食品安全工作總結集合15篇
總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，它在我們的學(xué)習、工作中起到呈上啟下的作用，不如立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編整理的食品安全工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全工作總結1
為了保障廣大人民群眾的食品安全，一年以來(lái),在上級有關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導和關(guān)心支持下，我鎮堅持以人為本，深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，按照“統一領(lǐng)導，地方政府負責、部門(mén)指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，落實(shí)工作責任，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，使全鎮居民用上放心的食品。
一、加強領(lǐng)導，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò )建設。
食品安全是關(guān)系到全鎮人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )穩定和發(fā)展的大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立了以鎮長(cháng)任組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，并在全鎮9各社區，1個(gè)行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員，配合做好全鎮食品安全的日常監管和信息報送工作。
二、加強宣傳，提高食品安全意識。
通過(guò)社區干部入戶(hù)、召開(kāi)座談會(huì )、出黑板報等形式，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。
三、特出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節。
一是加強對學(xué)校食品安全工作的監管。進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全責任制度，落實(shí)各項監管責任。學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育的同，同時(shí)加強對食堂從業(yè)人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進(jìn)行檢查。二是加強節日期間的食品安全工作。在“五一”、 “中秋”、“十一”、期間，為讓全鎮人民過(guò)上一個(gè)安定愉快的節日，鎮政府切實(shí)加強組織領(lǐng)導，結合自身實(shí)際，做好了信息上報工作，落實(shí)請示報告制度，保證各種通訊暢通。各社區（村）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)例行職責，及時(shí)了解轄區內食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，堅決杜絕各類(lèi)責任事故的發(fā)生。
四、做好動(dòng)物防治工作，從源頭上把好食品安全關(guān)。
鎮黨委政府一是把加強動(dòng)物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村的主要負責人作為動(dòng)物防疫工作第一責任人，對本村動(dòng)物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度，各社區信息員負責本轄區內重大動(dòng)物疫病的信息收集、匯報，鎮領(lǐng)導小組辦公室負責分析疫情及發(fā)展態(tài)勢，及時(shí)提出防治計劃。
食品安全工作總結2
根據漢府辦[20xx]94號文件精神，為切實(shí)做好每月食品安全工作，確保全鄉人民藥品食品安全，后域鄉高度重視，迅速部署，明確職責，細化分工。全鄉8月份未發(fā)生食品安全事故，保證了人民群眾的食品安全，現將我鄉8月份主要工作情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導 縝密安排
為確我鄉人民群眾食品安全，我鄉高度重視，明確工作目標和責任，加強對食品安全“一專(zhuān)三員”管理，積極開(kāi)展調查摸底、宣傳活動(dòng)，做到任務(wù)到村，責任到人。
二、突出重點(diǎn)全面開(kāi)展
1、加強宣傳。針對我鄉轄區群眾飲食特點(diǎn)，結合我鄉人員少，轄區內點(diǎn)多、線(xiàn)長(cháng)、面廣的實(shí)際，采取鄉村組三級聯(lián)動(dòng)、上下配合、全員參與的方式對春季食品衛生安全進(jìn)行宣傳。8月野生菌生長(cháng)，各村對加強對野生菌危害的宣傳。
2、嚴格落實(shí)農村聚餐申報登記和備案管理制度，各村嚴格對農村聚餐進(jìn)行申報登記，并做好事前防范，事中監管職責，確保了農村聚餐飲食安全。
3、深入開(kāi)展餐飲及食品流通質(zhì)量安全隱患排查。我鄉通過(guò)各村對轄區范圍內食品商店、農村聚餐場(chǎng)所、廟會(huì )等進(jìn)行食品安全隱患排查，對過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品進(jìn)行排查，確保存在安全隱患的食品不流入群眾口中；協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展場(chǎng)鄉內的餐飲服務(wù)環(huán)節自制食品整治，嚴厲查處采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為和涼菜及生食海產(chǎn)品制作專(zhuān)項治理。9月14日到全村1組指導農村聚餐安全，9月22日到大坪村2組指導農村聚餐安全。本月共檢查食品安全2戶(hù)，排查出安全隱患2處，整改2處。
三、下一步工作打算
全面總結食品安全工作經(jīng)驗，提高工作成效，深挖工作效能，提升工作實(shí)效，及時(shí)把成功經(jīng)驗和成熟做法轉化為制度規范，健全完善相關(guān)機制，鞏固提高活動(dòng)成果。
食品安全工作總結3
民以食為天，我分局從保障人民群眾身體健康高度出發(fā)，嚴厲查處無(wú)照流動(dòng)擺賣(mài)食品等違法行為，積極配合相關(guān)部門(mén)對轄區范圍內的食品進(jìn)行整治，努力履行食品安全管理法定職責。今年以來(lái)，我分局共取締流動(dòng)經(jīng)營(yíng)熟食、水果等攤檔103宗，教育勸導256宗，暫扣經(jīng)營(yíng)工具一批。現將我分局今年食品安全工作情況總結如下：
一、嚴厲查處無(wú)照流動(dòng)擺賣(mài)食品等違法行為
我分局合理調集執法力量，對中心城區、工業(yè)區、社區街道、農貿集市等周邊流動(dòng)食品攤點(diǎn)、活禽銷(xiāo)售、宰殺攤點(diǎn)巡查監管，嚴查無(wú)證加工、銷(xiāo)售熟食產(chǎn)品窩點(diǎn)，督促菜場(chǎng)管理單位做好市場(chǎng)周邊環(huán)境管理；會(huì )同食品藥品監管分局、工商分局、公安分局等部門(mén)，對影響食品安全的燒烤攤、夜排擋等各類(lèi)流動(dòng)攤點(diǎn)實(shí)施聯(lián)合執法，及時(shí)予以整治取締。
二、深入開(kāi)展專(zhuān)項整治
我分局制定了具體的整治方案，深入開(kāi)展學(xué)校和工業(yè)區飲食攤點(diǎn)食品安全清理整治。大力營(yíng)造宣傳氛圍，爭取市民群眾和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)的理解和支持，集中對不聽(tīng)勸阻仍在中心城市區各類(lèi)學(xué)校幼兒園周邊內占道經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)食品攤點(diǎn)進(jìn)行了取締；對周邊具備衛生許可證、健康證、餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)證照的飲食門(mén)店進(jìn)行了規范，對屢次勸導仍不服從管理的占道經(jīng)營(yíng)個(gè)人，依法對其經(jīng)營(yíng)工具進(jìn)行了證據先行登記保存。通過(guò)專(zhuān)項整治學(xué)校工業(yè)區周邊的市容環(huán)境衛生整潔有序。
三、認真開(kāi)展宣傳工作
為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我分局通過(guò)多種形式，加大宣傳力度。
