身心，同時(shí)也是交流、聚會(huì )的好地方。 根據調查分析，由于校外酒吧、咖啡廳等休閑娛樂(lè )場(chǎng)所缺少符合大學(xué)生要求的個(gè)性化服務(wù)，沒(méi)有和大學(xué)生心理相符合的消費環(huán)境，而且在外休閑娛樂(lè )設計人身安全問(wèn)題，這點(diǎn)校方一直是放在重中之重的，基于以上幾點(diǎn)原因，造成的大學(xué)雖有得天獨厚的文化資源而沒(méi)有真正為廣大學(xué)子帶來(lái)更多的實(shí)惠與便利，文化資源的運用存在較大的空白。

　　休閑式書(shū)吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物資資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營(yíng)好書(shū)吧，保證服務(wù)質(zhì)量，努力做到使我們書(shū)吧服務(wù)成為集文化交流和豐富信息為一體，集個(gè)性化與特色化為一身的高品質(zhì)服務(wù)。讓其成為學(xué)生之間，師生之間，高校和社會(huì )之間的橋梁與紐帶。

　　畢業(yè)在即，畢業(yè)生都會(huì )有很多的書(shū)籍不想或無(wú)法帶回家，而這些書(shū)籍的非即時(shí)轉手導致低年級同學(xué)不能及時(shí)獲取舊書(shū)資源，以至于到新學(xué)期時(shí)花費更高成本爭相涌入校外舊書(shū)店淘書(shū)。 而“休閑書(shū)吧”將回收來(lái)的舊書(shū)賣(mài)給低年級需要的同學(xué)，為低年級求購舊書(shū)搭建一個(gè)平臺，為其節約經(jīng)費。還可倡導大家使用舊書(shū)，傳播環(huán)保理念。 所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣(mài)、廢紙遍賣(mài)的尷尬，不如使書(shū)本發(fā)揮最大的傳播知識的價(jià)值。將自己不用的書(shū)籍無(wú)償捐贈給或有償義賣(mài)給休閑書(shū)吧。校園咖啡廳、水吧已經(jīng)成為普及，校園人群需要有安靜、隨性的閱讀空間，而校園書(shū)吧正在為迎合廣大學(xué)子的需求而努力。

　　二 市場(chǎng)定位

　　2.1基本定位

　　休閑書(shū)吧是一個(gè)以書(shū)為載體的休閑會(huì )所，旨在體現一種”自由”“隨意”的生活方式，它是一個(gè)“私密的”“懷舊的”“純粹的”休閑空間，讓讀書(shū)行為轉變成一種城市田園風(fēng)格。把書(shū)的綠色、積極、向上的意義無(wú)限放大。優(yōu)秀的書(shū)籍成就優(yōu)秀的大學(xué)生，書(shū)吧不僅是海量知識的運輸者，還是和諧校園、溫情社區的實(shí)踐者之一。休閑書(shū)吧是一個(gè)有共同愛(ài)好群體的紐帶，讓這一類(lèi)人在這里能真正尋求到一種心靈的寧靜。

　　我們提供“自然”“隨意”的空間，持續的“人文服務(wù)”

　　你可以在這里“讀書(shū)”“發(fā)呆”“冥想”“聊天”“交流”

　　你可以在這里“享受孤獨”“分享快樂(lè )”“思想流浪”

　　三 性質(zhì)及服務(wù)對象

　　3.1書(shū)吧性質(zhì)

　　3.1.1經(jīng)營(yíng)方式：以租書(shū)、賣(mài)書(shū)、賣(mài)茶、咖啡、飲料為營(yíng)銷(xiāo)方式。

　　3.1.2經(jīng)營(yíng)目標：入口的是香濃的咖啡、美味的餐點(diǎn)，入眼的是親切的笑容、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，營(yíng)造輕松自在，怡然自得的氛圍。大廳內綠色植物與圖書(shū)交相輝映，雅致卡座適宜兩三人小聚在一起探討事情，學(xué)校提供的吧臺可以為學(xué)生提供茶水，把書(shū)吧建設成為安職學(xué)子休閑娛樂(lè )、學(xué)生聚會(huì )、師生交流的首選去處。同時(shí)

　　我們還會(huì )在后期為學(xué)校考二建、專(zhuān)升本的同學(xué)提供免費的培訓講座，以供學(xué)生汲取有用的知識，讓我們的模式成為書(shū)吧打造學(xué)子，學(xué)子成就書(shū)吧的良性發(fā)展模式，這也體現了我們安職的文化底蘊。

　　3.1.3價(jià)格定位：由于書(shū)吧位于安職主校區內區，主要消費群體為師生群體，在價(jià)格上定位為中低檔次，適合大學(xué)生的消費水平。

　　3.1.4格調定位：以綠色為主色調，渲染浪漫、雅致、舒適的氛圍。在裝修風(fēng)格上采用古典與現代相結合，柔和的燈光和曼紗交織，藍調音樂(lè )烘托環(huán)境氛圍的同時(shí)又不打擾同學(xué)們看書(shū)聊天，討論問(wèn)題。使得消費量不大的顧客可以不用在座位臺上就可以享受高檔的服務(wù)，滿(mǎn)足不同消費者的需求。

　　3.2服務(wù)對象

　　安職廣大師生，追求時(shí)尚，喜歡浪漫，熱愛(ài)文學(xué)和動(dòng)漫的學(xué)生，需要寧靜環(huán)境的師生。

　　四 自身環(huán)境的要求

　　4.1裝修簡(jiǎn)單、明亮、安靜，但是有書(shū)卷味道。

　　4.2工作人員最多三名，不能雜亂，要安靜的環(huán)境，期間洋溢著(zhù)溫馨的音樂(lè )。

　　4.3需要一臺很好的電腦，一些綠色植物，有格調的墻紙與裝飾品。

　　4.4準備熱水供應和各種茶(分時(shí)節、天氣、男、女等準備不同特色的茶水)，咖啡、飲料等好的調配師，最好自己能學(xué)一點(diǎn)。總之要能滿(mǎn)足學(xué)生的自身需求。

　　4.5各種題材的書(shū)分主題在書(shū)櫥里擺放好，“休閑娛樂(lè ) 男人女人 電腦世界 詩(shī)路漫語(yǔ) 小說(shuō)夜話(huà)魂繞古文 夢(mèng)繞異國 成功導航等等”等主題。(可根據學(xué)校各個(gè)系各個(gè)專(zhuān)業(yè)相對應的設立主題)

　　4.6像咖啡廳那樣的小單桌、座椅和圖書(shū)城里那樣的長(cháng)廊凳(要帶桌面)等，方便師生隨時(shí)入座。

　　五 營(yíng)銷(xiāo)策略

　　5.1以小時(shí)收費，進(jìn)屋一小時(shí)收費1元，到工作處領(lǐng)號碼，走時(shí)再退號，其他的消費再另算。

　　5.2按先來(lái)后到的順序坐單桌。桌滿(mǎn)只能坐長(cháng)椅，但長(cháng)椅上最好也能有放書(shū)的地方，這個(gè)因地制宜，自己開(kāi)發(fā)。

　　5.3學(xué)生可以先落座點(diǎn)書(shū)，將店里的特色書(shū)和最新暢銷(xiāo)書(shū)以及各種主題的書(shū)制成菜單薄，讓用戶(hù)點(diǎn)書(shū)，工作人員負責去取來(lái)給用戶(hù)看。如果最后用戶(hù)有想買(mǎi)的書(shū)，我們將給予打折。

　　5.4在明顯的地方寫(xiě)明約法三章，對于損壞的書(shū)或者潑灑上東西的書(shū)要賠償多少，或者可以幾折銷(xiāo)售等等。對于這個(gè)問(wèn)題要有提前措施，例如放咖啡、茶的器具和位置等等。

　　5.5對于舊了的書(shū)或者處理的書(shū)可以建立特價(jià)書(shū)店，供來(lái)消費的用戶(hù)購買(mǎi)。

　　5.6實(shí)行會(huì )員制度，出售月卡、季卡、年卡保證一部分穩定的客戶(hù)，會(huì )員在書(shū)吧消費一律享受八折優(yōu)惠。

　　5.7建立書(shū)店的網(wǎng)站： 1 通過(guò)這可以查詢(xún)你要買(mǎi)的書(shū)和用品;可以訂購你想買(mǎi)的書(shū)籍; 2 同時(shí)是免費的二手書(shū)同校網(wǎng)上交換平臺; 3 介紹店主推薦圖書(shū)，一周特價(jià)圖書(shū);4發(fā)表你的建議和意見(jiàn)(如書(shū)店的服務(wù)不周，價(jià)格不合理，和如何上書(shū)店更好等);

　　5.8創(chuàng )建QQ群：方便同學(xué)們相互交流讀書(shū)經(jīng)驗和體會(huì )心得;聯(lián)系我們;及時(shí)把一些信息發(fā)給學(xué)校的同學(xué)。

　　5.9定期舉辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)，在一些特定節日舉辦有獎競猜，買(mǎi)書(shū)送禮品活動(dòng)。一方面靠這些活動(dòng)來(lái)吸引學(xué)生的目光和購買(mǎi)，擴大宣傳;另一方面不斷鞏固書(shū)店在學(xué)生心中的地位。

　　5.10建立二手書(shū)特色書(shū)柜：我們可以去同學(xué)的宿舍去收購二手書(shū)，把收集來(lái)的二手書(shū)以低價(jià)出售;建立免費的二手書(shū)交換(學(xué)生之間)平臺，同學(xué)們可以把書(shū)記存在書(shū)店，同時(shí)寫(xiě)下意欲交換的書(shū)籍;在每周的特定時(shí)間舉辦二手書(shū)淘書(shū)活動(dòng)。

　　5.11鼓勵購買(mǎi)( 買(mǎi)的越多，讓利越多，價(jià)錢(qián)越實(shí)惠 );

　　5.12支持團購業(yè)務(wù)：定期主動(dòng)向老師學(xué)生了解當前一些需求量大的圖書(shū);并向其提供最優(yōu)團購服務(wù)。

　　5.13會(huì )員在會(huì )員期內，可以參加我們一系列的交流活動(dòng)，書(shū)吧將定期或不定期的舉辦一些演講會(huì )、交流會(huì )、座談會(huì )、文化沙龍等較有品味，符合大學(xué)生的互動(dòng)交流活動(dòng)，讓我們的會(huì )員體會(huì )到大學(xué)的學(xué)術(shù)氛圍和浪漫氣氛。

　　5.14為大學(xué)生社團提供活動(dòng)場(chǎng)地，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，豐富課余生活，提供給所有朋友展示自己才華的舞臺。除了提供會(huì )員服務(wù)和學(xué)習交流平臺服務(wù)外，我們還有一些飲料、茶點(diǎn)供應。

　　5.15書(shū)店規劃與圖書(shū)陳列的優(yōu)劣將直接影響讀者的購買(mǎi)感受及行為。因此，也就能夠左右書(shū)店銷(xiāo)售情況的好壞

　　1、最新到貨與重點(diǎn)推薦： 在書(shū)店進(jìn)門(mén)處設置一個(gè)“最新到貨”的陳列臺，把近期(每周)新到的圖書(shū)都放上去，新書(shū)都一目了然，用不著(zhù)到所有書(shū)架上去“淘”一遍。新到的好書(shū)會(huì )被讀者忽略了。 對于重點(diǎn)的新書(shū)，還有必要碼堆推薦和突出，甚至設計出旋轉、曲線(xiàn)、方框等藝術(shù)造型堆放，不但美觀(guān)，也能激發(fā)起讀者的購買(mǎi)欲望。

　　2、排行榜： 零售學(xué)常常提到“80/20法則”和“要保持暢銷(xiāo)產(chǎn)品的暢銷(xiāo)勢頭”，那么設置一個(gè)“排行榜”書(shū)架就是讓20%的產(chǎn)品賣(mài)出80%的銷(xiāo)量最簡(jiǎn)單的辦法。對一些讀者來(lái)說(shuō)，這些“排行榜”的信息引導力是非常大的。對那一二十種上榜圖書(shū)而言，這也是最能夠增加、保持它們暢銷(xiāo)勢頭的陳列方法。 在收銀臺背后、旁邊或其他顯要位置，建一個(gè)“暢銷(xiāo)書(shū)排行榜”陳列一二十本暢銷(xiāo)圖書(shū)。 書(shū)店每周對圖書(shū)的銷(xiāo)售數量進(jìn)行統計時(shí)，新出現的暢銷(xiāo)書(shū)，一定要把它放進(jìn)“排行榜”中去。目的是促進(jìn)這個(gè)暢銷(xiāo)產(chǎn)品的暢銷(xiāo)勢頭。 在“暢銷(xiāo)書(shū)排行榜”旁邊還可以陳設“媒體書(shū)榜”專(zhuān)架(比如《新京報》圖書(shū)排行榜、《中國圖書(shū)商報》排行榜等等，書(shū)店可視各地區媒體的影響力選擇)，并將該報紙的相關(guān)版面剪貼在書(shū)架上(或有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的鏡框)。

　　3、媒體(專(zhuān)家)推薦： 一般讀者“從眾”、“相信權威”的閱讀心理還是非常明顯的，讓讀者了解“媒體(專(zhuān)家)都在關(guān)注哪些好書(shū)”很可能促使他們產(chǎn)生購書(shū)沖動(dòng)。 除了前面說(shuō)的“媒體書(shū)榜”以外，書(shū)店還可以設置“媒體(專(zhuān)家)推薦書(shū)架”。 具體的做法是——當你看到某媒體刊登了關(guān)于某書(shū)、某專(zhuān)家讀書(shū)的報道(各大城市的晚報、都市報一般都有閱讀版)，而這本書(shū)你店里又恰好有貨，就將報道剪切下來(lái)。相關(guān)的“剪報”依次展示在“媒體(專(zhuān)家)推薦書(shū)架”上(當然也是在店內較顯著(zhù)的位置，并不時(shí)去更新)。 經(jīng)驗告訴我，很多讀者都會(huì )認真地看這些媒體報道，這是增加這些圖書(shū)銷(xiāo)售概率的極佳陳列方法。

　　4、分類(lèi)書(shū)架： 把這些圖書(shū)進(jìn)行分類(lèi)，并貼上標簽，如：英語(yǔ)歸一類(lèi)，數學(xué)一類(lèi)，專(zhuān)業(yè)書(shū)籍放在一起，雜志放在一個(gè)專(zhuān)柜上~~~;方便讀者尋找自己所需的圖書(shū)。

　　5、特色專(zhuān)柜： 根據不同時(shí)機，書(shū)店還應該開(kāi)設一些臨時(shí)性的特色專(zhuān)柜如： 情人節禮品書(shū)專(zhuān)柜(從某個(gè)節日角度);眾說(shuō)《論語(yǔ)》專(zhuān)柜(從某個(gè)熱點(diǎn)話(huà)題角度);職稱(chēng)考試圖書(shū)專(zhuān)柜(從某個(gè)社會(huì )功用角度)。

　　6、特價(jià)區： 每一周都拿出一些書(shū)目作為特價(jià)處理，這樣可以吸引很多學(xué)生定期的到書(shū)店參觀(guān)，看看是否有合適的圖書(shū)，圖書(shū)的銷(xiāo)售量也會(huì )大大增加。 特價(jià)區釋疑 ：解釋圖書(shū)降價(jià)的原因，打消學(xué)生心中的疑慮。

　　六 書(shū)吧管理

　　6.1圖書(shū)的后期管理

　　6.1定期采購新書(shū)，統計滯銷(xiāo)的書(shū)，對一切購買(mǎi)的書(shū)，如出現質(zhì)量問(wèn)題，無(wú) 條件退貨。對于大部分需求的書(shū)擺在明顯位置，方便訂購。每推出精品書(shū)，吸引購買(mǎi)者。

　　6.1.2做好統計工作，把它作為圖書(shū)進(jìn)貨比例的依據，這樣才能效益最大化。

　　6.2人員管理

　　6.3利潤分配

　　拿出40%作為下一個(gè)月的圖書(shū)采購基金; 20%存銀行作為周轉資金;20%作為人員工資基金; 15%作為其他費用基金，;5%設立助學(xué)獎學(xué)金。

　　七 財務(wù)分析

　　7.1前期投入成本分析

　　我們創(chuàng )業(yè)的基金來(lái)源，包括個(gè)人與他人出資金額比例等，這會(huì )影響整個(gè)項目的股份與利潤的分配。另外，整個(gè)創(chuàng )業(yè)計劃的資金總額的分配比例，我們會(huì )清清楚楚的記載。以下是初期投入的具體項目：

　　設備費用 流動(dòng)費用

　　24250

　　5100/年

　　其他 1000/年

　　7.2主要固定資產(chǎn)

　　7.3資產(chǎn)負債表

　　7.4利潤表

　　八 “swot”分析

　　8.1優(yōu)勢

　　位于校內，有固定的消費人群，周?chē)鸁o(wú)類(lèi)似書(shū)吧，無(wú)近范圍的競爭對手，加強特色化、個(gè)性化服務(wù)，學(xué)校領(lǐng)導、老師的支持，國家政策對學(xué)生創(chuàng )業(yè)的支持書(shū)吧是一個(gè)全新的概念，發(fā)展力不可小覷。

　　8.2劣勢

　　難以拓展更大的消費群體，書(shū)籍價(jià)格一般高于網(wǎng)購，課外書(shū)籍品種不夠豐富等。

　　8.3機遇

　　學(xué)校人數逐年增加，影響力逐年擴大，就業(yè)壓力下，學(xué)生積極參加級別、職稱(chēng)考試和培訓等，大一新生對環(huán)境不太熟悉等。

　　8.4挑戰

　　網(wǎng)絡(luò )書(shū)店蓬勃發(fā)展，服務(wù)品質(zhì)與水平逐年提高，為大學(xué)生所青睞。

　　九 總 結

　　基于以上的可行性分析與論證，本公司的創(chuàng )業(yè)方案是不僅具有可操作性，而且是有相當的利潤空間。書(shū)店的生意應越來(lái)越旺，無(wú)論從口碑還是利益雙豐收;如果運營(yíng)的效果如果很好的話(huà)，將來(lái)可以在其他學(xué)校開(kāi)連鎖店。由此可見(jiàn)，創(chuàng )辦這樣一家公司，最終能使投資者有效地實(shí)現社會(huì )責任與經(jīng)濟效益的統一。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之書(shū)店 篇33

　　（一）背景介紹

　　在全社會(huì )堅定不移地堅持可持續發(fā)展的戰略路線(xiàn)時(shí)，資源的循環(huán)使用成為我們充分利用有限資源的最佳途徑之一。俗話(huà)說(shuō)：“知識就是財富。”如今，書(shū)籍依然是我們智慧海洋的厚積薄發(fā)的力量源泉。

　　近年來(lái)，大學(xué)生的學(xué)費問(wèn)題已成為很多社會(huì )、學(xué)校及相關(guān)媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，作為新時(shí)代的大學(xué)生，我們不僅應該知道怎么賺錢(qián)，更應該先懂得怎樣省錢(qián)。據不完全統計，我國高等院校學(xué)生每學(xué)期的購買(mǎi)各類(lèi)教輔用書(shū)及其他類(lèi)書(shū)籍的費用一般在一千元錢(qián)左右，而這些書(shū)籍中的大部分都是可以循環(huán)使用的.在國外一屆一屆使用的書(shū)籍都叫做“Used”。因此，二手書(shū)籍的流通使用將成為大學(xué)生解決高額書(shū)費問(wèn)題的全新切入點(diǎn)。于此同時(shí)，淘寶書(shū)店在這個(gè)特殊時(shí)期的特殊環(huán)境下應運而生。

　　（二）書(shū)店簡(jiǎn)介

　　作為本次挑戰杯創(chuàng )業(yè)計劃大賽的參賽項目，我們計劃做成一個(gè)實(shí)體運作的個(gè)體經(jīng)營(yíng)商，書(shū)店將于近期注冊成立并計劃選址、裝修店面。因此，我們是一家處于創(chuàng )始初級階段的公司。

　　淘寶書(shū)店其命名含義頗多，主要含義是希望幫助同學(xué)們能在在眾多的二手書(shū)籍中找到自己的意中書(shū)，找到心中向往的那個(gè)寶貝。

　　（三）宗旨

　　我們的宗旨是把書(shū)籍高效率的回收再利用，讓有價(jià)值的書(shū)籍在大家的手上“玩轉”起來(lái)！

　　（四）戰略目標

　　擴大經(jīng)營(yíng)群體，建立真實(shí)與網(wǎng)絡(luò )相結合的二手書(shū)交易平臺，進(jìn)而達到大連高校同行業(yè)領(lǐng)先水平。

　　（五）經(jīng)營(yíng)與服務(wù)

　　在創(chuàng )始階段，本店經(jīng)營(yíng)初期是一個(gè) 個(gè)體經(jīng)營(yíng)商，后期我們將陸續拓展經(jīng)營(yíng)范圍、服務(wù)群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營(yíng)模式、有限公司。

　　我們的書(shū)籍主要來(lái)自大學(xué)生用過(guò)的教材、輔導書(shū)、工具書(shū)、光盤(pán)等。以合理的價(jià)格分門(mén)別類(lèi)進(jìn)行收購。例如，教科書(shū)可以按重量、按學(xué)科進(jìn)行收購，然后以合理的價(jià)位打折出售給消費群體。同時(shí)面向社會(huì )及大連其他高校的二手書(shū)市場(chǎng)購買(mǎi)可讀性強、可循環(huán)利用率高的書(shū)籍。

　　淘寶書(shū)店同時(shí)在提供網(wǎng)上圖書(shū)交易的平臺，通過(guò)學(xué)校的機房主頁(yè)面及百度搜索可直接鏈接到淘寶書(shū)店的頁(yè)面上，為同學(xué)們在線(xiàn)提供更加快捷、準確、高效、時(shí)尚的交易平臺。同時(shí)，在校內、騰訊等其他點(diǎn)擊率高、同學(xué)們經(jīng)常光顧的網(wǎng)絡(luò )媒介上申請賬號，讓訊息更廣泛、更靈通。

　　另外，本店將定期開(kāi)展系列讀書(shū)活動(dòng)。同學(xué)們可以通過(guò)進(jìn)行義捐等形式為本店提供書(shū)籍，我們會(huì )定期向希望工程捐贈。

　　淘寶書(shū)店是大學(xué)生自己的書(shū)店。鑒于此，本店的書(shū)籍將免費提供給本校貧困學(xué)生使用。

　　（六）市場(chǎng)分析

　　通過(guò)我們的調查發(fā)現：我校大部分學(xué)生都不是大連本地人。調查結果顯示，每學(xué)期只有約6%的同學(xué)會(huì )把一部分有用且輕便的書(shū)籍帶回家，而只有不到1%的同學(xué)會(huì )把所有的書(shū)籍都帶回家。而同學(xué)們處理用過(guò)書(shū)籍最常見(jiàn)的方法就是當廢紙賣(mài)掉，很可惜。而隨著(zhù)新學(xué)期的開(kāi)始，一屆又一屆的新生使用相同的教材，不斷地購買(mǎi)內容相同的參考書(shū)，復習資料等，花費了同學(xué)們很多不必要的開(kāi)支。鑒于此，淘寶書(shū)店可以抓住這一供給和需求相平衡的機會(huì )，把握這一商機，通過(guò)淘寶書(shū)店作為中轉媒介，讓供求與需要完美銜接，為同學(xué)們提供易書(shū)的平臺。

　　在調查過(guò)程中我們驚喜的發(fā)現，我校周邊仍沒(méi)有任何二手書(shū)店。因此，我們書(shū)店運營(yíng)后將很有競爭力，尚待挖掘的市場(chǎng)巨大。

　　（七）營(yíng)銷(xiāo)策略

　　二手書(shū)店實(shí)體店面與網(wǎng)絡(luò )相結合的經(jīng)營(yíng)模式是一種全新的模式，需要我們積極地采取營(yíng)銷(xiāo)方案以占領(lǐng)市場(chǎng)。我們將充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢、充分利用本校的特點(diǎn)和優(yōu)勢，通過(guò)制定有效的激勵和評價(jià)機制來(lái)吸引客戶(hù)、并擴建我們的經(jīng)營(yíng)范圍。同時(shí)通過(guò)提供優(yōu)秀的業(yè)務(wù)來(lái)吸引更多的用戶(hù)。

　　（八）財務(wù)預測

　　在本店創(chuàng )立初期，我們主要的目標是推廣商業(yè)模式、吸引用戶(hù)，并以不贏(yíng)利為主要的目的。然而，就我們的商業(yè)模式而言，達到贏(yíng)利的目的非常清晰（后面將有詳細的財務(wù)報表分析），所因此進(jìn)入成熟期以后，我們將在廣大的學(xué)生中間處在一種不可或缺的地位，我們的資金也將漸進(jìn)回籠。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之書(shū)店 篇34

　　（一）項目計劃的背景

　　近年來(lái)，隨著(zhù)中國高等教育的發(fā)展，在校的大學(xué)生越來(lái)越多。因此，對書(shū)籍的需求量也越來(lái)越大。但就陜西科技大學(xué)來(lái)說(shuō)，學(xué)生在校人數眾多，卻沒(méi)有一家初具規模的二手書(shū)店，只有在后街上有一家門(mén)面很小的店，店內布局混亂，書(shū)籍種類(lèi)也不多，不能滿(mǎn)足同學(xué)們對二手書(shū)的需求。通過(guò)觀(guān)察發(fā)現，同學(xué)們對二手書(shū)的興趣頗高，在校大學(xué)生大部分經(jīng)上都不寬裕，購買(mǎi)二手書(shū)可以節省一部分開(kāi)支；使用二手書(shū)也符合國家提倡的“低碳經(jīng)濟”的要求。

　　（二）項目計劃的可行性

　　陜科大位于西安市的北郊，在未央大學(xué)園內，附近有西北工業(yè)大學(xué)和西安醫學(xué)院。學(xué)校教師公寓緊鄰陜西科技大學(xué)。相對來(lái)說(shuō)房屋租金較低，在陜科大附近開(kāi)店，教師和學(xué)生眾多而且他們多數都有購買(mǎi)二手書(shū)的愿望，市場(chǎng)廣闊。

　　開(kāi)辦二手書(shū)店與開(kāi)辦新書(shū)店相比，成本較低，風(fēng)險也小，適合小投資者；同時(shí)對技術(shù)的要求不高，為廣大的投資者提供了便利。

　　（三）公司介紹

　　擬要創(chuàng )辦的二手書(shū)店名為宏源書(shū)店，該店坐落在陜西科技大學(xué)附近。面積有80平方米，主要經(jīng)營(yíng)二手書(shū)的收購與銷(xiāo)售。宏源書(shū)店的出現解決了同學(xué)們書(shū)本當廢紙賣(mài)的慘劇；另一方面也滿(mǎn)足了同學(xué)們低價(jià)購書(shū)的愿望，節省學(xué)生及老師的開(kāi)支；同時(shí)也為教師子女課外用書(shū)提供了便利。

　　（四）管理及組織

　　宏源書(shū)店為三個(gè)合伙人共同投資創(chuàng )建的一個(gè)小型書(shū)店，投資資金來(lái)自于三個(gè)合伙人，經(jīng)營(yíng)凈利潤按照出資比例進(jìn)行分配，三個(gè)共負盈虧。書(shū)店還雇傭了兩個(gè)營(yíng)業(yè)員，主要負責書(shū)籍的歸類(lèi)及擺放。

　　（五）市場(chǎng)及競爭分析

　　在陜科大校園內沒(méi)有二手書(shū)店，在校外也只有一家門(mén)面狹小的店，門(mén)面混亂，書(shū)籍種類(lèi)少、質(zhì)量差、價(jià)格高，競爭對手的競爭能力較低。我在創(chuàng )辦二手書(shū)店時(shí)，首先要注意門(mén)面的裝修，讓讀者進(jìn)店能感覺(jué)到很舒暢；其次要注意室內的裝修設計和書(shū)籍的擺放；最重要的是要定期外購書(shū)籍，保證二手書(shū)的數量和質(zhì)量滿(mǎn)足顧客的需求。如果能做到上面幾點(diǎn)，后街的小店肯定不會(huì )是有力的競爭對手。

　　在學(xué)校和教師公寓附近開(kāi)店，人流量較大，市場(chǎng)廣闊；既能滿(mǎn)足學(xué)生對二手書(shū)的需求也能吸引一部分老師加入購書(shū)的行列。有許多人有錯誤的認識，總以為二手書(shū)店要建在學(xué)校里，顧客就是學(xué)生。其實(shí)，這種觀(guān)點(diǎn)是很狹隘的，這無(wú)疑減少了店的顧客。而在學(xué)校和教師住所毗鄰的地方開(kāi)店，目標顧客不僅是學(xué)生還有老師以及老師的子女。

