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酒店員工入職培訓的流程及內容
酒店行業(yè)作為勞動(dòng)力密集型企業(yè)，培訓組織是非常重要的，尤其是對于新員工的入職培訓尤其重視，下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了酒店員工入職培訓的流程及內容，供參考。
1、品牌概述
到酒店工作的員工正在加入一個(gè)龐大的專(zhuān)業(yè)酒店團隊。讓他們清楚的認識并了解本體系是非常重要的，不但要了解本的歷史和目標，還要看到本蘊藏的巨大機會(huì )和潛能。
需要的材料：
·世界地圖
·本手冊
步驟：
·用世界地圖說(shuō)明本在全球開(kāi)設的各家連鎖產(chǎn)業(yè)
·給員工提供一份本手冊的復制品，詳細闡釋酒店預訂系統的運作以及它的優(yōu)勢
·論述本酒店歷史
·闡釋本在中等價(jià)格水平上為顧客提供高質(zhì)量服務(wù)的理念
·闡釋本的三個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈：**，本酒店，本廣場(chǎng)
·鼓勵員工對本的過(guò)去未來(lái)的方方面面進(jìn)行提問(wèn)
2、公司概述
酒店新進(jìn)員工需要學(xué)習所在公司的相關(guān)內容，包括它的歷史，組織，以及每個(gè)員工承擔的職責。這個(gè)步驟將使得員工感受到自己也成為了公司中的一員，而不僅僅是一個(gè)旁觀(guān)者。舉行一個(gè)關(guān)于正式的組織結構圖的介紹也是非常有必要的，這可以使員工清楚公司的結構。
需要材料：
·組織結構圖
·手冊
步驟：
·復印好所需的資料，包括：(1)公司歷史，(2)組織結構，(3)設施描述
·討論公司的歷史，闡述它是何時(shí)運營(yíng)，它代理本品牌已經(jīng)有多久，誰(shuí)擁有它，等等。
·用一個(gè)組織結構圖來(lái)說(shuō)明公司的組織結構，盡可能簡(jiǎn)潔明了地告訴員工各個(gè)部門(mén)之間的隸屬及合作關(guān)系。
·論述公司的設施狀況，使用手冊或寫(xiě)板來(lái)進(jìn)行描述。
·闡述員工在公司事務(wù)中的職能
·闡釋每一個(gè)員工都是公司銷(xiāo)售服務(wù)系統中的一員
3、闡述公司的政策和流程
公司所有的政策和流程在入職培訓期間都應該被詳細告知。員工如果清楚了某項規章制度，他犯錯的可能性就會(huì )減少。在為新員工解釋公司政策流程的過(guò)程中，指出現行政策和流程之所以要這樣制定的原因是很重要的，這可以幫助員工更好地理解公司的各項規章制度。
所需材料：
·公司政策指南
步驟：
·完成政策指南的編制工作
·同新進(jìn)員工一起學(xué)習公司的政策流程
·討論公司其他規章制度
·給每位員工發(fā)放一份公司章程的冊子
·讓員工仔細閱讀公司章程并在上面簽
·把這份簽過(guò)的文件放在員工人事檔案里進(jìn)行歸檔
4、闡述公司的福利制度
每位加入本團隊的員工都有權獲得他應有的福利。一個(gè)完整的關(guān)于這些福利措施的解釋?xiě)撛敿毜馗嬷獑T工，他們應該享受公司提供的任何福利。
5、員工政策流程方面可能會(huì )遇到的一些提問(wèn)
·有沒(méi)有佩戴工作牌的規定?
·員工專(zhuān)用的停車(chē)區域在哪里?
·員工有專(zhuān)用通道嗎?
·損壞和挪用公司財物是怎樣規定的?
·員工考勤制度?
·病假制度?
·員工私人財物存放區域?
·什么情況下員工可以到倉庫區?
·工作時(shí)不得攜帶的物品?
·員工就餐區域在哪里?
·員工就餐時(shí)間?
·員工要為公司提供的伙食付費嗎?
·關(guān)于工作時(shí)吸煙的規定是怎樣的?
·關(guān)于接打電話(huà)的規定是怎樣的/
·員工可以使用娛樂(lè )設施嗎?如果可以的話(huà)，什么時(shí)候可以用?
·員工可以使用休息室嗎?如果可以的話(huà)，什么時(shí)候可以用?
·員工可以使用個(gè)人支票嗎?
·員工休假制度?
·員工會(huì )議制度?
·在員工休假之前必須多久做出通知?
·可以調休嗎?
·對于員工辦公時(shí)不在所屬部門(mén)區域有特別的規定嗎?
·如果媒體采訪(fǎng)的話(huà)，應該跟誰(shuí)取得聯(lián)絡(luò )?
·報告格式有沒(méi)有嚴格規定?
·有沒(méi)有規定不許跟公司以外的人討論公司事務(wù)?
·關(guān)于自然災害的應對措施(例如地震、洪水、暴風(fēng)雪等等)
·如何應對炸彈威脅
·如何應對房屋倒塌或者爆炸
·如何應對火災
·當操作設備的時(shí)候，員工應該遵循怎樣的安全制度?
·如果員工在工作時(shí)受傷應該怎樣處理?