（一）定期組織食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行食品安全教育，增強經(jīng)營(yíng)戶(hù)對食品安全重要性的認識，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識。
（二）結合工作實(shí)際，采取多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強市民食品安全防范意識。
四、存在的主要問(wèn)題和不足
我分局在加強食品安全監管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著(zhù)不足和問(wèn)題，其主要表現在：
（一）宣傳工作不夠深入。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。
（二）街上的人流量比較大，無(wú)照流動(dòng)經(jīng)營(yíng)食品攤販眾多人員且流動(dòng)性大，加上轄區范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執法工作的開(kāi)展。
（三）部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷(xiāo)售提供了市場(chǎng)。建議新聞媒體和教育部門(mén)應進(jìn)一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺(jué)抵制游攤游販銷(xiāo)售存在安全隱患的食品，切實(shí)提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動(dòng)攤販的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。
五、20xx年工作重點(diǎn)
針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我分局將進(jìn)一步加強城市衛生管理和食品安全監管工作，提高城市衛生管理和食品安全監管水平，著(zhù)重做好以下幾個(gè)方面的工作：
（一）加大執法巡查力度，嚴厲整治街頭無(wú)照銷(xiāo)售食品違法行為；深入開(kāi)展“門(mén)前凈化行動(dòng)”，嚴格規范食品經(jīng)營(yíng)單位違規露天經(jīng)營(yíng)食品行為和露天大排檔，堅決取締露天燒烤；深入施工工地，加強施工工地周邊無(wú)照食品攤點(diǎn)管理，對施工工人食堂及宿舍周邊環(huán)境衛生保持嚴密監控；充分發(fā)揮聯(lián)合執法機制的作用，積極配合有關(guān)部門(mén)參與食品衛生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會(huì )秩序綜合治理。
（二）加強思想教育工作。向經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳食品安全衛生知識，并指導食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行規范的食品運輸儲藏、烹調配餐和餐具消毒，確保食品衛生合格、安全可靠。堅持疏堵結合的規范管理，加大市場(chǎng)建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時(shí)，提供其他的服務(wù)，在公眾心中真正樹(shù)立起管理者為人民服務(wù)、為人民負責的形象，提高攤販的自覺(jué)性，把城市管理推上新的臺階。
（三）認真組織好節日食品市場(chǎng)專(zhuān)項檢查活動(dòng)。有針對性地開(kāi)展節假日食品安全監督檢查，對重點(diǎn)地區、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)品種進(jìn)行集中整治。
（四）充分發(fā)揮聯(lián)合執法機制的作用，積極配合有關(guān)部門(mén)參與食品衛生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會(huì )秩序綜合治理。
食品安全工作總結4
為了做好我縣食品安全宣傳周工作，深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識，我局于6月13日啟動(dòng)了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。這些活動(dòng)概述如下：
第一，組織大型宣傳活動(dòng)。結合當前打擊食品添加劑非法添加和濫用的專(zhuān)項整治工作，我局在全縣組織開(kāi)展了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。在這個(gè)宣傳周，全縣出動(dòng)宣傳人員103人，宣傳車(chē)輛15輛，設立6個(gè)宣傳點(diǎn)，現場(chǎng)接待咨詢(xún)人員1600余人，電視報道3次，發(fā)放宣傳資料2950余份，懸掛橫幅20條。通過(guò)廣泛宣傳，公眾對食品消費的信心和食品安全意識提高，食品生產(chǎn)者守法責任意識增強，監管責任意識和執法人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)提高，社會(huì )氛圍良好。
二、開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域檢查。我局在積極開(kāi)展食品安全宣傳周的同時(shí)，結合當前專(zhuān)項整治工作的要求，對重點(diǎn)地區的肉類(lèi)安全組織進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。一是對長(cháng)期肉類(lèi)屠宰經(jīng)營(yíng)戶(hù)、肉類(lèi)中轉經(jīng)營(yíng)戶(hù)、屠宰企業(yè)執行《食品安全法》、《定點(diǎn)屠宰管理條例》的情況進(jìn)行監督檢查，督促檢查其生豬采購原產(chǎn)地證明、運輸衛生防疫條件、運輸過(guò)程中的消毒設施設備、屠宰廠(chǎng)賬目是否健全。二是對城鄉屠宰廠(chǎng)和農貿市場(chǎng)進(jìn)行監督檢查。共查處畜禽及畜禽產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)16個(gè)，整改違規經(jīng)營(yíng)戶(hù)3戶(hù)，全部限期整改。第三，堅持對屠宰廠(chǎng)進(jìn)行定期和不定期的檢查和抽查。
這個(gè)宣傳周突出了以下幾個(gè)特點(diǎn)。首先，宣傳周計劃周密，組織有序。為了做好宣傳周工作，我局成立了宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，制定了食品安全宣傳周活動(dòng)計劃，要求廣大干部職工積極參與宣傳活動(dòng)。第二，宣傳活動(dòng)注重貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾。我們通過(guò)懸掛標語(yǔ)、設立宣傳欄、發(fā)放宣傳品、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)餐飲業(yè)等方式，對公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、學(xué)生等群體進(jìn)行了有針對性的宣傳。三是舉辦健康食品現場(chǎng)鑒定活動(dòng)。組織人員深入街道和鄉鎮集市進(jìn)行宣傳，現場(chǎng)向群眾講解辨別食品真偽和食品安全的常識。四是公眾監督舉報電話(huà)為12312，讓群眾參與打擊食品安全違法行為。
通過(guò)開(kāi)展以“共建誠信家園、共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周，廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規，提高人民食品安全知識水平取得良好成效。
食品安全工作總結5
20xx年以來(lái)，我鄉食品安全工作在縣級相關(guān)職能部門(mén)指導下，黨委、政府領(lǐng)導高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鄉轄區內的食品安全監管，認真開(kāi)展各項工作，保證了20xx年里我鄉未發(fā)生1例食品安全事故。現將我鄉今年的食品安全工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，健全機構
鄉政府成立以黨委副書(shū)記、鄉長(cháng)鄒成軍為組長(cháng)，鄉政府副鄉長(cháng)葛利群為副組長(cháng)，各職能部門(mén)負責人為成員的馬村鄉食品安全工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設鄉食品安全委員會(huì )辦公室，辦公室設在社會(huì )事務(wù)辦。
鄉食品安全委員會(huì )辦公室設置食品安全專(zhuān)職監管員1名，食品安全協(xié)管員12名，食品安全信息員12名。