　　（六）營(yíng)銷(xiāo)分析及應對策略

　　開(kāi)這樣的書(shū)店，出現風(fēng)險的可能性并不是很大，但也須把握一下幾點(diǎn)：首先，同行業(yè)的競爭。其他書(shū)店見(jiàn)到這項業(yè)務(wù)有著(zhù)很大的發(fā)展前景，也自發(fā)地想開(kāi)設這一業(yè)務(wù)，但這一業(yè)務(wù)對象完全就一個(gè)特殊的群體，二手書(shū)每年也就那么一段時(shí)間可以收購，其他書(shū)店想插足也得深入考慮一翻，市場(chǎng)就那么大，大家都介入，利潤也就不那么明顯了，而且極可能拖垮他們原有的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。只要牢牢地占領(lǐng)校園市場(chǎng)，做強自己的品牌，幾乎不可能發(fā)生來(lái)自同行業(yè)的競爭。如果萬(wàn)一有，那就得靠緊密聯(lián)系廣大同學(xué)，緊抓機遇期，對學(xué)生提出的有建設性意見(jiàn)。

　　其次，購二手書(shū)渠道不暢，這就要看宣傳力度和采取的方法了。

　　最后就是書(shū)店管理方面。應該在提升服務(wù)質(zhì)量，提高效率上下功夫。

　　誠然，各種各樣的問(wèn)題總會(huì )出現，妥善應對危機是經(jīng)營(yíng)者應具備的素質(zhì)。建設一支很好的購書(shū)隊伍、服務(wù)隊伍、獲取最新的課程設置、了解同學(xué)對圖書(shū)的需求在這里是十分的必要的，是能夠經(jīng)營(yíng)好二手圖書(shū)市場(chǎng)所必須具備的。

　　（七）財務(wù)分析

　　1、確定各項成本和費用

　　（1）房屋的租金：每年10000元左右

　　（2）房屋的押金：4000元

　　（3）房屋的裝修費：3000元

　　（4）收購5000本二手書(shū)（每本6元）：30000元

　　上表為模擬的利潤表。通過(guò)以上利潤表可以看出，第一年盈利500元，第二年盈利62000年。

　　（八）創(chuàng )辦過(guò)程

　　1、收購大量的二手輔導書(shū)籍，如專(zhuān)業(yè)輔導書(shū)籍，公共課輔導書(shū)籍等……上年的考研書(shū)籍及材料也可涉獵。渠道有很多，招聘在本校的學(xué)生做助手，讓他們幫忙聯(lián)系，自己再來(lái)洽談；或者讓招聘來(lái)的同學(xué)按照要求主動(dòng)收購，自己再回收等等。當然前期的宣傳一定得做好，價(jià)格也得給的適當合理，一般可按輔導書(shū)籍原價(jià)的3折左右。這一切可以在開(kāi)春到下半學(xué)期結束時(shí)進(jìn)行。

　　2、租賃店面。選擇一家合適的店面也致管重要，按目前的市場(chǎng)價(jià)，在緯七路兩間屋的價(jià)格是10000/年左右。

　　3、辦理一些證件。可向當地的文化局申請辦理相關(guān)手續。

　　4、營(yíng)業(yè)。通過(guò)財務(wù)分析發(fā)現宏源書(shū)店進(jìn)入正式運營(yíng)期后利潤為62000元。

　　當前期準備基本結束后應當將圖書(shū)分類(lèi)上架，開(kāi)始正式投入運營(yíng)。隨著(zhù)辦公的現代化，所有數據可以輸入電腦，用數據庫管理軟件管理日常的圖書(shū)交易和租賃記錄，當然一些其他的如訂購圖書(shū)等業(yè)務(wù)也可以在適當的時(shí)候開(kāi)設。

　　（九）發(fā)展趨勢及未來(lái)展望

　　二手書(shū)市場(chǎng)潛力巨大，經(jīng)營(yíng)大學(xué)生二手輔導類(lèi)書(shū)籍只是其中很小的一部分，但其更具針對性和可操作性。如果能夠發(fā)展成連鎖店。將對圖書(shū)銷(xiāo)售市場(chǎng)產(chǎn)生積極而深遠的影響！創(chuàng )辦這樣的書(shū)店也是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的很好選擇！尤其對于高校畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，國家給以了很大的扶持力度和很多優(yōu)惠政策。

　　雖然此類(lèi)不如其他行業(yè)獲利多，但其投資不多、風(fēng)險小、獲利快，是一個(gè)很理想的投資理財項目。

　　（十）風(fēng)險及注意事項

　　1、在選址上不能只賺學(xué)生錢(qián)

　　許多人認為，二手書(shū)店應該依托學(xué)校。但其實(shí)，學(xué)校一年有寒暑兩次長(cháng)假，期間幾乎沒(méi)有生意。盡管有時(shí)并不會(huì )虧錢(qián)，但也看不到更大的發(fā)展空間。

　　二手書(shū)店不能純粹依托學(xué)校，最理想的選址在學(xué)校與居民區相結合的區域。宏源書(shū)店位于陜西科技大學(xué)附近，附近有住宅區，顧客群體豐富。確定了選址后，書(shū)籍配置也要更為多樣化，除了教授學(xué)生需求的專(zhuān)業(yè)研究類(lèi)書(shū)籍以外，也要配置一些大眾化的生活類(lèi)、少兒類(lèi)書(shū)籍。

　　2、進(jìn)貨要及時(shí)同時(shí)服務(wù)要好

　　開(kāi)二手書(shū)門(mén)店的另一關(guān)鍵要領(lǐng)是及時(shí)補貨，時(shí)常要有新淘來(lái)的二手書(shū)上架。

　　比如，客人如果來(lái)一次買(mǎi)了基本書(shū)，過(guò)一周來(lái)看，店里還是這些書(shū)，那他以后可能就不會(huì )來(lái)了，要讓他每次來(lái)都有新收獲，才能留住客人。進(jìn)貨渠道主要包括，到學(xué)校宿舍區收書(shū)，居民送來(lái)的閑置書(shū)，或是與舊書(shū)批發(fā)商、出版社、紙廠(chǎng)、聯(lián)系拿貨等。

　　至于服務(wù)方面，書(shū)店員工要熟悉自己的舊書(shū)，給來(lái)找書(shū)的顧客一些推薦；要把顧客當成自己的朋友，多聊聊跟書(shū)有關(guān)的話(huà)題，增加顧客對二手書(shū)店的認同感。

　　3、存在的風(fēng)險

　　二手書(shū)店的沖擊來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)和盜版書(shū)。現在，只需將書(shū)名鍵入網(wǎng)絡(luò )搜索引擎，幾分鐘內便可訂購到想要的書(shū)。另一方面，中國的書(shū)籍出版不嚴謹，充斥著(zhù)二手書(shū)。“一本盜版書(shū)才不到10元，很多顧客會(huì )覺(jué)得買(mǎi)二手書(shū)不如買(mǎi)盜版書(shū)。”

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之書(shū)店 篇35

　　一、引言

　　隨著(zhù)中國加入WTO，全球經(jīng)濟一體化的逐步深入，網(wǎng)上書(shū)店已是現代傳統書(shū)店必不可少的經(jīng)營(yíng)策略。目前，網(wǎng)上書(shū)店在國際互聯(lián)網(wǎng)上可以實(shí)現的商務(wù)功能已經(jīng)多樣化，可以說(shuō)從最基本的對外溝通展示功能、信息發(fā)布功能，在線(xiàn)圖書(shū)展示功能、在線(xiàn)洽談功能、在線(xiàn)交易功能、在線(xiàn)采購功能、在線(xiàn)客戶(hù)服務(wù)功能、在線(xiàn)網(wǎng)站管理功能等等，幾乎以往傳統書(shū)店功能都可以在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行電子化的高效運作。

　　技術(shù)的進(jìn)步對傳統書(shū)店上網(wǎng)解決方案提出更嚴格的要求和挑戰。為了保護傳統書(shū)店的投資，書(shū)店上網(wǎng)解決方案應切合傳統書(shū)店實(shí)際的需求和發(fā)展的趨向，使投入回報和管理效益最大化，傳統書(shū)店在實(shí)施上網(wǎng)方案的之前，必須對一系列問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)的論證，如書(shū)店上網(wǎng)的需求分析、書(shū)店上網(wǎng)總體規劃、網(wǎng)上書(shū)店系統的功能和實(shí)施方案、網(wǎng)上書(shū)店的傳播與推廣、運行網(wǎng)上書(shū)店系統的軟件和硬件配置、網(wǎng)上書(shū)店的管理系統和管理方法等等。網(wǎng)上書(shū)店具體實(shí)施的質(zhì)素直接影響傳統書(shū)店在Internet的實(shí)際效果和經(jīng)濟效益，這不僅是技術(shù)問(wèn)題，同時(shí)也涉及到管理的因素。

　　在大學(xué)城并沒(méi)有一家真正專(zhuān)門(mén)在網(wǎng)上銷(xiāo)售圖書(shū)的網(wǎng)上書(shū)店。這可以說(shuō)是在張家港這塊土地上有著(zhù)一塊空白的市場(chǎng)，雖然說(shuō)在張家港傳統書(shū)店中最具有代表性的有新華書(shū)店和狼環(huán)書(shū)屋，也有屬于自己網(wǎng)上書(shū)店，但是他們的銷(xiāo)售目光是放在張家港現實(shí)市場(chǎng)中，而沒(méi)有任何一家書(shū)店是把他主要的銷(xiāo)售方式放在網(wǎng)絡(luò )上。這更充分說(shuō)明在張家港這個(gè)網(wǎng)上書(shū)店市場(chǎng)是空白的。提到這也許有人問(wèn)網(wǎng)絡(luò )不是跨越空間的嗎？為什么會(huì )拿本土市場(chǎng)跟網(wǎng)絡(luò )比較呢！要想生存必須以最快的方式占有市場(chǎng)，“狹縫生存，智者勝”對于一個(gè)剛剛組建的專(zhuān)門(mén)從事網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售公司來(lái)說(shuō)每花一分錢(qián)都是必須很慎重的，在沒(méi)有一個(gè)龐大的資金作為后盾的情況下必須要分清什么樣的形式才能最快最短的時(shí)間內達到贏(yíng)利，所以為了避免像一般的網(wǎng)上書(shū)店走錯誤的銷(xiāo)售，我們研究一個(gè)最好銷(xiāo)售的方式，那就是“鼠標+水泥=本土市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )化”，鼠標指的是網(wǎng)上書(shū)店。水泥指的是本土市場(chǎng)。為什么要這說(shuō)呢？在本土配送，是可以說(shuō)沒(méi)有一家網(wǎng)站是比我們快的，哪怕我們對手是當當或者是卓越也好，在本土我們的配送是最快的，因為要郵遞全省范圍內最慢三天時(shí)間最快不到一天時(shí)間，或者更短的時(shí)間內。有誰(shuí)愿意付錢(qián)購物愿意等一個(gè)星期或者更長(cháng)時(shí)間呢。如果遇到質(zhì)量問(wèn)題的話(huà)顧客所花費的時(shí)間不是更多了嗎？如果再把服務(wù)跟上的話(huà)，那么在本土我強因為我專(zhuān)我快。從這里說(shuō)明了組建大學(xué)城網(wǎng)上書(shū)店這是非常好的項目，而且擁有了自己的獨特的銷(xiāo)售手段。

　　開(kāi)辦網(wǎng)上書(shū)店也可以為在校大學(xué)生提供方便、廉價(jià)、高效的購書(shū)方式，促進(jìn)文化傳播，幫助國家和學(xué)校培養優(yōu)秀的人才，具有長(cháng)遠的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。

　　綜上所述，網(wǎng)上書(shū)店已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代傳統書(shū)店的必由之路。

　　二、目前的營(yíng)銷(xiāo)情況

　　在中國大家都認為網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)是剛剛興起的一種網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)模式，針對中國的現狀，網(wǎng)民的素質(zhì)和普及化來(lái)說(shuō)，是有點(diǎn)勉強，但是我們要站得高看得遠，其實(shí)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的空間還是很大的，非常有潛力，企業(yè)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)可以大大的減少投資，見(jiàn)效速度快，是企業(yè)做營(yíng)銷(xiāo)的首選。那針對眼前形勢怎么去做網(wǎng)絡(luò )書(shū)店營(yíng)銷(xiāo)呢？首先我們要搞清楚幾個(gè)問(wèn)題：網(wǎng)民上網(wǎng)看書(shū)為了什么？其實(shí)這一問(wèn)題不難回答，當然是學(xué)習、找資料或休閑，但是學(xué)習、找資料或休閑是為了什么呢？答案有很多。主要就是為了解決問(wèn)題，針對兩類(lèi)人群來(lái)說(shuō)，一種就是學(xué)生，另外一種便是工作中的員工，其原因就是：工作、生活、學(xué)習。所以我們做營(yíng)銷(xiāo)的出發(fā)點(diǎn)就是為了幫助他們解決這樣的問(wèn)題。怎樣去解決呢？就是我們所關(guān)注的要點(diǎn)。能讓這類(lèi)人群在網(wǎng)上最快的找到最重要的信息就是我們網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的成功。怎么去做網(wǎng)絡(luò )書(shū)店營(yíng)銷(xiāo)呢？我們針對一個(gè)話(huà)題來(lái)說(shuō)。企業(yè)要在網(wǎng)絡(luò )上塑造自己的形象也不是一件容易的事。

　　1、E—mail營(yíng)銷(xiāo)是現在企業(yè)最常用的一樣，效果不是很明顯。

　　2、廣告的投放，包括各大站和同類(lèi)的網(wǎng)站刊登廣告。

　　3、本人看好的搜索引擎排名，搜索引擎應用于網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)分為以下幾點(diǎn)：

　　（1）免費登錄分類(lèi)目錄；

　　（2）搜索引擎優(yōu)化；

　　（3）關(guān)鍵詞廣告；

　　（4）關(guān)鍵詞排名；

　　（5）網(wǎng)頁(yè)內容定位廣告；

　　（6）收費登錄分類(lèi)目錄；通過(guò)對這幾種方法不難看出大概分為兩類(lèi)。一是網(wǎng)頁(yè)優(yōu)化，二是登錄排名。針對以上幾點(diǎn)詳細介紹具體方法：

　　怎么樣優(yōu)化網(wǎng)站：一個(gè)企業(yè)或個(gè)人網(wǎng)站要在網(wǎng)上立足不但要有一個(gè)好的網(wǎng)站，最重要還是推廣，一個(gè)再好的網(wǎng)站沒(méi)有人去看沒(méi)人去點(diǎn)擊，它就是垃圾。所以我們應該做好合理的推廣，推廣重點(diǎn)之一就在于搜索引擎，例如：我在GOOGLE中輸入書(shū)店一詞，比如我們看到的新華書(shū)店，那他的訪(fǎng)問(wèn)量一定大，這樣一來(lái)，知名度就會(huì )得到提高，網(wǎng)站上的成交量也隨著(zhù)大大提高，就會(huì )給公司帶來(lái)效益。這就是我所說(shuō)的推廣，但是大家會(huì )說(shuō)這樣我們會(huì )要投入多少錢(qián)呢？我可以說(shuō)一分錢(qián)不要，因為合理的優(yōu)化網(wǎng)站是最好的推廣，優(yōu)化的方向。

　　三、市場(chǎng)的需求分析

　　1、需求分析

　　根據資料顯示，最新公布的中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展報告顯示，網(wǎng)上購物觀(guān)念在中國正日漸深入人心。有16.7%的網(wǎng)民經(jīng)常訪(fǎng)問(wèn)購物網(wǎng)站；32.5%的網(wǎng)民有時(shí)訪(fǎng)問(wèn)購物網(wǎng)站；38.6%的網(wǎng)民很少訪(fǎng)問(wèn)購物網(wǎng)站；12.2%的網(wǎng)民從來(lái)不訪(fǎng)問(wèn)購物網(wǎng)站。報告還顯示，37.8%的網(wǎng)民在最近一年中有過(guò)網(wǎng)上購物的經(jīng)歷。網(wǎng)民選擇網(wǎng)上購物的主要原因是節省時(shí)間、節約費用、操作方便和尋找稀有商品。網(wǎng)上購物中排前列的商品依次是書(shū)刊、電腦及相關(guān)產(chǎn)品、音像器材及制品、生活、家居用品及服務(wù)和通訊產(chǎn)品。第十四次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò )發(fā)展狀況統計報告稱(chēng)，在被問(wèn)及未來(lái)一年內是否會(huì )進(jìn)行網(wǎng)絡(luò )購物時(shí)，只有5.5%的互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)說(shuō)肯定不會(huì )；24.6%的用戶(hù)說(shuō)肯定會(huì )；33.4%的用戶(hù)說(shuō)可能會(huì )。一些白天工作非常繁忙的人選擇網(wǎng)上購書(shū)，是因為與實(shí)體書(shū)店相比，網(wǎng)上書(shū)店沒(méi)有時(shí)空的限制，一天24小時(shí)隨時(shí)可以實(shí)施購書(shū)行為。另外，網(wǎng)上書(shū)店借助網(wǎng)絡(luò )強大的搜索功能，在找書(shū)方面有著(zhù)實(shí)體書(shū)店無(wú)法比擬的便利。在網(wǎng)上書(shū)店購書(shū)的人相對網(wǎng)下人來(lái)說(shuō)還是比較少，一個(gè)是對網(wǎng)上購書(shū)的資金往來(lái)安全有擔心，對網(wǎng)上書(shū)店的信用度持懷疑態(tài)度；另一個(gè)是網(wǎng)上購書(shū)只可以看到書(shū)說(shuō)明簡(jiǎn)介，沒(méi)有看到內容，無(wú)法通過(guò)快速瀏覽確定是不是自己想要的書(shū)以及確認圖書(shū)裝幀印刷無(wú)誤。而這正是傳統的實(shí)體書(shū)店優(yōu)于網(wǎng)上書(shū)店的地方。傳統的實(shí)體書(shū)店有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，一手交錢(qián)一手交書(shū)，自然在交易安全上沒(méi)什么可說(shuō)的。有很多人是想買(mǎi)書(shū)的時(shí)候是先到網(wǎng)上書(shū)店看看，然后在到網(wǎng)下的書(shū)店去買(mǎi)，他們只是在網(wǎng)上看看。他們也想在網(wǎng)上買(mǎi)，但是在網(wǎng)上看不到書(shū)的內容，因為不知道買(mǎi)了適不適合，而到網(wǎng)下書(shū)店就可以看到書(shū)的內容。真正想在網(wǎng)上購書(shū)的消費者，他們都是比較了解書(shū)的內容。而在網(wǎng)上買(mǎi)書(shū)的人也就是一般都是對電腦比較熟練的人，也就是比較年青化的消費群體。就是白領(lǐng)、大學(xué)生、高中生和對計算機操作相對比較熟的人。因為這些人工作都比較忙，而且對計算機也比較熟，思想也比較超前，對于在網(wǎng)上購書(shū)能接受，并經(jīng)常上網(wǎng)購物。但是，消費者都有著(zhù)同樣的特點(diǎn)，就是喜歡到知名度和信譽(yù)都比較高的網(wǎng)站。比如象當當、亞馬遜這樣的網(wǎng)站。

　　2、網(wǎng)站的市場(chǎng)定位

　　本網(wǎng)站將成立于xx年6月，主要集結網(wǎng)上書(shū)店購書(shū)的銷(xiāo)售服務(wù)，以滿(mǎn)足顧客的需求，本網(wǎng)站主要從事網(wǎng)上購書(shū)服務(wù)，確保信息真實(shí)可靠性。我們的商品齊全。我們網(wǎng)上書(shū)店主要賣(mài)的書(shū)有計算機類(lèi)、小說(shuō)類(lèi)、經(jīng)濟類(lèi)等書(shū)籍，這樣的書(shū)比較適合年輕一代的人。而目前上網(wǎng)的人，也主要是以年輕化的消費者為主。

　　我們?yōu)g覽了幾家主要的網(wǎng)上書(shū)店，發(fā)現網(wǎng)上圖書(shū)價(jià)格大戰硝煙彌漫。這些網(wǎng)站的首頁(yè)頁(yè)面上無(wú)一例面醒目地打出特價(jià)、打折、1元區招牌，只不過(guò)折扣的力度不一。當當網(wǎng)啟動(dòng)了一個(gè)比價(jià)系統：即在比價(jià)系統內，如對方其它網(wǎng)站圖書(shū)價(jià)格比當當網(wǎng)的價(jià)格低，當當網(wǎng)將自動(dòng)把自己的價(jià)格降到對方的90%。不僅如此，當當網(wǎng)還推出買(mǎi)100送150的優(yōu)惠活動(dòng)，即買(mǎi)滿(mǎn)圖書(shū)可以在當當所提供的免費圖書(shū)中選擇6本價(jià)值約150元的圖書(shū)。作為當當的競爭對手，卓越網(wǎng)在首頁(yè)上打出你有火焰山，我有芭蕉扇的促銷(xiāo)廣告，每天推出其10種1元錢(qián)圖書(shū)、音像制品。

　　本網(wǎng)站的有關(guān)資料來(lái)源于圖書(shū)網(wǎng)站，并通過(guò)調查和分析，確認要促使中小圖書(shū)網(wǎng)站的銷(xiāo)售，必須拓寬其銷(xiāo)售渠道，而從現在已有的電子商務(wù)網(wǎng)站來(lái)看，體現的風(fēng)格都是以商品為主要導向，本網(wǎng)站以客戶(hù)為導向，很有發(fā)展的潛力！通過(guò)對許多家網(wǎng)上書(shū)店進(jìn)行了調查，有70%的書(shū)店覺(jué)得有發(fā)展企業(yè)網(wǎng)站的必要，但認為沒(méi)有那么多資金去建設自己的網(wǎng)站，據此，我們決定，籌建一個(gè)中小書(shū)店電子商務(wù)代理網(wǎng)站，本網(wǎng)站為一些圖書(shū)提供服務(wù)，將其產(chǎn)品信息提供給客戶(hù)，這樣既可以實(shí)現多企業(yè)組網(wǎng)，解決了單企業(yè)組網(wǎng)的資金難問(wèn)題，又解決了企業(yè)組網(wǎng)人才奇缺與維護難的問(wèn)題。

　　3、競爭對手分析

　　隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò )信息對經(jīng)濟的發(fā)展作用舉足輕重。電子商務(wù)正以人們無(wú)法想象的速度在全球范圍內飛速發(fā)展，許多企業(yè)的電子商務(wù)列為最重要的交易手段以獲取競爭機會(huì )。

　　競爭不能單靠給個(gè)好價(jià)錢(qián)，還要給顧客提供便利和博得顧客的關(guān)注。由于缺乏統一的價(jià)格標準，網(wǎng)上書(shū)店各行其是，同一本書(shū)在網(wǎng)上存在多種定價(jià)的情況比比皆是，網(wǎng)上書(shū)店間市場(chǎng)份額的爭奪比傳統書(shū)店更殘酷。

　　從目前我國已有的圖書(shū)電子商務(wù)網(wǎng)站來(lái)看，他們大多數都沒(méi)有很好的規劃，而且設計中欠缺必要的功能模塊，比如說(shuō)網(wǎng)站意見(jiàn)反饋中有的根本就沒(méi)有，有的是管理并不完善，得不到及時(shí)反饋，而且其設計粗糙，只能給用戶(hù)提供雜亂的信息，在網(wǎng)上只是起到宣傳廣告的作用，而其設計有根本不能吸引客戶(hù)，可以說(shuō)在很大程度上浪費了企業(yè)的資金！在張家港開(kāi)設一個(gè)網(wǎng)上書(shū)店具有很大的競爭優(yōu)勢。首先我們圖書(shū)配送比較及時(shí)，因為其他的網(wǎng)上書(shū)店的購買(mǎi)時(shí)間和拿到書(shū)的時(shí)間差很大，可以最大限度的吸引本地的一些消費者。其次，在網(wǎng)上購書(shū)可以節省大量的時(shí)間和金錢(qián)是很多年輕消費者的首選方式。但是由于剛起步，缺乏經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗可能會(huì )遇到一些難以解決的問(wèn)題，另外很多消費者在網(wǎng)上瀏覽的書(shū)很多但買(mǎi)的卻很少，原因是在網(wǎng)上不能大致瀏覽其內容，沒(méi)有在書(shū)店了解的多。因此我們還需要進(jìn)一步的完善和發(fā)展書(shū)吧的建設。

　　4、技術(shù)的可行性分析

　　A、服務(wù)器

　　在虛擬主機沒(méi)有出現以前，購置服務(wù)器的初期成本較高，而且每年還要交納一定數額的主機托管費。此種方式對一些大企業(yè)（公司）或政府部門(mén)才有能力自建服務(wù)器，對于那些中、小企業(yè)、小團體來(lái)說(shuō)望洋興嘆。虛擬主機技術(shù)的出現，是對Internet技術(shù)的重大貢獻，是廣大Internet用戶(hù)的福音。由于多臺虛擬主機共享一臺真實(shí)主機的資源，每個(gè)用戶(hù)承受的硬件費用、網(wǎng)絡(luò )維護費用、通信線(xiàn)路的費用均大幅度降低，Internet真正成為人人用得起的網(wǎng)絡(luò )！

　　大學(xué)城書(shū)吧是一個(gè)剛起步的小型網(wǎng)上書(shū)店，在資金、技術(shù)方面都缺乏。我們只好租用虛擬服務(wù)器，由于用戶(hù)不需負責機器硬件的維護、軟件配置、網(wǎng)絡(luò )監控、文件備份等工作，用戶(hù)就不必為使用和維護服務(wù)器的技術(shù)問(wèn)題擔心，也不必擁有專(zhuān)門(mén)的服務(wù)器管理人員，因為這些事都由硬盤(pán)空間的提供者Internet增值服務(wù)商處理了。同時(shí)虛擬主機還支持最先進(jìn)的技術(shù)如JAVA、CGI、數據庫掛接等。所以，租用虛擬服務(wù)器比較適合我們。

　　B、網(wǎng)站安全性

　　充分利用各種先進(jìn)的主機安全技術(shù)、身份認證技術(shù)、訪(fǎng)問(wèn)控制技術(shù)、密碼技術(shù)、防火墻技術(shù)、安全審計技術(shù)、安全管理技術(shù)、系統漏洞檢測技術(shù)、非法用戶(hù)跟蹤技術(shù)，在攻擊者和受保護的資源間建立多道嚴密的安全防線(xiàn)，極大地增加了惡意攻擊的難度。

　　C、企業(yè)的上網(wǎng)方案

　　“大學(xué)城書(shū)吧”采用企業(yè)上網(wǎng)方案。核心交換機采用ITS5608（8端口的全光纖）。該高端交換機，具有更強的擴充能力和性能，可提供8千兆端口并可采用GEC（千兆以太網(wǎng)通道，GigabitEthernetChannel）技術(shù)，足以負擔沉重的數據傳輸；二級交換機可采用ITS3124S（24端口10M/100M，2個(gè)GIGA端口，3個(gè)堆疊端口）其構成的堆疊和網(wǎng)管的ITS324M（24端口10M/100M，具有網(wǎng)管功能）構成級聯(lián)，能滿(mǎn)足用戶(hù)數目擴展的需求，提供多達數百個(gè)10/100Mbps接入端口。

　　5、網(wǎng)站的設計需求分析

　　A、建立完善的產(chǎn)品信息展示系統

　　如何建立一個(gè)完善的產(chǎn)品信息展示管理系統，產(chǎn)品的合理分類(lèi)和產(chǎn)品的整個(gè)生命周期要一個(gè)統一的產(chǎn)品數據，要建立一個(gè)清單，靈活的檢索與查詢(xún)最新的產(chǎn)品數據，提高了企業(yè)市場(chǎng)的靈活反映能力和管理水平，大大的增強了競爭能力。

　　B、樹(shù)立誠信經(jīng)營(yíng)企業(yè)形象

　　一個(gè)企業(yè)或者網(wǎng)站最重要的是給用戶(hù)有一種信任感，也就是樹(shù)立起誠信經(jīng)營(yíng)的形象；“誠信”誠，即指真誠、誠實(shí)；信，即指守承諾、講信用。誠信是一個(gè)企業(yè)或者網(wǎng)站的基本要求，是企業(yè)或網(wǎng)站發(fā)展的信譽(yù)之源、立身之本、發(fā)展之基。

　　C、保持市場(chǎng)的領(lǐng)先地位

　　在市場(chǎng)上要想得到更多的顧客以及更多的營(yíng)銷(xiāo)商，就要在市場(chǎng)上擁有一定的地位，在市場(chǎng)有了一定的`地位后，就能得到更多的消費者和營(yíng)銷(xiāo)商。如果沒(méi)有一定的市場(chǎng)地位，那就會(huì )被市場(chǎng)淘汰。

　　保持市場(chǎng)的領(lǐng)先地位，也是我們的目標所在。也是決定是否能營(yíng)利的主要因素。所以，要想取得營(yíng)利就要得到市場(chǎng)。

　　D、吸引更多的客戶(hù)

　　為了吸引更多的客戶(hù)，我們將提供短期優(yōu)惠、定期更新信息、了解客戶(hù)、實(shí)行打折、搞促銷(xiāo)活動(dòng)等。

　　E、為現有的客戶(hù)提供更有效的服務(wù)

　　做到“客戶(hù)第一”，為消費者提供最好的服務(wù)。根據消費者的要求做到最好。在第一時(shí)間內把消費者的需要的東西在第一時(shí)間內送到。本網(wǎng)站承諾“客戶(hù)第一”。

　　F、開(kāi)發(fā)新的商業(yè)機會(huì )

　　本網(wǎng)站除了銷(xiāo)售各種書(shū)籍，還可以開(kāi)發(fā)出一些新的商業(yè)機會(huì )，比如：各種音響制品、各種軟、硬件、學(xué)習光盤(pán)等等。

