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總結(jié)小米黑米粥的做法

時(shí)間:2024-10-18 08:37:39

總結(jié)小米黑米粥的做法

總結(jié)小米黑米粥的做法

總結(jié)小米黑米粥的做法

  小米黑米粥的制作材料

  主料:黑米150克;小米150克

  調(diào)料:赤砂糖15克

  小米黑米粥的制作流程

  1、黑米和小米淘洗干凈,在冷水里浸泡3小時(shí),撈起,瀝干水分。

  2、鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米小米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時(shí)。

  3、待粥濃稠時(shí),放入紅糖調(diào)味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

  小米黑米粥的制作建議

  你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會(huì)差很多。熬的時(shí)間一定要夠,至少也要半個(gè)小時(shí)以上。不能偷懶,剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。鍋中放足量水,不可中途加水,燒開(kāi)。待熬至半個(gè)小時(shí)以上,加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過(guò)加食用堿的小米粥,其口味會(huì)受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)待米成花狀時(shí),更可口。

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