二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識我鄉通過(guò)培訓會(huì )、標語(yǔ)、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，提高人民群眾自我保護能力。截至目前，利用會(huì )議宣傳70多次，舉辦培訓12期達1000多人次，辦板報13處，張貼標語(yǔ)13幅，發(fā)放宣傳資料500余份，接受群眾咨詢(xún)200余人次。
三、扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
切實(shí)加強食品安全隱患排查監管工作，定期不定期組織對食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現隱患，整改消除隱患，把食品安全工作抓到實(shí)處、落到實(shí)處。一是組織對場(chǎng)鎮15家餐飲店、3家藥店、多家超市和攤販進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項檢查，共排查出隱患32起，整改32起，發(fā)現違法行為4例，及時(shí)報告協(xié)調相關(guān)部門(mén)進(jìn)行了查處；二是組織對轄區內學(xué)校、幼兒園、企業(yè)等30多家企事業(yè)單位進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項檢查，共排查出隱患22起，整改22起；三是要求各村（社區）各自組織每月對轄區內的食品安全進(jìn)行專(zhuān)項檢查，共排查出隱患42起，整改42起；四是特別重視并抓好群體性聚餐的申報監管工作，做到了應申報盡申報無(wú)漏報、應監管盡監管無(wú)漏洞，哪里有申報、哪里就有監管。截止11月全鄉共申報監管群體性聚餐184次，無(wú)一例食品安全事故發(fā)生。
四、存在問(wèn)題
1、存在證照不齊全現象，從業(yè)人員大多數未辦健康證，部分加工企業(yè)和銷(xiāo)售點(diǎn)未辦理營(yíng)業(yè)執照，存在超范圍經(jīng)營(yíng)現象。
2、目前，我鄉食品加工小作坊數額仍有上升趨勢，普遍都存在衛生環(huán)境臟、亂、差的現象，生產(chǎn)設備、衛生消毒設施不達標，生產(chǎn)垃圾處理不當，存在亂排亂放現象。
3、鄉一級的處罰權有限，只能對違規企業(yè)下發(fā)整改通知書(shū)，處罰力度不夠。
五、下步工作措施
1、加強組織領(lǐng)導，保障人員，落實(shí)專(zhuān)項工作經(jīng)費，加強目標管理，逗硬獎懲。
2、加大宣傳力度，充分發(fā)揮社會(huì )輿論監督力度，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。
3、加大食品安全的查處力度。一是全面覆蓋食品安全監管領(lǐng)域，對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、種養殖企業(yè)、市場(chǎng)、學(xué)校等場(chǎng)所進(jìn)行定期檢查，對發(fā)現的問(wèn)題當場(chǎng)責令整改，并不定期的進(jìn)行巡查。二是認真落實(shí)相關(guān)制度，組織排查，做到數量清、地點(diǎn)清、不留死角。同時(shí)，請上級相關(guān)職能部門(mén)給予更多政策和技術(shù)上的支持。
20xx年，我鄉將繼續按照上級相關(guān)部門(mén)工作要求，落實(shí)精神，增加措施，突出亮點(diǎn)，抓好各項工作的落實(shí)。
食品安全工作總結6
為切實(shí)履行校園食品安全監管職能，維護廣大師生食品安全權益，依據《食品安全法》的規定，結合《20xx年春季校園食品安全專(zhuān)項檢查工作方案》的有關(guān)要求，街道食安辦、公衛辦、工商所、聯(lián)校于20xx年3月3日到4日對全街道轄區內中小學(xué)、幼兒園和培訓學(xué)校食堂和食品商店、超市進(jìn)行了一次為期兩天的食品安全專(zhuān)項檢查和狀況調查。現將檢查情況總結如下：
一、檢查工作的實(shí)施情況。
根據工作要求我街道辦事處結合年初工作計劃和區工作部署，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關(guān)工作人員開(kāi)展轄區內中小學(xué)、幼兒園和培訓學(xué)校食堂和食品商店、超市食品安全專(zhuān)項檢查，本次檢查按著(zhù)“全面覆蓋、突出重點(diǎn)”的原則，對轄區內中小學(xué)、幼兒園和培訓學(xué)校食堂和食品商店、超市進(jìn)行了全面檢查，檢查重點(diǎn)突出、不留死角，檢查共出動(dòng)檢查車(chē)7臺，專(zhuān)項檢查人員17人，共檢查2天。
二、檢查工作的具體情況及結果
本次檢查學(xué)校食堂9家，其中持有效許可證的食堂8家，共抽查食堂從業(yè)人員23名，持有效健康證14名，落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度的有9家，有消毒設施且正常運轉的共9家，建立了消毒記錄的共9家;三防設施齊全的有9家，建立臺賬的食堂7家，索證齊全的食堂6家，索票齊全的食堂9家，量化分級評定為B級的6家，評定為C級的3家，有留樣專(zhuān)用冰箱的9家，留樣規范的8家。檢查學(xué)校食品商店、超市2家，共抽查學(xué)校食品商店、超市從業(yè)人員3名，持有效健康證3名，建立臺賬的2家。
三、檢查發(fā)現的主要問(wèn)題。
1、部分學(xué)校食堂設施、設備不健全，不能滿(mǎn)足加工操作要求，存在食品安全隱患。
2、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購把關(guān)不嚴，未按要求索證索票、建立臺賬登記。多數學(xué)校食堂在采購食品、原料及相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，未按要求索取供應商的資格證、產(chǎn)品合格證或檢驗報告單、購貨清單、發(fā)票或收據，也未按要求建立臺賬登記。
四、下一步工作計劃
我街道辦事處作為餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)，今后將著(zhù)重抓好以下工作：
1、嚴把餐飲服務(wù)許可關(guān)。對新申請許可證的學(xué)校食堂應依程序，嚴標準進(jìn)行食品安全審核，對不符合發(fā)證條件的不予許可。
2、增加監管頻率，加大執法力度。對已發(fā)證的學(xué)校食堂和食品商店、超市應擴大監管覆蓋面和監管頻次，及時(shí)發(fā)現安全隱患，督促其整改，對不接受整改意見(jiàn)或整改不到位的，加大處罰力度，直至吊銷(xiāo)許可證。
3、加強宣傳力度，抓好人員培訓。充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關(guān)知識和信息，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學(xué)校食堂和食品商店、超市管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓班，提高他們的食品安全素質(zhì)。
4、信息公開(kāi)，接受監督。定期向社會(huì )公開(kāi)有關(guān)食品安全監管的信息和投訴舉辦電話(huà)，廣泛接受社會(huì )各界人士的監督。
食品安全工作總結7
我鄉食品安全工作嚴格貫徹落實(shí)《食品安全法》，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，強化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，創(chuàng )新監管機制，整合監管資源，不斷創(chuàng )新監管模式，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，確保了食品安全形勢的穩定。現就20xx年全鄉食品安全工作總結如下：
一、強化領(lǐng)導，落實(shí)責任
鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領(lǐng)導。鄉政府建立食品安全監管領(lǐng)導小組，鄉分管領(lǐng)導擔任組長(cháng)，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開(kāi)展。鄉黨委會(huì )、鄉長(cháng)辦公會(huì )多次專(zhuān)題部署食品安全工作，并下發(fā)《富和鄉食品安全20xx年度工作要點(diǎn)》，聯(lián)合職能部門(mén)開(kāi)展對食品企業(yè)的質(zhì)量安全監管等。
（一）是落實(shí)食品安全責任制。年初鄉政府與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監管責任書(shū)，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責任。
（二）是完善食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。鄉明確食安辦具體負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報工作，鄉村兩級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )得到完善。