　　G、建立完善的網(wǎng)上服務(wù)系統

　　在網(wǎng)上，要提供更加好的服務(wù)系統，為客戶(hù)提供一流的服務(wù)，使客戶(hù)感受到滿(mǎn)意。使網(wǎng)上和網(wǎng)下結合在一起。這樣就能更加好的為客戶(hù)提供更加好的網(wǎng)上服務(wù)。

　　四、業(yè)務(wù)發(fā)展規劃

　　第一階段——主打產(chǎn)品—主要是各種教材及二手書(shū)籍

　　范圍—張家港各地區（主要）全省乃至全國（次要）

　　第二階段——全面性向網(wǎng)絡(luò )發(fā)展

　　五、銷(xiāo)售渠道

　　目前幾乎所有的出版社對網(wǎng)上書(shū)店抱著(zhù)一種觀(guān)望的態(tài)度。除了一些大型的網(wǎng)上書(shū)店之外很少向其他的網(wǎng)上書(shū)店大量地供應書(shū)籍。為了保證顧客的需求，我們將與新華書(shū)店合作，建立一個(gè)臨時(shí)圖書(shū)供應站具體事項如下：

　　第一、代銷(xiāo)的形式與新華書(shū)店成立合作關(guān)系

　　第二、盡力銷(xiāo)售新華書(shū)店所有的圖書(shū)，

　　第三、將提供所有書(shū)籍，

　　第四、負責配送。

　　第五、按一定銷(xiāo)售額抽取一定的傭金付給我方。

　　以上事項初擬

　　如果說(shuō)和新華書(shū)店合作關(guān)系成立的話(huà)，那么我們將以最快的速度占領(lǐng)市場(chǎng)份擁有自己的配送中心，擁有穩定的貨源。

　　等到市場(chǎng)份額逐步實(shí)現時(shí)，我們將直接與出版社建立自己的貨源。

　　六、網(wǎng)站推廣

　　1、搜索引擎推廣

　　搜索引擎是用戶(hù)得知新網(wǎng)站的最主要途徑，根據國際互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)的數據分析表明出，網(wǎng)站的訪(fǎng)問(wèn)量80%以上都是來(lái)源于搜索引擎，我們要怎樣使自己的網(wǎng)站出現在搜索引擎結果的顯著(zhù)的位置當中，成為抓住客戶(hù)眼球以及是我們網(wǎng)站的首要任務(wù)。我們利用谷歌、百度兩大搜索引擎，對網(wǎng)站進(jìn)行推廣型登陸，使我們“大學(xué)城書(shū)吧”在同行的網(wǎng)站中搜索名列前茅。

　　2、防止泄密。這同樣是計算機安全的重要問(wèn)題。防止已授權或未授權的用戶(hù)相互存取重要信息，文件系統查賬，SU登錄和報告，用戶(hù)意識，加密都是防止泄密的關(guān)鍵。

　　3、防止用戶(hù)拒絕系統的管理。這方面的安全應由操作系統來(lái)完成。一個(gè)系統不應被一個(gè)試圖使用過(guò)多資源的用戶(hù)損害。Unix系統不能很好地限制用戶(hù)對資源的使用，一個(gè)用戶(hù)能夠使用文件系統的整個(gè)磁盤(pán)空間，而Unix基本不能阻止用戶(hù)這樣做。系統管理員最好用PS命令記賬程序DF和DU，周期性地檢查系統。查出過(guò)多占用CPU的程序和大量占用磁盤(pán)的文件。

　　4、防止丟失系統的完整性。這與一個(gè)好的系統管理員的實(shí)際工作（例如：周期地備份文件系統，系統崩潰后運行FSCK檢查，修復文件系統，當有新用戶(hù)時(shí)，檢測該用戶(hù)是否可能使用使系統崩潰的軟件）和保持一個(gè)可靠的操作系統有關(guān)（即用戶(hù)不能經(jīng)常性地使系統崩潰）。

　　為防止非法用戶(hù)攻擊會(huì )造成的損失，還要在網(wǎng)絡(luò )整體結構上設置保護措施，即對所有資源都建立三道關(guān)口：一個(gè)驗證服務(wù)器、一個(gè)驗證客戶(hù)機、一個(gè)手持令牌。

　　驗證服務(wù)器主要用來(lái)識別用戶(hù)身份，只允許授權用戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)絡(luò )資源。對通過(guò)網(wǎng)關(guān)遠程撥號或直接方式訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)絡(luò )資源的用戶(hù)要進(jìn)行集中控制管理。驗證服務(wù)器在訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)絡(luò )資源方面建立了一條防線(xiàn)。

　　七、成本預算

　　域名費用：免費

　　服務(wù)器：5萬(wàn)/臺

　　工作電腦：4000/臺3臺共計1xx元

　　其他開(kāi)支：5000元

　　場(chǎng)地租用：700/月共計700/月

　　員工費用：平均每1500/月；5人共計7500/月

　　水電費：200/月共計200/月

　　預計一次性投資67000元

　　另外每月開(kāi)支8400元。平均每天開(kāi)支280元，也就是說(shuō)每天的利潤必須達到280元才能維持整個(gè)網(wǎng)站的運行。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之書(shū)店 篇36

　　一、創(chuàng )業(yè)概要：

　　本創(chuàng )業(yè)計劃是關(guān)于在渝北校區開(kāi)設一家二手書(shū)書(shū)店的方案。本方案的主要業(yè)務(wù)是舊書(shū)的收購，篩選，二手書(shū)的出售及出租。目標市場(chǎng)是西政校內的大學(xué)生，以舊 書(shū)的收購與賣(mài)給收購站之間的價(jià)差、二手書(shū)的售價(jià)、租金為主要的利潤來(lái)源。本書(shū)店首先是采取個(gè)體戶(hù)的經(jīng)營(yíng)方式，打造自己的品牌商標，價(jià)值理念。等到時(shí)機成熟，將會(huì )組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。

　　二、創(chuàng )業(yè)宗旨是：

　　把書(shū)籍高效率的回收再利用，讓有價(jià)值的書(shū)籍在人們手中流轉起來(lái)。

　　背景：“書(shū)中自有黃金屋，書(shū)中自有顏如玉”，書(shū)可謂是個(gè)好東西。目前市場(chǎng)上有大量的新書(shū)上市，當然亦有好多舊書(shū)被當做廢紙處理掉，就這樣直接把舊書(shū)處理掉，是不是太浪費資源了呢?是不是不利于環(huán)保呢?要知道紙的生產(chǎn)過(guò)程中不僅需要耗費大量的林木資源，而且產(chǎn)生了一定的環(huán)境污染等等，在印刷的過(guò)程中也不僅容易造成大氣的污染而且危害了工人的身體健康。那么如何減少書(shū)籍的浪費就顯得尤為重要。

　　其中解決這一問(wèn)題的主要渠道就是舊書(shū)的回收與利用。在這我們的公司從事的也主要是舊書(shū)的收購、篩選、出租或出售。可謂是既克服了舊書(shū)貴的特點(diǎn)又避免了資源的浪費。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)的分析 因我校處于比較偏僻的地區，距離市中心的距離較遠，對學(xué)生而言買(mǎi)書(shū)極為不便。并且新書(shū)的價(jià)格一般都比較高，而學(xué)校以及校外基本上又沒(méi)有比較規范的舊書(shū)店。再加上學(xué)校有最廣闊的舊書(shū)來(lái)源市場(chǎng)——大四畢業(yè)生以及大二大三的學(xué)生。另外校內學(xué)生對舊書(shū)的需求也是很大的，如自考、輔修、英語(yǔ)四六級、司法考試、公務(wù)員、考研、各類(lèi)證書(shū)的考試書(shū)籍及其資料、雜志等。因此在校內成立一家舊書(shū)店是非常有必要的，一旦有了總夠的資金也可以擴大規模，在其他的大學(xué)也開(kāi)一系列的舊書(shū)店。

　　2、市場(chǎng)的定位 舊書(shū)的收購對象主要是針對即將畢業(yè)的大四的學(xué)生，而自考、輔修、英語(yǔ)四六級的書(shū)籍則可以針對大二大三的學(xué)生收購。收上來(lái)的書(shū)要進(jìn)行挑選，將有價(jià)值的書(shū)籍留下，沒(méi)什么價(jià)值的直接賣(mài)給收購站或二手書(shū)回購市場(chǎng);有價(jià)值的整理出不同的類(lèi)別以便出租或售出。銷(xiāo)售的對象主要也是針對大一、大二、大三。另外可以進(jìn)一些新書(shū)或一些輔助資料來(lái)出租或出售。

　　3、競爭對手 校外的一些書(shū)店主要是出售新書(shū)及一些復習資料，可能會(huì )影響我們復習資料的銷(xiāo)售，但是對于那些在市場(chǎng)上斷貨的舊的比較有價(jià)值的資料我們則占絕對優(yōu)勢;校外或校內可能也存在一些舊書(shū)攤，相比較而言，我們是新入行者，各方面存在著(zhù)經(jīng)驗不足的劣勢，但我們是比較規范性的產(chǎn)業(yè)鏈，由于我們收購的價(jià)格比較低，小學(xué)教師師德論文，那么我們就可以以比較低的價(jià)格優(yōu)勢壓倒他們。

　　四、產(chǎn)業(yè)鏈及經(jīng)營(yíng)與服務(wù)

　　(一) 舊書(shū)的收購及出售：

　　(1)針對大四的畢業(yè)生，他們的書(shū)籍按斤收購，根據書(shū)籍的可再利用程度，大學(xué)生黨員自評總結，確定舊書(shū)的收購價(jià)格，通常情況下西政一屆的畢業(yè)生有2000人左右，據調查有85%的同學(xué)會(huì )選擇將其書(shū)籍在我們這以高于其他收購者的價(jià)格賣(mài)給我們 ，平均每人會(huì )賣(mài)掉50斤。通常我們以1.1元/公斤的價(jià)格收購，從中選出的有價(jià)值的書(shū)籍很多，但其中本專(zhuān)業(yè)的教科書(shū)占30本，我們以1元一本或是按一折銷(xiāo)售;輔修及自考的書(shū)籍、四六級詞典、習題、考研、司法考試、公務(wù)員書(shū)籍占15本，是以3折來(lái)出售。

　　(2)針對于其他同學(xué)的書(shū)籍，我們可以在每個(gè)學(xué)期結束之后收購一些輔修的書(shū)本;在自考結束后的1、4、7、10月份收購一些自考的書(shū)籍及復習資料;在每年的6、12月份收購一些英語(yǔ)四六級的詞典或資料;而這些書(shū)收購可以按照每本多少來(lái)收。這種情況不提供上門(mén)服務(wù)。通常輔修的書(shū)籍、自考的書(shū)籍我們是以1折來(lái)收購，以3折來(lái)出售 ;復習資料則是以1元兩本的價(jià)格來(lái)收購，以1元1本的價(jià)格來(lái)出售;英語(yǔ)四六級的薄的詞典以2元收購，厚的大詞典可以以5元來(lái)收購，以10元來(lái)出售;四六級的卷子則是以1元兩本的價(jià)格來(lái)收購(如果已經(jīng)做過(guò)80%以上)，否則是以1元一本的價(jià)格來(lái)收購(如果做過(guò)的題目不超過(guò)20%)。

　　(3)針對過(guò)期雜志，我們可以從大四的舊書(shū)中挑選出來(lái);另外，在我們和圖書(shū)館館長(cháng)的協(xié)商下，館長(cháng)大力支持我們大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)，并愿意與我們大力合作，將賣(mài)掉剩余的雜志贈送給我們。對于普通的讀物，如《讀者》、《青年文摘》等我們可以以1.5元兩本的價(jià)格出售;對于財經(jīng)、政治類(lèi)讀物，如《昕薇》、《新財經(jīng)》等我們可以按照2元一本的價(jià)格出售。

　　(4)舊書(shū)的收購時(shí)間

　　①在大四畢業(yè)的前夕，通常是在四月份初到五月份中下旬，趕在他們自己擺攤出售或其他收購者之前

　　②如果學(xué)校有調寢室的政策，則可在調寢室的時(shí)候抓住時(shí)機

　　③對于那些零散的學(xué)生賣(mài)書(shū)，如果書(shū)籍不是太多，他們可自行前往書(shū)店賣(mài)掉

　　(二)、無(wú)價(jià)值書(shū)籍的處理

　　對于我們收來(lái)的大四的舊書(shū)中，絕大部分都是專(zhuān)業(yè)書(shū)籍和考試所需的書(shū)籍;剩下的無(wú)價(jià)值的書(shū)籍估計占到我們所收書(shū)籍的20%,我們可以1.6元/公斤的價(jià)格賣(mài)給比較大型的書(shū)籍收購站

　　(三)、舊書(shū)的出租或交換

　　通常我們是以0. 05元/天的租金來(lái)出租書(shū)本的，習題或復習資料一般是不出租的，出租前要交書(shū)本定價(jià)的30%作為押金，如果按期還書(shū)，則押金退回;如果超過(guò)了預定期限，則一般以一個(gè)星期為寬限期，但在寬限期內以0.2元/天來(lái)收取租罰金 ，超過(guò)寬限期則押金不予退還。對于換書(shū)而言，顧客將帶來(lái)的書(shū)籍可與價(jià)格相當的一般書(shū)籍進(jìn)行對換使用(書(shū)籍價(jià)格一般不超過(guò) 40元)，手續費為原價(jià)的 8%，對于比較熱門(mén)的書(shū)籍，則手續費為原價(jià)的13%;價(jià)格不夠的，按差價(jià)的150%補足;并且書(shū)店中貼有小貼士:交換后，概不退還;租出的書(shū)籍如果有惡意毀損現象，扣除押金的20%。

　　五、場(chǎng)地的選擇

　　由于這個(gè)活動(dòng)是大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)，國家是相當的支持，所以對于倉庫，學(xué)校可以免費提供，比如三教下面的長(cháng)期不用的場(chǎng)地及圖書(shū)館下的那塊場(chǎng)地;而對于書(shū)店的選址，由于目前處在試運行階段并且沒(méi)有足夠的資金，所以只能夠選擇一個(gè)書(shū)店，考慮到北苑離比較熱鬧的大街比較近，人流量比較大，故暫時(shí)選擇在北苑開(kāi)一書(shū)店，如;北苑食堂三樓，當然有一樓就更加合適了，暫定為1000元/月的租金

　　六、組織與管理

　　（一）企業(yè)的法律形式

　　丹東A-Shine二手書(shū)買(mǎi)賣(mài)集散有限責任公司現在正在籌劃中，其法律形式為有限責任公司，以各股東的出資額為限對公司承擔責任，公司以其全部資產(chǎn)對公司的債務(wù)承擔責任的法人企業(yè)。

　　（二）組織結構，以及未來(lái)組織結構的可能演變

　　1．組織結構

　　由于本公司在建立初期，很多條件不是很完善，其組織結構為直線(xiàn)職能制，下設有：總經(jīng)理一名：主要負責決策和統籌安排。 副總經(jīng)理一名：負責人力資源安排和財務(wù)管理。

　　部門(mén)經(jīng)理四名：分別負責人力資源部、財務(wù)部、客戶(hù)服務(wù)部、市場(chǎng)部。

　　2．未來(lái)組織結構的可能演變

　　隨著(zhù)公司經(jīng)營(yíng)的日漸趨于正規，公司的業(yè)務(wù)逐漸拓展，未來(lái)組織結構將會(huì )更加完善，隨著(zhù)股東和公司規模的擴大，將會(huì )設立董事會(huì )和監事會(huì )，以更好地實(shí)施對公司全面運營(yíng)的調控。經(jīng)理也將要由單一的總經(jīng)理、副總經(jīng)理增加到有多名副總經(jīng)理，提高對公司的管理和經(jīng)營(yíng)水平，為以后公司走出丹東甚至遼寧省打下堅實(shí)基礎。各個(gè)部門(mén)和領(lǐng)導之間各司其職，做好本分工作，但是不能排除個(gè)別有特殊才能或者技術(shù)的領(lǐng)導或干部橫跨部門(mén)，進(jìn)行綜合治理。

　　（三）各部門(mén)的功能與責任

　　公司在成立之初，很多條件和設備不是很成熟，故應該盡量減少開(kāi)支，以“精”、“簡(jiǎn)”為實(shí)施目標，初步設立以下部門(mén)，其功能如下：

　　總經(jīng)理辦公室：負責全公司協(xié)調，包括制度、接待、會(huì )議等，屬于公司中心決策部門(mén)。

　　人力資源部：公司人事、培訓、勞資、考勤、保險等；。 財務(wù)部：費用收支、預算、工商稅務(wù)等。 市場(chǎng)部：二手書(shū)加工及收賣(mài)工作。

　　客戶(hù)服務(wù)部：負責業(yè)務(wù)的咨詢(xún)、介紹以及客戶(hù)信息的收集。

　　（四）各部門(mén)的負責人與主要成員

　　（五）公司的報酬體系

　　科學(xué)進(jìn)步日新月異，知識經(jīng)濟飛速發(fā)展，薪酬體系設計一方面要在基本原則指導下保持相對穩定，另一方面又要根據環(huán)境變化適時(shí)調整，與時(shí)俱進(jìn)。本公司要將薪酬與績(jì)效緊密的結合，在制定合理的薪酬體系額的同時(shí)重視薪酬與團隊的關(guān)系，將薪酬進(jìn)行細化，最大限度保證薪酬制度的透明化。

　　本公司的員工報酬基本包括以下幾大主要部分：基本薪酬（即本薪）、獎金、津貼、福利四大部分。 1．本薪 （1）正常工資管理人員執行崗位工資，其他員工執行技能工資。

　　管理人員崗位工資：崗位工資與職位的重要性、工作的難度及責任等因素相關(guān)，分為固定工資和績(jì)效工資。

　　固定工資：是工資中的固定部分。按月發(fā)放并且不與員工績(jì)效考評結果掛鉤。員工若因違規、違紀而受到經(jīng)濟處罰時(shí)，扣減固定工資。

　　績(jì)效工資：它是員工按照公司的業(yè)績(jì)要求，完成其職位績(jì)效目標應獲得的收入。主要根據員工每個(gè)考評期考評結果計算。

　　（2）其他員工的工資：根據技能水平及工作強度確定。

　　2．加班工資

　　（1）獎金：本公司的獎金由績(jì)效獎金和效益獎金構成。

　　（2）津貼：對特殊的工作崗位進(jìn)行補償，安撫有困難的員工，從而保證薪酬的靈活性。

　　（3）福利：除了工資、獎金以外，根據國家、省、市的有關(guān)規定所應享受的待遇以及公司為保障與提高員工生活水平而提供的相關(guān)福利。

　　法定福利：包括保險（社會(huì )統籌養老保險、失業(yè)保險、醫療保險、工傷保險、商業(yè)險……）、住房公積金等。

　　（注：只有本公司的正式員工才具有一定的福利待遇。福利標準根據實(shí)際情況及當時(shí)當地平均生活水平可進(jìn)行適當的調整。）

　　（六）公司的股東名單、認股比例及特權

　　1．股東名單、認股比例

　　劉悅（20%）、董穎（20%）、邵雪婷（20%）、姚易（20%）、李子榮 （20%） 劉悅，女，畢業(yè)于遼東學(xué)院，對市場(chǎng)具有較為敏銳的觀(guān)察能力； 董穎，女，畢業(yè)于遼東學(xué)院，對人力資源有著(zhù)較為深入的研究； 姚易，女，畢業(yè)于遼東學(xué)院，對公司運營(yíng)財務(wù)方面較為熟悉； 李子榮，男，畢業(yè)于遼東學(xué)院，，對于實(shí)際操作及創(chuàng )新能力比較強； 邵雪婷，女，畢業(yè)于遼東學(xué)院，對售后及客戶(hù)服務(wù)有著(zhù)較為專(zhuān)業(yè)的技能。

　　2．特權

　　有限責任公司的股東向股東以外的人轉讓股權，應當經(jīng)其他股東過(guò)半數同意。經(jīng)股東同意轉讓的股權，在同等條件下，其他股東有優(yōu)先購買(mǎi)權。兩個(gè)以上股東主張行使優(yōu)先購買(mǎi)權的，協(xié)商確定各自的購買(mǎi)比例；協(xié)商不成的，按照轉讓時(shí)各自的出資比例行使優(yōu)先購買(mǎi)權。公司章程對股權轉讓另有規定的，從其規定。

　　人民法院依照法律規定的強制執行程序轉讓股東的股權時(shí)，應當通知公司及全體股東，其他股東在同等條件下有優(yōu)先購買(mǎi)權。其他股東自人民法院通知之日起滿(mǎn)二十日不行使優(yōu)先購買(mǎi)權的，視為放棄優(yōu)先購買(mǎi)權。

　　七、財務(wù)分析

　　設備購置費：4桿秤：4x80=320元

　　一輛三輪摩托：3600元

　　一臺電腦及軟件：4000元

　　書(shū)架及桌椅：6000元

　　房屋裝修費：2000元

　　水電費、燃油費及其他費用：400元/月(四五月份時(shí));淡季200元/月

　　培訓費和服務(wù)費：800元

　　房租：1000元/月

　　工人工資：銷(xiāo)售部有3人/月(4、5月份) 淡季2人/月 平均每人每月300元

　　收購部門(mén)6人/月(4、5月份) 淡季0人/月 平均每人每月500元

　　宣傳部門(mén)4人/月(4月份) 淡季1人/月 (淡季可輔助銷(xiāo)售部門(mén)) 四月份每人每月400元，淡季每人每月300元

　　財務(wù)管理2人/月(4、5月份) 淡季1人/月(主要將回收過(guò)來(lái)的資金進(jìn)行還貸，以及從事一些投資業(yè)務(wù)，將桿秤、三輪摩托出租的租金的收回) 平均每人每月400元。

　　四五月份收書(shū)的成本費用：1700x50x1.2/2=51000元(注意：這里是沒(méi)考慮在四五月份有現金回流) 又由于在這期間需要賣(mài)給回收站的重量為1700x50x20%=17000斤 若每次運輸705斤，則大概需要17000/705=24次 則平均需要的成本=51000/24=2125元。

　　在平時(shí)，大二大三的舊書(shū)的成本=2.5x640/5+0.5x200+1200/6+5x20/6= 640元

　　一次性費用的支出=320+3600+4000+6000+2000+800=16720元

　　除了一次性費用之外四五月份平均每月支出額=400+1000+900+3000+1600+800+640+2125x12=33840元

　　除了一次性費用之外淡季平均每月支出=200+1000+300x2+300+400+640=3140元

　　銷(xiāo)售收入 ：

　　平均單價(jià)(元) 平均每月銷(xiāo)售量 (本) 每月銷(xiāo)售額(元)

　　舊教科書(shū) 1.5 120 180元

　　普通雜志 0.75 240 180元

　　財經(jīng)類(lèi)雜志 2 120 240元

　　輔修課本 6 280 1680元

　　自考類(lèi)書(shū)籍 3.5 360 1260元

　　復習資料 1 120 120 元

　　公務(wù)員、司法、考研 5 1400 7000元

　　總計：10660元

　　租金及手續費收入 0.05x250+8%x20+13%x10=25.4元

　　回收站賣(mài)書(shū)所得收入 705x0.8x12=6768元(只是在4、5月份有這樣的收入)

　　淡季設備出租所得收入 60元/月

　　四五月份平均每月收入=10660+25.4+6768=17453.4元

　　平時(shí)平均每月收入=10660+25.4+60=10745.4元

　　這樣四五月份是現金凈流出=33840-17453.4=16386.6元

　　淡季也即其他月份現金凈流入=10745.6-3140=7605元

　　在第一年中現金凈流出為16720+16386.6x2=49493.2元

　　在第一年中現金凈流入為7605x10=76050元

　　76050-49493.2=26556.8元

　　故從今年的四月份開(kāi)始建立該公司，到明年的四月份凈獲利26556.8元，另外還有一些現金。故該方案非常可行(雖然說(shuō)在計算過(guò)程中沒(méi)考慮資金的時(shí)間價(jià)值以及銀行貸款的利息)。考慮到資金循環(huán)問(wèn)題，最開(kāi)始需要的資金大概為3萬(wàn)元，可以通過(guò)貸款或其他途徑獲得。

　　八、資金來(lái)源

　　(1)三個(gè)合伙人共籌款10000元

　　(2)剩下的20000元可通過(guò)貸款形式，原因是國家政策的扶持，大學(xué)生最多可從銀行借50000元的人民幣用來(lái)創(chuàng )業(yè)

　　(3)如果用這樣一個(gè)創(chuàng )業(yè)計劃去參加比賽，一旦獲獎即可有獎金。我們可以用這些獎金來(lái)作為創(chuàng )業(yè)的資本

　　九、風(fēng)險分析

　　(1)存在實(shí)際的銷(xiāo)書(shū)量遠遠小于預期的銷(xiāo)售量的風(fēng)險。應對措施是加大宣傳力度，盡可能的減少這種情況出現的可能性。

　　(2)團隊培養過(guò)程中，學(xué)習與創(chuàng )業(yè)兼顧。在這一過(guò)程中存在團隊合作不愉快的可能性，有可能學(xué)業(yè)因此荒廢。應對措施是在合作的過(guò)程中加強磨合;還有就是有意志力。

　　(3)容易造成書(shū)籍的堆積，2013畢業(yè)實(shí)習生思想匯報范文，還有就是書(shū)籍更新不夠快。應對措施：篩選書(shū)時(shí)提高效率，將那些年代久遠的書(shū)籍放在無(wú)價(jià)值書(shū)籍中;另外時(shí)刻注意那些書(shū)籍更新，擴大信息面。

　　(4)可能出現一些比較強勢的競爭對手。應對措施：做好我們該做的，加強我們與顧客的溝通，不斷地改進(jìn)。

　　(5)新的商業(yè)模式的沖擊。我們只有不斷地學(xué)習不斷地改進(jìn)，才能不落后，不被那些后起對手打敗。

　　綜上所述：二手書(shū)還是有很廣闊的市場(chǎng)的，相信只要我們有激情有自信有持之以恒堅持不懈的精神，我們一定能夠成功的。

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《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇37

 　　一、定位：

　　一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現做現賣(mài)的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì )搭配上自己調配的果汁，做到營(yíng)養全面、好吃又美味。

　　二、投資分析：

　　我要按照自己手頭上的資本來(lái)策劃接下來(lái)的事情，最初的資金是有20萬(wàn)，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以?xún)龋�而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。

　　三、裝璜與設計：

　　既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環(huán)境有關(guān)。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫(huà)之類(lèi)的，我可以借鑒過(guò)來(lái)在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類(lèi)的，并附上詳細的介紹，(例如：甜點(diǎn)的做法、口感……)供客人參考。一開(kāi)始如果因為店里小的緣故而不能供應客人休息下來(lái)好好品嘗我們甜品，沒(méi)關(guān)系，可以在客人買(mǎi)甜點(diǎn)時(shí)贈送一個(gè)我們diy親手制作的可愛(ài)小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來(lái)歡迎更多的新老顧客。

　　四、經(jīng)營(yíng)品種：

　　主營(yíng)：各種營(yíng)養甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

　　五、經(jīng)營(yíng)特色：

　　本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專(zhuān)業(yè)員工diy現做現賣(mài)。并且甜點(diǎn)是按照國家營(yíng)養標準來(lái)進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)養師的鑒定，只有具有國家營(yíng)養標準的甜點(diǎn)，我們才會(huì )推銷(xiāo)上市

　　六、經(jīng)營(yíng)方式：

　　(1)在剛開(kāi)店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷(xiāo)活動(dòng)，凡是購買(mǎi)任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì )有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。

　　(2)實(shí)行會(huì )員辦卡制，在我們店里買(mǎi)滿(mǎn)100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會(huì )員卡，會(huì )員在重大節日于活動(dòng)期間可享受7。5折優(yōu)惠，買(mǎi)滿(mǎn)50元送一款自調果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

　　(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì )直接拿出來(lái)賣(mài)，而是先進(jìn)行免費試吃活動(dòng)，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點(diǎn)的意見(jiàn)、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問(wèn)題，等統計出廣大顧客的意見(jiàn)之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇38

　　甜品行業(yè)備受青睞，收入的提高讓人們手里的閑錢(qián)越來(lái)越多，不少人喜歡投資甜品行業(yè)。但是，現在騙子的騙術(shù)也越來(lái)越高超，導致很多初次創(chuàng )業(yè)的人損失慘重。創(chuàng )業(yè)好項目需要您仔細甄別，優(yōu)勢明顯，頗受好評，獲得不少創(chuàng )業(yè)者的關(guān)注。

　　xx甜品非但致力于自己產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)推廣，還有自己的傳承使命。在國際先進(jìn)的加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系內建立標準化管理，通過(guò)自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為客戶(hù)提供細致、周到的服務(wù)。而且還為加盟商提供一系列的技術(shù)培訓、開(kāi)店前的準備、以及營(yíng)銷(xiāo)推廣等，為您的創(chuàng )業(yè)做足全面的服務(wù)。xx甜品始終為客戶(hù)的角度出發(fā)，提倡“共同發(fā)展，共同成長(cháng)”所以選擇xx甜品就是您成功致富的保證！

