黍、稷、麥、菽、稻

　　1、黍：黍去殼，就是黃米，其子實(shí)煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。由于不利于消化，現在也基本上不用“黍”作為主食了。

　　2、稷：又稱(chēng)粟，生長(cháng)耐旱，品種繁多，俗稱(chēng)“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。

　　3、麥，禾本科植物的一類(lèi)，五谷的一種，分為小麥，大麥等種類(lèi)。

　　4、菽：豆類(lèi)的總稱(chēng)，古語(yǔ)云：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”豆類(lèi)制品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

　　5、稻，是一種禾本科的直桿的谷類(lèi)作物，主要類(lèi)型是有土栽培的“水稻”（一貫指淡水稻）。

　　詳細字義——菽

　　菽草之難殺者也。——《漢書(shū)·五行志》

　　菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”——《春秋·考異郵》

　　中原有菽，小民采之。——《詩(shī)經(jīng)·小雅·小宛》

　　俗孝家家供菽水。——陸游《湖堤暮歸》

　　又如：菽水（指豆和水，指菲薄的飲食，形容生活的清苦；指晚輩對長(cháng)輩的奉養）；菽水藜藿（粗茶淡飯。藜藿：野菜；豆葉）；菽乳（即豆腐）；菽麥（大豆和麥）；菽麥不分（豆、麥不分。亦指是非、好壞不分）。