（三）是制訂《食品安全事故應急預案》。指導和規范全鄉食品安全事故的應急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認知
食品安全監管工作列入鄉鎮監管，目前群眾意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創(chuàng )建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我鄉加大了宣傳力度，結合今年食品安全宣傳月活動(dòng)，通過(guò)會(huì )議、廣播、板報、發(fā)放傳單等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規知識，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
三、突出重點(diǎn)、全面監管
（一）加大日常食品監管力度。堅持把食品安全作為一項經(jīng)常性、長(cháng)期性的任務(wù)，持續加大日常監督管理的力度，突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費等重點(diǎn)環(huán)節，扎實(shí)工作，確保了食品安全工作的有效落實(shí)。對單位學(xué)校食堂和街道餐飲店進(jìn)行全面檢查，通過(guò)行業(yè)主體調查：14戶(hù)食品店，其中：11戶(hù)取得食品流通許可證，14戶(hù)取得工商營(yíng)業(yè)執照， “四小”未取證經(jīng)營(yíng)：其中7戶(hù)小餐飲店、1戶(hù)榨菜油、1戶(hù)小食品店、2個(gè)鹵制品：1個(gè)未取得健康證。鮮肉攤7個(gè)：7個(gè)有證，徹底摸清了我鄉內食品行業(yè)主體的基本情況，精準掌握監管對象，為依法履行食品安全監管職責提供準確的依據。
（二）突出節點(diǎn)食品安全監管。特別是元旦、春節期間，為了保障我鄉節日期間食品安全，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過(guò)上愉快、安全、放心的元旦春節。我鄉黨委政府高度重視，布置在20xx年元旦、春節期間，組織食品安全人員，以城鄉結合部、對校園及其周邊、自然村等重點(diǎn)區域，集市、農村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場(chǎng)所，大力宣傳食品安全知識，以群眾日常大群消費食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點(diǎn)品種。堅決查處農村食品市場(chǎng)假冒和仿冒知名品牌、制售無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標簽的食品違法行為。
（三）實(shí)施食品安全保險試點(diǎn)。經(jīng)過(guò)前期的工作努力，不斷宣傳和引導食品安全保險試點(diǎn)工作精神，按照XX縣食品安全委員會(huì )辦公室沐食安辦[20xx]8號文件精神，目標明確，鄉所在轄區內餐飲店、副食品店、學(xué)校伙食團作對象宣傳食品安全保險試點(diǎn)工作的主要精神。宣傳到位，鄉食品安全管理員把縣上傳下來(lái)保險試點(diǎn)的保額事項，發(fā)到了轄區內餐飲店、副食品店，宣傳了食品安全參加食品安全保險的好處、優(yōu)點(diǎn)和責任。
（四）著(zhù)力食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作。積極發(fā)揮鄉食安委的綜合協(xié)調作用，定期召開(kāi)食安全會(huì )議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時(shí)研究和解決食品安全監管中存在的問(wèn)題，增強監管合力，不斷推進(jìn)食品安全工作全面有效開(kāi)展。是狠抓食品專(zhuān)項整治行動(dòng)。開(kāi)展打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為專(zhuān)項整治執法行動(dòng)，開(kāi)展排查打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑及過(guò)期食品專(zhuān)項整治
四、存在的問(wèn)題和工作打算
存在的問(wèn)題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績(jì)，但還存在著(zhù)一些薄弱環(huán)節和問(wèn)題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學(xué)監管的方法還不多，執法的效能還不高，尤其是長(cháng)效監管機制方面還有待于進(jìn)一步探索。
明年工作打算：20xx年全鄉食品安全工作將嚴格按照中央省市縣食品安全工作政策、會(huì )議精神，進(jìn)一步強化領(lǐng)導，落實(shí)責任，牢牢把握監管這個(gè)重點(diǎn)，認真組織開(kāi)展全鄉食品安全相關(guān)工作。
食品安全工作總結8
一、食品產(chǎn)業(yè)基本情況
(一)生產(chǎn)環(huán)節：全縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)(包括4家小作坊)19家。
(二)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節：流通環(huán)節取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的經(jīng)營(yíng)戶(hù)共計1394戶(hù)，其中，批發(fā)46戶(hù)，零售1348戶(hù)。消費環(huán)節取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位427戶(hù)。
(三)畜產(chǎn)品養殖環(huán)節：全縣有冷凍肉超市10家，畜禽產(chǎn)品精加工企業(yè)2家，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)1個(gè)，鄉鎮屠宰點(diǎn)4個(gè)。
二、主要工作情況
(一)加強組織領(lǐng)導，明確工作責任
縣委、縣政府歷來(lái)高度重視食品安全問(wèn)題，始終把食品安全作為促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展、維護社會(huì )穩定、構建和諧社會(huì )的一件大事來(lái)抓，切實(shí)加強組織領(lǐng)導。一是建立健全了食品安全領(lǐng)導機構，縣政府主要領(lǐng)導擔任食安委主任，縣食品藥品監管局等12部門(mén)為成員單位。二是建立健全了食品安全監管協(xié)調機制。食品安全委員會(huì )定期召開(kāi)會(huì )議2次，通報食品安全狀況，研究部署食品安全監管工作，協(xié)調解決食品安全監管中存在的問(wèn)題，提高了食品安全監管的整體效能。
三是建立健全了食品安全監管責任制。縣政府年初召開(kāi)全縣食品安全工作會(huì )議，與食品安全各職能部門(mén)及各鄉鎮人民政府簽訂《食品安全工作目標責任書(shū)》。各職能部門(mén)與食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位簽訂《食品安全目標責任書(shū)》，把食品安全責任分解落實(shí)到位，并加強了督查考核。全縣已初步形成“政府統一領(lǐng)導、牽頭單位協(xié)調、成員部門(mén)負責、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機制。
(二)依法履行職責，加強日常監管
按照“突出重點(diǎn)，標本兼治，著(zhù)力治本，促進(jìn)發(fā)展”的工作方針，我們在重點(diǎn)區域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)場(chǎng)所，開(kāi)展了成效明顯的食品市場(chǎng)監管和專(zhuān)項整治活動(dòng)。
1、切實(shí)加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節監管
一是根據我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況劃分了質(zhì)量安全等級，其中A類(lèi)企業(yè)2家，B類(lèi)企業(yè)13家，C類(lèi)企業(yè)4家;年初制訂我縣食品安全監管工作方案和巡查計劃，按照巡查計劃開(kāi)展日常的食品安全監管工作。二是在節假日、兩會(huì )、杏花節、葡萄節前期對縣城內的所有食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展衛生、生產(chǎn)記錄、購銷(xiāo)記錄和食品添加劑使用情況進(jìn)行檢查，累計檢查食品生產(chǎn)企業(yè)42家次，責令整改企業(yè)6家、小作坊4家。