　　前景：

　　xx甜品以“以服務(wù)為基礎，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營(yíng)理念，始終如一，不忘初心，力求完美，不斷完善和提升自己。xx甜品市場(chǎng)占有率極高，深受廣大消費者的喜愛(ài)和支持。是時(shí)下最好的創(chuàng )業(yè)機遇，一定能夠成就您最輝煌的事業(yè)人生！

　　條件：

　　1、有良好的商業(yè)信用和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，能獨立承擔民事責任，品行端正。

　　2、心理健康，對投資比較理性。

　　3、認同xx甜品的加盟方式和經(jīng)營(yíng)理念，贊同管理方案。

　　4、商要有一定資金實(shí)力和承擔風(fēng)險的能力。

　　5、學(xué)習能力快，能夠快速學(xué)習一些相關(guān)管理方法。

　　6、能接受總部的統一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓。

　　優(yōu)勢

　　支持：

　　1、xx甜品品牌形象支持：全國統一形象支持，統一店面形象設計，可以利用xx甜品正面的品牌形象，快速獲得消費者的信賴(lài)。

　　2、xx甜品商務(wù)考察支持：商業(yè)圈調查，市場(chǎng)經(jīng)濟分析，統一的VI設計……依靠細節決定成敗。

　　3、xx甜品強力培訓計劃：提供全面系統的培訓，包括：裝修、運營(yíng)、廣告促銷(xiāo)、銷(xiāo)售等各方面。

　　4、xx甜品媒體廣告支持：總部會(huì )根據不同地區的實(shí)際情況，會(huì )為加盟商提供相應的宣傳物料。

　　5、xx甜品市場(chǎng)資訊支持：緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)與加盟商商討不良動(dòng)態(tài)應對措施。

　　6、xx甜品選址裝修支持：總部會(huì )協(xié)助加盟商在當地進(jìn)行市場(chǎng)分析，進(jìn)行規劃和店鋪選址。

　　甜品加盟

　　7、xx甜品市場(chǎng)保護支持：總部對每家加盟店都設有嚴格的區域保護制度，保障片區內該店的獨家經(jīng)營(yíng)權，維護正常經(jīng)營(yíng)秩序，保護加盟商的長(cháng)遠利益。

　　8、xx甜品跟蹤服務(wù)支持：總部會(huì )派專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店人員為客戶(hù)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)診斷指導，實(shí)現盈利。

　　9、xx甜品經(jīng)驗分享支持：分享總部的運營(yíng)經(jīng)驗，少走彎路，節省成本。

　　10、xx甜品品牌資源：可以免費的使用xx甜品。總部通過(guò)多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷(xiāo)，以提高品牌的知名度、美譽(yù)度，實(shí)現店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。

　　費用

　　流程：

　　1、首先預定：有意者以網(wǎng)上留言、QQ交流、電話(huà)、傳真預定專(zhuān)賣(mài)代理區域名額。

　　2、實(shí)地參觀(guān)：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀(guān)摩，并與xx甜品總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，了解公司和項目狀態(tài)。

　　3、投資申請：填寫(xiě)投資申請書(shū)并確認投資意向。交付名額預定金。

　　4、資格審核：xx甜品總部對投資者提供的各種資料進(jìn)行審核，確認投資者的經(jīng)營(yíng)資格。

　　5、合同簽定：審閱特許合作協(xié)議，明確雙方合作方式、權利與義務(wù)，并繳納各項費用。

　　6、店面裝修：總部為投資者提供裝修指導，與設計指導。

　　7、開(kāi)店籌備：人員招聘，店員店長(cháng)的培訓。

　　8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè)，提供營(yíng)銷(xiāo)方案。

　　9、試營(yíng)業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。

　　10、正式營(yíng)業(yè)：這時(shí)候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。

　　11、售后服務(wù)：開(kāi)業(yè)后，總部會(huì )根據加盟店實(shí)際情況必要時(shí)派專(zhuān)人上門(mén)指導。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇39

　　一、創(chuàng )業(yè)目標

　　經(jīng)營(yíng)目標

　　在朱雀門(mén)建立首家CocoPotata甜品店，主打綠色健康，推出針對不同年齡群的各類(lèi)營(yíng)養甜品。品種包括：蛋糕類(lèi)、冰激凌類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)及各種飲品等。顧客也可自帶配料，本店將根據顧客的口味喜好烘焙出專(zhuān)屬顧客的特色甜點(diǎn)。

　　經(jīng)營(yíng)宗旨

　　綠色健康時(shí)尚

　　二、產(chǎn)品與服務(wù)特色

　　產(chǎn)品種類(lèi)多樣，符合不同消費者的需求，營(yíng)養健康

　　CocoPotata以顧客的健康為出發(fā)點(diǎn)，推出針對不同消費者的各種甜品。例如針對20歲左右的時(shí)尚女士，本店推薦脫脂冰激凌，零脂肪，更健康。對于易患高血壓的老年人，本店亦售有無(wú)蔗糖的西點(diǎn)。CocoPotata的西點(diǎn)種類(lèi)多樣，真正做到滿(mǎn)足消費者的不同喜好需求，營(yíng)養健康。

　　原料綠色，可靠放心CocoPotata與知名飲用水、乳制品及其他原料供應商合作。銷(xiāo)售的甜點(diǎn)飲料在質(zhì)量上有絕對的保證。

　　提供顧客自帶原料服務(wù)

　　CocoPotata充分考慮的顧客的飲食習慣及消費能力。允許顧客自帶原料，消費者可向甜點(diǎn)師說(shuō)明自己的口味喜好，甜點(diǎn)師將根據顧客提供的原料對甜點(diǎn)再加工創(chuàng )作，另顧客更加滿(mǎn)意。同時(shí)CocoPotata只收取甜點(diǎn)制作費，降低了價(jià)格，更加經(jīng)濟實(shí)惠。

　　三、市場(chǎng)及競爭分析

　　市場(chǎng)競爭分析

　　北京的甜品店很多，但甜品都大同小異，顧客并沒(méi)有太多的選擇性。不少甜品店更注重味道而忽略了食品的健康。在價(jià)格定位上偏高，主要針對中高檔消費人群。CocoPotata推出的甜點(diǎn)滿(mǎn)足了不同消費者在營(yíng)養健康及價(jià)格上的需求，使消費者在甜點(diǎn)選擇上有更大的空間。自帶原料的服務(wù)也在無(wú)形中降低了產(chǎn)品的價(jià)格。它的出現剛好填補了市場(chǎng)空白。

　　目標顧客

　　CocoPotata銷(xiāo)售的食品種類(lèi)多樣，針對不同年齡層，不同職業(yè)的人群。在價(jià)格設定上根據是否自帶原料形成兩種定位，覆蓋了低、中、高檔消費人群。

　　四、選址分析

　　CocoPotata首家店面選在朱雀門(mén)。位于商業(yè)消費中心，臨近居民小區、學(xué)校及大型超市，周?chē)�商店云集，有良好的交通及穩定的客流量，是休閑消費較密集地區。周?chē)鷽](méi)有同類(lèi)店面。

　　五、人事與管理

　　CocoPotata的每個(gè)工作人員必須經(jīng)過(guò)嚴格的培訓，并獲有相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培訓證明，確保正常工作時(shí)的規范操作。管理人員為經(jīng)理一名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀；甜品加工制作人員設置配方人員2名，加工操作人員6名要求大專(zhuān)以上學(xué)歷；點(diǎn)餐收銀和清潔人員若干。

　　管理理念

　　尊重餐飲人員的獨立人格

　　下管一級：上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級指派的任務(wù)。

　　公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

　　六、企業(yè)形象

　　傳媒廣告

　　做雜志、網(wǎng)站的廣告宣傳。與瑞麗、北京晚報、人人網(wǎng)及土豆網(wǎng)建立良好的合作關(guān)系，定期做好宣傳工作。

　　形象代言

　　設計符合CocoPotata綠色、健康、時(shí)尚品牌特色的卡通形象作為代言，卡通形象應具有極高的辨識度，親切可愛(ài)，造型簡(jiǎn)單。

　　店內布置

　　CocoPotata的店面采用地中海風(fēng)格的裝潢，明亮、陽(yáng)光。區別大多數店面以暖色調為主烘托的浪漫氣氛，店面一以白色、藍色為主色調，將門(mén)窗設置為半拱形和馬蹄狀。另顧客感受到海天一色，純美自然的另類(lèi)浪漫情懷，彰顯CocoPotata健康、時(shí)尚、綠色的特色。

　　七、促銷(xiāo)策略

　　宣傳手冊

　　制定CocPotata健康時(shí)尚的美食宣傳手冊。內容介紹店內的甜點(diǎn)飲料，并附有每道甜品的營(yíng)養價(jià)值說(shuō)明。將宣傳手冊放置在餐桌上供顧客翻閱。定期向周?chē)�的學(xué)校、商店、居民區發(fā)放宣傳。

　　節日活動(dòng)

　　在新年、“六一”等重大節日，在廣場(chǎng)組織露天主題活動(dòng)，像免費試吃、互動(dòng)游戲、有獎競猜，小型演出等，派發(fā)一些小獎品、優(yōu)惠券等。在“六一”、“三八”婦女節、母親節當天針對兒童、女性開(kāi)展相應優(yōu)惠活動(dòng)等。旨在加深消費者對CooPotata的印象，擴大宣傳。

　　八、投入資金

　　1、店面租金：5000/月

　　2、促銷(xiāo)

　　發(fā)放宣傳手冊：1000/月

　　網(wǎng)站、雜志宣傳：50000/季度

　　3、職工薪水

　　4、雜費

　　5、固定資產(chǎn)

　　6、其他設施

　　7、流動(dòng)資金

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇40

　　一、企業(yè)描述

　　（一）店名：“貝兒小卷”甜品店

　　（二）經(jīng)營(yíng)范圍：港式甜品、各類(lèi)飲料、蛋糕等。

　　（三）經(jīng)營(yíng)規模：中小型

　　（四）經(jīng)營(yíng)原則：誠信創(chuàng )新，顧客至上

　　（五）產(chǎn)品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類(lèi)、冰淇林類(lèi)、龜苓膏類(lèi)、西米露類(lèi)、布丁類(lèi)、奶昔類(lèi)等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類(lèi)小吃提供給顧客。

　　以下為甜品店主打產(chǎn)品：

　　二、市場(chǎng)分析

　　根據附錄1的市場(chǎng)問(wèn)卷調查，隨機在選址處調查了100位行人，得出以下數據，并對某些可用性問(wèn)題的數據進(jìn)行了一定的分析，對甜品店的創(chuàng )業(yè)會(huì )有一定的參考性。

　　（一）目標顧客分析：

　　分析結果：這個(gè)問(wèn)題是針對甜品店的目標顧客進(jìn)行提問(wèn)的。從數據中可以看出女性相對于男性，更樂(lè )于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開(kāi)始經(jīng)濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒(méi)有什么消費動(dòng)力，原因應該是從類(lèi)似于糖尿病之類(lèi)的健康因素考慮，為了自身的健康，會(huì )對甜食進(jìn)行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學(xué)生族和經(jīng)濟獨立的上班族也是目標顧客。

　　（二）目標市場(chǎng)分析

　　分析結果：這個(gè)問(wèn)題是針對甜品店的目標市場(chǎng)分析的。既甜品店為何吸引消費者前來(lái)消費，而哪些因素，又影響著(zhù)顧客前來(lái)消費。從數據中可以看出，壓力大選擇來(lái)休閑放松、與朋友來(lái)聚會(huì )聊天和物美價(jià)廉是吸引消費者前來(lái)消費的主要動(dòng)力，因此，甜品店應該注重這幾個(gè)原因，制定合理的價(jià)格，營(yíng)造休閑放松的氣氛來(lái)吸引消費者。其次從自由選項（其他）來(lái)分析，也有消費者認為，天一廣場(chǎng)沒(méi)有相類(lèi)似的甜品店，會(huì )令行人好奇，進(jìn)而滿(mǎn)足好奇感，進(jìn)入店內消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會(huì )是個(gè)比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng )業(yè)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè )觀(guān)的前景。

　　（三）顧客需求分析

　　分析結果：這個(gè)問(wèn)題是針對消費者在消費所在地的需求所進(jìn)行的提問(wèn)。從數據中可以看出，衛生條件和服務(wù)態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”，作為消費者最最關(guān)心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動(dòng)力。因此，創(chuàng )造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與服務(wù)態(tài)度培養，成為了甜品店首要的目標。由表格可見(jiàn)女性對甜品店的要求比較高，都超過(guò)男性的需求。另外，還可以看出，口味與價(jià)格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品。在“其他”這個(gè)選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個(gè)不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實(shí)應該創(chuàng )立出自己獨特的風(fēng)格和主題，現在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動(dòng)漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個(gè)納入考慮范圍，爭取創(chuàng )造出自己主題風(fēng)格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。

　　（四）分析總結

　　寧波天一廣場(chǎng)是浙江省內最大的“一站式”購物商業(yè)廣場(chǎng)，能滿(mǎn)足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標顧客為全體顧客。而其中又以學(xué)生族與年輕女性為主要目標顧客。

　　甜品作為現代餐飲業(yè)的一條支流，在現代生活中占有率越來(lái)越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場(chǎng)客流量大，且經(jīng)實(shí)地調查，廣場(chǎng)內并沒(méi)有開(kāi)設任何甜品店，對于這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè )觀(guān)的前景。

　　現在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開(kāi)始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內的氣氛。所以?xún)H僅注重產(chǎn)品的種類(lèi)與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)。為此，我將通過(guò)推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品，注重店內衛生壞境與員工的服務(wù)態(tài)度，來(lái)完善本店。

　　現代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專(zhuān)營(yíng)甜品的品牌化經(jīng)營(yíng)理念，推出層出不窮的產(chǎn)品，并采用自己獨特的風(fēng)格主題，讓消費者印象深刻，當然也不光只是這些表面功夫，我們會(huì )竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時(shí)也吃的安全又健康。

　　三、競爭分析

　　（一）行業(yè)競爭者：

　　現寧波天一廣場(chǎng)大大小小的餐飲店多不勝數，但迄今為止沒(méi)有一家著(zhù)重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創(chuàng )業(yè)主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時(shí)，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢，但是市中心休閑一類(lèi)的餐廳同樣會(huì )構成我們的強勁競爭對象，例如星巴克，百滋百特，面包新語(yǔ)等。但是他們都沒(méi)有明確的餐飲主題。

　　（二）消費者：

　　隨著(zhù)城市生活節奏的加快，經(jīng)濟的快速發(fā)展，現代職場(chǎng)上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿(mǎn)足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創(chuàng )業(yè)就顯得很有市場(chǎng)，人們不會(huì )拒絕美食，同時(shí)又可以得到放松。而這一類(lèi)生活壓力大的職場(chǎng)人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個(gè)很大的市場(chǎng)。

　　（三）替代者：

　　餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場(chǎng)需求不斷改變，新的產(chǎn)品會(huì )不斷涌現。因而我們的甜品店會(huì )緊跟市場(chǎng)發(fā)展，通過(guò)不斷提升自身的創(chuàng )新能力，不斷推出符合市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品。同時(shí)會(huì )更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿(mǎn)足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競爭力，我們會(huì )引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們餐廳。

　　（四）競爭優(yōu)劣分析表：

　　四、企業(yè)組織結構

　　（一）企業(yè)形式：個(gè)體工商戶(hù)（二）企業(yè)組織結構圖：

　　五、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　（一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀(guān)等進(jìn)行翻新。其主要研究新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略和促銷(xiāo)策略的基礎。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺(jué)。

　　2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產(chǎn)品，更對店內獨特的風(fēng)格產(chǎn)生興趣。

　　（二）價(jià)格策略：價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮成本、市場(chǎng)、競爭等，其主要研究甜品的定價(jià)、調價(jià)等市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工具。

　　1、差價(jià)不超過(guò)產(chǎn)品本身的成本，根據原材料的時(shí)令適當調價(jià)。

　　2、每周推出一款甜品半價(jià)

　　3、一次性消費滿(mǎn)100打八點(diǎn)五折

　　4、購買(mǎi)會(huì )員卡，每款產(chǎn)品享受九折

　　5、一次性消費滿(mǎn)50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。

　　（三）促銷(xiāo)策略：促銷(xiāo)策略主要是采用一定的促銷(xiāo)手段來(lái)達到銷(xiāo)售產(chǎn)品，增加銷(xiāo)售額的目的，促銷(xiāo)的形式包括了廣告宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)、人員銷(xiāo)售、口碑操作等，通過(guò)推廣，得以讓消費者進(jìn)店消費產(chǎn)品，促銷(xiāo)的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷(xiāo)售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。

　　1、派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。

　　2、網(wǎng)絡(luò )團購：網(wǎng)絡(luò )團購已經(jīng)成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過(guò)網(wǎng)絡(luò )團購為自己帶來(lái)更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優(yōu)惠。

　　3、節假日優(yōu)惠：在主題節日，如情人節，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。

　　六、店內裝修創(chuàng )意

　　（一）菜單制作：可制作大板報，列上餐單在收銀臺上方，讓顧客可以直視到產(chǎn)品及其價(jià)格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點(diǎn)單，或消費產(chǎn)品時(shí)繼續購買(mǎi)其他產(chǎn)品。

　　（二）愿望墻：愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個(gè)標志。在每個(gè)桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻。

　　（三）娛樂(lè )項目：可租賃給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。

　　七、風(fēng)險分析預測

　　（一）環(huán)境風(fēng)險

　　1、自然風(fēng)險：如臺風(fēng)，浙江寧波位于東海岸，每至夏天是臺風(fēng)多發(fā)地區。這類(lèi)自然災害不僅僅會(huì )影響到店內的銷(xiāo)售利潤，臺風(fēng)多發(fā)季節的天氣，還會(huì )損壞店外設備設施。

　　2、選址風(fēng)險：天一廣場(chǎng)位于寧波最繁華的市中心，把店開(kāi)設在此處，租金無(wú)疑非常高，因此前期利潤不是很可觀(guān)。并且，周邊還開(kāi)設有例如星巴克，百滋百特，DQ這樣的知名連鎖餐飲企業(yè)，競爭上并不占優(yōu)勢。

　　（二）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險

　　1、設備更新：企業(yè)運營(yíng)過(guò)程中，由于設備的折舊，設備運作效率將會(huì )慢低。后期還可能出現設備的損壞，維修與設備更新也將會(huì )是一筆不小的費用。

　　2、信息更新：隨著(zhù)店內產(chǎn)品的不斷推出，菜單也會(huì )隨之不斷更新。同理，宣傳單與店內外大幅新產(chǎn)品的海報也會(huì )使得成本不斷增加。

　　3、管理風(fēng)險：管理層的錯誤決策，有時(shí)候會(huì )影響到經(jīng)營(yíng)甚至給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失。

　　4、員工管理：?jiǎn)T工的服務(wù)不妥當，或者遭到店內顧客的投訴，也將會(huì )影響到企業(yè)的銷(xiāo)售。

　　（三）市場(chǎng)風(fēng)險

　　1、通貨膨脹：物價(jià)上漲，會(huì )導致成本預測與實(shí)際情況不符，出現利潤虛增，資本流失。改動(dòng)菜單價(jià)格，也會(huì )影響新老顧客的購買(mǎi)情緒。物價(jià)上漲代表原材料價(jià)格上漲，員工工資也會(huì )有一定上漲，對企業(yè)的損失會(huì )比較大。

　　2、同行競爭：此行業(yè)市場(chǎng)前景好，會(huì )新增不少的同類(lèi)甜品店，如何在同等產(chǎn)業(yè)中標新立異，也將是對企業(yè)生存的一個(gè)考驗。

　　3、知名度：知名度無(wú)疑對企業(yè)的銷(xiāo)售額有一定的幫助，品牌效益帶來(lái)的會(huì )是銷(xiāo)售效益。但是昂貴的廣告費會(huì )令產(chǎn)品的推廣望而卻步。

　　（四）財務(wù)風(fēng)險

　　1、資金籌集：昂貴的前期成本，會(huì )使企業(yè)初期負債累累。

　　2、資金管理：成本的預算，材料的采購，銷(xiāo)售情況與凈利潤，及時(shí)做好財務(wù)報表，出現一點(diǎn)瑕疵，將會(huì )對企業(yè)的資金管理造成嚴重影響。

　　3、財務(wù)管理：要處理好財務(wù)的各種相關(guān)費用，合理規劃利息支出。財務(wù)費用是公司的支出費用，會(huì )減少企業(yè)的利潤。

　　4、財務(wù)預算：財務(wù)預算的錯誤，會(huì )使企業(yè)不能有效地使用資源及統一協(xié)調各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，也就不能產(chǎn)生更多的利潤。

　　八、投資預算

　　（一）、建設投資

　　(二)、管理成本

　　附錄1：甜品店市場(chǎng)調查問(wèn)卷

　　尊敬的顧客，我們將在天一廣場(chǎng)開(kāi)設一家“貝兒小卷”甜品店，特此做此次問(wèn)卷調查，感謝您的參與和配合，您的寶貴意見(jiàn)是對我們最大的支持，謝謝！

　　調研日期：20xx年xx月xx日

　　一、調研對象個(gè)人情況

　　性別：男□女□

　　年齡：18周歲以下□18—25周歲□25—40周歲□40周歲以上□

　　收入水平：無(wú)□1500以下□1500--2500□2500--4000□4000以上□

　　二、調研內容（4-8可多選）

　　1、您是否經(jīng)常吃甜品？

　　A經(jīng)常B偶爾C從未嘗試D不喜歡甜品

　　2、您吃甜品一般是：

　　A自己喜歡吃B朋友贈送C覺(jué)得時(shí)尚，美味D圖個(gè)新鮮

　　3、您的口味是：

　　A很甜B偏甜C清淡D不喜歡甜的

　　4、請從以下選擇您喜歡或想嘗試的甜品：

　　A.水果型(芒果撈芒果布丁仔西米露等)

　　B.燉品(木瓜雪蛤蓮子百合紅豆沙等)

　　C.冰品(各種水果冰沙冰奶茶冰咖啡等)

　　D.點(diǎn)心(甜甜圈芒果糯米卷銅鑼燒等)

　　5、您會(huì )選擇甜品店的原因是：

　　A壓力大來(lái)休閑B與朋友聚會(huì )聊天C愛(ài)吃甜食D物美價(jià)廉

　　其他____________________________

　　6、您能接受的甜品單價(jià)為

　　A20元以上B10—20元C5—10元D5元左右

　　7、您希望店內裝修風(fēng)格是怎樣的？

　　A現代時(shí)尚風(fēng)格B簡(jiǎn)約休閑風(fēng)格C古典浪漫風(fēng)格D動(dòng)感主題風(fēng)格

　　其他_____________________________

　　8、影響您消費的因素

　　A價(jià)格B衛生條件C品牌效益D口味E服務(wù)態(tài)度

　　其他_____________________________

　　感謝您百忙之中來(lái)填寫(xiě)這份問(wèn)卷，也感謝您對我們的支持，祝您生活愉快！

《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇41

　　甜品一直是女生們的最?lèi)?ài)，尤其是現在的年輕人想創(chuàng )業(yè)對于大的項目沒(méi)有充足的資金支持，而對于像甜品店這樣的小本創(chuàng )業(yè)項目，對于創(chuàng )業(yè)資金少的年輕人尤其是大學(xué)畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是極為合適的，因此也有越來(lái)越多的人投入到了甜品店中來(lái)，那么一份合格的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以說(shuō)是成功的一半。

　　一、市場(chǎng)競爭分析

　　xx學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔憂(yōu)，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。

　　二、價(jià)格品種

　　開(kāi)甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。價(jià)格方面，最好是適應大眾化的價(jià)位，每碗甜品的價(jià)格約在xx元之間，加不加糕點(diǎn)、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞拉郎配，否則容易引起不滿(mǎn)。品種方面，不可貪大求全，如果你一個(gè)人既當老板又當伙計，那么七八個(gè)品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務(wù)，則十幾個(gè)品種就已經(jīng)足夠。如果有幫工三四人，那么品種應在x種以上。

　　三、經(jīng)營(yíng)策略

　　價(jià)錢(qián)便宜，品種繁多雖然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。有時(shí)候把快要賣(mài)光的甜品再烹調一次的話(huà)，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣(mài)壞招牌，因為甜品的成本實(shí)在有限，不要因小失大。

　　應抱著(zhù)寧精勿濫的原則，賣(mài)完之后再進(jìn)行適量烹制，以保持產(chǎn)品時(shí)常新鮮，因為甜品最忌隔夜。如果有意抬升顧客的消費額，可以將幾個(gè)品種組成一個(gè)套餐出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外，甜品也講究季節性，冬夏種類(lèi)應略有變化，酌情增減。

　　寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開(kāi)設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣。現代人平時(shí)飲食較豐足，吸收了不少營(yíng)養，一般不甚喜歡吃過(guò)甜的東西。在xx，許多酒樓飯店在晚餐過(guò)后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以夠甜作為招牌。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出香甜特色。

　　開(kāi)張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開(kāi)支相加，估計開(kāi)張所需成本約需xx元。資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜這個(gè)設備絕不能省，應將它擺放在店里最顯眼的地方，因為它是衛生工作必需的。顧客看見(jiàn)消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設備購置約需xx元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類(lèi)、糖塊和一些農副產(chǎn)品，價(jià)格低廉，xx元左右即能應付數十天的消耗。盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低，價(jià)格則隨機應變，在居民區開(kāi)店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠；在商業(yè)區開(kāi)店可以將價(jià)格調高一些，因為人們購物時(shí)往往舍得花錢(qián)滿(mǎn)足口腹之欲。甜品的毛利率維持在xx%不困難，每碗甜品的純利在x元之間。一間x平方米的甜品店，每月盈利可達到x元。

　　四、甜品店開(kāi)業(yè)資料

　　店鋪面積：x平方米店租首期：x元設備支出：約x元開(kāi)張成本：x元盈利前景：x元/月附錄：藥膳滋補甜品店（屋）普通的糖水、甜品雖然具有悠久的歷史，但因其甜度稍濃，令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認為，糖水、甜品容易令人發(fā)胖，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見(jiàn)，反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個(gè)角度，推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會(huì )主動(dòng)上門(mén)光顧。

　　藥膳滋補甜品店的地點(diǎn)選擇、店面布置、開(kāi)張成本、經(jīng)營(yíng)策略與普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而價(jià)格品種也稍有區別。顧名思義，藥膳滋補甜品具有健體防病之功效，品種以具備藥補的糖水、羹糊為主，如補腦的核桃糊、潤腸養顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓。總計種類(lèi)在15種左右，最好在20種以上。另外，春夏秋冬換季時(shí)節，可適當推出應季新品種，如春末夏初可推銀耳（白木耳）水果羹作為吸引顧客的招牌。

　　最重要的是，藥膳滋補甜品的價(jià)格，一般比普通甜品高出x%左右，所以盈利水平當然就更高些。但謹記：價(jià)格表上應該列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇42

 　　一、創(chuàng )業(yè)目標

　　經(jīng)營(yíng)目標

　　在xx市xx區建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店xx，經(jīng)營(yíng)范圍為小糕點(diǎn)，冰品，甜品.品種包括冰淇淋類(lèi)，沙冰刨冰類(lèi)，糖水類(lèi)，羹（露）類(lèi)，粥類(lèi)，果汁類(lèi)，調味乳制品類(lèi)，布丁類(lèi)，藥膳滋補燉品類(lèi)，涼茶類(lèi)，龜苓膏類(lèi)，中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等.

　　經(jīng)營(yíng)宗旨

　　甜美，健康，時(shí)尚.

　　二、市場(chǎng)及競爭分析

　　市場(chǎng)介紹

　　xx市xx區是xx市一個(gè)新興現代化新市區，知名的旅游風(fēng)景區，重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區和一流的大學(xué)集聚區.現在的xx區是在20xx年x月，xx市調整江北地區行政區劃，xx縣，xx區合并，新成立的xx區.在各方面基礎設施，配套設施逐漸完善，居民和流動(dòng)人口基數和消費水平達到一定高度后，尚缺乏一家能夠專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)，系統化管理的甜品店.而本案所擬建的xx甜品店正是填補了這樣一個(gè)空白.

　　市場(chǎng)競爭分析

　　我們走訪(fǎng)了xx區主要商業(yè)區附近的大小咖啡店，西式休閑餐廳，發(fā)現雖然他們也大多數都有經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品，但是設施不完善，品種不齊全，經(jīng)營(yíng)不專(zhuān)業(yè)，管理不系統.所以在甜品這個(gè)項目上沒(méi)有能夠形成一種系統的，規范的行業(yè)氛圍.但是仍然會(huì )因為消費者心中已形成的品牌依賴(lài)，被分流大量顧客.比如肯德基等.

　　然而正是由于目前市場(chǎng)的混亂，給我們大來(lái)了一線(xiàn)曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空.經(jīng)過(guò)分析，我們可以對這塊較為混亂的市場(chǎng)進(jìn)行洗滌整合工作專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng).用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我.

　　目標顧客

　　有人誤認為女性比男性更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯誤.事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男性也喜愛(ài)甜品.不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸.而且如今消費者越來(lái)越理智.所以xx的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng).

