餐廳收銀崗位職責
現如今，各種崗位職責頻頻出現，任何崗位職責都是一個(gè)責任、權力與義務(wù)的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì )發(fā)生問(wèn)題。制定崗位職責需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編幫大家整理的餐廳收銀崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐廳收銀崗位職責1
要求
1、在收銀主管的直接領(lǐng)導下，做好收費結算工作；
2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金；
3、制作、打印、核對收銀相關(guān)憑證；
4、匯總收據、發(fā)票，編制相關(guān)報表；
5、根據收款憑證登記現金和銀行日記賬，并將憑證送至會(huì )計；
6、妥善保管收銀設備。
任職資格
1、高中以上學(xué)歷，會(huì )計或財務(wù)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；
2、有會(huì )計證、有出納工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、熟練操作計算機，形象氣質(zhì)佳、工作嚴謹；
4、具有良好的敬業(yè)精神，較強的學(xué)習能力和溝通能力。
餐廳收銀崗位職責2
1、負責前臺收銀、對賬工作，日常接待用餐、宴會(huì )顧客及服務(wù)熱線(xiàn)的接聽(tīng)；負責管理前臺接待區域的衛生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；
2、遵守各項財務(wù)制度和操作程序，按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作；
3、熟悉餐廳各類(lèi)酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識，做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快；
4、負責前廳區域顧客接待、引導；傾聽(tīng)收集顧客投訴意見(jiàn)，協(xié)調解決顧客問(wèn)題；定期進(jìn)行電話(huà)回訪(fǎng)，了解顧客意見(jiàn)及需求；
5、按規定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；
6、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給門(mén)店店長(cháng)；
7、處理好退款，付款、開(kāi)票等現金收支工作，直接對財務(wù)部和門(mén)店店長(cháng)負責；
8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；
9、保質(zhì)保量的完成上級交辦的其他工作。
餐廳收銀崗位職責3
崗位職責：
1、準時(shí)到崗，檢查設備裝備，做好營(yíng)業(yè)收款等一切準備工作。
2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作，嚴格遵守餐廳的保密制度。
3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。
4、認識餐廳各類(lèi)酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。
5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時(shí)需要準確，當面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決，按照財務(wù)規定保持恰當的備用金限額，其余部分需及時(shí)上交財務(wù)出納處。
6、按規定工夫做好營(yíng)業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。
7、每日收入營(yíng)業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)現“長(cháng)、短”現象，必須如實(shí)匯報部門(mén)領(lǐng)導。
8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。
9、負責本區域清潔衛生，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入吧臺。
10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時(shí)不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負責餐廳現金收支工作，直接對財務(wù)部和部門(mén)經(jīng)理負責。
崗位職責：
1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序；
2、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；
3、處理好退款，付款及帳戶(hù)轉移；
4、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；
5、調查帳戶(hù)收款差異；
餐廳收銀崗位職責4
1.收銀員業(yè)務(wù)上屬于財務(wù)部指導，行政上屬于前廳領(lǐng)導。
2.按照服務(wù)員填寫(xiě)的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱(chēng)、數量、準確輸入電腦，及時(shí)核對。對照結賬單記載的金額準確、及時(shí)、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過(guò)程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。
3.工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實(shí)執行長(cháng)繳短補的規定，不得以長(cháng)補短，發(fā)現長(cháng)款或短款，必須如實(shí)向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書(shū)面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營(yíng)業(yè)額的準確性、安全性負責。妥善保管營(yíng)業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負。
4.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應責任。營(yíng)業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜，確保資金安全。
5.接受信用卡結賬時(shí)，應認真依照銀行有關(guān)規定受理，對于外卡結賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效身份證明復印件、聯(lián)系電話(huà)等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規定使用現金結賬。收支票時(shí)，要求留客人的地址、身份證號及電話(huà)。
6.每班營(yíng)業(yè)結束時(shí)，必須認真做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營(yíng)業(yè)收入情況資料及數據，不得隨意給顧客多開(kāi)發(fā)票。
7.每日根據匯總金額填寫(xiě)交款單，與點(diǎn)菜單、結賬單一起于次日交