2、切實(shí)加強食品流通環(huán)節監管
一是以“元旦”、“春節”期間食品市場(chǎng)監管工作為契機，加強流通環(huán)節食品安全監管力度。嚴防食品安全重大事件的發(fā)生，集中開(kāi)展了針對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)食品的“元旦”“春節”食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)，同時(shí)，充分發(fā)揮監管服務(wù)責任區職能，將日常監管和各項專(zhuān)項檢查相結合，努力營(yíng)造良好的節日安全消費環(huán)境。該專(zhuān)項行動(dòng)共出動(dòng)執法人員142人次，執法車(chē)輛76臺次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)356戶(hù)次，下發(fā)行政指導書(shū)35份。
二是開(kāi)展打擊治理凍肉品市場(chǎng)專(zhuān)項整治。以商場(chǎng)超市、冷凍肉品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大市場(chǎng)巡查監管力度,通過(guò)檢查冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、產(chǎn)品質(zhì)量等手段規范商戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為，對無(wú)法提供有效證明文件或包裝不符合規定的進(jìn)口凍肉一律下架退市，查清其源頭和去向。把開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)與推進(jìn)經(jīng)營(yíng)者誠信自律建設、落實(shí)經(jīng)營(yíng)者法定責任結合起來(lái)，標本兼治，著(zhù)力治本。引導經(jīng)營(yíng)者把好進(jìn)貨查驗關(guān)，完善和落實(shí)索證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬登記制度等，強化市場(chǎng)開(kāi)辦者、凍庫經(jīng)營(yíng)者及冷鏈物流出租者食品安全管理責任，多方面保障轄區市場(chǎng)上肉制品質(zhì)量安全。專(zhuān)項整治中，共出動(dòng)執法人員328人次，檢查轄區冷凍肉銷(xiāo)售相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶(hù)82戶(hù)次。
3、切實(shí)加強餐飲消費環(huán)節監管
一是對轄區內餐飲服務(wù)單位分批次進(jìn)行停業(yè)整頓，對停業(yè)整頓衛生現場(chǎng)檢查合格的，才能允許開(kāi)業(yè)，確保20xx年餐飲單位環(huán)境衛生整潔，今年，完成停業(yè)整頓324家次。二是加強對節日食品市場(chǎng)的監督檢查，聯(lián)合工商、質(zhì)監等部門(mén)對食品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節開(kāi)展大清查、大排查，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，期間，開(kāi)展聯(lián)合檢查3次。三是全力做好重大活動(dòng)食品安全保障工作。組織執法人員進(jìn)駐舉辦“杏花節”活動(dòng)夏鄉南湖、郭勒布依鄉會(huì )場(chǎng)，對餐飲服務(wù)接待單位進(jìn)行現場(chǎng)監督，先后對223家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監督檢查513家次，對存在問(wèn)題的13家餐飲服務(wù)點(diǎn)責令當場(chǎng)進(jìn)行整改，并提出具體整改措施，消除安全隱患。
4、切實(shí)加強農業(yè)種植環(huán)節的監管
一是加大農產(chǎn)品檢測。加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管，1-9月份在蔬菜生產(chǎn)基地、農貿市場(chǎng)、超市共計抽檢45種蔬菜，每種蔬菜樣品隨機抽取10份，共計450個(gè)蔬菜樣品。配合做好20xx年自治區農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測工作。二是加強農業(yè)綜合執法工作，加大力度開(kāi)展農資市場(chǎng)檢查。1-9月份檢查發(fā)現違法違規行為7起，其中農藥6起、肥料1起，流動(dòng)農資銷(xiāo)售點(diǎn)取締1起，扣押免檢農藥10瓶(待處理)，國庫繳納罰款1.2萬(wàn)元;出動(dòng)執法人員共計50次,195人次。積極配合、聯(lián)合吐魯番執法支隊進(jìn)行突擊式交叉檢查5次，出動(dòng)執法人員15次，在聯(lián)合執法過(guò)程中發(fā)現個(gè)別商戶(hù)存在違規銷(xiāo)售高毒(劇毒)農藥1起，下達立即整改通知書(shū)7份，當場(chǎng)處罰2起，立案2起。
5、切實(shí)加強動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監控監管
一是強化產(chǎn)地檢疫。開(kāi)展產(chǎn)地檢疫嚴禁為應強免而未強免動(dòng)物、未佩戴標識動(dòng)物和染疫動(dòng)物開(kāi)具檢疫證明，禁止無(wú)證動(dòng)物出欄、出場(chǎng)(戶(hù))，全縣規范建設動(dòng)物檢疫申報點(diǎn)9個(gè)，全縣產(chǎn)地檢疫牛0.8611萬(wàn)頭，羊1.6285萬(wàn)只，豬0.0932萬(wàn)頭，雞0.1551萬(wàn)羽。二是規范開(kāi)展屠宰檢疫。依法開(kāi)展畜禽屠宰檢疫，進(jìn)一步強化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂《畜禽屠宰協(xié)議書(shū)》，規范產(chǎn)地屠宰檢疫程序，并制作張貼了標志、標牌、公示牌、相關(guān)法律及有關(guān)制度等，對欲銷(xiāo)售、屠宰的動(dòng)物嚴格按照產(chǎn)地檢疫規程的.要求進(jìn)行操作。
三是組織開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、獸藥等專(zhuān)項整治行動(dòng)(執法監督檢查)22次，監督檢查畜禽規模養殖場(chǎng)28家次、畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)18家次、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、使用場(chǎng)所270家次、獸藥經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所27家次，其中做監督檢查記錄27份，下達責令整改通知書(shū)2份;辦理發(fā)放相關(guān)場(chǎng)所動(dòng)物防疫條件合格證12個(gè);對豬牛羊養殖、屠宰環(huán)節開(kāi)展“瘦肉精”抽樣檢測1700余份尿樣次;規模養殖場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、獸藥經(jīng)營(yíng)店簽訂動(dòng)物防疫及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書(shū)38份;發(fā)放各類(lèi)動(dòng)物防疫法律法規宣傳資料3200余份。
食品安全工作總結9
為切實(shí)加強我鎮食品安全保障工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，鎮政府將食品安全工作納入我鎮重要議事日程，有組織、有步驟地深入開(kāi)展食品藥品安全工作，積極營(yíng)造放心、安全的食品消費環(huán)境。現將我鎮“五一”節日食品安全工作總結如下：
一、廣泛宣傳，為開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍。
“五一”節日期間，我鎮以維護群眾的食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維護自身權利意識為目標，緊緊圍繞赤水鎮工作實(shí)際，創(chuàng )新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作，為全鎮食品安全監管工作營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍。4月28日我鎮召集各村委會(huì )、衛生院、工商所、派出所、獸醫站等單位召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，研究部署食品安全宣傳及檢查活動(dòng)，“五一”節前，我鎮在人群密集的趕場(chǎng)天設立食品安全宣傳點(diǎn)，發(fā)放宣傳資料、抽派食品監督員對趕擺場(chǎng)餐飲進(jìn)行監督檢查，通過(guò)各種宣傳、檢查，提高了我鎮食品藥品環(huán)境的安全，保障了人民群眾的健康。