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

　　原料專(zhuān)業(yè)，放心更多

　　xx與知名品牌飲用水，乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關(guān)系，在xx店堂內點(diǎn)餐區域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標識.從原料供應商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué).

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調要盡可能讓甜品口味適應各個(gè)年齡層次，各類(lèi)品味的人.推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選.

　　營(yíng)養全面，健康更多

　　xx經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)，涼茶類(lèi)，龜苓膏類(lèi).價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分，藥膳滋補功效，適應癥等，以便顧客按需選擇.低熱量，有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛(ài)美的年輕女士.吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏.

　　服務(wù)規范，滿(mǎn)意更多

　　xx員工分為管理，甜品加工制作，點(diǎn)餐收銀，店堂清潔四類(lèi).分別著(zhù)統一服裝進(jìn)行操作和服務(wù).員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統一使用普通話(huà)，建立嚴謹的服務(wù)管理規范和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格進(jìn)行監督管理.

　　四、選址分析

　　xx首家門(mén)店設置在xx鎮xx路，xx區人民政府對面.有良好的交通和穩定的人流量，是xx區消費水平較高和休閑消費較密集的地區.周?chē)鷽](méi)有同類(lèi)門(mén)店購物中心，xx超市，肯德基等商店云集，xx區郵局，中國銀行，工商銀行，農業(yè)銀行，建設銀行，交通銀行，xx區中醫院，xx人民醫院等配套設施完善，xx工業(yè)大學(xué)xx校區，xx職教中心，xx海軍電子工程學(xué)院，xx高級中學(xué)，xx三中，xx實(shí)驗小學(xué)等十余所教育機構環(huán)繞周邊，長(cháng)江三橋，過(guò)江隧道及鼓珍線(xiàn)，601，602，603，611路，江漢線(xiàn)公交線(xiàn)路，共同組成由xx鎮，xx區到xx市從內而外層層擴散的完善交通網(wǎng).

　　五、人事與管理

　　人事

　　xx每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴格培訓，確保正常工作時(shí)的規范操作.管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗.所有員工須辦理健康證.

　　管理思想

　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想.我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想.重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現1+1>2的效果.

　　管理理念

　　（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

　　（2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).

　　（3）互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.

　　（4）營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.

　　（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

　　管理隊伍

　　投資是一項經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù).我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店.

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇43

 　　目錄

　　一、店面介紹

　　二、行業(yè)分析

　　三、本地甜品市場(chǎng)分析

　　四、產(chǎn)品分析

　　五、經(jīng)營(yíng)目標

　　六、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　七、生產(chǎn)管理計劃

　　八、財務(wù)計劃

　　九、風(fēng)險與風(fēng)險管理

　　前言：甜品是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，甜品在中國有悠久的歷史，遠在商代便已出現，但是在宜州德勝鎮，目前還沒(méi)有任何一家以甜品為主要產(chǎn)品的商店，這個(gè)市場(chǎng)的空白使我們看到了商機，本著(zhù)自主創(chuàng )業(yè)、從小做起的精神，我們決定在德勝鎮開(kāi)一家甜品店，因為這是德勝第一家甜品店，因而我們決定命名為“一號”甜品店。

　　一、店面介紹

　　1、店面地址

　　廣西宜州市德勝鎮政和路

　　2、經(jīng)營(yíng)理念

　　“清涼、閑適、自然、品質(zhì)、快捷”五個(gè)關(guān)鍵詞即可概括我們這個(gè)小店的理念，“清涼”指的是我們的甜品具有消暑去熱，爽口怡心的特點(diǎn)，同時(shí)，食用我們的甜品，不需要有非常充足的理由，因為食用我們的甜品，你會(huì )有一種安逸、悠閑的感覺(jué)。我們的甜品，純天然材料制作，生產(chǎn)加工過(guò)程中保證干凈、純正，口味一流，因而“自然、品質(zhì)”。最后，我們的甜品除外賣(mài)以外保證顧客在三分鐘內能夠拿到成品，外賣(mài)保證在15分鐘內送達，因而“快捷”。

　　3、戰略目標

　　以甜品銷(xiāo)售為主線(xiàn)，附加各種茶類(lèi)冷飲銷(xiāo)售，銷(xiāo)售范圍涵括整個(gè)德勝鎮城區，計劃在一年內完全占有德勝鎮的市場(chǎng)，穩定銷(xiāo)售狀況并且收回初期投入。

　　4、店面定位

　　“一號”甜品店主要以休閑消暑為主，同時(shí)面向德勝鎮中小學(xué)生進(jìn)行銷(xiāo)售，因此，產(chǎn)品定位以低端產(chǎn)品為主，根據市場(chǎng)反應進(jìn)行適當變更產(chǎn)品定位。創(chuàng )新、開(kāi)拓，在最大限度上，引領(lǐng)德勝鎮甜品風(fēng)尚導向。

　　5、團隊實(shí)力

　　我們團隊目前有兩名成員，甜品店開(kāi)業(yè)之后還會(huì )再招1名侍應生。我們團隊中，覃藝負責新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)調制，彭高才負責產(chǎn)品的銷(xiāo)售推廣以及管理。作為一個(gè)愛(ài)吃甜食的女生，覃藝對于甜食的狂熱興趣使我們有充分的理由相信她能夠勝任新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)這一工作;彭高才作為一個(gè)思維敏捷、口才出眾、見(jiàn)多識廣的男孩，對于勝任銷(xiāo)售推廣以及管理這樣的工作抱有極大的自信。據此看來(lái)，雖然我們只有兩個(gè)人，但是我們擁有一個(gè)強大的供銷(xiāo)皆行的團隊。

　　二、行業(yè)分析

　　1、行業(yè)現狀

　　甜品是指各類(lèi)甜食、飲品、水果調制品，廣東人稱(chēng)之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來(lái)愉快的心情。在珠三角和港澳地區，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。隨著(zhù)人們生活水平的提高，現代甜品行業(yè)發(fā)展迅猛，各類(lèi)甜品企業(yè)層出不窮，現在市面上比較常見(jiàn)的連鎖甜品企業(yè)主要有滿(mǎn)記甜品、酷吧甜品、許留山甜品、新銳港式靚飲，像麥當勞、肯德基這些快餐連鎖企業(yè)也有甜品銷(xiāo)售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，隨處可見(jiàn)。甜品業(yè)得競爭激烈程度也可想而知。

　　2、行業(yè)發(fā)展前景

　　隨著(zhù)人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統卻不時(shí)，更因其與人們息息相關(guān)，永遠都有市場(chǎng)。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡。有機構通過(guò)對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門(mén)、南寧、沈陽(yáng)、哈爾濱、長(cháng)春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長(cháng)沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調查后發(fā)現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊不可估量。

　　3、回報率

　　預計第一年投資回報率為40%左右，第二年投資回報率在60%——80%之間。

　　三、德勝鎮甜品市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)前景及店面選址狀況

　　當今德勝，甜品店這個(gè)行業(yè)比較空缺，沒(méi)有一個(gè)正規的甜品店鋪，平日的甜品都來(lái)自粥攤，品種比較單一，而且在衛生安全方面有很大的隱患。另外，更重要的是不受季節的限制，無(wú)論春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消費群體是中小學(xué)生，現在國家執行雙休日無(wú)補課制度，星期六、星期日這兩天客流量很大，因此銷(xiāo)售機會(huì )增多。

　　店面所選地址在政和路，附近是德勝汽車(chē)站，靠近德勝鎮商業(yè)中心，是入城的必經(jīng)之路，進(jìn)一步增大了客流量。

　　2、競爭者分析

　　德勝鎮內沒(méi)有其他甜品店，但是有兩家奶茶店，對我們的甜品店生意可能會(huì )造成沖擊。其中一家奶茶店的價(jià)格比較便宜，但是店鋪比較簡(jiǎn)陋，沒(méi)有提供桌子和椅子供消費者休息;另一家奶茶店店面規模比較大，有提供桌椅但產(chǎn)品價(jià)格偏高，而且產(chǎn)品種類(lèi)繁雜，從奶茶到燒烤，顯得產(chǎn)品不夠專(zhuān)一;同時(shí)兩家奶茶店都不做外賣(mài)。因而家奶茶店的產(chǎn)品對于我們甜品店雖然會(huì )造成一定的威脅，但是從上面可以看出，它們造成的威脅并不大。

　　3、目標顧客

　　主要目標顧客為德勝鎮中小學(xué)生以及青年消費者，其次，德勝鎮的中年消費者也是一個(gè)很有潛力的甜品消費群體。

　　四、產(chǎn)品分析

　　在高溫的夏季，酷暑吞噬著(zhù)城市的每一個(gè)角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓人身心舒暢的冰涼飲品，平衡一下身體的熱氣;在冬季，熱食滋補甜品、手工磨糊、牛奶燉品、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能?chē)L到可口的甜品。

　　1、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

　　(1)楊枝甘露

　　楊枝甘露是一種港式甜品。做這道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入彈力爽滑的西米、軟糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特別的搭配，決定了這道甜品獨有的特別口感。

　　(2)枸杞雪梨銀耳甜湯

　　雪梨、銀耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，潤喉的同時(shí)清涼身心，微甜的口味，較低的熱量，這樣的甜品告訴您什么是放心朵頤，不需要擔心身材變形。

　　(3)百合銀耳甜湯

　　百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口;此道甜品能安定心神、活絡(luò )氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效。一般情況都可以喝，特別是秋天，清補佳品。

　　(4)木瓜椰汁西米露

　　一份簡(jiǎn)單的西米露可以是原味的，也可以變化出很多其它組合，放入喜歡的水果，味道也很不錯。

　　(5)各種布丁

　　布丁特點(diǎn)：口味香甜嫩滑，顏色艷麗、氣味清香、營(yíng)養豐富，老少咸宜。

　　(6)銀耳蓮子羹

　　銀耳蓮子羹具有潤肺生津、止咳清熱、養胃補氣、潤燥化痰、去虛勞、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降溫，又能養顏美容。

　　(7)還有其他諸如：玉米糖水、豆沙鍋餅、雙皮奶、豆腐花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花生糊、八寶粥、清茶等等。

　　2、產(chǎn)品重心

　　我們“一號”的甜品以解暑為主要特色，同時(shí)注重健康飲食，讓顧客在我們的店內找到一種享受美食感覺(jué)。

　　五、經(jīng)營(yíng)目標

　　由于德勝鎮目前沒(méi)有甜品店，因而我們“一號”的經(jīng)營(yíng)目標首先是引領(lǐng)德勝鎮甜品走向，其次，我們的甜品要迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，保證銷(xiāo)路，確保在一年內達到收回成本。

　　同時(shí)，在一定程度上，我們會(huì )對健康飲食進(jìn)行適當的宣傳，在盡可能的盈利的情況下促使德勝鎮人民樹(shù)立健康飲食的觀(guān)念，達到既宣傳了我們“一號”甜品又惠及于大眾的雙贏(yíng)局面。

　　六、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、產(chǎn)品策略

　　(1)招牌產(chǎn)品為楊枝甘露和椰汁西米露，其次是八寶粥、綠豆粥、玉米糖水、豆腐花等常見(jiàn)低價(jià)甜品。

　　(2)季節不同，產(chǎn)品相應的銷(xiāo)售策略也有所改變。在保持招牌產(chǎn)品不變的情況下，春、秋兩季氣候涼爽，以清補效果最好的百合銀耳甜湯為主;夏季炎熱，以涼爽解渴的銀耳蓮子羹為主;冬季氣候干燥，以百合銀耳甜湯為主。

　　(3)店內兼營(yíng)各種清茶，如紅茶，綠茶等。

　　3、促銷(xiāo)策略

　　(1)節假日期間在我們的甜品店購買(mǎi)到一定數量的甜品，送糕點(diǎn)若干。

　　(2)使用會(huì )員積分制度，會(huì )員消費達到一定的積分后，可以?xún)冬F為相應分值的產(chǎn)品。

　　(3)銷(xiāo)售狀況下降的時(shí)候我們會(huì )采取價(jià)格折扣制度，折扣額度根據當時(shí)的情況相應更改。

　　4、廣告策略

　　(1)開(kāi)業(yè)首日進(jìn)行開(kāi)業(yè)慶，連續三日半價(jià)銷(xiāo)售產(chǎn)品，發(fā)放甜品店宣傳單。

　　(2)店內外放置5個(gè)pop廣告，吸引顧客消費。

　　(3)店內前臺柜上放置4張甜品單，方便顧客明了我們“一號”甜品的所有甜品樣式，同時(shí)方便顧客點(diǎn)甜品。

　　七、生產(chǎn)管理計劃

　　1、衛生管理

　　(1)時(shí)刻保持店內清潔，除此之外每隔2小時(shí)清潔一次店面。

　　(2)冰柜每周定時(shí)清潔一次，烹制產(chǎn)品時(shí)用到的鍋碗等烹制結束后立刻清洗，裝盛產(chǎn)品的瓷碗、瓷盤(pán)、杯子用后即清潔消毒。

　　(3)店內全體成員統一穿天藍色純色制服，減少產(chǎn)品二次污染的可能。

　　2、生產(chǎn)產(chǎn)品及每日營(yíng)業(yè)流程(每日)

　　早上6點(diǎn)：清洗烹飪工具、清洗烹飪材料、烹飪材料處理(切片、丁等)

　　早上6點(diǎn)20分：上鍋烹制、水果處理、準備烹調工具

　　早上8點(diǎn)：完成烹飪，烹調產(chǎn)品，開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)

　　晚上10點(diǎn)30分：關(guān)門(mén)歇業(yè)

　　3、營(yíng)業(yè)要求

　　(1)保持微笑，熱情大方、不厭其煩的接待顧客。

　　(2)不能讓任何一名顧客在等候產(chǎn)品的時(shí)間上花掉超過(guò)三分鐘，如因此引起顧客不滿(mǎn)的記點(diǎn)扣除當月薪金或分紅，充入生產(chǎn)變動(dòng)成本內用于購買(mǎi)生產(chǎn)材料。

　　八、財務(wù)計劃

　　1、經(jīng)營(yíng)費用預算

　　(1)前期固定成本投入

　　鋪面轉讓?zhuān)?0000~15000元(協(xié)商中)

　　鋪面月租：1000元

　　每月水電雜項：150元

　　侍應薪酬：1000元

　　門(mén)面裝修：5000元

　　256l冰柜：2000元

　　消毒柜：1000元

　　封口機：2000元/臺

　　桌子：120元x2張

　　椅子：20元x10張

　　前臺柜：200元

　　時(shí)鐘：20元

　　杯子：3元x50個(gè)

　　瓷盤(pán)(套裝)：5元x50個(gè)

　　瓷碗：2x50個(gè)

　　調羹：1x150支

　　pop廣告印刷：30元/張x5

　　宣傳單：0.8x200

　　甜品單：5元/張x4

　　一次性紙杯紙碗：8元/打，每日需準備5打左右

　　一次性調羹：3元/打，每日需準備5打左右

　　九、風(fēng)險與風(fēng)險管理

　　1、風(fēng)險

　　我們的“一號”甜品店有可能會(huì )遇到種風(fēng)險

　　(1)競爭者跟風(fēng)開(kāi)甜品店。由于德勝鎮沒(méi)有甜品店，因而在我們“一號”甜品店開(kāi)業(yè)后，可能會(huì )引起其他投資者跟風(fēng)投資開(kāi)設甜品店。

　　(2)政府城鎮規劃建設。由于德勝鎮目前仍然還有巨大的發(fā)展潛力，鎮政府的城鎮規劃建設模擬圖我們無(wú)法看到，因此需要對可能的改建、更改片區用途等各種情況做好心理準備。

　　(3)其他自然因素

　　2、風(fēng)險應對策略

　　(1)針對可能的競爭者，我們的策略是在“一號”成立之后，根據顧客的反映逐漸改善我們的服務(wù)質(zhì)量，爭取達到“進(jìn)我一號門(mén)，滿(mǎn)意傳出城”的效果。同時(shí)堅持“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”的創(chuàng )新原則，穩中求勝。

　　(2)針對政府這方面的風(fēng)險，由于這屬于不可抗力，因此對城區內其他地區的鋪面狀況要及時(shí)掌握，假設政府城鎮規劃建設對“一號”甜品店造成巨大的影響，那么及時(shí)的遷移店鋪是最好的選擇。

　　(3)自然因素不可預估，因此對此種風(fēng)險采取見(jiàn)機行事的辦法，其中，最大限度減輕損失是第一考慮目標。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇44

　　一、經(jīng)營(yíng)目地

　　可經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。 經(jīng)營(yíng)宗旨舒適、小資、時(shí)尚。

　　二、市場(chǎng)及競爭分析 市場(chǎng)介紹 市場(chǎng)競爭分析

　　附近一切設施正在完善之中，所以這就是我們的機會(huì )。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)目標顧客全校師生。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 品種豐富，選擇更多

　　眾口難調,要盡可能讓甜品口味適應各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選,屆時(shí)需要同師傅協(xié)商 營(yíng)養全面，健康更多

　　經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(lèi)（冬天）。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補養顏。

　　四、選址分析

　　設置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。

　　五、管理

　　管理方式 再議 管理隊伍

　　職能方面由兩面投資人再議

　　六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置

　　清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。

　　七、促銷(xiāo)決策 節日活動(dòng)

　　在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強消費者對本店產(chǎn)品的印象。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問(wèn)題競答等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費約1000～2000元。

　　八、財務(wù)需求與運用開(kāi)張成本

　　桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料

　　以上項目資金將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預算評定。

　　1.固定資產(chǎn)和折舊概要

　　日成本450元/天 加上折舊費 靜態(tài)成本約500/天

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇45

 　　第一部分：項目概要

　　1、暖地甜品屋介紹：

　　暖地甜品屋是一家以出售甜品為主，心理咨詢(xún)?yōu)檩o的小店。

　　隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展，人們的生活節奏日益加快，快餐式的餐點(diǎn)也日益走進(jìn)人們的生活，并被廣大的尤其是年輕人所接受。并且，由于生活壓力的逐漸加大，人們很難有時(shí)間來(lái)放松一下自己，緩解一下壓力。那么，飲食服務(wù)與調整心情便是本店的工作中心。

　　我們將全新打造一家溫馨的甜品小店，不僅僅讓顧客享受到美味的甜品，更重要的是要讓他們在本店獲得快樂(lè )的感覺(jué)。

　　本店的食品主要分為蛋糕、面包、餅干、果汁、咖啡等，而心理咨詢(xún)主要是由服務(wù)員提供。將二者結合在一起，使顧客獲得最大的滿(mǎn)意度。

　　2、經(jīng)營(yíng)模式：

　　本店的大致的經(jīng)營(yíng)方式與當今眾多甜品店一致，主要是自己制作、自己銷(xiāo)售，在店中提供就餐位置，并將提供免費的心理調整(主要是通過(guò)開(kāi)導、游戲等方式)。

　　暖地甜品屋的經(jīng)營(yíng)模式類(lèi)似于味多美、金鳳呈祥，有自己的品牌，并擁有自己獨特的甜品，種類(lèi)眾多，有特色。但它又不僅僅是個(gè)普通的甜品店，它將服務(wù)業(yè)的理念升華，讓服務(wù)業(yè)更好的服務(wù)于顧客，這將受到廣大愛(ài)吃甜點(diǎn)的小朋友、喜愛(ài)新鮮事物的學(xué)生以及忙碌壓抑的工作朋友們的歡迎。

　　本店的選址將會(huì )在與地鐵站相通的商場(chǎng)的負一層。主要考慮的是客流量以及顧客人群類(lèi)型。

　　3、組織和人力資源：(詳見(jiàn)第四部分)

　　暖地甜品屋在開(kāi)店初期，由于規模較小和知名度較低的原因，整個(gè)店將由我們小組的三名成員共同經(jīng)營(yíng)。小組成員中一個(gè)主要負責整個(gè)店面的管理(包括本店的宣傳)、資金的規劃以及甜品的制作，另外兩個(gè)主要負責服務(wù)、并協(xié)助另一人管理。在此階段小組成員三人不采用，而是甜品屋盈利平均分紅。

　　在暖地甜品屋的發(fā)展時(shí)期，店面的規模將會(huì )有所擴大，團隊的人員也將有所增加，整個(gè)店也將更有明確的分工，將會(huì )考慮經(jīng)營(yíng)連鎖店，并采用薪酬制管理。不斷改革創(chuàng )新、不斷提高本店的市場(chǎng)競爭力。

　　4、市場(chǎng)分析：(詳見(jiàn)第二部分：市場(chǎng)概況及機會(huì ))

　　現代社會(huì )生活節奏的加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。而甜品店的發(fā)展尤為突出，以北京為例，近幾年涌現了大量的甜品類(lèi)型的店面，并且收入很不錯。由于甜品店自身有著(zhù)環(huán)境優(yōu)雅、物美價(jià)廉的特點(diǎn)，受到了很多人尤其是年輕人的歡迎。另一方面，當代人的生活壓力逐漸增大，但很多人由于時(shí)間、花費等原因沒(méi)有去讓自己放松，更多心里壓力過(guò)重的工作者可能會(huì )由于面子問(wèn)題而不去進(jìn)行心理咨詢(xún)。雖然目前市場(chǎng)上的甜品店的數目不少，但與心理調整相結合的卻幾乎沒(méi)有。所以，我們這種開(kāi)店的方式將會(huì )很有前景。

　　5、營(yíng)銷(xiāo)策略:

　　暖地甜品屋是一家以市場(chǎng)為主導的小店，因此，顧客的喜好、產(chǎn)品的特色以及與同行業(yè)的競爭將成為本店建設的主要目標。

　　目標顧客主要是分為學(xué)生、工作者及中年父母。那么，按照目標顧客的不同，我們將會(huì )推出不同的產(chǎn)品以及服務(wù)，以便使不同年齡層的顧客最大限度的獲得滿(mǎn)足。

　　產(chǎn)品特色主要包括甜品品牌的建立和推廣以及心理咨詢(xún)及調整的引入。我們將會(huì )請到專(zhuān)業(yè)的甜點(diǎn)師以及運用特定的原材料進(jìn)行甜品的制作，也將會(huì )對店員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的心理課程培訓，讓本店更具特色。

　　在與同行業(yè)的競爭中，我們將會(huì )不斷學(xué)習同行業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，不斷深造，改進(jìn)自身，并也會(huì )居安思危，規避風(fēng)險，讓本店朝著(zhù)繁榮的方向平穩、快速地發(fā)展。

　　6、資金規劃：(詳見(jiàn)第六部分：財務(wù)計劃)

　　本店在開(kāi)店初期將需要較多的資金，最主要的花費將會(huì )在店面租借、裝修和設備購買(mǎi)方面。一年之后，將會(huì )逐漸轉為盈利。

　　第二部分 市場(chǎng)概況及機會(huì )

　　1、行業(yè)分析

　　在這個(gè)快節奏的時(shí)代，人們的生活被極大的壓力包裹，消極的情緒影響了日常生活，長(cháng)期下來(lái)又容易形成各種心理問(wèn)題。心理咨詢(xún)無(wú)疑是解決這個(gè)問(wèn)題的最好方法，可是不是每一個(gè)人都有經(jīng)濟能力和時(shí)間去做這樣專(zhuān)業(yè)而獨立的咨詢(xún)的，甚至很多人因為不愿意承認自己存在心理問(wèn)題而拒絕進(jìn)行這樣的咨詢(xún)。這時(shí)候就需要我們用新的點(diǎn)子，創(chuàng )新的方式，搶占先機。 經(jīng)科學(xué)研究標明，人在情緒低落時(shí)，血糖水平的迅速提高可以緩解心理壓力，消除負面情緒，這就是為什么人在傷心難過(guò)的時(shí)候喜歡吃巧克力等甜食。甜品在這時(shí)候就成了人們的一種心理寄托，而甜品店就正是這樣一個(gè)讓人們尋找心理寄托的地方。

　　甜點(diǎn)店屬于較常見(jiàn)的店鋪類(lèi)型，提供簡(jiǎn)單的早餐以及三餐之間的飲料和小食。城市中分布較廣，隨處可見(jiàn)，但是暖地甜品屋不僅是提供食物的飲食銷(xiāo)售店鋪，而是附加以心理疏導的，以使顧客達到良好健康的心理狀態(tài)為目的盈利的店鋪。這種類(lèi)型的店鋪在甜品商圈絕對是一種創(chuàng )舉。暖地甜品店配以受過(guò)專(zhuān)業(yè)教育的心理輔導人員(心理咨詢(xún)師，社會(huì )工作者等)，且采用健康的食材和烹調方式，做出新穎而又對身體有益的食品，在人們減壓的同時(shí)，以閑聊的方式幫助他們進(jìn)行心理疏導，解決心理問(wèn)題。

　　暖地甜品屋作為這樣一種心理服務(wù)與食品服務(wù)相互結合的新形勢店鋪，定會(huì )使人們眼前一亮，被善于接受新鮮事物、心理有壓力、想要讓家人朋友快樂(lè )的人所接受和喜愛(ài)

　　2、市場(chǎng)現狀概述

　　(1).市場(chǎng)概況

　　作為一家甜品店，隨著(zhù)人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，吃已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、健康、時(shí)尚。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業(yè)的現狀卻遠遠無(wú)法滿(mǎn)足人們的消費需要。放眼國內甜品業(yè)，到處充斥著(zhù)的都是打著(zhù)美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡(jiǎn)單類(lèi)同，風(fēng)格千篇一律，毫無(wú)內涵，毫無(wú)新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生甜品疲勞。此時(shí)需要的正是一個(gè)讓人眼前一亮的特別的甜品店。

　　作為一家帶有心理疏導性質(zhì)的甜品店，中國有1.9億人在一生中需要接受專(zhuān)業(yè)的心理咨詢(xún)或心理治療 。據調查， 13億人口中有各種精神障礙和心理障礙患者達1600多萬(wàn)，1.5億青少年人群中受情緒和壓力困擾的青少年就有3000萬(wàn)。中國每年自殺死亡的人數已達28.7萬(wàn)人，

　　每年有200萬(wàn)人自殺未遂者;

　　當一個(gè)人的內心體驗已經(jīng)感覺(jué)到痛苦，而且這種痛苦已經(jīng)影響到生活時(shí)，他就應該去心理咨詢(xún)了。 現代人精神長(cháng)期處于高度緊張狀態(tài)下，焦慮、抑郁、心理障礙，對什么都不感興趣

　　等問(wèn)題越來(lái)越多。有了苦悶，和朋友或家人訴說(shuō)，有時(shí)并不能得到解決辦法，有時(shí)也不方便。所以心理咨詢(xún)如果變成像到餐館就餐一樣方便，會(huì )極大地吸引人群。

　　當前的消費市場(chǎng)中，學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著(zhù)不同于社會(huì )其他消費群體的消費心理和行為。他們愿意并樂(lè )于接受新鮮事物，而且甜品也是年輕人喜愛(ài)的小食。匆忙的早餐也常常在外面吃。

　　上班族則是消費市場(chǎng)中占據多數的部分。他們生活節奏快，掌握自己的經(jīng)濟，且經(jīng)濟能力較高。對于一些女性白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，健康而美味的食物更是她們求之不得的。

　　對于家庭主婦來(lái)說(shuō)，家人的健康與快樂(lè )是她們最關(guān)心的。家家里的飲食生活全都由她們打理，購買(mǎi)力十分強大。

　　3、競爭分析

　　作為一家結合心理疏導的甜品店，創(chuàng )業(yè)初期受到的直接競爭會(huì )很少，可同時(shí)又會(huì )面對很大的間接競爭。

　　暖地是國內首個(gè)結合心理方面服務(wù)的食品銷(xiāo)售店鋪，很難有同類(lèi)的服務(wù)內容相同的店鋪。可是又由于其內容相結合的特殊性，面對的競爭就不只是一方面那么簡(jiǎn)單，我們需要面對的間接競爭正是提供我們所結合的內容的店鋪與商家心理咨詢(xún)所及各個(gè)知名大型連鎖甜品店。

　　第三部分 產(chǎn)品/服務(wù)的競爭優(yōu)勢

　　1、服務(wù)的內容規劃

　　(1).產(chǎn)品特性分析

　　食物方面原料專(zhuān)業(yè)健康，放心更多。完全采用新鮮食材現場(chǎng)制作，無(wú)任何防腐劑等對人體有害物質(zhì)，更有藥膳添加。成本控制、 材料選購、 生產(chǎn)流程、 質(zhì)量監控、物流運輸及產(chǎn)品銷(xiāo)售等等，每個(gè)細節部分均力求一絲不茍;產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng )新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場(chǎng)的競爭力。在價(jià)格上與同類(lèi)甜品中屬于較高端產(chǎn)品，但絕對是與其服務(wù)成正比的。

　　(2).產(chǎn)品定位分析

　　鑒于我們面對是一群年青及新中產(chǎn)階級的消費市場(chǎng)。暖地甜品屋會(huì )以有趣的原素作為新的起點(diǎn)，附以貼心的心理疏導服務(wù)，將會(huì )給市場(chǎng)帶來(lái)震撼。

　　(3).具體服務(wù)內容

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天08:00~22:00，以便給上班族和學(xué)生提供早餐及夜宵。服務(wù)人員中有經(jīng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習過(guò)的心理治療人員。

　　提供商品種類(lèi)主要包括蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、布丁類(lèi)、中式傳統點(diǎn)心類(lèi)等。

