什么是無(wú)氧呼吸

　　無(wú)氧呼吸，指生物細(xì)胞對(duì)有機(jī)物進(jìn)行的不完全的氧化。這個(gè)過(guò)程沒(méi)有氧分子參與，其氧化后的不完全氧化產(chǎn)物主要是酒精。在高等植物中常將無(wú)氧呼吸稱為發(fā)酵，這個(gè)過(guò)程沒(méi)有分子氧參與，其氧化后的不完全氧化產(chǎn)物為酒精時(shí)，稱為酒精發(fā)酵；為乳酸則稱為乳酸發(fā)酵。但是在廣義的“無(wú)氧呼吸”中，通常不區(qū)分這兩個(gè)概念。