二、明確目標，加大整治力度
（一）開(kāi)展節日期間食品安全檢查。為確保我鎮群眾身體健康，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，4月29日我鎮食安辦聯(lián)合鎮衛生院、工商所、派出所、獸醫站等單位開(kāi)展了食品安全大檢查活動(dòng)，此次檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)加工點(diǎn)、副食店、餐廳、流動(dòng)食品點(diǎn)等食品加工銷(xiāo)售單位，共抽查了17個(gè)點(diǎn)。查找出存在安全隱患的食品加工銷(xiāo)售點(diǎn)3個(gè)，主要問(wèn)題有加工環(huán)境衛生差、工藝流程混亂。檢查組對其進(jìn)行教育和食品安全知識宣傳并要求停產(chǎn)整頓，以進(jìn)一步改善工藝流程及衛生環(huán)境；
（二）開(kāi)展校園食品衛生安全檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，我鎮對轄區內中小學(xué)校進(jìn)行了食品安全檢查。檢查的主要內容：一是校園的食堂現狀，重點(diǎn)是食堂的設施情況、有無(wú)衛生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題；二是校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。
三、下一步工作打算
一是要牢固樹(shù)立“食品安全重于泰山”的思想，進(jìn)一步把實(shí)施食品安全檢查工作引向深入。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，強化各單位的基礎作用，抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實(shí)行責任追究。
二是營(yíng)造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。
三是積極主動(dòng)配合上級有關(guān)部門(mén)加強檢查，加大查處力度。認真組織好轄區內的食品質(zhì)量監督檢查，對餐飲單位、校園食堂多監督多抽查，發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)，督促糾正。
食品安全工作總結10
西崗社區食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導下，認真貫徹落實(shí)市區食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。通過(guò)對餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節食品安全的監管，轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀(guān)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證、營(yíng)業(yè)執照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率100%；食品質(zhì)量衛生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)現象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故。現就我社區20xx年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項目標責任落到實(shí)處。在街道開(kāi)展食品安全工作以來(lái)，我社區及時(shí)組織召開(kāi)了社區食品安全工作會(huì )議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導各職能部門(mén)制定具體的工作計劃，全面開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監管全過(guò)程，積極開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著(zhù)力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的
社會(huì )氛圍。在充分利用春節、中秋等節日開(kāi)展宣傳的同時(shí)，采取張貼標語(yǔ)、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開(kāi)展整頓，規范市場(chǎng)秩序
1.開(kāi)展食品專(zhuān)項稽查行動(dòng)。對轄區內食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開(kāi)展專(zhuān)項稽查，重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品制作和服務(wù)設施、有無(wú)垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查。
2.落實(shí)建檔備案責任。為確保“春節”、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專(zhuān)項整治取得實(shí)效，我社區成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問(wèn)題，現場(chǎng)督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”
3、對農貿市場(chǎng)食品安全管理上，每天對農貿市場(chǎng)內衛生及時(shí)進(jìn)行清理。要求攤主出售安全清潔的產(chǎn)品，并不定期對生豬及冷凍制品進(jìn)行抽查。對不符合規定的堅決不予出售。發(fā)現三次不合符規定的產(chǎn)品驅逐在農貿市場(chǎng)內擺攤設點(diǎn)。在7-8月份生豬高發(fā)病期，每天對農貿市場(chǎng)內生豬進(jìn)行檢查，在查驗合格證明后，才允許上柜銷(xiāo)售，確保肉品質(zhì)量。
4、加強對食品加工點(diǎn)質(zhì)量管理。今年五月、九月對食品生產(chǎn)銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行抽查，確保所售食品無(wú)過(guò)期變質(zhì)，讓社區居民放心購買(mǎi)。
5、對轄區內小吃攤點(diǎn)進(jìn)行抽查，要求按章經(jīng)營(yíng)，確保食品貨源安全
衛生，經(jīng)常上門(mén)宣傳食品安全的重要性，對于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。
20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶(hù)對食品安全意識不強，我社區的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監管。在下一年的工作中，社區要進(jìn)一步完善食品安全工作長(cháng)效監管機制，加大食品安全問(wèn)責力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺階。
食品安全工作總結11
一、工作開(kāi)展情況：
今年以來(lái)，我局全面加強食品安全監管，加大執法檢查力度，確保了肉品質(zhì)量安全。共出動(dòng)執法隊員1980多人次，執法車(chē)輛540余臺次，檢查生豬屠宰廠(chǎng)點(diǎn)290多家次，牛羊屠宰廠(chǎng)點(diǎn)戶(hù)410多戶(hù)次，抽取肉樣9份到石家莊進(jìn)行了化驗檢測，沒(méi)有發(fā)現注水肉和含有瘦肉精的肉品。截至目前，共查處違法屠宰案件26起，罰款17.33萬(wàn)元。
二、當前風(fēng)險隱患分析：
我局加強對食品安全風(fēng)險源動(dòng)態(tài)監控，共召開(kāi)風(fēng)險隱患分析、評估會(huì )2次，對畜禽屠宰方面存在的風(fēng)險隱患進(jìn)行了分析研判，一是在偏遠鄉村部分賣(mài)肉戶(hù)抱有僥幸心理，可能存在私自屠宰生豬的可能。二是果子洼村可能存在私自屠宰羊及制售注水牛羊肉的可能。為此，我局采取多種形式，加大巡查力度，強化執法監督，對存在風(fēng)險隱患的屠宰戶(hù)進(jìn)行嚴密監控，嚴格控制違法屠宰行為的發(fā)生。一旦發(fā)現私屠宰濫宰及制售注水牛羊肉行為，嚴格予以處罰。
三、下一步的工作措施
（一）繼續加強食品安全風(fēng)險源監控，加大隱患排查力度，對有過(guò)違法紀錄的屠宰戶(hù)實(shí)行重點(diǎn)監控，不遺漏，不松懈，發(fā)現隱患問(wèn)題及時(shí)解決。