　　2、 SWOT問(wèn)題分析

　　優(yōu)勢(Strengths)：

　　1、作為一項創(chuàng )新復合產(chǎn)業(yè)，我們開(kāi)拓了業(yè)內絕無(wú)僅有的服務(wù)內容，以食品的形式在溫馨的店內使顧客得到身心同事的滿(mǎn)足，且其新穎的形式必定能吸引許多顧客，引起群眾興趣

　　2、作為一家甜點(diǎn)店，主要售賣(mài)糕點(diǎn)等，讓人感到甜蜜溫暖，符合治愈系路線(xiàn)，極大地與心理疏導服務(wù)形成了互補，免除了人們去專(zhuān)業(yè)心理咨詢(xún)機構時(shí)的尷尬與膽怯，也避免了人們不敢承認自己心理存在問(wèn)題的尷尬

　　3、以小店鋪經(jīng)營(yíng)高質(zhì)量中低價(jià)格的商品，大多數消費者的消費水平都完全能夠達到，性?xún)r(jià)比高，且食材健康，提供從早餐到夜宵的各種小食，定會(huì )受到廣大消費者的喜愛(ài)。 弱勢(Weaknesses)：

　　1、因為我們力求使用高品質(zhì)食材，以及健康的烹調方法生產(chǎn)食物，成本會(huì )比較高，創(chuàng )業(yè)初期需要精裝修、購置機器等，啟動(dòng)資金也會(huì )比較多，前期利潤會(huì )很少，限制了我們在宣傳，研發(fā)新產(chǎn)品提高市場(chǎng)競爭力等方面的發(fā)展

　　2、現市場(chǎng)上存在一些大型甜品連鎖店，他們采用生產(chǎn)鏈式的銷(xiāo)售，且能集合統一管理，大大降低了成本，流動(dòng)資金多，有大量資金可用于宣傳，且有一定名聲，相比較而言我們的小店鋪的生存就有很多困難

　　機會(huì )(Opportunities)：

　　1、因為復合產(chǎn)業(yè)的特性，并不會(huì )面對被兼并的危險，反而等到做出知名度以后，可以聯(lián)合專(zhuān)業(yè)的心理咨詢(xún)機構調配心理咨詢(xún)師和大型連鎖食材商和甜點(diǎn)作坊提高專(zhuān)業(yè)度，降低成本。同時(shí)，還可以為聯(lián)合的心理機構有償供應甜點(diǎn)飲料等小食

　　2、作為一項新型復合產(chǎn)業(yè)，面對良好的發(fā)展前景，可以慢慢把店鋪做大，做成連鎖，加盟等形式，在市場(chǎng)中讓這個(gè)新興產(chǎn)業(yè)站穩腳，提倡健康的飲食與心理健康，使消費者的身心也受到益處

　　威脅(Threats)：

　　1、甜點(diǎn)作為食品業(yè)，食品質(zhì)量安全是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節，這個(gè)問(wèn)題也是食品行業(yè)最關(guān)注的問(wèn)題，我們所設計制作的產(chǎn)品如果產(chǎn)生了食品安全方面的問(wèn)題就會(huì )對甜品屋造成致命性的打擊

　　2、甜品屋作為一個(gè)匯集甜品銷(xiāo)售與心理疏導的綜合性甜品屋，可能面臨甜品業(yè)和專(zhuān)業(yè)心理業(yè)的雙重競爭，若不能很好的估計兩個(gè)方面，就可能被兩面夾擊 3、目前逐漸加快的生活節奏對于甜品屋的心理疏導服務(wù)是一個(gè)沉重的打擊，人們可能會(huì )因此忽略我們的心理方面的服務(wù)，而把我們當成是普通的甜品店，是我們失去優(yōu)勢。所以，我們要爭取把溫暖的服務(wù)從一點(diǎn)一滴帶給顧客，讓他們即使在匆忙之中也能在我們的店中感到心靈慰藉

　　第四部分 營(yíng)運組織設計

　　1、建立扎實(shí)團隊基礎，企業(yè)文化

　　暖地甜品屋的團隊同為社會(huì )工作專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，對于目前社會(huì )走向以及潛在社會(huì )需求有較為清晰的認識，我們基于長(cháng)時(shí)期的相識、了解、合作，發(fā)揮每人在各方面的特長(cháng)，為團隊的持續發(fā)展與進(jìn)步有著(zhù)深厚的基礎。

　　我們團隊始終堅持合作、創(chuàng )新、進(jìn)步的發(fā)展方針。

　　合作，具有四大基礎，建立信任、良性的沖突、堅定不移地行動(dòng)、無(wú)怨無(wú)悔才有彼此負責。第一，要建設一個(gè)具有凝聚力并且高效的團隊，第一個(gè)且最為重要的一個(gè)步驟，就是建立信任。這不是任何種類(lèi)的信任，而是堅實(shí)的以人性脆弱為基礎的信任。這意味著(zhù)一個(gè)有凝聚力的、高效的團隊成員必須學(xué)會(huì )自如地、迅速地、心平氣和地承認自己的錯誤、弱點(diǎn)、失敗、求助。他們還要樂(lè )于認可別人的長(cháng)處，即使這些長(cháng)處超過(guò)了自己。第二，團隊合作一個(gè)最大的阻礙，就是對于沖突的畏懼。團隊需要做的，是學(xué)會(huì )識別虛假的和諧，引導和鼓勵適當的、建設性的沖突。這是一個(gè)雜亂的、費時(shí)的過(guò)程，但這是不能避免的。否則，一個(gè)團隊建立真正的承諾就是不可能完成的任務(wù)。

　　創(chuàng )新，我們理應尊重營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新的基本原則，永遠不要拋棄創(chuàng )新的根本：產(chǎn)品。渠道。無(wú)論是眼下流行的終端制勝論還是大批發(fā)萎縮論，企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)是絕對不能沒(méi)有渠道的。渠道是企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新的取之不竭的源泉。不要把營(yíng)銷(xiāo)當作企業(yè)度過(guò)難關(guān)的戰術(shù)使用，一定要把營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新提升到戰略的高度。服務(wù)是別人永遠無(wú)法復制的制勝法寶。

　　進(jìn)步，什么是進(jìn)步?立足現實(shí)，面向未來(lái)，從現實(shí)的實(shí)際出發(fā)，向著(zhù)和諧發(fā)展的理想目標靠近，是進(jìn)步;遠離理想的目標，是退步、是倒退;向理想的目標前進(jìn)，走在前面，是先進(jìn)，貢獻大，是模范;偏離理想的目標，無(wú)所謂先進(jìn)與模范。要想成為先進(jìn)、模范的個(gè)體、群體，必須有深刻、正確的信仰理念與科學(xué)的思考方法。能正確地判斷個(gè)人行為與社會(huì )實(shí)踐是否符合和諧發(fā)展、大家都贏(yíng)的客觀(guān)實(shí)際，能正確地識別是非曲直、利弊得失、善惡美丑、功能價(jià)值，才能正確地識別前進(jìn)的方向，爭當先進(jìn)。

　　2、組織結構

　　暖地甜品屋的經(jīng)營(yíng)管理主要分為前期、中期、后期，三個(gè)時(shí)期。

　　前期作為暖地甜品店發(fā)展初期，工作人員僅有創(chuàng )業(yè)團隊三人，其中一人做甜品生產(chǎn)，其他兩人當服務(wù)員并兼職心理咨詢(xún)。

　　(1)甜品生產(chǎn)，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間學(xué)習甜品設計、制造后，主要負責店內產(chǎn)品供應、原料采購和產(chǎn)品質(zhì)量檢查，保證店內產(chǎn)品充足、豐富、安全。

　　(2)服務(wù)員，作為社會(huì )工作專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的同學(xué)，從根本上就為人民服務(wù)出發(fā)，在此之中，學(xué)習了解社會(huì )理論、普通心理學(xué)、社會(huì )心理學(xué)、人格心理學(xué)等專(zhuān)業(yè)知識，完全能夠勝任早期工作。

　　中期，暖地甜品店在前期的基礎上不斷發(fā)展，市場(chǎng)影響加大，客戶(hù)增多，僅有三人工作是遠遠不夠的。因此，我們開(kāi)始招收新工作人員，補充前期的兩個(gè)崗位。

　　后期，暖地甜品店的發(fā)展不會(huì )只局限于前二個(gè)時(shí)期的規劃，我們采取增開(kāi)連鎖店的方法，增加甜品銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，擴大市場(chǎng)影響，設有產(chǎn)品設計、原料采購、質(zhì)量監管、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、客戶(hù)服務(wù)，五大部門(mén)。

　　(1)產(chǎn)品設計，作為產(chǎn)品生產(chǎn)源頭，負責本店所有甜品的制作設計，甜品的設計創(chuàng )新可以由本店工作人員創(chuàng )作，也可以征集廣大用戶(hù)的意見(jiàn)，設計的基本原則在于適應客戶(hù)的需求，追隨客戶(hù)需求的進(jìn)步。

　　(2)原料采購，負責本店所有產(chǎn)品制作用料的購買(mǎi)，竭盡所能的為甜品設計服務(wù)，時(shí)時(shí)跟蹤最新市場(chǎng)的變化，了解原料產(chǎn)品價(jià)格和質(zhì)量的更新，做到自主選擇，挑選最合理的原料。

　　(3)質(zhì)量監管，負責產(chǎn)品從原料到銷(xiāo)售一系列環(huán)節的質(zhì)量監管，質(zhì)量監管的重心在于產(chǎn)品的質(zhì)量，但是店面質(zhì)量、客戶(hù)環(huán)境質(zhì)量等各方面也在管理范圍之內。

　　(4)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，負責宣傳本店產(chǎn)品，規劃本店的營(yíng)銷(xiāo)方向，制定銷(xiāo)售計劃，工作應細化到產(chǎn)品銷(xiāo)售的搭配，價(jià)格制定等。

　　(5)客戶(hù)服務(wù)，作為一個(gè)新式的甜品屋，匯集了甜品銷(xiāo)售以及心理療傷。這個(gè)部門(mén)降不盡負責客戶(hù)意見(jiàn)的征集和糾紛，還得擁有專(zhuān)業(yè)的心理咨詢(xún)開(kāi)導人員，在客戶(hù)需要的時(shí)候，提供相應的服務(wù)。

　　3、SMART原則分析

　　明確性：所謂明確就是要用具體的語(yǔ)言清楚地說(shuō)明要達成的行為標準。明確的目標幾乎是所有成功團隊的一致特點(diǎn)。很多團隊不成功的重要原因之一就因為目標定的模棱兩可，或沒(méi)有將目標有效的傳達給相關(guān)成員。暖地甜品屋的組織結構分工明確，針對性強，工作模式清晰。

　　衡量性：衡量性就是指目標應該是明確的，而不是模糊的。應該有一組明確的數據，作為衡量是否達成目標的依據。暖地甜品屋各部門(mén)都擁有本年度相對于自己部門(mén)的工作指標，例如甜品設計的數量，原料采購的基本費用，市場(chǎng)銷(xiāo)售額等可衡量的硬指標。

　　可實(shí)現性：目標是要可以讓執行人實(shí)現、達到的。暖地甜品屋將會(huì )根據自己運營(yíng)的基本情況，分階段的實(shí)現本年度的目標。

　　相關(guān)性: 目標的相關(guān)性是指實(shí)現此目標與其他目標的關(guān)聯(lián)情況。如果實(shí)現了這個(gè)目標，但對其他的目標完全不相關(guān)，或者相關(guān)度很低，那這個(gè)目標即使被達到了，意義也不是很大。 暖地甜品屋的組織結構明確分工，相互合作影響的。

　　時(shí)限性：目標特性的時(shí)限性就是指目標是有時(shí)間限制的。暖地甜品店不僅針對店面運營(yíng)的基本情況分階段發(fā)展，更明確了各階段詳細明確的工作計劃以及工作時(shí)限，一切工作有計劃、有目標、有效率。

　　第五部分 市場(chǎng)宣傳與運營(yíng)策略

　　1、 前期宣傳：

　　對于家剛開(kāi)始起步的甜品店來(lái)說(shuō)，我們最主要的就是讓更多的人們能夠了解并熟悉我們這家店的特色。所以，前期我們將會(huì )采用以下幾種方式進(jìn)行宣傳。

　　分發(fā)宣傳單：這種宣傳方式的成本較低，再經(jīng)收到宣傳單的人們互相談?wù)摚瑢�擴大人們對本店的了解度。由于現在市場(chǎng)中有大量的商家采用此方法，為了更加吸引人們的關(guān)注，我們將會(huì )對宣傳單進(jìn)行特別的設計，強調本店的特色，力爭讓收到宣傳單的人們成為我們的顧客。 網(wǎng)絡(luò )宣傳：低成本，高回報。一方面，選擇那些名氣不大，流量大的網(wǎng)站。目前，許多個(gè)人站點(diǎn)雖然名氣不是很大，但是流量特別大，在他們上面做廣告，價(jià)格一般都不貴。另一方面，我們可以論壇、博客上宣傳，但不要直接發(fā)廣告。 這樣的帖子很容易被當作廣告貼被刪除。并用好頭像，簽名。 頭像可以專(zhuān)門(mén)設計一個(gè)，宣傳自己的品牌，還可以找自己的朋友當托，多跟帖、留言。

　　造勢宣傳：在本店開(kāi)張日以及以后的每個(gè)節日和每個(gè)月開(kāi)始舉辦一些活動(dòng)，比如進(jìn)行一些小游戲然后回饋給顧客一些甜品或其他禮品，尤其是在一些特殊的節日里，舉辦一些更具意義的活動(dòng)。比如在情人節的時(shí)候出售帶情侶杯的飲品，這樣既出售了我們的甜品，又能賺到一部分的情侶杯的利潤。這只是個(gè)例子，在今后我們將會(huì )做出更多的活動(dòng)。

　　并且，我們每個(gè)季度都將有一個(gè)主題，使顧客們能在本店享受到不同的感受。

　　2、中、后期宣傳：

　　此時(shí)本店的資金將會(huì )逐步積累，用于宣傳的費用也將加大，便可采用高成本、高回收的宣傳方式。

　　這時(shí)的宣傳方式主要是借助在交通工具上宣傳。交通工具的人流量大，且關(guān)注度較高，人們的信任度也比普通的宣傳單、網(wǎng)絡(luò )宣傳要高。同時(shí)，前期的宣傳方式依舊用在此時(shí)期的宣傳上。

　　當本店開(kāi)始擴建，特別是開(kāi)始建立連鎖店時(shí)。我們的宣傳活動(dòng)范圍將會(huì )更加廣闊。我們將會(huì )于附近的公司、學(xué)校取得聯(lián)系，開(kāi)始點(diǎn)餐送餐制度，發(fā)展眾多會(huì )員，擴大我們的銷(xiāo)售范圍與力度，并提高我們的知名度和美譽(yù)度。這樣的盈利將會(huì )更加可觀(guān)。

　　第六部分 財務(wù)計劃

　　1、啟動(dòng)資金來(lái)源：

　　(1)貸款

　　北京市勞動(dòng)和社會(huì )保障局相關(guān)負責人23日宣布，北京將加大對創(chuàng )業(yè)的支持力度，從4月1日起，提高小額擔保貸款的擔保額度，合伙創(chuàng )辦小企業(yè)最高可申請50萬(wàn)元。

　　據介紹，新政策規定，對于北京市城鎮失業(yè)人員、高校畢業(yè)生、農村轉移勞動(dòng)力、復員轉業(yè)軍人開(kāi)辦個(gè)體工商戶(hù)的擔保額度由原來(lái)不超過(guò)5萬(wàn)元提高到8萬(wàn)元。以上人員自主、合伙創(chuàng )辦小企業(yè)申請小額擔保貸款的，貸款擔保額提高到人均不超過(guò)8萬(wàn)元，最高50萬(wàn)元。 那么我們至少能從銀行借24萬(wàn)元資金。

　　(2)假期打工

　　我們小組成員利用假期打工，大致三人將共能獲得1萬(wàn)元的個(gè)人存款.

　　(3)向家人借

　　由于我與合伙人的家庭的經(jīng)濟條件都比較富裕，剩余的啟動(dòng)資金，我們可從各自的家庭里借得40，000元左右的資金。

　　2、 財務(wù)報表：

　　第七部分 發(fā)展戰略

　　1、短期目標：

　　將第一家店開(kāi)好，爭取在第一年里收回成本，并在店面附近以及全市有一定的知名度。 一家店是否能在市場(chǎng)中生存下去，在開(kāi)店一年之后基本能夠判斷。在這一年中，我們將會(huì )將本店的特色進(jìn)行大力宣傳，力求產(chǎn)品質(zhì)量，并將售價(jià)限制在市場(chǎng)甜品價(jià)格以下。在這個(gè)階段，不是以盈利為主，主要是要將我們的甜品以及心理調整的服務(wù)推薦出去，使更多的人熟悉我們，并吸引更多的回頭客。

　　2、中期目標：

　　發(fā)展階段。在本店開(kāi)店一年之后，如果經(jīng)營(yíng)狀況不錯，我們將考慮加大投資、擴大店面，更進(jìn)一步地提高本店的知名度和美譽(yù)度。

　　一方面，加大廣告宣傳力度，提高本店的知名度，擴大市場(chǎng)占有份額，并可在適當范圍內逐漸提高本店各種產(chǎn)品價(jià)格，加大盈利。另一方面，要不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，可以請一兩位較專(zhuān)業(yè)的甜品師，制作出更加有特色的甜品。并可以開(kāi)始雇傭一些服務(wù)員，并對他們進(jìn)行心理咨詢(xún)培訓。最后，三至五年之內，取得更多盈利，使本店不斷擴大店面，將本店的檔次不斷提升，從而增大顧客數量，獲取更多利益。

　　3、長(cháng)期目標：

　　連鎖店的建立。本店開(kāi)店五年后，將進(jìn)入本店有一個(gè)較穩定的營(yíng)業(yè)額的時(shí)期，那么我們將會(huì )開(kāi)始考慮投資建立連鎖店，由全市開(kāi)始，逐步推廣到全國。

　　在此階段，我們將會(huì )更加規范我們組織結構。主要分為五大部門(mén)：產(chǎn)品設計、原料采購、質(zhì)量監管、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、客戶(hù)服務(wù)。我們將會(huì )排出甜品家去各地考察、包括國外，將中西的甜品風(fēng)格相結合，推出更好的甜品。這時(shí)候，我們將會(huì )有更多的資本，同時(shí)，也將獲得更多的盈利。

　　最終，暖地甜品屋將成為覆蓋全國的連鎖甜品店，為更多的人們服務(wù)，讓人們通過(guò)甜品來(lái)收獲快樂(lè )。

　　第八部分 風(fēng)險與風(fēng)險管理

　　1、市場(chǎng)風(fēng)險

　　暖地甜品屋作為一個(gè)匯集甜品銷(xiāo)售與心理療傷的綜合性甜品屋，可能面臨單一甜品屋和心理咨詢(xún)治療的合力夾擊，這樣可能兩頭全部失去。

　　目前逐漸加快的生活節奏對于這種休閑的甜品屋是一個(gè)沉重的打擊，適應快速生活的快餐也是甜品屋的一大競爭對手。

　　2、內部風(fēng)險

　　暖地甜品屋的特色心理療傷，可能會(huì )因為沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的心理咨詢(xún)師而在面對客戶(hù)不同問(wèn)題的同時(shí)，面臨窘境。

　　食品質(zhì)量安全也是食品行業(yè)最關(guān)注的問(wèn)題，我們所設計制作的產(chǎn)品如果產(chǎn)生安全問(wèn)題會(huì )對甜品屋造成致命性的打擊。

　　3、風(fēng)險管理

　　(1)暖地甜品屋應在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面側重休閑甜品與心理療傷同時(shí)進(jìn)行的這一特色服務(wù)，我們如果沒(méi)有別人專(zhuān)業(yè)就應該在特色、適應客戶(hù)需求方面下功夫。

　　(2)面對不同行業(yè)的競爭，我們也應該明確我們的客戶(hù)目標，加強銷(xiāo)售的針對性，我們要認清別人所不具備的，但我們有能力做到的服務(wù)很下功夫。

　　(3)我們甜品屋可能招攬不了專(zhuān)業(yè)的心理咨詢(xún)師，但也要考慮到我們所針對的客戶(hù)理應不會(huì )患有嚴重的心理問(wèn)題，我們的服務(wù)的宗旨是讓人走出傷心，獲取快樂(lè )。但是發(fā)現有特別嚴重問(wèn)題的客戶(hù)也應該向其給予建議，因此我們也要與專(zhuān)業(yè)的心理咨詢(xún)機構建立聯(lián)系或者邀請他們定時(shí)在本店與客戶(hù)建立溝通。

　　(4)針對于食品質(zhì)量安全問(wèn)題，我們特別設有質(zhì)量監管部門(mén)，其中擁有專(zhuān)業(yè)的食品安全鑒定人員，監管食品分為采購原料、生產(chǎn)制作、銷(xiāo)售三個(gè)環(huán)節，每步都有專(zhuān)業(yè)的人員監控，確保安全。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇46

 　　一、創(chuàng )業(yè)設想

　　在松江大學(xué)城內開(kāi)設一家Honey甜品店，主要經(jīng)營(yíng)西式甜品，品種：各類(lèi)奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類(lèi)。各類(lèi)西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個(gè)季節都有不同的主營(yíng)產(chǎn)品和新品推出。 經(jīng)營(yíng)宗旨：

　　甜美，健康，時(shí)尚，優(yōu)惠。

　　二、市場(chǎng)分析

　　松江大學(xué)城內有松江大學(xué)城內含上海外國語(yǔ)大學(xué)、上海對外貿易學(xué)院、上海立信會(huì )計學(xué)院、東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、華東政法大學(xué)、復旦大學(xué)上海視覺(jué)藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內的商業(yè)區域，許多餐廳衛生狀況讓人擔心，但學(xué)生限于無(wú)其他選擇，面對商店、餐廳的價(jià)格壟斷和服務(wù)、衛生品質(zhì)，學(xué)生消費只能任人宰割。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤物細無(wú)聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者從認識我到愛(ài)我，買(mǎi)我。 以下是一些調查結果及分析：

　　你的性別是：

　　(一)喜歡的甜品有哪些：

　　(二) 在平時(shí)吃甜品的人中的年齡段為：

　　(三)喜歡的甜品類(lèi)型是：

　　(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品店：

　　(五) 經(jīng)常在什么時(shí)間吃點(diǎn)心：

　　(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是

　　(七)甜品店有哪些活動(dòng)你會(huì )喜歡?

　　(八) 你能接受一分點(diǎn)心的最高價(jià)格為：

　　(九)排除季節問(wèn)題你會(huì )喜歡喝：

　　(十)購買(mǎi)點(diǎn)心的依據是什么?

　　(十一) 在吃點(diǎn)心時(shí)會(huì )飲用的飲料嗎?若會(huì )，你會(huì )選擇什么飲料?

　　數據來(lái)源問(wèn)卷星

　　由以上調查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在松江大學(xué)城，主要針對大學(xué)生這個(gè)客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開(kāi)設小的包房主題(復古典雅，質(zhì)樸簡(jiǎn)約，另類(lèi)潮流)，作為給顧客過(guò)生日，周末桌游地點(diǎn)。營(yíng)業(yè)時(shí)間可以初步定為：10：00~22：00。產(chǎn)品的價(jià)格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，每一季節都要有新的口味，產(chǎn)品推出，每次節日期間要推出優(yōu)惠活動(dòng)。客人臨走時(shí)要關(guān)注顧客的意見(jiàn)和想法。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇47

 　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：

　　工業(yè)化中餐(包括各類(lèi)‘北綠’凍干食品、速食營(yíng)養粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍梅飲料等

　　企業(yè)類(lèi)型：新型產(chǎn)業(yè)

　　□生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) □服務(wù) □農業(yè)

　　□√新型產(chǎn)業(yè) □傳統產(chǎn)業(yè) □其他

　　二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況

　　以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時(shí)間)：

　　三、市場(chǎng)評估

　　目標顧客描述：時(shí)尚人群、寫(xiě)字樓辦公人員、企事業(yè)人員、老師、學(xué)生、醫護人員、病人等。

　　市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率：本店坐落內環(huán)線(xiàn)，交通便利，周?chē)�有高層�?xiě)字樓、音樂(lè )學(xué)院等。根據報道，快餐業(yè)xx年要營(yíng)業(yè)額達xx億元，單是方便面就達230億元，就按1%計也可達2億元的市場(chǎng)容量，預計市場(chǎng)占有率可達20%。

　　市場(chǎng)容量的變化趨勢：隨著(zhù)人們對食品安全越來(lái)越重視以及營(yíng)養快餐的進(jìn)一步了解，而我們品牌及產(chǎn)品知名度會(huì )越越來(lái)越高，價(jià)格合理，市場(chǎng)份額會(huì )明顯增加。

　　競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1、資金雄厚，經(jīng)常促銷(xiāo)

　　2、進(jìn)入市場(chǎng)較早，品種多

　　3、宣傳力度大

　　4、管理完善

　　競爭對手的主要劣勢：

　　1、價(jià)格高

　　2、多數缺少營(yíng)養，很少是綠色有機食品

　　3、開(kāi)辦費高、經(jīng)營(yíng)面積大

　　4、設備多、人力多

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1、價(jià)格適中

　　2、綠色有機食品

　　3、“無(wú)廚房、無(wú)炊煙、無(wú)大廚、無(wú)需工點(diǎn)業(yè)”唯一可以開(kāi)在寫(xiě)字樓中的快餐廳

　　4、投入費用低，易于操作

　　5、采用全新的復合式會(huì )員制加盟連鎖方式

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1、資金少

　　2、進(jìn)入市場(chǎng)晚

　　3、宣傳力度須加強

　　4、管理須更加完善

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃

　　1、產(chǎn)品

　　產(chǎn)品或服務(wù) 主要特征

　　麻辣燙 綠色有機食品，開(kāi)水一泡即食

　　多款營(yíng)養粥 綠色有機食品，開(kāi)水一泡、一燜即食

　　多款菜 綠色有機食品，微波爐加溫即食

　　多款素食菜 開(kāi)袋即食

　　2、價(jià)格(略)

　　(1)選址細節：

　　地址：

　　面積(平方米)：54

　　租金或建筑成本：1300元/月

　　(2)選擇該地址的主要原因：坐落內環(huán)線(xiàn)，交通便利，旁邊有高層寫(xiě)字樓、音樂(lè )學(xué)院等，便于店堂消費和外賣(mài)送餐

　　(3)銷(xiāo)售方式(選擇一項并打√)：

　　將把產(chǎn)品或服務(wù)銷(xiāo)售或提供給：□√最終消費者□零售商□批發(fā)商

　　(4)選擇該銷(xiāo)售方式的原因：利于做大做強、效益最大化

　　五、企業(yè)組織結構

　　企業(yè)將登記注冊成：

　　□√個(gè)體工商戶(hù) □有限責任公司

　　□個(gè)人獨資企業(yè) □其他

　　□合伙企業(yè)

　　擬議的企業(yè)名稱(chēng)：吉祥三寶你的店

　　企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述數)：

　　企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執照、許可證：個(gè)體工商戶(hù)、衛生許可證

　　享受?chē)�家�?yōu)惠政策，免征行政事業(yè)費用1000元

　　六、財務(wù)規劃

　　(略)

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇48

 　　一、便利店的潛力及趨勢

　　近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。

　　便利店主要是為方便周?chē)�的居民或是人群而開(kāi)設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。

　　以經(jīng)營(yíng)項目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設于各社區及流動(dòng)人口教多且以快速消費商品的地方，或學(xué)校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。

　　便利店的經(jīng)營(yíng)應緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費者為前提，為消費者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來(lái)贏(yíng)得消費者。

　　主要經(jīng)營(yíng)快速消費食品，日用品，書(shū)報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。

　　因為他具有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏(yíng)得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。

　　未來(lái)隨著(zhù)生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。

　　國內由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

　　二、選址

　　(一)商圈理念

　　便利店的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0---200米內，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。

　　(二)經(jīng)營(yíng)選址

　　一般都在社區(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)達到自己的經(jīng)營(yíng)贏(yíng)利。

　　三、投資計劃

　　(一)CI設計

　　1、企業(yè)標識

　　要明顯的體現出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結合現有的資源來(lái)設計企業(yè)的CI。

　　既要體現出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設計連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標識。

　　2、企業(yè)理念

　　為大眾提供便利購物條件

　　為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　為消費者提供適合的商品

　　(二)投資計劃

　　1、固定設施

　　天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩子頂，或者是石膏板。

　　地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(cháng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

　　招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

　　店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì )用素色地板或是直接使用水泥地面。

　　墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

　　照明——白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

　　音響——為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )。

　　2、經(jīng)營(yíng)設備

　　電腦——一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺操作系統。

　　軟件——與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進(jìn)行管理監控，并且總部能根據系統來(lái)進(jìn)行庫存管理。

　　收銀臺——收銀臺兼管理人員工作臺。

　　貨架——以平方數計，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

　　冰柜——因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。

　　其他設備——如書(shū)報柜，糕點(diǎn)柜，根據經(jīng)營(yíng)的項目需要來(lái)進(jìn)行設備的增加。

　　3、商品

　　便利店的商品結構中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%， 約需單品數2000至3000種。