財務(wù)室審核。認真填寫(xiě)上繳財務(wù)的交款清單，電腦賬、錢(qián)款與清單必須一致。
8.愛(ài)護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。
9.做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內外衛生，保持收銀臺面的整齊、干凈。
10.以員工手冊為準繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規章制度，積極參加培訓，嚴格按照規定穿著(zhù)工服，保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。
11.積極完成領(lǐng)導安排的其他臨時(shí)工作。
餐廳收銀崗位職責5
1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著(zhù)工作服，衣著(zhù)整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；
2、保持工作區域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運作，如銀行刷卡機、電腦系統、驗鈔機等的正常運作，并做好日常的維護工作；
3、及時(shí)、快速、準確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實(shí)以對，不長(cháng)短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；
4、會(huì )辨認真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內、國際信用卡的特征，防止出現假幣、假卡；
5、對各種 發(fā)票、收據的開(kāi)具要填寫(xiě)規范，據實(shí)開(kāi)具，不虛開(kāi)金額。
6、負責檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；
7、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時(shí)反饋或通知給相關(guān)人員，做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作；
8、向樓面人員及時(shí)了解餐廳的每日預定，提前做好為客人結賬的準備工作；
9、上班時(shí)間不串崗聊天，不接私人電話(huà)，不進(jìn)入非工作區域逗留，服從上級工作安排，遇到問(wèn)題及時(shí)向上級反映；
10、做好收銀扎賬工作，核對每日營(yíng)業(yè)收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、現金等投財務(wù)。
餐廳收銀崗位職責6
餐廳收銀員的工作職責：
1.遵守餐廳的相關(guān)財務(wù)規章制度和相關(guān)管理規定;
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規定時(shí)間內為賓客結完帳;
3.負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;
4.核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據點(diǎn)菜單將各項內容準確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;
5.嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;
6.與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回;
7.及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。
餐廳收銀員的任職要求：
1.大專(zhuān)以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗;
2.認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;
3.有較強的語(yǔ)言能力，對客服務(wù)普通話(huà)標準流利;
4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識;
5.具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力;
6.身體健康，能勝任本職工作。
餐廳收銀崗位職責7
1。負責前臺電話(huà)的接聽(tīng)，對所有到訪(fǎng)客戶(hù)的登記；
2。處理客戶(hù)交辦事宜并接受會(huì )員咨詢(xún)；
3。賬款的收銀，對所有款項的收款和登記備份；
4。門(mén)店營(yíng)業(yè)日報表的統計和制作；
5。負責使用物品和庫存物品的的盤(pán)點(diǎn)。
餐廳收銀崗位職責8
正確迅速結賬
1.熟練收銀機的操作，價(jià)格的輸入;
2.熟悉促銷(xiāo)商品的價(jià)格以及促銷(xiāo)內容。
親切待客
1.熟練收銀員的應對用語(yǔ)、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。
2.適宜的儀容儀表。
迅速服務(wù)
1.為顧客提供咨詢(xún)和禮儀服務(wù)
2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。
3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。
4.如違反以上條例者，視情節輕重除以10——100元的罰金。
熟練收銀員的基本作業(yè)
1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點(diǎn)收貨款。
2.妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規定時(shí)間內交款，確保貨款安全。
3.做到經(jīng)常檢查、保養好收銀設備。
4.配合禮賓部安全管理工作。
5.工作中發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班或上級匯報。
餐廳收銀崗位職責9
1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規章制度和相關(guān)管理規定;
2、做好班前準備工作;
3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時(shí)準確的為客人結帳;
4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;
5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;
餐廳收銀崗位職責10
1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類(lèi)菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。
2.負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時(shí)完成客人的消費結算。
3.按規定妥善處理現金、發(fā)票并與帳單保持一致。
4.完成當班營(yíng)業(yè)日報表。
5.保管好賬單、發(fā)票并按規定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。
6.認真解答客人提出的有關(guān)結賬方面的問(wèn)題，如自己不清楚或不能令客人滿(mǎn)意時(shí)，應及時(shí)向上級主管報告處理。
7.小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作.