（二）繼續加大對生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)點(diǎn)的監管，要求各廠(chǎng)點(diǎn)加強自律，嚴格執行生豬進(jìn)場(chǎng)查驗制度，如實(shí)記錄屠宰的生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向，規范臺帳登記，做到宰前有檢查，宰中有檢驗，宰后有臺賬，從源頭上保證肉品質(zhì)量。對違規操作、臺賬記錄及“瘦肉精”檢測登記不規范者給予嚴厲處罰，嚴重違法違規的，取消定點(diǎn)屠宰資格。
（三）繼續加大對屠宰賣(mài)肉戶(hù)的監管，對臨時(shí)屠宰的戶(hù)點(diǎn)嚴格規范管理，加大整治力度，屠宰賣(mài)肉戶(hù)必須進(jìn)定點(diǎn)廠(chǎng)屠宰，對臨時(shí)屠宰、偷宰暗銷(xiāo)、制售注水肉、病害肉的黑窩點(diǎn)發(fā)現一處，取締一處，并依據法律法規給予最高額度的處罰，情節嚴重者移送司法機關(guān)處理。
（四）加強對果子洼羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的管理和牛羊屠宰市場(chǎng)的整頓治理。一是要求羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)嚴格履行屠宰檢驗規程，全面執行各項管理制度，保證肉品質(zhì)量。二是對重點(diǎn)牛羊屠宰戶(hù)實(shí)行重點(diǎn)監控，對疑似問(wèn)題肉現場(chǎng)抽樣，送權威部門(mén)進(jìn)行化驗，一旦查出制售注水牛羊肉、含“瘦肉精”的肉品等違法屠宰行為，按照《xx省畜禽屠宰管理辦法》的規定進(jìn)行處罰。
食品安全工作總結12
為進(jìn)一步加強食品安全工作，確保全區人民群眾過(guò)上一個(gè)歡樂(lè )、祥和、喜慶、安全的節日。根據沐川縣食品安全委員會(huì )辦公室文件《沐川縣食品安全委員會(huì )辦公室轉發(fā)的通知》（沐食安辦[20xx]1號）文件精神，我局采取積極有效的措施，切實(shí)做好涉旅行業(yè)食品安全監管工作，維護了節日市場(chǎng)秩序和消費安全，讓人民群眾過(guò)上歡樂(lè )、祥和的節日。現就“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導、落實(shí)責任
食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )穩定和發(fā)展的大事。局領(lǐng)導以對人民群眾高度負責的精神，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立了以一把手為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)的食品全領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室于業(yè)務(wù)綜合股，負責日常事務(wù)工作，確保了食品安全工作的有序推進(jìn)。制定食品安全監管措施，層層落實(shí)工作方案和工作責任，確保了兩節期間的食品安全。
二、做好宣傳，提高意識
旅游局通過(guò)有線(xiàn)電視、網(wǎng)絡(luò )、宣傳單等宣傳媒介，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。并對涉旅領(lǐng)域單位傳達《通知》精神，要求各單位、企業(yè)充分認識重大節日期間食品安全的重要性，進(jìn)一步增強政治意識、責任意識。杜絕“兩節”期間發(fā)生重大食品安全事故。
三、突出重點(diǎn)，加強監管
“兩節”期間，由縣旅游局牽頭，聯(lián)系縣安監局、工商局、質(zhì)監局、衛生局、藥監局等部門(mén)對竹海景區、星級賓館飯店、大型農家樂(lè )等涉旅企業(yè)有針對性地進(jìn)行了食品衛生安全大檢查行動(dòng)。元月1日至2月10日之間，共出動(dòng)檢查人員38人次，檢查涉旅企業(yè)33家。把與人民群眾節日消費密切相關(guān)的食品作為監管重點(diǎn)，有效地防范食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等節日食品和兒童食品、營(yíng)養品、保健品等開(kāi)展“八查”，要求運營(yíng)單位建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進(jìn)貨渠道、銷(xiāo)售條件，強化日常監督。重點(diǎn)檢查各賓館飯店、農家樂(lè )經(jīng)銷(xiāo)乳制品、飲料食品的監管，特別防止過(guò)期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實(shí)保護廣大消費者的合法權益。
四、暢通信息，強化值班
縣旅游局一如既往，實(shí)行24小時(shí)值班。局長(cháng)親自帶隊，全體機關(guān)干部分成組，明確責任，協(xié)調分工，認真落實(shí)值班制度。做到每天出巡檢查、分級匯報，對春節黃金周期間出現的問(wèn)題及時(shí)解決。接聽(tīng)投訴電話(huà)并在第一時(shí)間協(xié)調、解決，耐心解答旅游咨詢(xún)，認真做好信息報道，及時(shí)將當日安全情況上報市旅游局，確保食品安全突發(fā)事件“早發(fā)現、早處置”，保障了節日期間社會(huì )秩序的穩定。
“元旦”“春節”兩節期間，沐川縣涉旅行業(yè)食品安全取得了零事故的喜人成績(jì)，營(yíng)造了安全放心的食品消防環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，確保公眾度過(guò)了歡樂(lè )、祥和、平安的節日。
五、下一步工作計劃
（一）按照縣人民的政府安全生產(chǎn)委員會(huì )的統一部署，進(jìn)一步做好旅游食品安全監管工作。
（二）積極與食品藥監、衛生、工商等部門(mén)配合，加大對旅游食品安全監管力度，進(jìn)一步細化方案，增添措施，使旅游食品安全監管工作經(jīng)常化、制度化、確保不出現反彈，鞏固專(zhuān)項整治成果。
（三）進(jìn)一步規范旅游企業(yè)食品安全秩序，健全旅游食品監管網(wǎng)絡(luò )，全面建立統一、安全、高效的旅游食品安全監管體系。
食品安全工作總結13
在區委、區政府的正確領(lǐng)導下和區食品藥品監督管理局的大力支持下，孔浦街道黨工委、辦事處結合轄區實(shí)際，一如既往以促進(jìn)街道轄區食品生產(chǎn)、加工、食用等各個(gè)方面為工作重心，通過(guò)領(lǐng)導重視、部門(mén)踐行、人員用心等一體化模式，積極營(yíng)造食品安全管理氛圍，繼續保持發(fā)揚食品安全街道建設，整合資源提升監管效能，與各相關(guān)部門(mén)積極配合，健全網(wǎng)絡(luò )、信息等渠道，提高監管水平，集中整治監督不法行為，防微杜漸，保證孔浦轄區食品安全生產(chǎn)的風(fēng)氣持續保持，提高人民群眾飲食安全的整體質(zhì)量。現將一年來(lái)的主要工作總結如下：
一、強化領(lǐng)導，提高效率
繼去年成立了以街道辦事處主任為組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組后，安全監察的工作得到了更大的重視。食品安全工作的開(kāi)展也獲得了更多的支持。街道辦事處與所轄各社區簽定的《食品安全目標管理責任書(shū)》，也使得社區與街道就食品安全方面形成了更緊密的合力。食品安全工作在區食藥監局、領(lǐng)導和社區的共同努力下，呈現出良好發(fā)展的態(tài)勢。
二、工作網(wǎng)絡(luò )健全
年初圍繞區下達的工作目標任務(wù)，街道召開(kāi)了食品安全工作會(huì )議，對食品安全工作進(jìn)行全面布署。為進(jìn)一步完善食品安全監管體制，構建食品安全責任網(wǎng)絡(luò )，街道調整完善了食品安全監督領(lǐng)導小組。各村和社區都成立了食品安全組織網(wǎng)絡(luò )，并且建立了一支年青有為、富有能力的食品安全協(xié)管員、信息員隊伍。為街道開(kāi)展食品安全工作提供了強有的組織保障。
三、協(xié)調配合，科學(xué)行動(dòng)
我們在做好本職工作的基礎上，積極與相關(guān)部門(mén)溝通、合作。采取聽(tīng)取指揮、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大對市場(chǎng)的檢查力度。
1、深入開(kāi)展“元旦”、“春節”、“清明”、“五一”、“中秋”、“十一”食品安全專(zhuān)項整治。在區食安辦的牽頭組織下，對涉及食品安全的場(chǎng)所進(jìn)行了各項針對性的檢查，通過(guò)確認合格證件、確定食品來(lái)源等方式確保節日期間食品安全。
2、加強學(xué)校、工廠(chǎng)等重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全衛生管理。積極推廣學(xué)校食堂管理等先進(jìn)經(jīng)驗，組織學(xué)生、工人、教職工、食堂從業(yè)人員開(kāi)展食品安全培訓，確保學(xué)校、工廠(chǎng)的食品衛生安全。配合相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治工作，保證了轄區的食品安全。