　　(三)經(jīng)營(yíng)理念

　　1、符合目標消費者需求——便利店因為都是經(jīng)營(yíng)的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉要快

　　2、為消費者提供方便——就近的購買(mǎi)條件，可適當考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項目要根據周?chē)�居民的需求�?lái)進(jìn)行商品配置

　　四、管理運營(yíng)

　　1、 制度管理

　　在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運營(yíng)過(guò)程中是相當重要的

　　相關(guān)的管理制度有：

　　出勤制度

　　2 商品管理

　　為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：

　　商品的進(jìn)場(chǎng)制度

　　商品的銷(xiāo)售報表

　　采購報表

　　滯銷(xiāo)報表

　　暢銷(xiāo)商品統計表

　　關(guān)于商品的獎罰制度

　　商品的配備申報制度

　　臨近商品的處理

　　商品銷(xiāo)售考核

　　促銷(xiāo)商品的管理制度

　　3 庫存管理

　　因便利店的商品周轉量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關(guān)的制度有

　　庫存報表管理

　　庫存的限制

　　商品的周轉周期與庫存的參考

　　調貨申請表

　　退貨管理規定

　　庫存周轉考核

　　商品配送管理制度

　　滯銷(xiāo)商品考核

　　4 系統管理

　　系統化，信息化，數字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統進(jìn)行連網(wǎng)統一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關(guān)的制度有

　　操作員的管理規定

　　操作員的權限

　　操作員的保密規定

　　營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定

　　a)損耗管理

　　制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有

　　員工內盜的處理意見(jiàn)

　　損耗的管理規定

　　損耗的獎懲制度

　　耗材管理

　　關(guān)于盜損的管理規定

　　b) 促銷(xiāo)管理

　　實(shí)行統一的促銷(xiāo)政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現資源利用的合理化，充分化.相關(guān)的制度有

　　促銷(xiāo)管理規定

　　促銷(xiāo)的申請

　　促銷(xiāo)的執行考核

　　五、投資分析

　　預算按120平米計算(單店)

　　1 A 固定設施：首期(即開(kāi)業(yè)前)

　　天花+墻面：直接刮膩子(120+120)3.5/平方=840元

　　水電設備：2500元

　　地板;120平方6+600+120平方12=2760元

　　鋪面外：2030平方=600元

　　店招：20平方30=600元

　　合計840+2500+2760+600+600=7300元

　　B 經(jīng)營(yíng)設備

　　貨架：28020+18030=11000元

　　電腦收銀設備：3500+500+800=4800元

　　冰柜：18002=3600元

　　軟件：15002=3000元

　　分攤總部連網(wǎng)費用：2000元

　　收銀臺：1000元

　　煙柜：400元

　　酒柜;600元

　　電話(huà)初裝費：2003=600元

　　其他設備;1000元

　　合計11000+4800+3600+3000+2000+

　　1000+400+600+600+1000=28000 元

　　C 租賃押金;2000元

　　D 消防設備：2000元

　　總投入7300+28000+2000+2000=39300元

　　2 經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費用

　　租金————-800—1000元/月

　　稅——————-500元(國稅)+200(地稅)=700/月

　　工商管理————150元月

　　水——————50元/月

　　電——————800元/月

　　工資——————5004=2000元/月

　　耗損預估————500元/月

　　總部配送費——400元/月

　　總部管理費用——400元/月

　　其他費用————300元/月

　　合計1000+700+150+50+800+2000+500+400+400+300=6300元/月

　　3 營(yíng)業(yè)效益

　　預計營(yíng)業(yè)額1000——1500元/日

　　月計營(yíng)業(yè)額40000元

　　營(yíng)業(yè)利潤4000022%利潤率=8800元

　　營(yíng)業(yè)外收入500元/月

　　合計效益8800+500=9300元

　　4 貨值800元/平方120平方=96000元

　　5 后期開(kāi)業(yè)后的追加投入30000元

　　6 收益分析

　　收益=效益-費用=9300-6300=3300元/月

　　年收益=3300/月12月=39600/年

　　不可預計費用5000元/年

　　實(shí)際預計收益39600-5000=34600元/

　　總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300

　　年回報率=年收益總投入=3460069300=0.4992

　　預計收回投入需2年

　　項目可行性

　　行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)

　　風(fēng)險規避

　　由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，因此，建議在開(kāi)業(yè)之后3個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統一采購，統一品牌，統一經(jīng)營(yíng)，可通過(guò)下述方式來(lái)執行降耗從而實(shí)現降低風(fēng)險的目的，且能提高員工的工作積極性.

　　六、投資解析

　　1. 前期投資

　　固定設施及營(yíng)業(yè)設施，可以利用部分現有的設備，以降低其投入

　　2. 追加投資

　　因以利用了現有賣(mài)場(chǎng)的客戶(hù)資源，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運營(yíng)，此投入可視總部對供應商的整合而降低投入數量。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇49

 　　執行總結

　　1 超市

　　world超市是蕪湖world商業(yè)集團，是一家有限責任公司，股票代碼08981，股票簡(jiǎn)稱(chēng)：world商業(yè)，該超市擁有優(yōu)越的地理位置，以服務(wù)人民為宗旨，以提供優(yōu)良的商品為理念，滿(mǎn)足于人們的生活和消費。超市注重中長(cháng)期目標，將逐步拓展更多地方的連鎖經(jīng)營(yíng)，以及覆蓋更多的商品，最終將形成多元化經(jīng)營(yíng)集團公司。

　　2 消費群體

　　由于超市位于大學(xué)城內，而且附近的居民小區也很多，故消費面向的主流群體為學(xué)生，以及附近的居民。

　　3 投資與財務(wù)

　　超市位于大學(xué)城內，享受多種稅收優(yōu)惠政策。

　　超市成立初期共需資金85萬(wàn)元，其中風(fēng)險投資60萬(wàn)元，聯(lián)大20萬(wàn)元，外來(lái)投資5萬(wàn)元。

　　股本規模及結構暫定為：公司注冊資本85萬(wàn)元，風(fēng)險投資入股60萬(wàn)元（70%），聯(lián)大投資入股20萬(wàn)元（24%），外來(lái)投資入股5萬(wàn)元（6%）。

　　第一年估計盈利200萬(wàn)元，以后每年銷(xiāo)售利潤率10%左右，投資回收期為13個(gè)月。

　　4 組織與人力資源

　　公司性質(zhì)是有限責任公司，初期組織結構采取制限制，公司所有權與經(jīng)營(yíng)權合并，實(shí)行總經(jīng)理負責制，總經(jīng)理下設營(yíng)銷(xiāo)副總經(jīng)理，財務(wù)副總經(jīng)理，采購副總經(jīng)理。

　　項目背景

　　1 超市背景

　　近年來(lái)，隨著(zhù)人們的生活水平的不斷提高，人們的消費越來(lái)越大，而且超市位于大學(xué)城內，擁有優(yōu)越的地理位置，不管在現在，還是未來(lái)都會(huì )有很好的發(fā)展，現在超市經(jīng)過(guò)融資正式成立，超市初期以穩定發(fā)展為目標，13個(gè)月過(guò)后盈利，2年后計劃加開(kāi)連鎖分店。

　　2 業(yè)態(tài)多元化

　　預計今后的業(yè)態(tài)將進(jìn)一步細分為：以生鮮食品超市作為基本生活滿(mǎn)足型的主力業(yè)態(tài)；以大型綜合超市作為消費需求滿(mǎn)足型的主力業(yè)態(tài)；以倉儲式商場(chǎng)作為小型商店、集團采購作為滿(mǎn)足型的主力業(yè)態(tài)；以便利店作為服務(wù)滿(mǎn)足型主力業(yè)態(tài)；以專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)賣(mài)店作為差異化個(gè)性需求滿(mǎn)足型主力業(yè)態(tài)。 3 經(jīng)營(yíng)規模化

　　隨著(zhù)超市行業(yè)的發(fā)展，超市的經(jīng)營(yíng)規模正呈現出上升的趨勢。這種上升趨勢主要表現在兩個(gè)方面：一方面連鎖超市公司的總體規模急劇上升；另一方面超市的單店面積也在不斷擴大。通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)揮規模效益是超市發(fā)展制勝的重要秘訣。作

　　為薄利多銷(xiāo)的超市更是要突出規模效益，而實(shí)現超級市場(chǎng)規模效益的重要途徑是積極開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)。

　　市場(chǎng)機會(huì )

　　一、市場(chǎng)特征

　　概述

　　通過(guò)對高校園區的市場(chǎng)調查和本校園的環(huán)境分析，高校園區是蕪湖市巨大的學(xué)生消費市場(chǎng)。首先，近幾年教育部對高校生源擴招使得高校園區及本學(xué)校的學(xué)生極具增加，更擴大了該地區的消費市場(chǎng)。再加上人們生活水平的提高和追求時(shí)尚使得學(xué)生對消費觀(guān)念有了很大的改變。消費，在他們生活中必不可少，所以在學(xué)校周?chē)鷦?chuàng )辦超市小型企業(yè)是在高校園區創(chuàng )業(yè)的首選目標。

　　校園超市是校園文化、校園服務(wù)和校園經(jīng)濟有機結合的綜合場(chǎng)所。它服務(wù)于在校所有的人及周邊的人，給學(xué)生和老師帶來(lái)很大的方便。但超市的最終目的還是盈利，要抓住所有機會(huì )分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)參與市場(chǎng)競爭給超市帶來(lái)最大的利潤。

　　二、市場(chǎng)細分

　　按消費人群和消費品需要來(lái)分可分為以下三方面：

　　1、學(xué)生分析

　　（1）學(xué)生消費觀(guān)念：通過(guò)市場(chǎng)調查報告顯示，部分學(xué)生每天都會(huì )消費，并且一半以上的學(xué)生希望學(xué)校能有個(gè)相對大的超市。他們喜歡購買(mǎi)生活用品方便快捷，每當需要購買(mǎi)急需

　　用品時(shí)學(xué)生首選的是校園超市而不是校外的商業(yè)街，且對產(chǎn)品質(zhì)量要求經(jīng)濟實(shí)惠。

　　（2）學(xué)生的消費能力：現在越來(lái)越多的學(xué)生都是獨生子女，并且家里的父母對自己孩子的消費放的比較寬松，這就使得學(xué)生在學(xué)校有了很大的自由購買(mǎi)選擇權，隨意購買(mǎi)自己喜歡的學(xué)生、生活用品。

　　2、老師和其他分析

　　（1）老師消費觀(guān)念：雖然老師的生活觀(guān)念相對于學(xué)生來(lái)說(shuō)是比較成熟的，但是在辦公室的生活用品和辦公用品是他們必不可少的，當需要時(shí)也要購買(mǎi)。對老師來(lái)說(shuō)希望方便快捷的生活觀(guān)念比學(xué)生要更強，所以他們購買(mǎi)用品時(shí)首選的一定是校園超市。

　　（2）老師的消費能力：老師已經(jīng)是社會(huì )群體，他們有了穩定的工作和穩定的收入具有了經(jīng)濟實(shí)力，當他們需要時(shí)就會(huì )豪不吝嗇的購買(mǎi)所需一切，而他們在校園時(shí)的購買(mǎi)地點(diǎn)很可能就是校園超市。

　　（3）學(xué)院晚會(huì )必用品：這是一個(gè)比較大的市場(chǎng)，在學(xué)校每當辦晚會(huì )時(shí)在場(chǎng)景設置和獎品方面的購買(mǎi)費用就需要很大的數目。而這筆錢(qián)又不是個(gè)人來(lái)付款，所以在上級安排部下購買(mǎi)這方面的必用品時(shí)從不在價(jià)格上斤斤計較，并且所買(mǎi)的數量大種類(lèi)多。只要超市所賣(mài)的物品貨真價(jià)實(shí)并且價(jià)格相當于外面商業(yè)街的價(jià)格便宜就能讓這類(lèi)人群成為我們超市的。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇50

 　　一、基本情況：

　　1、企業(yè)名：百貨超市

　　2、行業(yè)類(lèi)型：零售

　　3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù)

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：自己家鄉的鎮中心，這里是人流的中心集合處

　　4、 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：廣東省清遠市陽(yáng)山縣七拱鎮

　　面積：占地大概150平方米

　　選擇該地點(diǎn)的理由：因為鎮中心處沒(méi)有一間較大的超市，該地點(diǎn)是人流車(chē)流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。

　　5、創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況：

　　姓名：張文健

　　性別：男

　　年齡：21

　　文化程度：大專(zhuān)

　　相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣(mài)過(guò)東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里本人會(huì )增加社會(huì )實(shí)踐的，學(xué)習與這方面的知識的。

　　二、立項概述：

　　我是一名大學(xué)生，專(zhuān)業(yè)是計算機專(zhuān)業(yè)，從小對經(jīng)營(yíng)方面感興趣。現在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著(zhù)自己對經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望在自己的鄉鎮開(kāi)一間超市，用此來(lái)發(fā)展自己鄉鎮的經(jīng)濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會(huì )的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足。

　　隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場(chǎng)調查(見(jiàn)表)

　　商圈范圍

　　潛在的消費群體

　　消費能力

　　競爭情況

　　市場(chǎng)潛力

　　徒步商圈(200—500米半徑范圍內)

　　居民區

　　消費能力高

　　附近只有一間不算很大的超市

　　人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數消費觀(guān)念增強，消費結構合理

　　居民住宅

　　消費能力中等

　　附近有一間中學(xué)

　　生活商圉

　　(500—1000米半徑范圍內)

　　鄰近有幾個(gè)村子

　　消費觀(guān)念增強，消費水平提高

　　有較多的商店，但銷(xiāo)售的東西比較少

　　四、對其它大型超市的調查：

　　1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀(guān)形象、建筑物構造、停車(chē)場(chǎng)的設計、經(jīng)營(yíng)設施配置等方面的調查。

　　2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調查。

　　3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應等情況進(jìn)行調查分析。

　　4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調查。

　　5、店鋪運營(yíng)管理調查。對促銷(xiāo)、補貨、陳列及環(huán)境衛生等方面的調查。

　　需求與供給的關(guān)系有以下幾種類(lèi)型：①需求旺盛，供給偏低型;②需求旺盛，供給旺盛型;③需求不旺，供給也不旺型; ④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關(guān)系呈現出第一種類(lèi)型最佳，第二種次之，第三、第四種類(lèi)型要盡力回避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會(huì )引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。

　　6、倉儲式超市的調查：

　　在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項目調查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個(gè)雖屬細節問(wèn)題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調查。

　　可見(jiàn)度。可見(jiàn)度是商店被往來(lái)行人或乘車(chē)者所能看到的程度。場(chǎng)所可見(jiàn)度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來(lái)店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見(jiàn)度高的地點(diǎn)，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

　　適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類(lèi)型是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場(chǎng)的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設發(fā)展規劃要求，詳細了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。

　　交通便利性。主要了解兩方面的情況：

　　a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò )能否四通八達，商品從火車(chē)站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過(guò)大型貨車(chē)，因為大城市普遍對大型貨車(chē)實(shí)行運輸管制，中心區許多街道不允許通貨車(chē)，有的只允許夜間通車(chē)。

　　b、是該地是否有較密集的公交汽車(chē)路線(xiàn)經(jīng)過(guò)，各條公交路線(xiàn)的停靠點(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區，當前我國私家車(chē)普及不廣，這點(diǎn)顯得尤為重要。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。

　　五、開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)調查 ：

　　在開(kāi)超市之前我得訪(fǎng)問(wèn)一些超市和商家，仔細觀(guān)察了消費者購物的情情況，并詢(xún)問(wèn)了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著(zhù)不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。

　　(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：

　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì )由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。

　　2、購買(mǎi)數量較大，購買(mǎi)頻率和次數較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外，逛街購物對他們來(lái)說(shuō)只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購物，他們購買(mǎi)的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據了解， 這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

　　3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會(huì )地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪(fǎng)問(wèn)過(guò)許多消費者，他們一致認為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。

　　(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：

　　1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據的經(jīng)歷，沒(méi)錢(qián)的日子，他們總不得已掐算著(zhù)一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿(mǎn)足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中，我發(fā)現商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數是低收入群。因為對他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質(zhì)量。目前，城鎮里的低收入群中。在調查中，我發(fā)現他們的消費習慣遠遠不同于農村消費者。他們已經(jīng)具有了消費過(guò)程中的自我保護意識和對健康生活、營(yíng)養飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯潈�而去購買(mǎi)肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們仍然擔憂(yōu)肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因為質(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。

　　3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì )發(fā)生數次購買(mǎi)行為。

　　六、超市市場(chǎng)調查目的及內容：

　　做好市調，提升競爭力——一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰不殆。

　　零售業(yè)， 一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒(méi)有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會(huì )如何做到商品正確市場(chǎng)調查。

　　七、商品分類(lèi)：

　　1、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當的關(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)應注意此類(lèi)商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強的商品，此類(lèi)商品市調時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。

　　2、紅色商品：顧客對此類(lèi)商品的價(jià)格敏感度次之， 這一類(lèi)商品銷(xiāo)量一般比媽媽菜藍那一類(lèi)商品銷(xiāo)量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類(lèi)商品一般都適應中層消費者。所以對此類(lèi)商品要注重品牌及質(zhì) 量，這種商品也稱(chēng)之為價(jià)格商品，暢銷(xiāo)品排行榜上經(jīng)常有此類(lèi)商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。

　　3、 市調完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節性商品.形象商品區別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。

　　一次完善的市調你會(huì )注意到我們的很多商品屬于暢銷(xiāo)商品還是屬于滯銷(xiāo)商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調整你的商品。

　　市場(chǎng)調查表明：客戶(hù)十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認為市場(chǎng)潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀(guān)念改變——消費就等于讓社會(huì )發(fā)展，適度的消費能夠促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，使社會(huì )進(jìn)步;所以通過(guò)多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務(wù)之急。超市的銷(xiāo)售產(chǎn)品要豐富多彩。

　　八、產(chǎn)品與服務(wù)：

　　產(chǎn)品方面：

　　(一)產(chǎn)品分類(lèi)：

　　1、大分類(lèi)的分類(lèi)原則：

　　在超級市場(chǎng)里，大分類(lèi)的劃分最好不要超過(guò)十個(gè)，比較容易管理。不過(guò)，這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類(lèi)。大分類(lèi)的原則通常依商品的特性來(lái)劃分，如生產(chǎn)來(lái)源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類(lèi)似的一大群商品集合起來(lái)作為一個(gè)大分類(lèi)，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類(lèi)，原因是這個(gè)分類(lèi)的商品來(lái)源皆與水、海或河有關(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類(lèi)。

　　2、中分類(lèi)的分類(lèi)原則：

　　A、依商品的功能、用途劃分：

　　依商品在消費者使用時(shí)的功能或用途來(lái)分類(lèi)，比如說(shuō)在糖果餅干這個(gè)大分類(lèi)中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類(lèi)。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類(lèi)里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來(lái)構成這個(gè)中分類(lèi)。

　　B、依商品的制造方法劃分：

　　有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來(lái)劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來(lái)加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類(lèi)中，有一個(gè)稱(chēng)為“加工肉”的中分類(lèi)，這個(gè)中分類(lèi)網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過(guò)加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類(lèi)。

　　C、依商品的產(chǎn)地來(lái)劃分：

　　在經(jīng)營(yíng)策略中，有時(shí)候會(huì )希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來(lái)源作為分類(lèi)的依據。例如：有的商店很重視商圈內的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)，而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類(lèi)，把屬于國外來(lái)的餅干皆收集在這一個(gè)中分類(lèi)中，便于進(jìn)貨或銷(xiāo)售的統計，也有利于賣(mài)場(chǎng)的演出。

　　(二)、小分類(lèi)的分類(lèi)原則：

　　1、依功能用途分類(lèi)：此種分類(lèi)與中分類(lèi)原理相同，也是以功能用途來(lái)作更細分的分類(lèi)。

　　2、依規格包裝型態(tài)來(lái)分類(lèi)：分類(lèi)時(shí)，規格、包裝型態(tài)可作為分類(lèi)的原則

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　　例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類(lèi)原則下的產(chǎn)物。

　　(三)、以商品的成分為分類(lèi)的原則：有些商品也可以商品的成分來(lái)歸類(lèi)，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就歸類(lèi)在這一個(gè)分類(lèi)。

　　(四)以商品的口味作為分類(lèi)的原則：以口味來(lái)做商品的分類(lèi)，例如“牛肉面”也可以作為一個(gè)小分類(lèi)，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類(lèi)來(lái)。

　　分類(lèi)的原則在于提供做分類(lèi)的依據，它源自于商品概念。而如何活用分類(lèi)原則，編訂出一套好的分類(lèi)系統，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。

　　超市服務(wù)方面：

　　超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，顯示出強大的生命力：

　　1、服務(wù)對現有商品銷(xiāo)售起到強有力的促進(jìn)作用。超市在銷(xiāo)售商品時(shí)，需要提供給消費者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費者的疑問(wèn)，為消費者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養知識等，這些服務(wù)會(huì )在一定程度上幫助實(shí)現銷(xiāo)售。

　　2、服務(wù)能將消費潛在需求轉化成現實(shí)需求。據國內一家權威機構對于深圳地區的消費者購買(mǎi)行為調研報告顯示，到超市購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買(mǎi)計劃的，而另外60%的顧客沒(méi)有預先計劃。由此可見(jiàn)，充分刺激消費者的潛在購買(mǎi)欲望，能夠大幅度增加超級市場(chǎng)的銷(xiāo)售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。

　　做銷(xiāo)售這種經(jīng)營(yíng)服務(wù)是一種長(cháng)期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會(huì )做得長(cháng)久的;關(guān)鍵是要得到消費者的依賴(lài)。

　　九、員工及崗位設置：

　　設立兩名收銀員(熟悉電腦相關(guān)的操作)，服務(wù)員多名，搬運工幾名等等。

　　十、經(jīng)濟可行性分析：

　　1、投資估算：租店鋪投資10萬(wàn)元，室內裝修4萬(wàn)元，貨架及其他設施6萬(wàn)元，入貨20萬(wàn)元，雇傭員大約5萬(wàn)元，周轉資金10萬(wàn)。總投資55萬(wàn)。

　　2、成本控制(每月)：租金2000元，人員工資大約7000元，按不同的級別不同的工資，不可預見(jiàn)費1000元。

　　小計每月成本約：10000元。

　　3、營(yíng)業(yè)額預測

　　本人短時(shí)期的計劃營(yíng)業(yè)額(見(jiàn)下表)

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　　月均營(yíng)業(yè)額(元)季度營(yíng)業(yè)額(元)

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　　第一季度1500045000

　　第二季度1700051000

　　第三季度1800054000

　　第四季度1800054000

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　　小計：年營(yíng)業(yè)額為2040000元

　　月均營(yíng)業(yè)額：17000元。

　　4、盈利能力(月)

　　營(yíng)業(yè)額～成本=營(yíng)業(yè)利潤

　　17000-10000=7000元

　　年利潤：7000x12=84000元

　　5、投資回收期：

　　投資回收期：550000/7000=78.57個(gè)月≈6.五年

　　十一、如何切入市場(chǎng)：

　　由于本地超市很少，依靠知名度進(jìn)入市場(chǎng)并無(wú)多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導顧客享受綠色產(chǎn)品，享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實(shí)惠的價(jià)格是本超市的當務(wù)之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：

　　1、開(kāi)業(yè)前期，通過(guò)郵政廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁(yè)，通告社區居民，到各小區內做電梯廣告，到公共場(chǎng)所張貼廣告。

　　2、開(kāi)設一些購物券和一些會(huì )員卡，從中得到優(yōu)惠。

　　3、在節假日開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，及投獎活動(dòng)。

　　十二、企業(yè)定位：

　　如果超市業(yè)的產(chǎn)業(yè)定位不明確或未能找到真正的利基點(diǎn)，很容易就會(huì )被其他新興業(yè)態(tài)取代;同樣的，經(jīng)營(yíng)超市的業(yè)者，若沒(méi)有清楚的定位，也很容易被同業(yè)淘汰出局

　　超市企業(yè)的定位必須要讓其能在眾多競爭者之中脫穎而出，且在消贊者心中占有一席之地。一般而言，定位可從“產(chǎn)業(yè)特性”、“目標市場(chǎng)特性”、“競爭者特性”、及“本身條件”四方面來(lái)衡量，以決定最適于企業(yè)本身發(fā)展的利基點(diǎn)。

　　(一)、產(chǎn)業(yè)特性：

　　1、超市注重品項齊全，可以提供消費者日常所需的食品、日用品，以滿(mǎn)足其一次購足的需求。

　　2、超市強調合理的價(jià)格，以提供大眾化、豐富性商品為主。

　　3、超市強調距離方便，是提供給鄰近居民的良好購物場(chǎng)所。

　　4、超市強調服務(wù)，除提供輕松、舒適的購物環(huán)境外，超市亦會(huì )提供商品資訊、料理方法等，以便不太會(huì )料理或料理時(shí)間不足的家庭主婦應用。

　　(二)、目標市場(chǎng)特性：

　　1、對商品知識或料理方法不太了解的消費者。

　　2、追求新鮮、衛生、品質(zhì)良好且對價(jià)格較不敏感的消費者。

　　3、所得水準或教育水準較高，較喜歡嘗試新事物或追求時(shí)髦者。

　　4、較注重購物環(huán)境舒適感的消費者。

　　5、女性多于男性，且年齡大多在十八歲～五十五歲之間。

　　6、單身在外者。

　　7、喜歡閑逛比較的消費者。

　　(三)、競爭者特性：

　　1、強調價(jià)格導向，低價(jià)銷(xiāo)售。

　　2、強調本身具有生鮮處理技術(shù)及鮮度管理技術(shù)，可維持生鮮商品的品質(zhì)。

　　3、所有產(chǎn)品都品項齊全，或在某些類(lèi)別品項上特別齊全。

　　4、強調某些類(lèi)別商品的特色，例如：新鮮、產(chǎn)地直銷(xiāo)、直接由國外進(jìn)口、新奇、稀有、特殊口味、特別用途等。

　　5、可提供額外的服務(wù)，如送貨服務(wù)、免費停車(chē)、代客送禮等。

　　6、可提供特別的金融服務(wù)，如現金預付卡、會(huì )員卡、貴賓卡、禮券、提貨券等。

　　7、強調賣(mài)場(chǎng)氣氛及促銷(xiāo)活動(dòng)的活性化。

　　8、強調高格調的整體形象。

　　9、強調能提供新的商品知識及新的料理方法。

　　10、強調連鎖經(jīng)營(yíng)，距離住家很近。

　　11、提供購物時(shí)間的方便，如提早上班或延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間2。

　　12、強調可提供選購多樣禮品。

　　13、積極參與公益活動(dòng)。

　　(四)、本身條件：

　　1、經(jīng)營(yíng)理念。

　　2、財務(wù)資金能力及運用狀況。

　　3、專(zhuān)業(yè)管理技術(shù)。

　　4、企業(yè)知名度與形象。

　　5、后勤補給能力。

　　十三、經(jīng)營(yíng)目標：

　　1、根據市場(chǎng)預測，開(kāi)業(yè)后盡力完成日均凈盈利400元左右，月盈利12000，年盈利達13萬(wàn)元左右。開(kāi)始一兩年先穩定市場(chǎng)，打出名譽(yù)和信用度，穩定客戶(hù)穩定營(yíng)業(yè)額，穩定企業(yè)動(dòng)作機制。

　　2、四五年后以發(fā)展為主，在三個(gè)方面盡力發(fā)展：發(fā)展散戶(hù);發(fā)展團體客戶(hù);發(fā)展會(huì )員卡客戶(hù);此時(shí)月盈利力爭達到18000元，年盈利達20萬(wàn)以上。再過(guò)不到三年后可回收投資的55萬(wàn)元，即可回收成本。

　　十四、開(kāi)業(yè)行動(dòng)計劃：

　　1、大學(xué)畢業(yè)后先出來(lái)工作掙錢(qián)，至少五年淘寶精品

　　2、在工作的過(guò)程中，要不斷地學(xué)習關(guān)于經(jīng)營(yíng)超市方面的知識，以便更深入了解市場(chǎng)的趨勢。

　　3、盡量找合作伙伴，因為這個(gè)項目是比較巨大的，而且是有風(fēng)險的。

　　4、籌借資金，主要是向銀行貨款和向朋友借(無(wú)利息)。

　　5、走訪(fǎng)社區聯(lián)系客戶(hù)，了解客戶(hù)的需要。

　　6、租賃店鋪，室內裝修。

　　7、進(jìn)貨準備開(kāi)業(yè)，加強開(kāi)業(yè)前的有效宣傳。

　　8、正式開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)那天搞一個(gè)現場(chǎng)優(yōu)惠活動(dòng)。

《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇51

 　　一、小型超市的潛力及趨勢

　　近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型小型超市另外一種業(yè)態(tài)——小型超市。

　　小型超市主要是為方便周?chē)�的居民或是人群而開(kāi)設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。

　　以經(jīng)營(yíng)項目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設于各社區及流動(dòng)人口教多且以快速消費商品的地方，或學(xué)校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。小型超市的經(jīng)營(yíng)應緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費者為前提，為消費者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來(lái)贏(yíng)得消費者。