8.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書(shū)面的交接。
餐廳收銀員上崗前準備工作:
1、上班前著(zhù)裝整齊(女同事化淡妝)，提前10分鐘到崗。
2、早班收銀員到前臺領(lǐng)取備用金箱，打開(kāi)清點(diǎn)里面的備用金、發(fā)票及各種票券。
3、認真做好換班交接工作。
4、查看交班表及各資料夾，了解各項通知內容、需跟進(jìn)工作和注意事項。
5、查看是否需要領(lǐng)取賬單，零鈔、發(fā)票、文具是否足夠，發(fā)現不足時(shí)應及時(shí)補充。
6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發(fā)現異常，應立即申請維修并更換備用設備。
7、清理工作臺及周?chē)h(huán)境。
餐廳收銀崗位職責11
餐廳收銀員崗位職責
1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據、零鈔、發(fā)票等。
2.熟悉餐飲各項經(jīng)營(yíng)項目、消費價(jià)格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業(yè)務(wù)。對簽單結賬客戶(hù)，必須核對預留簽名模式；轉入房間賬務(wù)的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。
3.負責營(yíng)業(yè)日報表的編制，認真核對當天結算款項與營(yíng)業(yè)報表是否一致。發(fā)現長(cháng)短款，如實(shí)匯報，并切實(shí)執行“長(cháng)繳短補”的規定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。
4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見(jiàn)，并及時(shí)匯報，提出建議。
5.負責收銀臺的安全、衛生清潔，愛(ài)護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。
6.積極參與酒店或財務(wù)部組織的培訓，執行酒店制定的優(yōu)惠政策，財務(wù)規章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內部舞弊。
7.接受領(lǐng)導布置的專(zhuān)項任務(wù)和臨時(shí)性任務(wù)。
8.及時(shí)向上級反映工作中遇到的.問(wèn)題及完成上級交辦的其他工作。
餐廳收銀員崗位職責
1．負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類(lèi)菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。
2．負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時(shí)完成客人的消費結算。
3．按規定妥善處理現金、發(fā)票并與帳單保持一致。
4．完成當班營(yíng)業(yè)日報表。
5．保管好賬單、發(fā)票并按規定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。
6．認真解答客人提出的有關(guān)結賬方面的問(wèn)題，如自己不清楚或不能令客人滿(mǎn)意時(shí)，應及時(shí)向上級主管報告處理。
7．小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作。
9．每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書(shū)面的交接。
餐廳收銀崗位職責12
職位描述:
1、按規定做好結賬流程；
2、催收已退未結的賬目；
3、確保所有程序是按照公司財務(wù)標準操作；
任職資格：
1、高中以上學(xué)歷， 形象氣質(zhì)好；
2、具有酒店/餐廳前臺收銀工作經(jīng)驗；
3：有團隊精神和溝通能力
餐廳收銀崗位職責13
1、每日按規定時(shí)間到財務(wù)交清前一天的營(yíng)業(yè)報表
2、按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈
3、掌握現金、行用卡、簽單、掛賬等結賬程序，及發(fā)票、收據的正確使用方法
4、收營(yíng)員在操作過(guò)程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認可，否則一切損失由承接負責人承擔
5、嚴格遵守財務(wù)制度，每天的現金收入必須及時(shí)上交，特殊情況需向管理人員匯報，做到賬款相符
6、準確打印臺號的各項收費賬單，熟記臺位價(jià)格、出品價(jià)格及電腦號碼等有關(guān)收銀程序
7、周轉備用金必須每班核對，具有書(shū)面記錄，每天的營(yíng)業(yè)收入現金未經(jīng)專(zhuān)管人員批準，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用
8、收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現給予開(kāi)除或賠償經(jīng)濟損失
9、收銀員不得在上班時(shí)間中途離開(kāi)崗位。如必須暫離崗位，必須經(jīng)過(guò)經(jīng)理同意，應注意錢(qián)款的安全，隨時(shí)鎖好抽屜和錢(qián)柜