3、認真履行職責。根據孔浦實(shí)際，針對可能發(fā)生的各種食品安全事件，制定專(zhuān)項整治工作預案，組織開(kāi)展了以糧、肉、蔬菜等食品為重點(diǎn)品種，以城鄉結合部、菜市場(chǎng)、食品消費市場(chǎng)、學(xué)校食堂等場(chǎng)所為重點(diǎn)區域，積極配合食品監督管理部門(mén)開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法檢查的各項行動(dòng)。
四、“百日嚴打”
為了切實(shí)解決食品安全領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題，省食安委決定于今年3月1日至6月10日在全省開(kāi)展食品安全百日嚴打專(zhuān)項行動(dòng)。孔浦街道采取多項措施，積極響應省食安委的要求。
1、關(guān)注，從思想上提高對食品安全的重視。目前，我國多地出現了惡性食品安全事件，恒天然“肉毒桿菌”、沃爾瑪“掛驢頭買(mǎi)狐貍肉”、鎘大米……這些事件的出現不僅表現出食品安全問(wèn)題已經(jīng)從街邊小販的地溝油擴延到超市等正規場(chǎng)所；從日常食品延伸到保健品、醫藥等領(lǐng)域；從國內產(chǎn)品擴大到國際產(chǎn)品，更嚴重昭示了我國食品安全制度方面存在的隱患。提高人們對食品安全的重視，是解決食品安全問(wèn)題的基礎。
2、采取多種方式，從宣傳上提高對食品安全的了解。孔浦街道發(fā)動(dòng)社區安管員，在學(xué)校、菜場(chǎng)、大型餐飲店旁等人員密集型、食品流通密集型場(chǎng)所張貼“關(guān)于開(kāi)展全省食品安全百日嚴打專(zhuān)項行動(dòng)的通告”。讓這次百日嚴打行動(dòng)為更多的老百姓所知道的，提高社會(huì )關(guān)注了解百日嚴打行動(dòng)的認識，為形成全社會(huì )食品安全行動(dòng)輿論造勢。
3、提供各種手段，從行動(dòng)上支持對食品安全的整治。在這次整改行動(dòng)中，省里提供了舉報電話(huà)、給予物質(zhì)獎勵等手段，引導人民參與百日嚴打行動(dòng)。與此同時(shí)，孔浦街道鼓勵居民，看到不符合食品安全的行為，可以與街道、社區聯(lián)系，讓政府和人民共同合作，嚴厲打擊食品安全違法行為。
在有序的組織、大范圍的覆蓋下，食品安全問(wèn)題得到有效遏制。居民食品安全意識得到提高，參與打擊安全安全違法行為的積極性顯著(zhù)加強。
食品安全工作總結14
現就20xx年食品安全工作情況總結匯報如下：
一、監管網(wǎng)絡(luò )初步建立。
為進(jìn)一步完善食品安全監管體系，構建食品安全責任網(wǎng)絡(luò )，積極成立食品安全領(lǐng)導小組，構建了一支強有力的安全網(wǎng)絡(luò )隊伍。同時(shí)和各村簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，明確監管責任，配備了監督員和信息員，從而健全了鄉村兩級食品安全工作的監管網(wǎng)絡(luò )體系，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。
二、安全監管有序推進(jìn)。
按照縣食安辦的要求，上半年認真開(kāi)展了“三小”摸底統計工作，對我鄉轄區內所有從事食品加工生產(chǎn)銷(xiāo)售的“小餐飲”“小攤點(diǎn)”“小作坊”進(jìn)行全面細致的摸底排查，并登記冊，做到了底數清、情況明，并按照要求開(kāi)展了“小攤點(diǎn)”備案證發(fā)放工作。
為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。8月初積極組織對轄區內學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了定期和不定期專(zhuān)項檢查。檢查的主要內容：重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負責校園食品衛生，建立定點(diǎn)采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規范措施提供全面的基礎資料。
9月份按照縣食安辦關(guān)于切實(shí)加強羊肉及期制品專(zhuān)項檢查的通知要求，及時(shí)召開(kāi)包村干部會(huì )議進(jìn)行安排部署，對全鄉所有羊肉及其制品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位及個(gè)人進(jìn)行細致的摸底調查，并與經(jīng)營(yíng)及使用的餐飲單位和個(gè)人簽訂合法經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)，通過(guò)專(zhuān)項檢查更好地維護了我鄉群眾的健康安全。
三、20xx年工作打算
全力維護全鄉食品安全環(huán)境，確保不出現食品安全事件。完善全鄉食品安全信息網(wǎng)絡(luò )和協(xié)管員隊伍。
食品安全工作總結15
為加強兩節期間食品安全監管工作，維護正常的市場(chǎng)秩序，營(yíng)造安全放心的食品消費環(huán)境，切實(shí)保障全市人民的飲食安全，根據《關(guān)于做好20xx年春節期間食品安全監管工作的通知》(延食安辦〔20xx〕2號)文件精神，樟湖鎮多方聯(lián)動(dòng)開(kāi)展了春節前市場(chǎng)食品藥品安全大巡查行動(dòng)，確保了全鎮春節期間食品安全工作順利展開(kāi)。現將我鎮春節前食品安全保障工作情況匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任
20xx年是“十三五”規劃的開(kāi)局之年，也是全市食品藥品體制改革全面完成后的開(kāi)局之年。我鎮充分認識了重大節日期間加強食品安全工作的重要性，切實(shí)增強政治意識、責任意識和大局意識。認真研究安排部署節日期間食品安全和市場(chǎng)供應情況，要求各經(jīng)營(yíng)業(yè)業(yè)，首先是提高認識，高度重視食品安全和市場(chǎng)供應工作。其次是狠抓落實(shí)，切實(shí)保障節日期間肉品、酒類(lèi)商品的供應安全。
二、突出監管重點(diǎn)，確保整治效果
我鎮針對節日食品安全特點(diǎn)，春節前期間，加強對重點(diǎn)商貿流通企業(yè)和肉制品、糧食、食用油、蔬菜等重要生活必需品的監管，及時(shí)掌握市場(chǎng)運行動(dòng)態(tài)，嚴把食品安全源頭關(guān)。督促食品批發(fā)市場(chǎng)、小超市和小商店加強日常管理、規范經(jīng)營(yíng)行為，建立健全的進(jìn)貨查驗登記制度、索票索證制度、不合格產(chǎn)品下架召回等管理制度。對全鎮以節日聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，進(jìn)入廚房及配菜室，查看環(huán)境衛生及各項食品安全管理制度落實(shí)情況，對餐飲店經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、餐飲具消毒保潔、原料采購儲存、食品加工等方面進(jìn)行了全面細致的檢查。嚴防發(fā)生群體
性食物中毒事件，最大限度地消除食品安全隱患，凈化節日市場(chǎng)環(huán)境。
三、加強宣傳引導，營(yíng)造共治氛圍
為進(jìn)一步加大食品安全科普力度,提高群眾自我保護能力和維權意識,春節前期間,鎮食安辦聯(lián)合計生、安辦、市場(chǎng)監督管理所、衛生院等部門(mén),在鎮文化中心樓廣場(chǎng)組織開(kāi)展了《食品安全宣傳周》現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)。通過(guò)現場(chǎng)發(fā)放宣傳資料、展示宣傳展板、宣傳布標、現場(chǎng)解答群眾咨詢(xún)等形式，向廣大群眾宣傳食品安全法律法規，增強了群眾自我保護能力和依法維權意識，切實(shí)保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。
四、落實(shí)值班制度，防范突發(fā)事件
為認真做好春節期間值班工作，落實(shí)責任制，確保安全順利度過(guò)一個(gè)平安、歡樂(lè )、祥和的春節。我鎮嚴格執行24小時(shí)專(zhuān)人值班和領(lǐng)導帶班制度，嚴肅值班紀律，保持聯(lián)絡(luò )通暢，公布值班電話(huà)，及時(shí)受理群眾舉報，落實(shí)應急保障。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，加強信息分析研判，遇重大問(wèn)題及時(shí)請示值班領(lǐng)導，確保食品安全突發(fā)事件第一時(shí)間采取措施，最大限度地減少事故可能帶來(lái)的損失和危害。
根據省、市食安辦關(guān)于做好元旦春節期間食品藥品監管有關(guān)工作的要求，我區堅持標本兼治、綜合治理的原則，結合本區實(shí)際，落實(shí)工作職責，嚴格依法監管，推進(jìn)社會(huì )共治，取得了一定成效。
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