　　主要經(jīng)營(yíng)快速消費食品，日用品，書(shū)報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。

　　因為他具有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，小型超市的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏(yíng)得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。

　　未來(lái)隨著(zhù)生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的小型超市經(jīng)營(yíng)應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。

　　國內由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在小型超市業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

　　二、選址

　　（一）商圈理念

　　小型超市的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0———200米內，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60———200平方。

　　（二）經(jīng)營(yíng)選址

　　在社區（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊（借助人家的商圈），以此來(lái)達到自己的經(jīng)營(yíng)贏(yíng)利。

　　三、投資計劃

　　（一）CI設計

　　1、企業(yè)標識

　　要明顯的體現出小型超市的經(jīng)營(yíng)信息，要符合小型超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結合現有的資源來(lái)設計企業(yè)的CI。

　　既要體現出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設計連鎖經(jīng)營(yíng)的小型超市的企業(yè)標識。

　　2、企業(yè)理念

　　為大眾提供便利購物條件

　　為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　為消費者提供適合的商品

　　（二）投資計劃

　　1、固定設施

　　天花——小型超市的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩子頂，或者是石膏板。

　　地面——小型超市由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(cháng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主（食品的銷(xiāo)售占50—60%），要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

　　招牌——小型超市的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合小型超市本身的特征，必要時(shí)為節約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

　　店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì )用素色地板或是直接使用水泥地面。

　　墻面——為保證店堂的光度，小型超市一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

　　照明——白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

　　音響——為保證顧客的舒適的購物心理情緒，小型超市一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )。

　　2、經(jīng)營(yíng)設備

　　電腦——一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺操作系統。

　　軟件——與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進(jìn)行管理監控，并且總部能根據系統來(lái)進(jìn)行庫存管理。

　　收銀臺——收銀臺兼管理人員工作臺。

　　貨架——以平方數計，每4－4。5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜——因小型超市是方便于就近的居民，故小型超市一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。

　　其他設備——如書(shū)報柜，糕點(diǎn)柜，根據經(jīng)營(yíng)的項目需要來(lái)進(jìn)行設備的增加。

　　3、商品

　　小型超市的商品結構中，食品占比50％，日用化妝品20％，日用百貨20％，其他10％， 約需單品數2000至3000種。

　　（三）經(jīng)營(yíng)理念

　　1、符合目標消費者需求——小型超市因為都是經(jīng)營(yíng)的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉要快

　　2、為消費者提供方便——就近的購買(mǎi)條件，可適當考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項目要根據周?chē)�居民的需求�?lái)進(jìn)行商品配。

　　四、管理運營(yíng)

　　1、 制度管理

　　在連鎖小型超市的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運營(yíng)過(guò)程中是相當重要的

　　相關(guān)的管理制度有：

　　出勤制度

　　1、衛生管理制度

　　2、報表管理制度

　　3、能耗管理制度

　　4、設備管理制度

　　5、固定資產(chǎn)管理制度

　　6、采購管理制度

　　7、現金管理制度

　　8、工資的發(fā)放管理規定

　　9、員工的擔保制度

　　10、管理人員的權限規定

　　11、員工的獎懲制度

　　12、員工工作制度

　　13、貨架作業(yè)管理制度

　　14、商品配送管理制度

　　15、倉庫管理制度

　　16、會(huì )議管理制度

　　17、耗材領(lǐng)用管理制度

　　18、通訊器材及設備管理制度

　　2 商品管理

　　為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：

　　1、商品的進(jìn)場(chǎng)制度

　　2、商品的銷(xiāo)售報表

　　3、采購報表

　　4、滯銷(xiāo)報表

　　5、暢銷(xiāo)商品統計表

　　6、關(guān)于商品的獎罰制度

　　7、商品的配備申報制度

　　8、臨近商品的處理

　　9、商品銷(xiāo)售考核

　　10、促銷(xiāo)商品的管理制度

　　3 庫存管理

　　因小型超市的商品周轉量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關(guān)的制度有

　　1、庫存報表管理

　　2、庫存的限制

　　3、商品的周轉周期與庫存的參考

　　4、調貨申請表

　　5、退貨管理規定

　　6、庫存周轉考核

　　7、商品配送管理制度

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇52

 　　一、項目描述

　　1、選址方面:食堂樓下,面對全院學(xué)生,食堂是學(xué)生流量較大的地方。

　　2、行業(yè)類(lèi)型:零售。

　　3、校園市場(chǎng)環(huán)境:校園經(jīng)濟市場(chǎng)有很廣的發(fā)展空間,消費者相對于外部市場(chǎng)競爭小,個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純,投資小資金流動(dòng)快,服務(wù)廣大教師和在校生,更多地吸引學(xué)生眼球,營(yíng)銷(xiāo)途徑多樣化。

　　二、公司組織與管理團隊

　　1、人員制度

　　店長(cháng),負責綜合協(xié)調支配各個(gè)員工工作,督促員工工作,接受配合學(xué)校衛生等檢查。

　　服務(wù)員,要有靈活的頭腦,牢記超市內各個(gè)商品的價(jià)格、位置,服從店長(cháng)的指揮,并配合店長(cháng)的工作。

　　保潔員,清理超市和門(mén)口的衛生,隨時(shí)接受檢查,做到衛生整潔,給客人留下好印象；并幫助服務(wù)員留心超市貨架內食品的保質(zhì)期,超過(guò)保質(zhì)期的及時(shí)處理,即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。

　　進(jìn)貨員,勤懇誠實(shí),要求會(huì )開(kāi)車(chē),了解店內商品的流量,配合服務(wù)員做

　　到店內商品充足,無(wú)斷貨、缺貨現象,對保質(zhì)期短的食品,如水果、面包等,做到每日進(jìn)貨,確保食品的新鮮。

　　2、管理團隊

　　尊重服務(wù)業(yè)人員的人格；互相監督，管理者監督員工的工作，員工也可以向上級提出意見(jiàn)，共同改進(jìn)；營(yíng)造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的精神，也要有嚴明的紀律約束員工行為；公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。

　　三、競爭與合作

　　作為超市的經(jīng)營(yíng)者，要了解學(xué)生日常所需，結合我校的實(shí)際情況，為學(xué)生提供最大化的方便，深入比較與分析學(xué)校內外各個(gè)超市，借以占據經(jīng)營(yíng)上的有利地位,

　　決不能忽視學(xué)生群體的情報，一定要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費能力較低，但群體數量大，產(chǎn)生的利益也是很大的；而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體，及時(shí)促銷(xiāo)贏(yíng)得消費者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買(mǎi)的開(kāi)心放心。

　　隨著(zhù)生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)手段

　　1、價(jià)格粗略

　　本著(zhù)薄利多銷(xiāo)的原則，價(jià)格不宜過(guò)高，否則會(huì )失去部分消費者，當然也不能過(guò)低，價(jià)格要與市場(chǎng)基本一致。

　　根據消費心理，把同類(lèi)商品有意識的放在一起，但要排出價(jià)格檔次，讓消費者在比較價(jià)格中選擇自己習慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發(fā)現。

　　2、促銷(xiāo)策略

　　每周推出一款促銷(xiāo)產(chǎn)品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費廣告。

　　對于一些在保質(zhì)期內，即將超期的產(chǎn)品，及時(shí)促銷(xiāo)，促銷(xiāo)不成及時(shí)處理，確保食品的衛生安全，要做好質(zhì)量保證。

　　五、項目實(shí)施計劃

　　以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)是顧客滿(mǎn)意，最終達到本超市的經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

　　開(kāi)店前，一定要做好宣傳工作，發(fā)放問(wèn)卷，根據消費者需求，完善產(chǎn)品種。

　　推出會(huì )員卡，吸引顧客，多買(mǎi)多送。

　　六、融資計劃

　　實(shí)行嚴格的財務(wù)管理嚴格核對經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格，進(jìn)貨價(jià)，收貨價(jià)，人員工資，經(jīng)營(yíng)項目費，水電費，員工福利等

　　每日收入嚴格清點(diǎn)，每日核對入賬。

　　店內的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走。

　　每月結算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作積極性。

　　對于賬目，要做到事無(wú)巨細一律入賬，這樣店內盈虧一目了然。

　　七、風(fēng)險分析

　　1、內部管理風(fēng)險

　　超市是一個(gè)服務(wù)類(lèi)行業(yè)，嚴格的質(zhì)量把關(guān)才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，超市的管理層基本由店主一人構成，公司內部人員結構簡(jiǎn)單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。

　　2、原料資金風(fēng)險

　　雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷(xiāo)的問(wèn)題，這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好，滯銷(xiāo)問(wèn)題嚴重的超出保質(zhì)期又會(huì )是一個(gè)不小的損失，所以要認清市場(chǎng)對各個(gè)商品的需求量，這樣有利于超市的長(cháng)期發(fā)展。而且，在食品的選擇上要有一定專(zhuān)業(yè)的眼光，這樣才能采購到新鮮，無(wú)污染的綠色食品。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇53

 　　一、項目介紹

　　項目名稱(chēng)：半邊天社區電子收費超市

　　經(jīng)營(yíng)范圍：提供水、電、氣繳費等；代理銷(xiāo)售飛機票、火車(chē)票、汽車(chē)票、體育彩票、福利彩票等各項業(yè)務(wù)；在政府相關(guān)部門(mén)的授權下，可發(fā)布政府的政策通告、便民措施、法律法規、辦事指南、公交路線(xiàn)等多項信息，供社區群眾查詢(xún)。

　　項目投資：80000萬(wàn)

　　項目概況：先建一個(gè)電子收費超市樣板店，在試營(yíng)成功的基礎上，創(chuàng )辦一個(gè)以社區為依托、以下崗女工創(chuàng )業(yè)為目的的電子收費超市連鎖店。采用“1+1”的開(kāi)店模式。

　　創(chuàng )辦宗旨：解決大多數人就近繳費的問(wèn)題，實(shí)現市政府倡導的:“便民、利民、零距離服務(wù)群眾”的理念。超市主要利用數字化城市社區服務(wù)平臺的軟件各相配套的設備。如；電腦、POS機、觸摸式收費系統等。

　　二、 市場(chǎng)分析

　　（一） 市場(chǎng)需求解析

　　概括來(lái)說(shuō)，社區超市旨在利用現代化信息技術(shù)改造提升傳統服務(wù)觀(guān)念，并在企業(yè)與用戶(hù)間營(yíng)造新的消費模式，促進(jìn)服務(wù)業(yè)結構調整，為自身發(fā)展贏(yíng)得一席之地。同時(shí)，通過(guò)吸引更多的企業(yè)加載到綜合平臺上，建立多個(gè)贏(yíng)利點(diǎn)，形成多種利潤模式的營(yíng)銷(xiāo)方式。以便民利民為切入點(diǎn)。一般營(yíng)業(yè)點(diǎn)晚上6點(diǎn)就下班，我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間可延長(cháng)至晚上10點(diǎn)，方便居民在下班后繳費。原來(lái)人們需要分別跑移動(dòng)、電信、自來(lái)水公司、訂票點(diǎn)等幾個(gè)地方才能完成的一些支付行為，現在只需要在半邊天社區超市一家就可以完成，大大節約了人們的時(shí)間成本。市場(chǎng)應需求而產(chǎn)生。

　　（二） 目標群體解析

　　以附近的社區居民為服務(wù)對象，讓老百姓在家門(mén)口就可享受便捷的服務(wù)。現代人的生活壓力大，忙碌的生活節奏令年輕人應接不暇，諸如繳納水、電、氣、電話(huà)費等小事自然落到了老年人身上。事情雖小，卻愁壞了老頭老太太們：經(jīng)常是要跑到不同的部門(mén)繳費，累得夠嗆；現在銀行代扣吧，又無(wú)法清晰地了解每筆費用出處，放心不下。老百姓的事就是最大的事，建成服務(wù)公用事業(yè)的“一站式”繳費形式，服務(wù)大眾的同時(shí)又能賺取不菲的收入。

　　（三） 競爭對手解析

　　目前泰州市社區超市寥寥無(wú)幾，這是一個(gè)新興的行業(yè)，超市通過(guò)取得多愛(ài)運營(yíng)商的特約許可，將多家運營(yíng)商的服務(wù)全集中在自己身上，達到一站式服務(wù)的目的。我有一種先入為主的優(yōu)勢，特別對發(fā)展連鎖加盟店尤其有利。

　　三．成本預算

　　啟動(dòng)資金約80000元左右。具體安排如下：

　　1． 店鋪（40平方米）租金15000元。

　　2． 裝修費10000元。

　　3． 設備總計：65000元。

　　4． 目前自有資金50000元，資金缺口30000元。

　　四．盈利狀況

　　代收費用的提成。

　　五．市場(chǎng)風(fēng)險預測驗。

　　1．老百姓的不信任。

　　因為是新興的行業(yè)，比起移動(dòng)公司、電信公司、銀行等營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，半邊天社區超市在起步時(shí)引起老百姓的質(zhì)疑是必然的。我想經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的考察，老百姓會(huì )慢慢接受并喜歡這種一站式繳費方式。

　　2．單一的營(yíng)業(yè)方式難以支付相關(guān)費用，造成營(yíng)業(yè)成本的提高。純利潤偏低會(huì )導致超市的生存危機。鑒于這種情況，我計劃采用“1+1”的開(kāi)店模式降低運營(yíng)成本，更好的為老百姓服務(wù)。在經(jīng)營(yíng)超市的同時(shí)經(jīng)營(yíng)服裝洗滌業(yè)務(wù)，此行業(yè)的利潤都在100%以上。

　　六．自身優(yōu)勢

　　1．本人的工作經(jīng)驗

　　本人有三年的開(kāi)業(yè)經(jīng)驗及十年的服務(wù)業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，深知顧客就是上帝的重要性，并能在行動(dòng)中體現出來(lái)。

　　2．本人教育背景

　　本人是在專(zhuān)畢業(yè)，學(xué)的是計算機信息與管理專(zhuān)業(yè)，現還在學(xué)習網(wǎng)頁(yè)制作。對數字化社區建設非常感興趣。

　　七．環(huán)境及地理優(yōu)勢

　　鵬欣尚城、易初蓮花處于大學(xué)城和生活區的核心位置。人流量大，交通方便，信息靈通。

　　八．項目可行性解析

　　1．超市的一站式繳費會(huì )帶給人們方便快捷的服務(wù)，人們節約下來(lái)的時(shí)間可以更好的提高自己的生活質(zhì)量，這對促進(jìn)超市行業(yè)的發(fā)展很有利。

　　2．小規模的超市，投資不大，風(fēng)險較小，以樣板店先行的策略更為穩妥。

　　3．行業(yè)發(fā)展解析趨勢，隨著(zhù)城市社區數字化的發(fā)展，必給泰州市民帶來(lái)一定的影響。社區超市的誕生迎合了泰州市民的消費理念，行業(yè)發(fā)展趨勢看好，只要抓住了機會(huì )，就可能成功。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇54

　　一、 立項依據與目的的意義

　　超市--超級市場(chǎng)(supermarket)的簡(jiǎn)稱(chēng)，屬于零售業(yè)中一種以實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款為特點(diǎn)的銷(xiāo)售方式。超市的出現，便以其綜合優(yōu)勢和合理性獲得社會(huì )的普遍認可，成為一種風(fēng)行全球的商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱(chēng)為零售業(yè)的一場(chǎng)革命性變革。

　　任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都離不開(kāi)自身的正確定位--即恰當的確定其在消費者心中的位置、在市場(chǎng)的位置，以及在產(chǎn)業(yè)空間的位置。

　　社區便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來(lái)的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店形式開(kāi)設在社區內，其營(yíng)業(yè)面積不大，商品種類(lèi)不多，規模相對較小，屬于小型簡(jiǎn)易商店類(lèi)，但是便利店自有其特點(diǎn)：

　　一是營(yíng)業(yè)時(shí)間長(cháng)(許多便利店都采用24小時(shí)全日制形式)，填補超市和一般商店營(yíng)業(yè)時(shí)間較短的空缺;

　　二是供應的商品都是常用的、高回轉率的、易消耗的，這既面向最廣大消費群體日常的小額消費，也是便利店大量進(jìn)貨、降低成本的關(guān)鍵;

　　三是滿(mǎn)足了消費者就近購物、低價(jià)購物、誠信購物的消費需求。社區便利店將是即大型百貨超市后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。

　　談到社區便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店;二是分類(lèi)商品便利店。國內百貨便利店以臺資經(jīng)營(yíng)的7-11、喜事多等;合資的聯(lián)華快客、可的、統一便利等為主。xx市內以統一銀座等品牌為主。而分類(lèi)商品便利店的形式在xx市還沒(méi)有實(shí)質(zhì)的發(fā)展起來(lái)，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷(xiāo)售某個(gè)單一類(lèi)型商品的門(mén)店，也是分類(lèi)商品便利店的初級形式。

　　本報告將著(zhù)重于分類(lèi)商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場(chǎng)，掌握開(kāi)設xx市水果連鎖超市的可行性方案。

　　二、 研究?jì)热菖c實(shí)施方案

　　1、研究?jì)热?/p>

　　1-1零售業(yè)市場(chǎng)趨向

　　零售行業(yè)的發(fā)展歷程如下：(以xx市為例)

　　① 傳統集市 (早期業(yè)態(tài))

　　② 百貨商場(chǎng) (七、八十年代零售業(yè)態(tài))

　　③ 倉儲式超市 (九十年代零售業(yè)態(tài))

　　④ 社區小型百貨超市 (九十年代零售業(yè)態(tài))

　　⑤ 大型百貨超市 (新型零售業(yè)態(tài))

　　⑥ 社區便利店 (當今最新零售業(yè)態(tài))

　　1-2 當前水果消費行為研究

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯�活必需品，是大眾消費的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

　　⑴ 集市水果攤 ⑵ 大型超市

　　針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費對象，對非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會(huì )在去大型百貨超市集中采購的過(guò)程中選購水果。此類(lèi)消費群體以中老年消費者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對比選購性強。

　　對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質(zhì)和種類(lèi)。他們往往會(huì )對新鮮、新奇的水果種類(lèi)顯現出喜好和偏向。

　　下面以表格進(jìn)行分類(lèi)

　　消費群體 群體組成 消費場(chǎng)所占比 消費傾向 消費心理

　　水果攤 一般消費群體 中老年 70% 30% 低價(jià)、便利 實(shí)惠、實(shí)用

　　超市 中高消費群體 中青年 40% 60% 品質(zhì)、種類(lèi) 時(shí)尚、高品質(zhì)、誠信

　　通過(guò)上面的對比表我們能夠發(fā)現，兩個(gè)消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷(xiāo)售商提出了要求。為了能夠滿(mǎn)足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的"水果連鎖超市"的銷(xiāo)售形式，也是"水果連鎖超市"的基本定位。

　　結論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是--低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高品質(zhì)

　　1-3 競爭對手分析

　　我們已經(jīng)做出了水果連鎖超市的市場(chǎng)定位，那么就要對競爭對手有一個(gè)比較全面的了解。

　　前面提到，當前消費者的水果消費主要來(lái)源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進(jìn)貨、銷(xiāo)售方式、售價(jià)、儲存等幾個(gè)方面進(jìn)行對比分析。

　　進(jìn)貨

　　集市水果攤：進(jìn)貨方式多以果品批發(fā)市場(chǎng)為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量很小，以每天的銷(xiāo)售量為進(jìn)貨依據，品種較少。

　　大型超市：進(jìn)貨方式多以市內水果經(jīng)銷(xiāo)公司為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量較大，以每天的所有連鎖門(mén)店銷(xiāo)售量為依據，采

　　取統一進(jìn)貨、統一售后服務(wù)的方式，品種多樣。

　　進(jìn)貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個(gè)環(huán)節的利潤。進(jìn)貨價(jià)格從產(chǎn)地到本地除了運輸等必須的費用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷(xiāo)公司扣除了利潤。

　　銷(xiāo)售方式

　　集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機動(dòng)車(chē)為銷(xiāo)售工具，機動(dòng)性比較強，一般在居民區出入的主要路段販賣(mài)，定點(diǎn)販賣(mài)和流動(dòng)販賣(mài)是主要銷(xiāo)售方式。

　　大型超市：超市的銷(xiāo)售方式可謂靈活多樣，在大型的賣(mài)場(chǎng)里，講究商品的賣(mài)相和豐富的種類(lèi)搭配。他們把賣(mài)場(chǎng)分為多個(gè)區域，把不同價(jià)格不同檔次的水果分開(kāi)陳列，并且設立折扣區或特價(jià)區，明碼標價(jià)和每天的時(shí)段特價(jià)等方式也是吸引消費者的重要因素。統一稱(chēng)重、統一結算、統一形象、誠信服務(wù)等都是超市的重要營(yíng)銷(xiāo)策略。

　　大型百貨超市的銷(xiāo)售方式正是我們借鑒和學(xué)習的類(lèi)型。水果超市的銷(xiāo)售方式同樣需要統一形象、統一布局、統一稱(chēng)重和結算，做到誠信服務(wù)，并且要提出"包退、包換、包送"的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各個(gè)節假日或公休日作足銷(xiāo)售策略的實(shí)施，把優(yōu)質(zhì)的水果以最廉價(jià)的價(jià)格賣(mài)給顧客，充分發(fā)揮為社區居民服務(wù)的宗旨，力爭做到社區內最優(yōu)秀的水果采購代表。

　　售價(jià)

　　集市水果攤：由于是小本生意，所以售價(jià)的變動(dòng)幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進(jìn)行降價(jià)出售外，其他時(shí)間售價(jià)變動(dòng)不大。

　　大型超市：售價(jià)變動(dòng)靈活，在一天中的銷(xiāo)售過(guò)程中，可能進(jìn)行多次變價(jià)，并且運用買(mǎi)贈、時(shí)段促銷(xiāo)等方式進(jìn)行間接變價(jià)。

　　相同的是，售價(jià)的確定都是根據每天水果進(jìn)貨價(jià)的差異而變化的。不同的是，水果攤的變價(jià)策略相對單一，一般只是在傍晚時(shí)段進(jìn)行降價(jià)出清，避免積壓。而超市的變價(jià)策略就比較靈活，除了傍晚的變價(jià)出清外，還會(huì )有很多變價(jià)策略，目的是最大限度的販賣(mài)貨品，提高銷(xiāo)售和毛利。

　　儲存

　　集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡(jiǎn)單，一般是存放在干燥通風(fēng)的地方，因為每次進(jìn)貨量小，所以?xún)Υ婀ぷ鞑皇呛苤匾�的環(huán)節。

　　大型超市：由于每日的周轉量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲存工作。儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當的溫度以進(jìn)行保鮮。

　　超市的冷庫(或保鮮設備)的投資是比較可觀(guān)的，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，不僅能夠延長(cháng)水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉貨品。

　　綜上所述，在進(jìn)貨、銷(xiāo)售方式、售價(jià)、儲存等幾個(gè)環(huán)節，我們不難看出：

　　集市水果攤 大型超市

　　進(jìn)貨 直接在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨， 由水果經(jīng)銷(xiāo)公司送貨，

　　量小、品種少 量大，品種多

　　銷(xiāo)售方式 靠近居民區、 銷(xiāo)售方法多樣，明碼標價(jià)，

　　流動(dòng)性強 分區分類(lèi)陳列、促銷(xiāo)方式靈活

　　售價(jià) 變價(jià)方式單一 可隨時(shí)變價(jià)

　　儲存 基本沒(méi)有儲存辦法 有專(zhuān)業(yè)的儲存設備

　　由此可見(jiàn)，集市水果攤唯一的優(yōu)勢在于，在居民區的出入路段進(jìn)行銷(xiāo)售，給消費者帶來(lái)了便利，從而成為經(jīng)久不衰的銷(xiāo)售形式。而超市幾乎占到其他的全部?jì)?yōu)勢，銷(xiāo)售方式的靈活性、售價(jià)的透明化、儲存設備的應用等等方面都是--超市，這種新興零售業(yè)態(tài)的獨特魅力。

　　《創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)》之熱門(mén)推薦 篇55

 　　一、項目描述

　　1、選址方面：師院三餐樓下，遠離了各個(gè)超市的競爭，面對師院學(xué)生，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競爭又有一定的人員流量。

　　2、行業(yè)類(lèi)型：零售。

　　3、校園市場(chǎng)環(huán)境：校園經(jīng)濟市場(chǎng)有很廣的發(fā)展空間，消費者相對于外部市場(chǎng)競爭小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，投資小資金流動(dòng)快，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球，營(yíng)銷(xiāo)途徑多樣化。

　　二、公司組織與管理團隊

　　1、人員制度

　　1）店長(cháng)，負責綜合協(xié)調支配各個(gè)員工工作，督促員工工作，接受配合學(xué)校衛生等檢查。

　　2）服務(wù)員，要有靈活的頭腦，牢記超市內各個(gè)商品的價(jià)格、位置，服從店長(cháng)的指揮，并配合店長(cháng)的工作。

　　3）保潔員，清理超市和門(mén)口的衛生，隨時(shí)接受檢查，做到處處一塵不染，沒(méi)有灰塵，地面沒(méi)有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫助服務(wù)員留心超市貨架內食品的保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期的及時(shí)處理，即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。

　　4）進(jìn)貨員，老實(shí)誠實(shí)，要求會(huì )開(kāi)車(chē)，了解店內商品的流量，配合服務(wù)員做到店內商品充足，無(wú)斷貨、缺貨現象，對保質(zhì)期短的食品，如水果、面包等，做到每日進(jìn)貨，確保食品的新鮮。

　　2、管理團隊1）尊重服務(wù)業(yè)人員的人格

　　2）互相監督，管理者監督員工的工作，員工也可以向上級提出意見(jiàn)，共同改進(jìn)

　　3）營(yíng)造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的精神，也要有嚴明的紀律約束員工行為。

　　4）公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。

　　三、競爭與合作

　　知己知彼百戰百勝，作為超市的經(jīng)營(yíng)者，要了解學(xué)生日常所需，結合我校的實(shí)際情況，為學(xué)生提供最大化的方便，深入比較與分析學(xué)校內各個(gè)超市，借以占據經(jīng)營(yíng)上的有利地位

　　決不能忽視學(xué)生群體的情報，一定要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費能力普遍不是太高，但是人數上占有一定優(yōu)勢，產(chǎn)生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體，及時(shí)促銷(xiāo)贏(yíng)得消費者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買(mǎi)的開(kāi)心放心。

　　隨著(zhù)生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)手段

　　1、品牌策略

　　“校園百貨超市”點(diǎn)名好記，點(diǎn)出了服務(wù)的群體，面對的是校園的老師和同學(xué)們；也點(diǎn)出了商品的屬性，是屬于百貨類(lèi)的；招牌的字體美觀(guān)大方簡(jiǎn)潔，容易吸人眼球。2、價(jià)格粗略 同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內的商品價(jià)格較高，大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是可以省下大筆錢(qián)，所以我們的超市要走的路線(xiàn)是薄利多銷(xiāo)的原則，價(jià)格不宜過(guò)高，否則會(huì )失去一部分消費者，當然也不能過(guò)低，否則扣除各項費用利潤較低。價(jià)格比山下的微

　　高即可。

　　根據消費心理，把同類(lèi)商品有意識的放在一起，但要排出價(jià)格檔次，讓消費者在比較價(jià)格中選擇自己習慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發(fā)現。

　　3、促銷(xiāo)策略

　　每日推出一款促銷(xiāo)產(chǎn)品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費廣告。

　　對于一些在保質(zhì)期內，即將超期的產(chǎn)品，及時(shí)促銷(xiāo)，促銷(xiāo)不成及時(shí)處理，確保食品的衛生安全，要做好質(zhì)量保證。

　　五、項目實(shí)施計劃

　　以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)是顧客滿(mǎn)意，最終達到本超市的經(jīng)營(yíng)理念的推廣。 開(kāi)店前，一定要做好宣傳工作，發(fā)放問(wèn)卷，根據消費者需求，完善產(chǎn)品種。

　　推出會(huì )員卡，吸引顧客，多買(mǎi)多送。

　　六、融資計劃

　　實(shí)行嚴格的財務(wù)管理嚴格核對經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格，進(jìn)貨價(jià)，收貨價(jià)，人員工資，經(jīng)營(yíng)項目費，水電費，員工福利等

　　每日收入嚴格清點(diǎn)，每日核對入賬。

　　店內的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走。

　　每月結算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作積極性。

　　對于賬目，要做到事無(wú)巨細一律入賬，這樣店內盈虧一目了然。

　　七、風(fēng)險分析

　　1、內部管理風(fēng)險

　　超市是一個(gè)服務(wù)類(lèi)行業(yè)，嚴格的質(zhì)量把關(guān)才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，超市的管理層基本由店主一人構成，公司內部人員結構簡(jiǎn)單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。

　　2、原料資金風(fēng)險

　　雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷(xiāo)的問(wèn)題，這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好，滯銷(xiāo)問(wèn)題嚴重的超出保質(zhì)期又會(huì )是一個(gè)不小的損失，所以要認清市場(chǎng)對各個(gè)商品的需求量，這樣有利于超市的長(cháng)期發(fā)展。而且，在食品的選擇上要有一定專(zhuān)業(yè)的眼光，這樣才能采購到新鮮，無(wú)污染的綠色食品。

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