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黑香米的功效與作用的功效

回答
瑞文問答

2024-09-05

黑香米的功效與作用是能幫助人體補(bǔ)充硒,硒具有明顯的抗氧化作用,有利于人體抗衰老。黑香米還能為人體補(bǔ)充鋅,錳,銅等礦物質(zhì),能滿足人體對(duì)營養(yǎng)的需要,增強(qiáng)人體的體質(zhì),提高機(jī)體免疫力,有利于人體的健康。

擴(kuò)展資料

  營養(yǎng)價(jià)值

  黑香米對(duì)人體易缺乏和能合成的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)含量異常豐富。加工時(shí)胚芽保留完整,如鐵、鈣、鋅分別比普通百米高88%、96%、75%,有機(jī)硒、碘、銖等微量元素含量也大大高于普通米種。黑香米皮中含有大量花青素、強(qiáng)心苷等藥用滋補(bǔ)物質(zhì),常吃黑香米還有開胃的作用,對(duì)有貧血的人群有補(bǔ)血的作用。

  食用禁忌

  1、米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹,不易煮爛,故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。

  2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。

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