·如果看到客人受傷，員工應該怎樣做?
·列舉其他可能影響到員工行為的規章制度
6、提供的福利制度和解釋
所需材料：
·福利制度手冊(公司專(zhuān)用)
·福利登記表
步驟：
·跟員工一起瀏覽公司的福利制度
·要留出時(shí)間來(lái)回答各種提問(wèn)，并且幫助員工完成福利登記表
·如果員工提出在簽前想要仔細研究公司福利制度，可以給他們安排一星期的考慮時(shí)間
·給每位員工提供一份福利制度的手冊
7、各部門(mén)概述
應該向員工解釋清楚他/她所在部門(mén)的主要職能。在此期間要鼓勵員工踴躍提問(wèn)。
步驟：
·帶領(lǐng)員工參觀(guān)各個(gè)部門(mén)，給出一定的時(shí)間讓新員工觀(guān)察其他員工是怎樣開(kāi)展工作的。
·給出額外的時(shí)間讓新員工觀(guān)察他/她所在崗位的工作是怎樣開(kāi)展的。
·討論各部門(mén)所執行的主要的活動(dòng)細節以及各個(gè)部門(mén)之間的聯(lián)系。
·鼓勵員工對眾多的工作崗位進(jìn)行提問(wèn)，要讓他們清楚每個(gè)崗位之間的聯(lián)系。
8、職位闡述
當給一個(gè)新進(jìn)員工介紹他新的職位時(shí)，要謹記：這個(gè)職位對你來(lái)說(shuō)可能是相當熟悉的，但是對于新員工來(lái)說(shuō)卻是完全陌生的。甚至就算這個(gè)員工曾經(jīng)在其他地方從事過(guò)相似的工作，在他工作的第一天里還是會(huì )很焦慮不安的，他腦海里可能會(huì )一直在想“如果我這樣做會(huì )不會(huì )...”還有“我到哪可以找到…”。
在此期間應該遵循的引導包括(1)把員工的職位描述為對公司很有價(jià)值的重要崗位(2)避免在闡述工作職能時(shí)急于求成(3)要確認員工已經(jīng)清楚地領(lǐng)悟。
所需材料：
·職位說(shuō)明
·員工評估表
步驟：
·給每一位員工分發(fā)一份職位說(shuō)明書(shū)，要跟他們一起完整地閱讀它。
·解釋進(jìn)行員工評估的目的，以及這個(gè)過(guò)程是怎樣具體執行的。給每位員工發(fā)放一份評估表樣本，并且要完整地閱讀它。
·討論員工薪酬問(wèn)題以及90天的試用期問(wèn)題
9、組織新進(jìn)員工參觀(guān)公司
在入職培訓過(guò)程里，組織新近員工完整地參觀(guān)一次公司是很有必要的。這將有助于員工適應新的工作環(huán)境并且獲知顧客接待服務(wù)中所應該掌握的信息。
所需材料：
·公司地圖
·產(chǎn)品知識示意圖
步驟：
·給每位員工發(fā)放一份公司地圖以便進(jìn)行參觀(guān)
·指出員工使用的區域，例如更衣室、員工通道、以及緊急出口
·把新員工介紹給其他同事
·給員工展示主要的客人接待區域并且要講清楚營(yíng)業(yè)時(shí)間，娛樂(lè )設施等等相關(guān)事項。
·安排員工在餐廳就餐，如果可能的話(huà)，可以使員工進(jìn)行過(guò)夜停留，以體驗客戶(hù)的感受
·制作產(chǎn)品知識圖板來(lái)繼續下面的培訓。
·跟員工一起瀏覽學(xué)習產(chǎn)品知識示意圖。
參觀(guān)公司應該包括以下內容：
前臺
呼叫電話(huà)
付費電話(huà)
禮品店
自動(dòng)售賣(mài)機
制冰機
客房(所有類(lèi)型)
餐廳
休息室
干洗店
布草房
保安室
時(shí)鐘
員工更衣室
員工自助食堂
公告板
消防栓
宴會(huì )廳
公共休息區
廚房
地下室
游泳池
休閑設施
清潔部
維修部
供應室
防火警報器
防火通道
員工休息室
其他區域
產(chǎn)品知識表
在參觀(guān)酒店的過(guò)程中，每位新員工都要按要求完成一份“產(chǎn)品知識表”的填寫(xiě)。這份產(chǎn)品知識表不是在參觀(guān)一開(kāi)始就填寫(xiě)，而是要在參觀(guān)接近尾聲時(shí)完成。完成產(chǎn)品知識表的填寫(xiě)是為了達成以下幾個(gè)目標：
·員工將被“強制”記住他/她學(xué)到了些什么。
·員工將對學(xué)到的知識會(huì )更有把握。
·員工在接待顧客時(shí)將更加有把握。
·員工在處理與其他同事關(guān)系時(shí)將更有把握。
·管理者將更加清楚員工在學(xué)習各種要點(diǎn)時(shí)的接受程度
注意：要建議員工將產(chǎn)品知識表完整地填寫(xiě)。如果員工在填寫(xiě)過(guò)程中忘了相關(guān)的一些細節，勸告他/她自己返回出現問(wèn)題的部門(mén)去找到答案。
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