田雞是青蛙嗎

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瑞文問(wèn)答

2024-08-21

田雞不是青蛙，只有虎紋蛙才叫做田雞。虎紋蛙，不包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質(zhì)細(xì)嫩勝似雞肉，故而稱(chēng)田雞。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。

擴(kuò)展資料

　　虎紋蛙背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚棱，膚棱間散布小疣粒。腹面白色，也有不規(guī)則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色斑。前后肢有橫斑。由于這些斑紋看上去略似虎皮，因此得名。

田雞是青蛙嗎

　　1、虎紋蛙的頭部一般呈三角形，頭與軀干部沒(méi)有明顯的界限。頭端部較尖，游泳時(shí)可以減少阻力，便于快速游動(dòng)�？谑謱挻�，除捕食外，一般很少?gòu)堥_(kāi)。眼睛位于頭的背側(cè)或頭兩側(cè)。

　　2、虎紋蛙的營(yíng)養(yǎng)和肉質(zhì)可與野生棘胸蛙相媲美，現(xiàn)野生棘胸蛙數(shù)量較少，人工養(yǎng)殖較難，只有虎紋蛙可替代�；⒓y蛙是國(guó)家二類(lèi)保護(hù)動(dòng)物禁止食用。