元旦手抄報主題：元旦湯餅

　　下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了元旦手抄報主題：元旦湯餅，僅供參考。

　　元旦手抄報主題：元旦湯餅

　　湯餅是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術(shù)》湯餅卷九“餅法”中，講了“水引馎饦?lè )?rdquo;，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤(pán)中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。”馎饦“挼如大指許，二寸一斷，著(zhù)水盆中浸，宜以手向盆旁?huà)凳箻O薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛(ài)，亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦屬于同一類(lèi)型食品，只是水引似今面條，馎饦似今長(cháng)揪皮。其實(shí)宋人說(shuō)的“年馎饦”是一句概括語(yǔ)，也包括了水引。

　　北宋《歲時(shí)雜記》說(shuō)：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類(lèi)。”(《歲時(shí)廣記》卷五引)索餅就是前代的`長(cháng)引。長(cháng)引是說(shuō)拉長(cháng)的東西，索餅指像繩索一樣細長(cháng)的餅，兩個(gè)名稱(chēng)講的都是形狀細長(cháng)的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面條之類(lèi)的食品。

【元旦手抄報主題：元旦湯餅】相關(guān)文章：

元旦主題的手抄報10-11

元旦主題手抄報10-11

元旦手抄報主題：元旦的來(lái)歷08-22

元旦手抄報主題：中國的元旦08-22

元旦手抄報主題：元旦的由來(lái)08-22

元旦主題手抄報圖片10-11

元旦主題手抄報資料10-11

元旦主題手抄報素材10-11

元旦主題手抄報內容11-30