10、工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗；嚴禁在收銀臺存放酒水或工作無(wú)關(guān)的私人物品
11、在收款中做到快、準、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛賬者，必須依據充足方可
12、收銀員應嚴格遵守財務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員和外界泄露公司的營(yíng)業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數據。
13、必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給公司帶來(lái)的經(jīng)濟損失由收銀員賠償
14、熟練掌握收銀、輸單、操作過(guò)程及退單、轉臺、翻臺的程序，每日負責填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日報表，做到及時(shí)上交。
15、收銀員不得允許非工作人員進(jìn)入收銀臺
餐廳收銀崗位職責14
1、按時(shí)到崗
2、做好所轄區域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作
3、做好開(kāi)餐前的各項準備工作，及時(shí)按要求補充各種物品
4、按照標準和要求，規范擺臺
5、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序，細心周到地做好各個(gè)環(huán)節的對客服務(wù)工作
6、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向領(lǐng)導匯報
7、積極參與公司組織的各項培訓活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)
8、遵守公司的各項規章制度
餐廳收銀崗位職責15
一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據，準確的將各類(lèi)單據、編號輸入收銀機。
二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的打印收費賬單，及時(shí)完成客人的消費結算。
三、妥善處理現金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。
四、完成當班營(yíng)業(yè)報表、賬務(wù)報表以及更正表。
五、保管好賬單、發(fā)票，并按規定使用登記。
六、按規定程序操作收銀設備，并做好清潔保養工作。
七、開(kāi)始前、收市后必須做好收銀處規定的衛生工作。
八、認真解答客人提出關(guān)于結賬方面的問(wèn)題，如自己不能給人滿(mǎn)意的回答，應及時(shí)向上級主管報告處理。
九、收銀員無(wú)權私自免單、加單、贈單;營(yíng)銷(xiāo)人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經(jīng)理簽字或是電話(huà)通知時(shí)，收銀員可進(jìn)行相應操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導按權限范圍簽字，收銀員按規定見(jiàn)既定領(lǐng)導簽字后再進(jìn)行免單或打折出處理。
十、對于掛賬客戶(hù)單據須經(jīng)總經(jīng)理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現金或信用卡結賬。財務(wù)將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱(chēng)、電話(huà)號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內部招待收銀員必須注明是否屬于內部招待還是個(gè)人消費。
十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的人當場(chǎng)親筆簽字，如當事人不在現場(chǎng)，可電話(huà)委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話(huà)指示的，收銀員必須在帳單上注明“××電話(huà)指示×折”字樣，并事后補簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權限人，第二天早上11：00之前必須到財務(wù)部親筆簽字，否則，對折扣權限人做出相應處罰。收銀員只有在5元以下范圍內抹零讓利。
十二、每班工作結束后，必須將本班的相關(guān)工作，各類(lèi)表單營(yíng)業(yè)狀況及時(shí)與下一班交接，并簽字。晚班工作結束后，將當日營(yíng)業(yè)報表、單據及現金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務(wù)部。如遇包席或收到大額現金時(shí)，必須及時(shí)聯(lián)系財務(wù)人員來(lái)收取。
十三、除財務(wù)人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現金，收銀員必須將現金交于財務(wù)人員，由財務(wù)人員安排現金支取。
十四、及時(shí)與迎賓保持溝通，確保預訂有效流暢。
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